Trupi i njeriut asimilon lehtësisht peshkun, sepse përmban aminoacide, si dhe fosfor, magnez dhe jod. Skumbri për diabetin tip 2 rekomandohet nga mjekët. Ky peshk përmban yndyrna omega-3, i cili përmirëson proceset metabolike në qelizat e muskujve dhe zvogëlon rrezikun e formimit të pllakës së kolesterolit në arteriet.
Rëndësia e ushqyerjes në të gjitha llojet e diabetit nuk mund të nënvlerësohet. Skumbri ndihmon në rregullimin e sheqerit në gjak dhe normalizon metabolizmin e yndyrës.
Studiuesit arritën në përfundimin se ky lloj peshku përmirëson funksionimin e sistemit nervor dhe aktivizon sistemin e tretjes.
Formimi i diabetit tip 2
Në një person me diabet të tipit 2, prodhimi i insulinës nga qelizat e pankreasit kryhet në sasi normale ose të tepërt. Me trashje, e cila gjithmonë shoqëron këtë sëmundje, indet bëhen pothuajse të pandjeshme ndaj insulinës. Diabeti i tipit 2 është një sëmundje e pavarur nga insulina.
Qelizat pankreatike në diabetin tip 2 mund të prodhojnë sasi të mëdha të insulinës, kështu që ata përpiqen të kapërcejnë ndjeshmërinë e pamjaftueshme të qelizave ndaj këtij hormoni.
Për shumë vite, trupi është i detyruar të ruajë nivelet normale të sheqerit në gjak vetëm për shkak të prodhimit aktiv të insulinës. Për shkak të tepërt të oksigjenit të brendshëm, yndyrnat nga jashtë ushtrojnë një efekt negativ në trup. Me kalimin e kohës ndodh vdekja e sistemit izolues të pankreasit.
Faktorët që kontribuojnë në vdekje janë:
- sheqer i lartë në gjak
- një rritje e zgjatur në prodhimin e insulinës së brendshme.
Nëse diabeti ka një kurs të gjatë, atëherë një person fillon të përjetojë mungesë të insulinës. Kështu, diabeti kalon në fazën e varur nga insulina.
Ky problem zgjidhet vetëm me terapi me insulinë.
Përfitimet e skumbri
Skumbri për diabetin është i dobishëm jo vetëm për diabetikët. Ky peshk duhet të jetë në dietën e të gjithë njerëzve, pasi përmban minerale dhe vitamina të domosdoshme për trupin e njeriut.
Vitamina B12 është e përfshirë në procesin e sintezës së ADN-së dhe metabolizmit të dhjamit, dhe gjithashtu siguron një akses të papenguar të oksigjenit në qelizat. Në prani të vitaminës D, kockat janë të forta dhe të shëndetshme.
Falë fosforit, enzimat e ndryshme për të cilat nevojiten qelizat krijohen në trupin e njeriut. Kripërat fosforike janë thelbësore për indet skeletore. Përveç kësaj, fosfori është pjesë e:
- kockat,
- komponimet proteinike
- sistemi nervor
- organet e tjera.
Skumbri është i dobishëm për njerëzit jo vetëm me minerale dhe vitamina. Një nga karakteristikat e tij kryesore është prania e acideve yndyrore të pangopura, për shembull, omega - 3. Këto substanca ndihmojnë në forcimin e funksionit mbrojtës të trupit dhe janë antioksidantë të dobishëm.
Prania e acideve yndyrore në trup bën të mundur luftimin e radikalëve të lirë dhe forcimin e membranave qelizore.
Ushqimi i peshkut normalizon kolesterolin në gjak, përmirëson metabolizmin e yndyrës dhe proceset metabolike. Sfondi hormonal gjithashtu përmirësohet.
Nëse produktet kanë acide yndyrore të pangopura, kjo bën të mundur uljen e rrezikut nga tumoret malinje dhe parandalimin e aterosklerozës. omega-3 është një acid që është i domosdoshëm për punën e palcës kurrizore dhe trurit.
Peshku ndikon pozitivisht në gjendjen:
- dhëmbët
- mukozës
- flokët,
- kockat,
- lëkurës.
Peshku duhet të jetë në menunë javore të fëmijëve dhe adoleshentëve.
Skumbri nuk është një produkt dietik, pasi përmban një sasi mjaft të madhe të yndyrës. Sidoqoftë, në diabetin tip 2, skumbri është aprovuar për konsum në sasi të caktuara.
Mishi i peshkut është zhytur mirë nga trupi, dhe një minimum kohe harxhohet për përpunim. Prandaj, trupi nuk grumbullon toksina dhe toksina. Peshku ndihmon në largimin e substancave të dëmshme, trupi pastrohet dhe forcohet.
Proteina që është në përbërje tretet disa herë më shpejt sesa në rastin e mishit të viçit. Në 100 g mish peshku ka gjysmën e marrjes së proteinave ditore.
Vlen të përmendet se vaji i peshkut përmirëson gjendjen e enëve të gjakut. Prandaj, rreziku i mpiksjes së gjakut zvogëlohet.
Receta me peshk diabetik
Skumbri në diabetin tip 2 mund të përgatitet sipas recetave të ndryshme.
Për të përgatitur një pjatë ushqyese dhe të shijshme, duhet të merrni një kilogram peshk, pak qepë jeshile, si dhe 300 g rrepkë dhe një lugë të madhe lëng limoni.
Kërkohet më tej:
- 150 ml salcë kosi me pak yndyrë,
- dy lugë vaj ulliri,
- erëza dhe kripë.
Në një pjatë të thellë ju duhet të përzieni perimet e copëtuara, derdhni ato me salcë kosi dhe lëng limoni. Peshku skuqet lehtë në një tigan në vaj ulliri, pastaj mbulohet me kapak dhe zihet në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta. Pjata e përfunduar mund të shërbehet me një pjatë anësore me perime.
Një kurs tjetër i dobishëm për diabetikët është peshku dhe perimet. Për tu përgatitur do t'ju duhet:
- peshk i ligët
- një qepë
- nje piper zile
- një karotë
- kërcell selino
- dy lugë uthull,
- sheqer dhe kripë.
Qepët priten në unaza, dhe karotat dhe selinoja janë kriklla. Specat dhe domatet mund të copëtohen në kube. Të gjitha perimet vendosen në një tenxhere, hidhen me një vëllim të vogël uji. Tjetra ju duhet të shtoni kripë, vaj dhe vendosni në zierje.
Peshqit duhet të pastrohen, të ndahen në porcione, të grihen me kripë dhe të vendosen në perime. Më tej, e gjithë kjo është e mbuluar me kapak dhe është vënë në një zjarr të vogël. Kur peshqit dhe perimet janë gati, ju duhet të shtoni dy lugë të mëdha uthull në supë, pak sheqer dhe ta lini në zjarr të ulët për disa minuta të tjera.
Për diabetikët, në menunë tuaj mund të përfshini skumbri të pjekur. Në këtë rast, do t'ju duhet:
- një skumbri
- kripë dhe piper i zi,
- breadcrumbs.
Peshku lahet nën ujë të rrjedhshëm, pastrohet dhe pritet në copa. Pastaj secila pjesë është rubbed me spec, kripë dhe thërrime bukë.
Peshku është hedhur në një fletë pjekje, në të cilën së pari duhet të derdhni një sasi të vogël uji.
Contraindications
Skumbri konsiderohet një produkt hipoallergjik. Sidoqoftë, përdorimi i tij nuk është i dobishëm për të gjitha kategoritë e njerëzve. Shtë e padëshirueshme për të ngrënë nëse ka një intolerancë individuale ndaj ushqimit të detit.
Diabetikët pyesin nëse peshku i kripur mund të hahet. Mjekët nuk rekomandojnë përfshirjen e një produkti të tillë në dietë, pasi shkakton edemë të padëshiruar. Skumbri i tymosur është gjithashtu kundërindikuar.
Peshku duhet të konsumohet me pak kujdes për ata që vuajnë nga një sëmundje e sistemit urinar. Peshku i kripur ose i tymosur dëmton pacientët hipertensivë dhe njerëzit që kanë patologji të veshkave, mëlçisë dhe gjithashtu çrregullime të traktit tretës. Turshitë nuk rekomandohen për sulme në zemër me diabet.
Duhet mbajtur mend se përdorimi i një sasie të tepërt të pjatave të peshkut mund të shkaktojë dëm të caktuar për njerëzit. Nëse përdorni produkte të tilla në moderim, nuk do të ketë reagime negative.
Kushtojini vëmendje varieteteve të peshkut. Në varietetet e mëdha, komponimet e dëmshme të merkurit që grumbullohen në det për shkak të ujërave të zeza mund të grumbullohen. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për gratë me lindje dhe ushqyerje me gji, si dhe për fëmijët.
Kindfarë lloj peshku mund të ketë një përdorim diabetik, nga një ekspert i videos në këtë artikull.
