Patëllxhan i pjekur me salcë hudhre

Ne dikur nuk i pëlqenim patëllxhanët, por me moshën filluam t’i pëlqenim ato.

Patëllxhani përmban vetëm 22 kcal (90 kJ) për 100 g; është gjithashtu i pasur me kalium. Ky mineral rregullon presionin e gjakut dhe mbështet aktivitetin e muskujve. Marrja e tepërt e kaliumit, si dhe mungesa e magnezit mund të jenë, veçanërisht, shkaku i aritmisë kardiake. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë interesante me një salcë të shijshme!

Përbërësit

• 2 patëllxhanë të mëdhenj;
• 30 gram fëstëkë të qëruar (të pangopur);
• 20 gram kernele arre pishe;
• 400 gram mish viçi (Bio);
• 1 qepë mesatare;
• 5 karafil të hudhrës;
• 2 topa mocarela;
• eritritol për shije;
• 2 gota kos (secila 250 gram);
• vaj kokosi për tiganisje;
• 1 lugë gjelle paprika (e ëmbël);
• kripë dhe piper për shije.

Përbërësit janë për 2 servings. Do të duhen rreth 10 minuta për t’u përgatitur, koha e gatimit është 20 minuta.

Vlera e energjisë

Përmbajtja kalori llogaritet për 100 gramë produktin e përfunduar.

Preparat

1.

Ngrohni furrën në 180 gradë në gjendje konvekse.

2.

Pritini patëllxhanët në 2 pjesë dhe nxirrni pulpën me një lugë. Në "anijet" duhet të ketë hapësirë ​​të mjaftueshme për mbushjen me mish të grirë dhe perime.

3.

Qëroni qepën dhe copëtojeni në kube të vogla. Pritini gjithashtu 2 karafil të hudhrës. Lini mënjanë.

4.

Hiqeni mocarela nga paketimi dhe pritini.

5.

Merrni një tigan të vogël dhe ngrohni mbi nxehtësinë mesatare. Sauté thelpinjte fistikash dhe kedri. (Pjekje e shpejtë)

6.

Skuqeni mishin e grirë me pak vaj kokosi në një tigan mesatar. Shtoni qepë dhe hudhër dhe skuqini për disa minuta. Më pas shtoni arrat e pjekura në mishin e grirë dhe e ziejmë mirë me kripë, piper dhe pluhurin e specit.

7.

Mbushni gjysmën e përgatitur të patëllxhanëve me përzierjen dhe vendosni copat e mocarela në krye.

8.

Vendosni patëllxhanët në furrë për 15 minuta.

9.

Ndërsa varkat po pjekin, përgatiteni salcën. Pritini imët ose grijeni 3 karafil hudhër dhe përzieni me kos dhe eritritol.