Shumë njerëz mendojnë se metabolizmi dhe shkalla e tretjes së ushqimit janë sinonime, por kjo është e gabuar. Ne i japim përkufizimin e saktë metabolizmit dhe kuptojmë se nga çfarë varet shpejtësia e tij dhe nga cilat probleme dhe keqfunksionime mund të çojnë.
Metabolizmi (i quajtur edhe metabolizëm) është baza e proceseve vitale që ndodhin në trup. Nën metabolizmin kuptohen të gjitha proceset biokimike që ndodhin brenda qelizave. Trupi vazhdimisht kujdeset për veten e tij, duke përdorur (ose duke lënë mënjanë depot rezervë) lëndët ushqyese të marra, vitaminat, mineralet dhe elementët gjurmë për të siguruar të gjitha funksionet e trupit.
Për metabolizmin, i cili kontrollohet gjithashtu nga sistemet endokrinologjike dhe nervore, hormonet dhe enzimat (enzimat) kanë një rëndësi të madhe. Tradicionalisht, mëlçia konsiderohet organi më i rëndësishëm në metabolizëm.
Për të kryer të gjitha funksionet e tij, trupit i duhet energji, të cilën e tërheq nga proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet e marra me ushqim. Prandaj, procesi i asimilimit të ushqimit mund të konsiderohet si një nga kushtet e nevojshme për metabolizmin.
Metabolizmi ndodh automatikisht. Kjo është ajo që mundëson që qelizat, organet dhe indet të rikuperohen në mënyrë të pavarur pas ndikimit të disa faktorëve të jashtëm ose keqfunksionimeve të brendshme.
Cila është thelbi i metabolizmit?
Metabolizmi është ndryshimi, shndërrimi, përpunimi i kimikateve, si dhe energjia. Ky proces përbëhet nga 2 faza kryesore, të ndërlidhura:
- Katabolizëm (nga fjala greke "shkatërrim"). Katabolizmi përfshin ndarjen e substancave organike komplekse që hyjnë në trup në ato më të thjeshta. Ky është një shkëmbim i veçantë energjie që ndodh gjatë oksidimit ose kalbjes së një lënde specifike kimike ose organike. Si rezultat, një lëshim energjie ndodh në trup (shumica e tij shpërndahet në formën e nxehtësisë, pjesa e mbetur më vonë përdoret në reaksione anabolike dhe në formimin e ATP);
- Anabolizmi (nga fjala greke "ngre"). Gjatë kësaj faze, formimi i substancave të rëndësishme për trupin - aminoacide, sheqer dhe proteina. Kjo shkëmbim plastik kërkon një shpenzim të madh të energjisë.
Me fjalë të thjeshta, katabolizmi dhe anabolizmi janë dy procese të barabarta në metabolizëm, duke zëvendësuar radhazi dhe ciklike njëri-tjetrin.
Një nga shkaqet e mundshme të metabolizmit të ngadaltë është një defekt gjenetik. Ekziston një supozim se shpejtësia e procesit të djegies së energjisë varet jo vetëm nga mosha (ne do të diskutojmë këtë më poshtë) dhe strukturën e trupit, por edhe nga prania e një gjeni specifik individual.
Në vitin 2013, u krye një studim gjatë së cilit doli se shkaku i një metabolizmi të ngadaltë mund të jetë një mutacion i KSR2, gjenit përgjegjës për metabolizmin. Nëse ka një defekt, atëherë transportuesi ose transportuesi i tij jo vetëm që ka një oreks të rritur, por edhe një ngadalësim (krahasuar me njerëzit e shëndetshëm), shkëmbimi kryesor (përafërsisht. Ed .: Metabolizmi themelor nënkupton sasinë minimale të energjisë që i nevojitet trupit në mëngjes për jetën normale në pozicionin e shpinë dhe zgjimin para vaktit të parë). Sidoqoftë, duke pasur parasysh faktin se kjo defekt gjenetik ndodh në më pak se 1% të të rriturve dhe në më pak se 2% të fëmijëve me mbipeshë, kjo hipotezë vështirë se mund të quhet e vetmja e vërtetë.
Me shumë besim më të madh, shkencëtarët thonë se shkalla e metabolizmit varet nga gjinia e personit.
Pra, studiuesit holandezë zbuluan se burrat kanë një metabolizëm vërtet më aktiv se gratë. Ata e shpjegojnë këtë fenomen me faktin se burrat zakonisht kanë më shumë masë muskulore, kockat e tyre janë më të rënda, dhe përqindja e yndyrës në trup është më pak, prandaj, në pushim (ne po flasim për metabolizmin bazë), se kur lëvizin, ata konsumojnë më shumë energji.
Metabolizmi gjithashtu ngadalësohet me moshën, dhe hormonet duhet të fajësohen. Pra, sa më e vjetër të jetë gruaja, aq më pak estrogjen prodhon trupi i saj: kjo shkakton shfaqjen (ose rritjen e atyre ekzistuese) të depozitave të yndyrës në bark. Tek burrat, nivelet e testosteronit ulen, gjë që çon në një ulje të masës muskulore. Përveç kësaj - dhe këtë herë po flasim për njerëz të të dy gjinive - me kalimin e kohës, trupi fillon të prodhojë më pak hormon të rritjes së hormonit të rritjes, i cili është menduar, ndër të tjera, për të stimuluar prishjen e yndyrës.
Përgjigjuni 5 pyetjeve për të zbuluar se sa i shpejtë është metabolizmi juaj!
A nxehesh shpesh? Njerëzit me një metabolizëm të mirë zakonisht kanë më shumë të ngjarë të jenë të nxehtë sesa njerëzit me një metabolizëm të dobët (të ngadaltë), ata janë shumë më pak të ftohtë. Nëse nuk e keni filluar periudhën premenopauzale, atëherë një përgjigje pozitive për këtë pyetje mund të konsiderohet një nga shenjat që metabolizmi juaj është në rregull.
Sa shpejt po rikuperoni? Nëse jeni të prirur për shtim të shpejtë të peshës, atëherë mund të supozojmë se metabolizmi juaj nuk po funksionon siç duhet. Me metabolizmin e duhur, energjia e marrë harxhohet pothuajse menjëherë, dhe nuk ruhet si yndyrë në depo.
A ndiheni shpesh vigjilent dhe me energji?Njerëzit me metabolizëm të ngadaltë shpesh ndjehen të lodhur dhe të mbingarkuar.
A e tretet ushqimi shpejt?Njerëzit me një metabolizëm të mirë zakonisht mund të mburren me tretje të mirë. Kapsllëku i shpeshtë është shpesh një sinjal se diçka nuk është në rregull me metabolizmin.
Sa shpesh dhe sa hani? A ndiheni shpesh të uritur dhe hani shumë? Një oreks i mirë zakonisht tregon që ushqimi thithet shpejt nga trupi, dhe kjo është një shenjë e metabolizmit të shpejtë. Por, natyrisht, kjo nuk është një arsye për të braktisur ushqimin e duhur dhe një mënyrë jetese aktive.
Vini re se metabolizmi shumë i shpejtë, për të cilin shumë ëndërrojnë, është gjithashtu i mbushur me probleme: mund të çojë në pagjumësi, nervozizëm, humbje peshe dhe madje edhe probleme të zemrës dhe enëve të gjakut.
Si të krijoni shkëmbime me ushqimin?
Ka shumë produkte ushqimore që mund të ndikojnë në mënyrë të dobishme në metabolizmin, për shembull:
- perime të pasura me fibra të trashë (panxhar, selino, lakër, karota);
- mish i ligët (fileto pule pa lëkurë, viçi);
- çaj jeshil, agrumet, xhenxhefili;
- peshk i pasur me fosfor (sidomos detar);
- fruta ekzotike (avokado, arrë kokosi, banane);
- zarzavate (kopër, majdanoz, borzilok).
Kontrolloni nëse bëni gabime në sjelljen e ngrënies që çojnë në një ngadalësim të panevojshëm të metabolizmit!
Gabimi në numrin 1. Ka shumë pak yndyrna të shëndetshme në dietën tuaj.
Të interesuar për produktet me etiketa të lehta? Sigurohuni që të konsumoni mjaft acide yndyrore të pangopura që gjenden në të njëjtin salmon ose avokado. Ato gjithashtu ndihmojnë për të mbajtur nivelet e insulinës brenda kufijve normal dhe parandalojnë që ngadalësimi i metabolizmit.
Gabimi # 2. Ka shumë ushqime të përpunuara dhe ushqime të gatshme në dietën tuaj.
Studioni me kujdes etiketat, ka shumë të ngjarë që do të zbuloni se sheqeri është pjesë edhe e atyre produkteve ku nuk duhet të jetë fare. Shtë ai që është përgjegjës për kërcimet në glukozën në gjak. Mos i jepni trupit tuaj një enë rrotulluese ushqimore. Në fund të fundit, trupi i konsideron këto ndryshime si një sinjal se është koha për të grumbulluar më shumë yndyra.
Gabimi # 3. Ju shpesh injoroni periudhat e urisë dhe kaloni vaktet
Shtë e rëndësishme jo vetëm atë që hani, por edhe kur e bëni atë (duhet të hani rregullisht dhe në të njëjtën kohë). Kushdo që pret derisa stomaku të fillojë të shtrembërojë ngërçet e uritur (ose madje të injorojë sinjalet e trupit) rrezikon të rrezikojë të ndikojë negativisht në normën metabolike. Asgjë e mirë nuk mund të pritet në këtë rast. Së paku, sulmet brutale të urisë në mbrëmje, të cilat nuk mund të shmangen, përfundimisht nuk përfshihen në kategorinë e "të mirës".
Ndër shkaqet e dështimit të proceseve metabolike mund të quhen ndryshime patologjike në punën e gjëndrës mbiveshkore, gjëndrës së hipofizës dhe gjëndrës tiroide.
Përveç kësaj, parakushtet për dështimet përfshijnë mosrespektimin e dietës (ushqim të thatë, overeating të shpeshtë, entuziazëm të dhimbshëm për dieta të rrepta), si dhe trashëgimi e dobët.
Ekzistojnë një numër shenjash të jashtme me të cilat mund të mësoni në mënyrë të pavarur të njihni problemet e katabolizmit dhe anabolizmit:
- pesha e pamjaftueshme ose e tepërt e trupit;
- lodhje somatike dhe ënjtje e ekstremiteteve të sipërme dhe të poshtme;
- pllaka të dobësuara të thonjve dhe flokë të brishtë;
- skuqje të lëkurës, puçrra, lëvozhgë, zbehje ose skuqje e lëkurës.
Nëse metabolizmi është i shkëlqyeshëm, atëherë trupi do të jetë i hollë, flokët dhe thonjtë të fortë, lëkura pa defekte kozmetike dhe mirëqenia.
