Kjo është receta e përsosur e freskët e verës. Edhe pse ëmbëlsira duket shumë e vështirë, është shumë e lehtë për tu bërë.
Përbërësit
- 3 vezë;
- 200 gram krem;
- 50 ml ujë;
- 125 gram kos Grek;
- 100 gram eritritol;
- përafërsisht. 10 kërcell të nenexhikut të freskët;
- 100 gram mjedër të freskët;
- 200 gram mjedër (mund të jetë i ngrirë);
- eritrit shtesë për shije.
Përbërësit janë për 4 servings.
Vlera e energjisë
Përmbajtja kalori llogaritet për 100 gram pjatë të përfunduar.
| kcal | kJ | karbohidratet | yndyrna | proteinat |
| 116 | 485 | 2.9 g | 9,7 g | 3.7 g |
Recetë video
Preparat
1.
Lani nenexhikun e freskët dhe qepën e thatë. Hiqni gjethet nga rrjedh dhe pritini me thikë të mprehtë.
2.
Vendosni një tigan të vogël me 50 ml ujë në sobë, shtoni eritritol dhe sillni ujin në një çiban. Shtoni nenexhikun dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta. Pastaj hiqeni nga nxehtësia.
3.
Merrni dy gota të mëdha dhe ndani ketrat dhe të verdhat nga tre vezë. Shtoni në të verdhat shurupin e mentës. Sigurohuni që shurupi i mentës është aq i ftohtë sa të verdhat e verdhë të verdhë të mos kacurrela.
4.
Rrihni të bardhat e vezëve me një mikser dore. Shtoni krem në një tas tjetër dhe ziejini.
5.
Shtoni kos grek në përzierjen e nenexhikut dhe të verdhës së verdhë. Pastaj shtoni të bardhat e vezëve dhe kremin e rrahur dhe butësisht përzieni me një kamxhik të madh.
6.
Merrni një formë drejtkëndëshe, siç është një pjatë për bukë, dhe mbulojeni me film ngjitje. Mbushni masën e nenexhikut me një myk, lyeni sipërfaqen dhe vendoseni në frigorifer për të paktën katër orë.
7.
Lani mjedrat e freskëta plotësisht nën ujë të ftohtë. Ju mund të përdorni mjedër të freskët për mousse ose, anasjelltas, mjedra të ngrira. Nëse zgjidhni opsionin e dytë, lejoni që mjedrat të shkrihen përpara gatimit.
Shtoni eritritol në 200 g mjedër në shijen tuaj dhe pure me një blender dore.
8.
Hiqni parfaitin e nenexhikut nga ngrirja, hiqeni atë nga myku dhe hiqni filmin. Pritini tre feta parfait dhe vendosini në një pjatë ëmbëlsirë.
Hidhni një copë mousse të mjedrës në copa dhe dekorojeni ëmbëlsirën me raspare të freskëta. Shërbejeni parfaitin me karburant të ulët menjëherë, freskuesisht të ftohtë. Bon appetit!
