Njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e pankreasit duhet të konsiderojnë me kujdes shtimin e frutave dhe perimeve në dietë. Me pankreatitin, është jashtëzakonisht e rëndësishme të vëzhgoni ushqimin e duhur dhe një dietë të përshkruar nga mjeku juaj. Pavarësisht se sa të dobishme enët e frutave dhe perimeve, me inflamacion të organit tretës, pacienti mund të përdorë vetëm disa lloje të produkteve. Cilat fruta mund të përdoren për pankreatitin? Më poshtë janë rekomandimet për zgjedhjen e frutave dhe perimeve dhe sasinë e kërkuar të tyre në dietë.
Whatfarë lloj perimesh mund të ha?
Farë mund të ha me pankreatit? Cilat perime janë të mira për pankreatitin? Më poshtë është një listë e produkteve të lejuara. Me inflamacion të pankreasit, pacienti mund të përfshijë llojet e mëposhtme të perimeve në dietë
Domate
Avantazhi kryesor i një perime me lëng është një nivel i lartë i fibrave të tenderit në fruta, i cili ndihmon për të hequr kolesterolin e keq nga sistemi i qarkullimit të gjakut. Sidoqoftë, gjatë një sulmi akut të pankreatitit, është më mirë të përmbaheni nga ngrënia e domateve. Gjithashtu nuk rekomandohet të hani domate të papjekura, të cilat shpesh plotësohen me toksina, të cilat i japin një ngarkesë sistemit tretës.
Më e vlefshme është përdorimi i lëngut të domates të shtrydhur fllad, i cili stimulon funksionimin e pankreasit. Duke pasur parasysh efektin kolerik, është kundërindikuar të pini lëng gjatë një përkeqësimi të pankreatitit kronik, i cili padyshim që do të provokojë një formë dytësore të një procesi inflamator reaktiv. Bile e tepërt hidhet në kanalet e zakonshme të pankreasit, ku aktivizohen enzimat e sistemit të tretjes.
Kështu, ndodh tretja e ushqimit që nuk futet në zorrën e vogël, por direkt në vetë gjëndrën. Si rezultat, pacienti arrin një gjendje të inflamacionit akut, si rezultat i së cilës kërkohet ndërhyrje e menjëhershme kirurgjikale, dhe probabiliteti i vdekjes barazohet me 40%. Ekspertët këshillojnë jo vetëm që të pini lëng, por edhe të zijeni dhe piqni frutat, por këshillohet të përdorni ende enët me domate jo më shumë se 3 herë në javë.
Kastravecë
Këto perime jeshile të freskëta janë 90% ujë. Ato përmbajnë një përqindje të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Prandaj, duhet t'i përfshini ato në meny. Shumica e mjekëve madje i vendosin pacientët e tyre në një dietë me kastravec për një javë. Për 7 ditë, pacienti ha vetëm tranguj (1-1,5 kg në ditë) dhe i shton në sallatat e perimeve. Si rregull, gjatë kësaj periudhe, inflamacioni mund të eleminohet dhe të lehtësojë ndjeshëm organin e sistemit të tretjes.
Lakër
Me procesin inflamator, ju mund të diversifikoni dietën e lulelakrës, lakrës së Pekinit, brokolit. Shtë më mirë të ziej ose vlim produktin përpara se ta servirni. Perime të bardha të papërpunuara janë të pajisura me fibra të ngurtë, e cila ka një efekt negativ në pankreas. Prandaj, mund të hahet vetëm pas trajtimit të nxehtësisë. Fried dhe lakër turshi nuk është i përshtatshëm për tryezën e pacientëve me pankreatitit.
Peking mund të shërbehet si para, por me një përkeqësim të sëmundjes, nuk duhet të përmbaheni nga gjërat e bukura. Perimet e copëtuara bëjnë një sallatë të shkëlqyeshme me vitamina. Gastroenterologët ndalojnë shtimin e kale detit në dietën e pacientëve. Për tretjen e tij, kërkohet një lëshim i fuqishëm i enzimave të organit të sistemit tretës. Kjo vetëm do të përkeqësojë procesin inflamator.
Patate, karrota dhe kungull i njomë
Konsumimi i moderuar i perimeve do t’i sjellë dobi trupit. Shtë mirë që të hani patatet në formën e patateve pure (pa vaj), dhe të bëni lëng karotash. Ju gjithashtu mund të shtoni patate dhe karrota në supa. Kungull i njomë mund të hahet vetëm gjatë verës! Perimet e lejuara për pankreatitin janë shumë të dobishme, por duhet t'i përmbaheni rekomandimeve të ekspertëve në lidhje me përdorimin e tyre. Ato mund të hahen jo vetëm me pankreatit, por edhe me kolecistit. Me gastrit, supat me perime të freskëta janë më të përshtatshme.
Perimet duhet të hahen me pakicë në mënyrë që të mos dëmtojnë shëndetin e tyre
Si të përdoret në fazën akute të sëmundjes
Gjatë një përkeqësimi të pankreatitit, pacienti duhet t'i përmbahet dy ditësh një diete të uritur. Pas 2-4 ditësh, enët me perime futen gradualisht në dietë. Shërbejeni ushqimin më mirë në formën e patateve të pangopur. Në asnjë rast mos shtoni vaj perimesh dhe qumësht në ushqim. Para së gjithash, patatet e pjekura dhe lëngu i karotës shërbehen në tryezë. Pastaj, pak, ne menu, shtojmë pure të kungullit, lulelakër të zier dhe panxhar.
Tip! Rreth një muaj pas përkeqësimit të pankreatitit, ekspertët rekomandojnë copëtimin e perimeve në një konsistencë pure. Gjalpi mund të shtohet vetëm pas 15 ditësh, pas fillimit të fazës akute. Një supë vegjetariane me bazë perimesh do të jetë gjithashtu e dobishme. Pankreatiti nuk është një arsye për të braktisur plotësisht perimet e freskëta. Thjesht duhet të zgjidhni dhe gatuani ato në mënyrë korrekte. Enët me perime të pjekura dieta do të ndihmojnë për të rikthyer shpejt shëndetin.
Përdorimi i perimeve në falje
Kur sëmundja ka kaluar në falje, mund të bëhen ndryshime në dietën e pacientit. Përveç ushqimit me perime të ziera, të pjekur, mund të shërbeni pjatat e pjekura ose të ziera në tryezë.
A mund të ha tranguj dhe domate me pankreatit?Gjatë kësaj periudhe, ju mund të hani supë, merak, tavë perimesh. Një sasi e vogël mund të aromatizohet me gjalpë ose qumësht. Nëse falja zgjat më shumë se 3-4 muaj, ju mund të shijoni një sasi të kufizuar rreptësisht të karrotave të papërpunuara dhe domate.
Shtë më mirë që t’i presim imët ose t’i grijmë. Qëroni dhe hiqni farat nga domatet. Mjeku që merr pjesë përshkruan një dietë individuale për secilin pacient, duke marrë parasysh gjendjen e trupit, reaksione të mundshme alergjike dhe praninë e sëmundjeve të tjera.
Rekomandime të përgjithshme të frutave
Të qenit në fazën fillestare të sëmundjes duhet të shkaktojë kufizime të rënda në përdorimin e ushqimeve me fruta dhe manaferrat. Nëse pacienti nuk vuan nga një ndjenjë nauze dhe të vjella, mund t'i jepni një supë të dobët me trëndafil të egër në gjysmë gotë disa herë në ditë. Sapo të fillojë të përmirësohet gjendja e përgjithshme, gradualisht mund të prezantoni pelte frutash, pije frutash pa sheqer.
Frutat me pankreatit janë grimcuar më së miri para gatimit. Kur vëzhgoni dinamikë pozitive, ju mund të zgjeroni dietën duke shtuar puddings me fruta dhe manaferrat, pelte dhe musa në menu. Shtë më mirë të hani fruta të copëtuara me inflamacion të pankreasit. Pasi të keni arritur fazën e faljes, mund të shtoni manaferrat dhe frutat e freskëta në dietën e përditshme. Sidoqoftë, frutat duhet të zgjidhen vetëm në shije të pjekur, të butë dhe të ëmbël.
Lëkurat e forta hiqen më së miri para përdorimit. Pacientët me pankreatititet janë të ndaluar të hanë fruta pa shije, të papjekura, të cilat kanë efektin e irritimit të mukozës gastrointestinale (GIT) dhe stimulojnë sekretimin e lëngut pankreatik. Gjithashtu, mos u bëni festë me limon, varietete të thartë mollësh, qershi, rrush pa fara të kuqe, Kastrati. Frutat e ëmbla janë të dobishme në sasi të kufizuar.
Mollë dhe dardha
Gjatë periudhës së faljes së sëmundjes, është më mirë të festoni në mollë jo të tharta ose dardha të freskëta të verës. Para përdorimit, është jashtëzakonisht e rëndësishme të zhvishen frutat dhe të hiqni thelbin.
Shumëllojshmëria dimërore e mollëve është e pajisur me një strukturë të përafërt, kështu që është më mirë të mos e blini atë për një vakt. Dardhat e dimrit, të cilat kanë një pronë fiksuese, do të jenë të dobishme për diarre, e cila shpesh mundon pacientët me pankreatitit.
Pas 4-6 ditësh pas përkeqësimit të sëmundjes, mund të përkëdhelni pacientin:
- fruta të ziera të bazuara në dardha dhe mollë të thata dhe të freskëta (me shtimin e xylitol dhe sorbitol);
- mollë të pjekura në furrë;
- mollë pure dhe dardha;
- pureja e dardhës;
- applesauce.
Banane
Bananet mund të shërbehen 6-10 ditë pas acarimit të pankreatitit në formë të freskët, pa i copëtuar ato.
Me pankreatitin, është e dobishme për të ngrënë dardhë ose mollë
Agrumet
Ju mund të shijoni një portokall të pjekur të ëmbël ose mandarinë vetëm në sasi të kufizuar gjatë periudhës së faljes. Përdorimi i agrumeve me një përmbajtje të lartë acidi është kundërindikuar, përkatësisht:
- grejpfrut;
- pomelo;
- lëngjet e agrumeve;
- Sweetie.
Pineapple dhe pjepër
Arritja e një gjendje faljeje bën të mundur që të përfshini disa karafil të ananasit të pjekur, të butë ose pjepër në ditë në dietë. Frutat nuk duhet të përmbajnë shirita!
Avokado
Duke pasur parasysh përqindjen e lartë të yndyrës së avokados në acarimin e inflamacionit të pankreasit, është më mirë të braktisni përdorimin e avokados. Vetëm pasi të keni arritur një gjendje të faljes së vazhdueshme, një pjesë e vogël e fetusit mund të përfshihet në dietë. Yndyra që përmbahet në avokados është shumë më e lehtë se yndyra e kafshëve.
Shqopë
Një zierje e bazuar në vithet e thata të trëndafilit mund të pihet nga pacientët në çdo fazë të inflamacionit kronik të pankreasit. Shtimi i sheqerit në lëngun shërues është i ndaluar!
Mjedër dhe luleshtrydhe
Me një kurs të paqëndrueshëm të pankreatitit dhe acarime të shpeshta, ia vlen të vononi futjen e manave të tilla të freskëta si luleshtrydhet dhe mjedrat në dietë për shkak të ëmbëlsisë së tepërt dhe një numri të madh farërash të fortë. Nëse dëshironi, është më mirë të gatuani komposto, pelte ose mousse nga mjedër ose luleshtrydhe. Arritja e një falje të zgjatur bën të mundur futjen e disa manave të freskëta në ditë në dietën e përditshme.
Blackcurrant dhe patëllushka
Të dy currants dhe gooseberry janë të pajisur me një numër të madh të farave dhe lëkurë të dendur. Para se të hani, ia vlen t'i zieni ato me kujdes dhe t'i tendosni përmes një shtrese garze.
Rrush
Pasi të ketë arritur një gjendje qetësie të vazhdueshme, pacienti mund të rimerret veten me rrush të pjekur. Sigurohuni që të ndani manaferrat nga farat. Lëngu nga rrushi që vuan nga pankreatiti është kundërindikuar.
Kumbulla dhe kajsi
Për ushqim, është më mirë të marrni fruta të ëmbla dhe të buta të kumbullave dhe kajsive. Lëvozhga hiqet para përdorimit.
Qershi i zogjve dhe chokeberry
Duke pasur parasysh vetitë e fiksimit të manave, ato mund të hahen vetëm me diarre të zgjatur. Prania e qershisë së zogjve dhe chokeberry në dietën e përditshme nuk rekomandohet.
Qershi i ëmbël, boronica, lingonberry
5-7 ditë pas acarimit, ju mund të gatuani komposto, pelte ose pelte bazuar në boronica, qershi dhe lingonberry. Manaferrat dhe lëngjet prej tyre janë të dobishme, por në gjithçka që ju duhet të dini masën.
Këshilla të ekspertëve
Kur zgjidhni fruta në treg ose në rrjetin me pakicë, ia vlen t'i kushtoni vëmendje frutave me një lëkurë të dendur që nuk duket e grimcuar. Në asnjë rast nuk është prania e kalbjes ose mykut. Ekspertët këshillojnë të shmangni manaferrat dhe frutat e tepërta ose pjesërisht të shkurtuara. Në sëmundjet e pankreasit, pacienti duhet të zbatojë një numër rekomandimesh në lidhje me përdorimin e enëve me fruta:
- Me pankreatitin, është e papranueshme të hahet fruta të konservuara.
- Mos hani fruta acid dhe hani fruta në stomak bosh.
- Shtë më mirë të zhvisheni frutat para se të hani dhe madje t’i hiqni farat.
Me pankreatitin, është e papranueshme të hahet perime dhe fruta të konservuara
Perimet dhe frutat janë shumë të shëndetshme. Sidoqoftë, me inflamacion të pankreasit, ia vlen të kufizoni përdorimin e tyre. Kur zgjidhni, duhet të shikoni me kujdes frutat. Në dimër, ju mund të kufizoheni në përdorimin e frutave të thata. Frutat e thata mund të shtohen në ujë dhe gatuajeni për rreth 20 minuta mbi nxehtësi të ulët. Në pankreatitin kronik, jini jashtëzakonisht të kujdesshëm kur zgjidhni produkte! Frutat e papjekura mund të jenë të dëmshme.
