Dieta është një nga themelet mbi të cilën ndërtohet lufta e suksesshme kundër diabetit. Meqenëse një sëmundje endokrine është një sëmundje e pashërueshme, pacienti duhet të monitorojë dietën gjatë gjithë jetës së tij.
Konsideroni se çfarë nuk mund të hani kategorikisht me diabet, dhe sasinë e ushqimeve që ju duhet të kufizoni.
Parimet e përgjithshme të të ushqyerit
Për të ruajtur shëndetin dhe për të parandaluar ngjitjet në nivelet e sheqerit, duhet të respektohen një numër rregullash:
- ushqimi duhet të jetë i ekuilibruar dhe të përmbajë: 30-40% proteina, 40-50% karbohidrate, 15-20% yndyrë;
- hani në pjesë të vogla dhe të paktën 5-6 herë në ditë;
- Shtë e shkëlqyeshme nëse ka shumë ushqime të pasura me fibra në menu. Këto janë: krunde, dogrose, bukë me grurë të plotë, farë liri, kajsi, etj .;
- peshku detar me pak yndyrë duhet të jetë i pranishëm në dietë;
- 5 gram ose një lugë çaji në ditë - sasia maksimale e lejuar e kripës;
- koset, kefiri, djathrat dhe produktet e tjera të qumështit duhet të zgjidhen në mënyrë që ato të përmbajnë një minimum yndyre;
- vezët mund të konsumohen, por jo më shumë se 2-3 herë në javë. Me kolesterol të ngritur, është më mirë të hani vetëm proteina;
- veshkat, zemra dhe mëlçia - offal lejohen për përdorim;
- 1.5 litra ujë në ditë është norma, e cila nuk duhet të harrohet;
- gjatë vaktit, së pari rekomandohet të thithni perime, dhe më pas - proteina;
- ia vlen të monitorohet përmbajtja kalorike e dietës ditore - zakonisht nutricionistët nuk rekomandojnë të tejkaloni shifrën e 2000 kcal në ditë;
- orizi kafe, ndryshe nga e bardha, nuk është i ndaluar;
- ushqimet që përmbajnë yndyrna trans duhet të eliminohen plotësisht (kokoshka, snack, cookie, djathëra të përpunuar, ëmbëlsira, etj.);
- buka e bardhë duhet të zëvendësohet plotësisht me krunde ose drithëra;
- lëngjet e shtrydhura fllad janë holluar më së miri me ujë.
Whatfarë nuk mund të hahet me diabet?
Këtu janë grupet kryesore të produkteve që nuk mund të konsumohen me nivele të ngritura të glukozës në gjak:
- enët me një përmbajtje të lartë natriumi: turshi, marinada, ushqim të konservuar, etj .;
- ushqime me karb të lartë dhe niseshte: oriz të bardhë, miell, pasta, buns;
- sheqer dhe gjithçka që e përmban atë në sasi të mëdha: bllokim, reçel, bllokim;
- produkte të qumështit yndyror, përfshirë krem kosi, kos, qumësht të plotë, djathra;
- majonezë dhe salca të tjera të dyqaneve për sallata;
- çokollatë, bare, akullore;
- pije të ëmbla të gazuara;
- alkool;
- ushqime me yndyrë të lartë: mish derri, proshutë, sallo, shpendë me lëkurë, etj .;
- patate;
- ushqim i shpejtë
- dyqan lëngje frutash;
- fruta shumë të ëmbla: hurma, banane, fiq, rrush;
- mjaltë;
- salcice, salcice, salcice;
- pates;
- mish të pasur dhe supë peshku.
Cili është indeksi i glikemisë?
Indeksi i glicemisë (GI) - shkalla në të cilën thithen karbohidratet që përmbajnë një produkt të veçantë.Kur treguesi është i lartë, energjia transmetohet në trup shumë shpejt, gjë që çon në një kërcim pothuajse të menjëhershëm të nivelit të glukozës në gjak.
Shtë për këtë arsye që diabetikët këshillohen të konsumojnë ushqime të ulëta GI.
Mekanizmi është i thjeshtë: energjia që karbohidratet i japin trupit harxhohet në mbulimin e shpenzimeve aktuale të energjisë, si dhe në ruajtjen e furnizimit të glikolilenit të muskujve. Ky proces nuk ndalet për një sekondë.
Kur shumë karbohidrate vijnë nga ushqimi, teprica e tyre grumbullohet në formën e depozitave të yndyrës. Nëse kjo ndodh rregullisht, trupi prodhon më shumë insulinë, dhe metabolizmi normal bëhet i pamundur.
Përmbajtja GI dhe kalori janë pothuajse plotësisht të palidhura, për shembull, orizi dhe bishtajoret kafe përmbajnë më shumë se 300 kcal për njëqind gram, por këto karbohidrate thithen ngadalë dhe nuk dëmtojnë trupin, pasi GI i këtyre produkteve është i ulët.
Lista e produkteve të larta dhe të ulëta GI
Më poshtë japim 2 tabela. E para janë produktet që mund të hani, e dyta janë ato që nuk duhet të refuzoni:
| emër | të miratuara nga qeveria |
| Basil, Majdanoz, Oregano | 5 |
| Avokado, gjethe marule | 10 |
| Spinaq, kikirikë, ullinj, kungull i njomë, kërpudha, tranguj, asparagus, arra, lakër, krunde, selino, qepë, raven, tofu, soje | 15 |
| Patëllxhan, manaferra | 20 |
| Qershi, currants, luleshtrydhe, thjerrëza, mjedër, fara kungulli, patëllxhanë | 25 |
| Qumësht, mandarina, kajsi, çokollatë të errët, lëng domate, dardhë, fasule jeshile, domate, gjizë me yndyrë të ulët, boronica, lingonat, frutat pasion | 30 |
| Pjeshkë, shegë, ftua, kumbull, nektarin, oriz i zi, fasule, kos me pak yndyrë | 35 |
| Prunes, kajsi të thata, lëng karrote, makarona gruri të qëndrueshme të pjekura | 40 |
| Lëng portokalli, dolli grurë të plotë, arrë kokosi, grejpfrut | 45 |
| Oriz kafe, mollë dhe lëng boronicë pa sheqer, kivi, mango, portokall, hikërror jeshil | 50 |
Vlerat e dhëna janë të rëndësishme për produktet e freskëta - tiganisja në vaj mund të rrisë GI disa herë.
Avokado - një produkt me gi minimale
| emër | të miratuara nga qeveria |
| Bukë e bardhë | 100 |
| Kifle, pancakes, fruta të konservuara, petë oriz | 95 |
| mjaltë | 90 |
| Thekon misri, patate të ziera dhe karota, drithëra të menjëhershme | 85 |
| Pije energjetike, muesli | 80 |
| Pjekja, pjepri, Shalqiri, Kungulli | 75 |
| Drithëra, karota të papërpunuara, çokollatë, dumplings, patate të skuqura, pije të gazuara, ananas, sheqer, makarona gruri të butë | 70 |
Vlera GI e produktit mund të gjendet në paketimin e shumë produkteve ushqimore. Mos e lini pas dore këtë informacion kur vizitoni një supermarket.
Tabela e produkteve të ndaluara
Diabetikët duhet të përjashtojnë plotësisht produktet e mëposhtme nga menyja:
| emër | Ajo është e ndaluar | Vlen të kufizohet |
| yndyrna | Gjalpë, sallo | Vaj perimesh |
| mish | Duck, patë, derri | mish lope |
| peshk | Varietetet yndyrore: salmon, trofta, skumbri | |
| Mish | të gjithë | |
| rropulli | Zemra, truri, viçi i grirë, gjuha e viçit | |
| Kurse të para | Supat yndyrore | |
| Produkte të qumështit | Qumësht i kondensuar, qumësht i plotë, djathra, kos, salcë kosi, etj me një përmbajtje të lartë yndyre | |
| karbohidratet | Pjekje, pasta, pastë pudre, ëmbëlsira, pasta, çokollatë | Rusks, oriz kafe, makarona |
| perime | Karrota, patate të skuqura dhe pure, perime të kripura dhe turshi | Fasule, patate xhakete, misër, thjerrëza |
| fruta | Rrush, banane, pjepër, hurmë, fiq | Dardha të ëmbla |
| seasonings | Majonezë, krem, salcat e dyqaneve | kripë |
| Produkte buke | Bukë e bardhë | Bukë integrale, bukë kokërr integrale, cookies pa sheqer |
| konfeksione | Jam, reçeli, reçeli, sheqeri | mjaltë |
Video të lidhura
Whatfarë nuk mund të hahet me diabet? Lista e ushqimeve të ndaluara në video
Dieta për diabet zgjidhet rreptësisht individuale. Në mënyrë ideale, një dietolog ose endokrinolog duhet të hartojë një menu për pacientin.
Mos harroni se ndalimi i ushqimeve me GI të lartë, si dhe rekomandimet e përgjithshme ushqimore të dhëna, duhet të respektohen rreptësisht dhe përgjithmonë. Edhe lehtësimi afatshkurtër mund të çojë në një kërcim të rrezikshëm të sheqerit në gjak.
