Në pacientët me diabet, sheqeri zëvendësohet nga fruktoza, e cila është një monosakaride. Ekziston në formën e tij natyrore në manaferrat, frutat dhe mjaltin. Një lloj sintetik i fruktozës është bërë në laborator.
Duke përdorur fruktozën, enët mund t'i jepen ëmbëlsi dhe të përdoren në vend të sheqerit, gjë që është e rëndësishme për diabetikët që nuk mund të përdorin sheqer të thjeshtë.
Si pjesë e saharozës (sheqeri) është e barabartë me fruktozën dhe glukozën. Sheqeri pas konsumit është i ndarë në këto dy përbërës.
Më pas, trupi i asimilon këto karbohidrate në dy mënyra të ndryshme. Me një, insulina duhet të jetë e pranishme për ta bërë më të lehtë depërtimin e saj në qelizë, metoda e dytë nuk shoqërohet me insulinë, e cila është gjithashtu e nevojshme për diabetikët.
Karakteristikat e përdorimit të fruktozës
Pse është fruktoza më e mirë për diabetikët? Situata është si më poshtë:
- Në mënyrë që trupi të thithë fruktozën, insulina nuk është e nevojshme.
- Në trupin e njeriut, pothuajse të gjitha indet, në mënyrë që të ngarkohen me energji, ushqehen me sheqer si burimin kryesor të tij.
- Glukoza gjatë procesit të oksidimit prodhon molekulat më të rëndësishme për trupin - trifosfatet e adenozinës.
- Por kjo nuk ndodh gjithmonë. Fruktoza në diabet përdoret nga trupi për të energjizuar spermën.
- Nëse kjo substancë nuk është e mjaftueshme, burrat kanë infertilitet. Për këtë arsye, seksi më i fortë, dhe jo vetëm ata, por edhe gratë duhet të hanë shumë fruta, si dhe mjaltë çdo ditë.
Proceset metabolike të asimilimit të fruktozës nga trupi i njeriut kryhen në mëlçi, ku glikogjeni formohet nga fruktoza. Kjo substancë është burimi kryesor i energjisë, e cila përdoret më pas për të rikthyer nevojat e trupit të njeriut.
Proceset metabolike
Metabolizmi vlen vetëm për mëlçinë, për këtë arsye, nëse ky organ është jo i shëndetshëm, ekspertët këshillojnë që të zvogëlohet përdorimi i fruktozës.
Procesi i formimit të glukozës nga fruktoza në mëlçi është i vështirë, pasi mundësitë e qelizave të mëlçisë (hepatocitet) nuk janë të pakufizuara (kjo vlen për një person të shëndetshëm).
Sidoqoftë, fruktoza shndërrohet lehtësisht në trigliceride. Ky manifestim negativ është i mundur me konsumimin e tepërt të ushqimeve të pasuruara në fruktozë.
Avantazhi tjetër i fruktozës është se ky monosakarid fiton ndjeshëm në krahasim me sheqerin nga ëmbëlsia.
Për të marrë të njëjtën ëmbëlsi, fruktoza do të duhet 2 herë më pak.
Disa njerëz ende nuk e zvogëlojnë sasinë e fruktozës, gjë që e bën zakon të hani ushqime që shijojnë shumë më të ëmbël. Si pasojë, përmbajtja kalorike e enëve të tilla nuk ulet, por rritet.
Kjo e bën avantazhin kryesor të fruktozës disavantazhin e tij, mund të themi se është veçanërisht e rëndësishme për diabetikët, të cilat mund të shkaktojnë shfaqjen e peshës së tepërt dhe proceset negative të shoqëruara në diabet mellitus.
Shtë vërtetuar se kariesi zhvillohet për shkak të funksionimit aktiv të mikroorganizmave të dëmshëm, të cilat nuk mund të ndodhin pa glukozë.
Për këtë arsye, ulja e marrjes së glukozës mund të zvogëlojë prishjen e dhëmbëve.
Dihet që gjatë ngrënies së fruktozës, rastet e kariesit kanë rënë në 20-30%. Përveç kësaj, formimi i inflamacionit në zgavrën me gojë është ulur, dhe kjo vetëm për shkak se ju mund të hani jo sheqer, domethënë fruktozë.
Pra, përfshirja e fruktozës në dietë ka një numër të vogël përparësish, të cilat konsistojnë vetëm në uljen e sasisë së insulinës së nevojshme dhe në uljen e shfaqjes së problemeve dentare, dhe zëvendësuesit e sheqerit për diabetin tip 2 shpesh përdoren nga pacientët.
Momente negative në marrjen e fruktozës
Pacientët me diabet nuk duhet të përfshijnë në dietën e tyre një sasi të pakufizuar të produkteve të fruktozës, mund ta hani atë në moderim. Kjo deklaratë vjen nga proceset metabolike që ndodhin në mëlçi.
Fosforilimi ka një rëndësi të madhe, pas së cilës fruktoza ndahet në monosakaride tri-karboni, të cilat më pas shndërrohen në trigliceride dhe acide yndyrore.
Kjo është arsyeja:
- Rritja e indit dhjamor, duke çuar në zhvillimin e mbipeshes.
- Përveç kësaj, trigliceridet rrisin sasinë e lipoproteinave, e cila shkakton aterosklerozë.
- Shtë vërtetuar se ateroskleroza çon në komplikime të tilla si sulmi në zemër dhe goditje në tru.
- Duhet gjithashtu të theksohet se diabeti mellitus bëhet shkaku i aterosklerozës vaskulare.
- Ky proces shoqërohet gjithashtu me shfaqjen e një sëmundje diabetike të këmbës, si dhe me dëmtimet e lartpërmendura.
Pra, për sa i përket pyetjes "a është e mundur të përdoret fruktoza për diabetikët", atëherë kohëve të fundit i është kushtuar shumë vëmendje. Arsyeja për këtë rrethanë qëndron si në devijimet e treguara të proceseve metabolike ashtu edhe në fakte të tjera negative.
Në pacientët me diabet, fruktoza konvertohet mjaft shpejt në glukozë, e cila kërkon që insulina të përpunohet, duhet të pritet mirë nga qelizat (për shembull, në një pacient me diabet mellitus të shkallës së dytë, procesi i prodhimit të insulinës është i mirë, por ka një devijim në receptorët, pra, insulina nuk bën ka efektin e nevojshëm).
Nëse nuk ka patologji të metabolizmit të karbohidrateve, atëherë fruktoza pothuajse nuk shndërrohet në glukozë. Për këtë arsye, diabetikët nuk rekomandohet të përfshijnë produkte fruktoze në dietën e tyre.
Për më tepër, qelizat që kanë mungesë energjie mund të oksidojnë indin dhjamor. Ky fenomen shoqërohet me një rritje të fortë të energjisë. Për të rimbushur indin dhjamor, si rregull, përdoret fruktoza, e cila gëlltitet me ushqim.
Formimi i indit dhjamor nga fruktoza kryhet pa praninë e insulinës, kështu, sasia e indit dhjamor rritet ndjeshëm dhe bëhet më e madhe se fillimisht.
Ekspertët besojnë se përdorimi i glukozës është shkaku i mbipeshes. Një mendim i tillë ka të drejtë të jetë, pasi që mund të shpjegohet me deklaratat e mëposhtme:
- fruktoza kontribuon në formimin e lehtë të indit dhjamor, pasi ky proces nuk ka nevojë për insulinë;
- është mjaft e vështirë të heqësh qafe indin dhjamor të formuar nga ngrënia e fruktozës, për këtë arsye indi dhjamor nënlëkuror i pacientit do të rritet gjatë gjithë kohës;
- fruktoza nuk jep ndjenjën e ngopjes. Kjo kryesisht varet nga sasia e glukozës në plazmë. Si rezultat, formohet një rreth vicioz - pacienti ha gjithnjë e më shumë ushqim, por në të njëjtën kohë ndjehet vazhdimisht i uritur.
Duhet të kihet parasysh se në pacientët me diabet mellitus, akumulimi i yndyrës bëhet shkaku kryesor që çon në një ulje të ndjeshmërisë së qelizave receptore ndaj insulinës.
Si rezultat, ngrënia e fruktozës sjell trashje, gjë që çon në një përkeqësim të rrjedhës së një sëmundjeje siç është diabeti, megjithatë, dëmi dhe përfitimet e fruktozës janë një temë e vazhdueshme e diskutimit.
Gastroenterologët nga Amerika kanë vërtetuar se fruktoza në diabet mund të shkaktojë mosfunksionim të traktit të zorrëve, dhe si rezultat, mund të ndodhë një sëmundje e tillë si sindromi i zorrës së irrituar.
Me këtë sëmundje, pacienti shqetësohet për kapsllëk, pastaj i mërzitur. Përveç kësaj, me këtë patologji, dhimbje në bark mund të ndodhë, bloating është e pranishme.
Kjo ndikon negativisht në thithjen e elementëve të dobishëm të gjurmëve, ekziston një proces i tretjes. Përdorimi i ekzaminimeve të tjera shkencore bën të mundur diagnostikimin përfundimtar të sindromës së zorrës së irrituar.
Diagnoza nuk përcakton ndonjë prishje organike të sistemit tretës.
