Gjyshja ime thoshte gjithmonë se ushqimi pa hudhër nuk është ushqim. Sigurisht, ka enët në të cilat nuk keni nevojë të vendosni hudhër, dhe kjo është me të vërtetë një shtesë e mrekullueshme.
Personalisht, më pëlqen të ha hudhër, megjithëse ka disa disavantazhe sa i përket erës. Nuk është çudi që ata thonë: "Hudhra do t'ju bëjë të vetmuar".
Por nëse nuk jeni të rezervuar për një takim me dentistin dhe ngjarje të tjera sociale nuk janë parashikuar (për shembull, data e parë), atëherë një pjatë e shëndetshme me hudhër është një gjë e shkëlqyeshme.
Pulë me kërpudha të freskëta plotësohet nga një salcë e shijshme portokalli dhe është vakti i përsosur në një dietë me karburant të ulët. Shtë gjithashtu i përshtatshëm si një darkë e ngrohtë.
Përbërësit
- 4 fileto pule (gji);
- 500 gram champignons kafe;
- 6 karafil të hudhrës;
- lëng portokalli (afërsisht 100 ml);
- 150 ml supë perimesh;
- 1/2 tufë qepësh jeshile;
- vaj kokosi për tiganisje.
Përbërësit janë për 2 servings. Përgatitja për gatim zgjat 15 minuta. Pjekja zgjat përafërsisht. 30 minuta
Vlera e energjisë
Vlera e energjisë llogaritet për 100 gram pjatë të përfunduar.
| kcal | kJ | karbohidratet | yndyrna | proteinat |
| 70 | 292 | 1.4 g | 1.3 g | 13.0 g |
Preparat
Përbërësit për gjellë
1.
Shpëlajeni mishin butësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni pak me një peshqir kuzhine.
2.
Lani dhe zhvishem së pari kërpudhat. Më pas prerë kërpudhat në feta të holla dhe skuqeni në tigan me shtresë jo ngjitëse dhe pak vaj kokosi.
Kërpudha saute
Nëse kërpudhat janë shumë të vogla, mund t’i skuqni plotësisht pa i prerë ato në copa. Kur të jenë gati, nxirrni nga tigani dhe vendosini mënjanë.
3.
Shtoni pak më shumë vaj kokosi në tigan dhe qepni gjoksin e pulës deri në kafe të artë. Hiqni gjithashtu filetot nga tigan dhe mbajini të ngrohtë.
Saute mishin
4.
Qëroni hudhrat dhe pritini. Lani qepët e gjelbërta dhe prerë në unaza, shtoni në tigan dhe salcën.
Perime saute
5.
Hidhni në lëngun e portokallit dhe perimeve dhe shtoni përsëri mishin. Errësoni për 5 minuta.
Lëreni mishin të zbehet për 5 minuta
6.
Sezoni me kripë dhe piper për shije. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza shtesë në gjellë, siç është salca Tabasco ose speca kajane. Shtoni kërpudha dhe ngrohni gjithçka në mënyrë të barabartë.
Ngrohni të gjithë përbërësit
7.
Vendosni gjithçka në një pjatë. Nëse dieta juaj nuk është shumë e rreptë, mund të shtoni quinoa, oriz të egër ose oriz kokërr të plotë si një pjatë anësore.
