Kungulli është vetëm një perime e pakrahasueshme, nga e cila mund të gatuani shumë pjata të shijshme dhe zgjuarsi. Ai përmban vetëm 5 gram karbohidrate për 100 gramë, kështu që është i shkëlqyeshëm për ushqimin me karburant të ulët, kryesisht si një alternative për patatet në formën e kungujve dhe lakrave tona
Ju patjetër që duhet të provoni recetën tonë me karburant të ulët për gjeldeti Cordon Bleu në kore të pecanit me kunguj dhe pure lulelakër.
Mjetet e kuzhinës dhe përbërësit që ju nevojiten
- Thikë e mprehtë;
- Bordi i vogël për prerje;
- Blender dore dhe aksesorë;
- tas;
- Një tigan;
- Mulliri për erëza.
Përbërësit
- 1 kungull sipas zgjedhjes suaj;
- 300 g gji gjeldeti;
- 200 g lulelakër;
- 100 g kernele pecan;
- 200 g krem whipped;
- 150 g djathë të përpunuar;
- 2 feta djathë (p.sh. gouda);
- 2 feta proshutë;
- 1 vezë
- 4 karafil të hudhrës;
- 1/2 qepë (sipas dëshirës 1 lugë çaji pluhur qepë);
- 2 lugë vaj ulliri;
- 2 lugë gjalpë;
- Kripë, piper dhe arrëmyshk për shije.
Shijoni kohën tuaj me këtë vakt të ndërlikuar me karburant të ulët 🙂
Metoda e gatimit
Përbërësit thelbësorë
1.
Ngrohni furrën në 180 ° C (në modalitetin e konvekcionit).
2.
Qëroni së pari kungullin. Nuk ka rëndësi se cilën kunguj përdorni për të bërë patate me pure. Thjesht zgjidhni shumëllojshmërinë që ju pëlqen më së miri. Ka mënyra të panumërta për të çliruar mishin nga lëkura. Unë veproj si më poshtë: Unë prerë kungullin në gjysmë dhe heq thelbin me një lugë.
Kungulli duhet të pastrohet këtu, jo supë
3.
Pastaj gjysmat e kungullit duhet të jenë copëtuar imët, më së miri me shirita të hollë. Tani, me secilën shirit të mprehtë, copë-copë, me një thikë të mprehtë, është shumë e lehtë të zhvishesh një lëvore të fortë.
Grind gjithçka me thikën e duhur!
4.
Gatisni feta të qëruara të kungujve në ujë të kripur deri sa të butë. Në të njëjtën mënyrë, ziej lulelakrën në ujë të kripur derisa të gatuhet. Kullojini perimet, lëreni të kullojë dhe avullojë.
Në tigan
5.
Ndërkohë, bluajini petët në një mulli kafeje. Ato përmbajnë shumë yndyrë, kështu që arrat e tokës nuk janë të lirshme, por të ngjitura. Grini pecanët gradualisht dhe herë pas here hiqni masën e copëtuar të arrave nga mulli kafeje.
Këtu nuk mund të bësh pa një mulli
6.
Për të përgatitur zbardhjen e kordonit me një thikë të mprehtë, prerë xhepat në secilën pjesë të rrathit. Mbushni secilën xhep me një fetë djathë dhe një fetë proshutë të zier. Pastaj mund ta mbyllni me një shkop prej druri.
Jo vetëm një kangur ka xhepa
7.
Thyejeni vezën në një pjatë të thellë dhe rrihni. Rrokulliset gjelat së pari në vezë dhe më pas në tiganët e tokës.
8.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni gjeldeti nga secila anë. Kujdes, mos e ndizni shumë nxehtësinë, përndryshe copëtimi pekanik do të errësohet shpejt. Lyeni gjelin e pjekur në një formë të qëndrueshme ndaj nxehtësisë dhe piqeni në furrë derisa të gatuhet.
Tani mos lejoni që asgjë të digjet
9.
Qëroni qepët dhe karafilët e hudhrës dhe copëtoni imët në kube. Në një tigan të vogël, bashkojmë qepën e copëtuar dhe gjysmën e hudhrës në gjalpë. Shtoni 100 gram kunguj. Pastaj ziej gjithçka me 100 gram krem dhe kunguj pure, qepë dhe hudhër me një blender dore. Shtoni djath krem.
Gjysma e parë ...
10.
Ngrohni 1 lugë gjelle gjalpë në një tigan të veçantë dhe skuqni gjysmën tjetër të hudhrës në të. Pastaj shtoni pjesët e mbetura të kungullit. Shtrydhni lulelakrën e ftohur sa më shumë që të jetë e mundur dhe paloseni në një tigan. Piqini së bashku me kunguj dhe hudhër derisa të piqet.
Gjysma e dytë ...
11.
Shtoni kremin e mbetur në sasinë e nevojshme për ta bërë purenë konsistencën e dëshiruar. Nëse doni patate të buta, shtoni më shumë krem ose qumësht. Sezoni për shije me arrëmyshkun, kripën dhe piperin.
12.
Vendosni gjeldeti me kunguj dhe lakra pure dhe salcë kungulli dhe djathë në një pjatë.
Lejohet festivali i madh i barkut
