Gjethet e reja dhe me lëng të kuqërremtë janë zarzavatet e para që shfaqen në pranverë në rajonin tonë. Një bimë pa interes gjendet në pothuajse çdo kopsht, në tregjet e perimeve dhe në tryeza shfaqet në sasi të mjaftueshme dhe vazhdimisht.
Në pranverë, organizmi posaçërisht ka nevojë për vitamina natyrale, kështu që njerëzit me kënaqësi të madhe përfshijnë qepujk në dietën e tyre, mund të jenë sallata me vitamina, snack dhe sanduiçe.
Numri i reduktuar i kalorive dhe përbërja e pasur e bën vajin e arrës një produkt mjaft të dobishëm kur shikohet nga pikëpamja e ushqyerjes së duhur të shëndetshme. Sidoqoftë, në prani të sëmundjeve të sistemit të tretjes, perimet me gjethe bëhen të rrezikshme për pacientin.
Përfitimet dhe dëmet e thithës
Cilësitë e shijes së thërrmijës janë të njohura për të gjithë, aciditeti i dobët dhe i këndshëm ndihmon në përgatitjen e supave të shijshme, borscht dhe pjatave të tjera në bazë të zarzavateve. Karakteristikat e dobishme të një bime përcaktojnë përdorimin e saj për trajtimin e disa sëmundjeve.
Në përbërjen e gjetheve dhe rrjedh të thërrmijës, vlera më e madhe qëndron në praninë e taninave, acideve yndyrore, proteinave, oxalic, malic, acid citrik. Ka shumë vitamina të grupit B, C, K, acid nikotinik dhe karoten në të, ka magnez, kalium, natrium dhe fosfor.
Sorrel është e dashur dhe e vlerësuar për përmbajtjen e saj të fibrave, një produkt i domosdoshëm për funksionimin adekuat të zorrëve, të gjithë sistemit tretës.
Përbërësit e sorrel kanë një efekt të mirë në mëlçi, ndihmojnë në zvogëlimin e gjasave të mungesës së vitaminës, të punojnë si ilaçe hemostatike dhe anti-inflamatore.
Produkti ka gjetur aplikim në mjekësinë popullore, është e mundur të përgatisni një paste nga ajo që është e efektshme në dëmtimin e lëkurës:
- çarje;
- mbyllet;
- abrasions.
Prania e antioksidantëve të fuqishëm ndihmon në eliminimin e skuqjeve në mukozën e buzëve dhe zgavrën me gojë. Për të hequr lëngun e tepërt nga trupi, tregohet se pinë infuzion nga vaj i tharë, i cili ka një efekt pozitiv në treguesit e peshës, veçanërisht në prani të diabetit mellitus tip 2. Duke përdorur një zgjidhje ujore të zarzavateve, gratë mund të përmirësojnë flokët e tyre, t'u japin atyre shkëlqim dhe shkëlqim.
Për çdo njëqind gram thithka, 2.3 g proteina, 0.4 yndyrë, 0.8 g fibra, 91.3 g ujë janë të nevojshme. Vlera e energjisë është 21 kalori.
A është e mundur me inflamacion të pankreasit?
A mund apo jo sorre për pankreatitin? Meqenëse sorrel përmban shumë acid, është kundërindikuar rreptësisht në prani të pankreatitit, kur pankreasi bëhet i përflakur. Acidsdo acide ndikon negativisht në sistemin e tretjes, rrit aciditetin, aktivizon sekretimin e pankreasit dhe stomakut.
Përveç ekspozimit sokogonny, përdorimi i sorrel me pankreatitit është i mbushur me formimin e gurëve në kanalet biliare dhe fshikëz, dëmtuar metabolizmin e kalciumit në trup. Gurët pengojnë procesin natyral të shkarkimit të biliare, shkaktojnë zbaticën e tij dhe dëmtimin e rëndë të pankreasit. Gurët shpesh shkaktojnë ënjtje në trup, pengimin e metabolizmit, shkaktojnë të ashtuquajturin proces të vetë-tretjes.
Veçanërisht e rrezikshme do të jetë përdorimi i sorrel në formën akute të procesit inflamator dhe në përkeqësimin e kronikave, pasi fleta e qullës ka një efekt të fortë kolerik. Vlen të përmendet se ushqyesit ndalojnë të hahet gjethe të qershive edhe gjatë një periudhe të faljes së vazhdueshme, kur simptomat e sëmundjes nuk e bënë veten të ndjehej për një kohë të gjatë.
Sasia më e vogël e acidit menjëherë do të provokojë:
- sulm i fuqishëm dhimbjeje;
- përkeqësimi i simptomave;
- ashpërsia e rritur e patologjisë.
Prandaj, një supë e shijshme dhe aromatike e qershisë me pankreatitin nuk duhet të konsumohet edhe me shëndet të mirë.
Dëmi i sorrelës është i njohur gjithashtu për artritin e përdhes dhe sëmundjen e gurëve në veshka, dhe një nivel i rritur i aciditetit në stomak do të jetë një kundërindikacion tjetër. Prania e acidit oksalik mund të provokojë zhvillimin e ulçerës peptike të duodenit, stomakut.
Vaj i kuaj: përfitime dhe dëmtime
Lëvorja e zakonshme ose e thartë mund të shkaktojë keqfunksionime të pankreasit, dhe çfarë lidhje me llojin tjetër të bimës - kopër kali. Disa njerëz janë të sigurt që kjo shumëllojshmëri e egër nuk hahet, por nuk është ashtu. Enët po aq të shijshme përgatiten nga thithka kali, por ka më pak acid në të.
Gjethet e gjelbërta kanë një shije pak të hidhur dhe astringent, ato janë të ashpra. Në disa vende, mielli përgatitet nga gjethet e thata të qullës së kuajve, dhe ëmbëlsira të pjekura përdoren për të zëvendësuar bukën e rregullt. Një tipar dallues i qerres së egër në peduncles të larta dhe gjethe të mëdha.
Nëse me inflamacion dhe ënjtje të pankreasit nuk mund të përdoret si ushqim, atëherë rekomandohet madje edhe për trajtim.
Kundër sëmundjeve të traktit digjestiv, duhet të përgatiten infuzione të bimës, për këtë është e nevojshme të merren 5 gram rrënjë të thata të tharë, të derdhni një gotë ujë të vluar, pastaj të derdhni në një tas të veshur me smalt dhe të vendosni në një banjë me ujë.
Pas 30 minutash, produkti hiqet nga nxehtësia, ftohet në temperaturën e dhomës, gjethet mbështillen mirë. Supë e gatshme:
- ruhet në frigorifer jo më shumë se dy ditë;
- holluar me ujë të zier para përdorimit;
- pije ngrohtë.
Me pankreatitin, pacientët shpesh vuajnë nga kapsllëku, për të eleminuar problemin tregohet se përdor një zierje të sorrelit të kuajve si një qetësues.
Pini një lëng në gjysmë gotë rreth 30 minuta para ngrënies, frekuenca e administrimit në ditë është tre.
Si të zëvendësoni vajin e thartë
Spinaqi i kopshtit do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për thartirën, përmban jo më pak substanca të vlefshme, vitamina dhe minerale. Spinaqi karakterizohet nga një aromë e butë, e cila lejon të përdoret në mënyrë të sigurtë në procesin inflamator në pankreas si pjesë e sallatave, supave, pastave dhe enëve të tjera.
Sidoqoftë, nuk dëmton të vëzhgoni masat paraprake, pasi bima ka shumë fibra, të cilat mbingarkojnë shumë organin e dobësuar, mund të shkaktojnë një përkeqësim të sëmundjes.
Edhe përkundër shijes së butë në spinaq, acidi askorbik është i pranishëm, është i domosdoshëm për normalizimin e procesit të tretjes dhe mikroflora normale të zorrëve. Në pankreatitin kronik, shoots e rinj të spinaqit hanë, gjithmonë në sasi të vogla. Gjethet e vjetra përmbajnë fibër të trashë, e cila mund të shkaktojë funksion të rritur të pankreasit.
Nutricionistët dhe specialistët e kuzhinës përpiqen të gjejnë një mënyrë për të përdorur pronat e dobishme të spinaqit, duke mos dëmtuar trupin, sugjerojnë të hani spinaq së bashku me produktet e qumështit të fermentuar. Kjo lejon në një masë të madhe:
- eliminojnë efektet e dëmshme të acideve;
- ngop trupin me vitamina;
- parandalojnë zhvillimin e dhimbjes.
Spinaqi duhet të jetë i freskët, i larë plotësisht. Lejohet të hahet disa herë në javë, dhe vetëm në një sasi të arsyeshme.
Përfitimet dhe dëmet e sorrel janë përshkruar në video në këtë artikull.
