Ushqyerja për diabet është një përbërës i rëndësishëm i trajtimit të një personi të sëmurë.
Theshtë sasia e sheqerit të konsumuar dhe karbohidratet lehtësisht të tretshëm që përcakton shëndetin e diabetikëve, mirëqenien e tij dhe natyrën e rrjedhës së sëmundjes.Sikurse e dini, shumë ushqime, veçanërisht ëmbëlsirat dhe produktet buke, janë të ndaluara për hiperglicemi.
Përkundër kësaj, mjekët rekomandojnë akoma çokollatë të hidhur për diabetin për shkak të cilësive të tij të dobishme dhe efekteve të dobishme në trupin e sëmurë.
A është e mundur të hani çokollatë të errët me diabet tip 2?
Shumë pacientë me glukozë të lartë në gjak shpesh bëjnë mjekët pyetjen: "A janë të pajtueshëm diabeti dhe çokollata e hidhur?"
Duket se një produkt i tillë ushqimor me kalori të lartë dhe të pasura me sheqer duhet të kundërindikohet tek pacientët me diabet. Por ka pengesa.
Me hiperglikeminë, është e ndaluar të përdorni çokollatë të bardhë dhe qumësht, dhe e hidhura, përkundrazi, rekomandohet për menunë ditore.
Dhe ja pse! Trajtimi "i hidhur", për shkak të sasisë së madhe të flavonoideve në përbërje, lejon disa herë të zvogëlojë rezistencën e indeve të trupit ndaj insulinës së tyre, e cila prodhohet në pankreas.
Si rezultat i këtij imuniteti, glukoza nuk është në gjendje të grumbullohet në hepatocitet, por mbetet për të qarkulluar në rrjedhën e gjakut. Hiperglicemia kontribuon në dëmtimin e organeve të brendshme dhe përfundimisht shndërrohet në diabet mellitus.Përfaqësimet polifenolike ulin në mënyrë efektive nivelin e glukozës në gjak, dhe, në përputhje me rrethanat, parandalojnë zhvillimin e kushteve hiperglicemike.
Sweetmbëlsira "e hidhur" në diabet kontribuon në:
- monitorimi i glukozës në gjak te pacientët me diabet tip 1;
- duke përmirësuar funksionimin e insulinës duke stimuluar thithjen e glukozës nga qelizat e trupit.
Përfitimi dhe dëmi
Chocolateokollata e errët me diabet tip 2, nëse hahet me mençuri, mund të sjellë përfitimet e mëposhtme për trupin e sëmurë:
- ngop diabetikun me polifenole, të cilat kanë një efekt të dobishëm në qarkullimin e gjakut dhe funksionimin e sistemit kardiovaskular;
- përmban një sasi të madhe të askorutinës, e cila forcon enët e gjakut dhe parandalon brishtësinë e tyre;
- promovon formimin e lipoproteinave me densitet të lartë në trup, të cilat ndikojnë pozitivisht në metabolizmin e kolesterolit dhe parandalojnë zhvillimin e arteriosklerozës;
- ul presionin e gjakut;
- rrit ndjeshmërinë e qelizave ndaj insulinës, gjë që kontribuon në akumulimin e glukozës në hepatocitet;
- pasuron trupin e njeriut me hekur;
- përmirëson rrjedhën e gjakut cerebral;
- përmirëson gjendjen shpirtërore, përmirëson performancën dhe parandalon zhvillimin e gjendjeve depresive;
- shpejt ngop trupin për shkak të përmbajtjes së proteinave;
- siguron diabetikët me antioksidantë.
Indeksi glicemik i çokollatës së errët është vetëm 23 njësi. Për më tepër, ajo ka një përmbajtje të ulët kalori, e cila ju lejon të futni atë në sasi të vogla në menunë e përditshme të diabetikëve.
Sidoqoftë, çokollata e errët ka të metat e saj. Ndër cilësitë e dëmshme të të mirave duhet të theksohen:
- ëmbëlsia largon në mënyrë aktive lëngun nga trupi dhe mund të provokojë zhvillimin e kapsllëkut;
- abuzimi çon në shtim të peshës;
- është i aftë të shkaktojë alergji te pacientët me intolerancë individuale ndaj një ose më shumë përbërësve të tij;
- delikatesa është shpesh shkaku i varësisë, kur është e vështirë për një person të jetojë pa të edhe për një ditë.
Strukturë
Përbërja e çokollatës diabetike është dukshëm e ndryshme nga përmbajtja e shufrave të rregullta të çokollatës. Pra, në një produkt diabetik përmban vetëm 9% sheqer (përsa i përket saharozës), ndërsa në të mirënjohurat për shumicën e delikatesave, kjo shifër është 35-37%.
Përveç saharozës, përbërja e pllakës diabetike përmban:
- jo më shumë se 3% fibra;
- sasi të rritura kakao (fasule kakao);
- një sasi e madhe e elementëve gjurmë dhe disa vitaminave.
Numri i njësive të bukës në çokollatë të errët është rreth 4.5, dhe përmbajtja e kakaos është nga 70% (niveli i fasule kakao rreth 85% konsiderohet ideale për diabetikët).
Si të zgjidhni atë të duhurin?
Përkundër faktit se shufrat me çokollatë diabetike janë krijuar posaçërisht për njerëzit që vuajnë nga hiperglicemia, prodhuesit nuk janë gjithmonë besnikë në prodhimin e tyre. Prandaj, është e rëndësishme të dini se si të zgjidhni çokollatën e errët në dyqan për diabetin tip 2. Cilat varietete mund dhe cilat jo?
Chokollatë “Diabeti i hidhur me izomalt”
Para se të zgjidhni një bar çokollate për diabetikët, duhet t'i kushtoni vëmendje përmbajtjes së tij të kalorive. Nuk është sekret se ky tregues në trajtimet e krijuara për pacientët me diabet mellitus tip 1 dhe tip 2 nuk është më pak se ai i zakonshëm, dhe për këtë arsye mund të provokojë një rritje të peshës.
Obeziteti vetëm përkeqëson rrjedhën e patologjisë endokrine dhe kontribuon në përparimin e shpejtë të komplikimeve të tij. Gjithmonë duhet të mbani mend se çokollata nuk mund të abuzohet, edhe nëse rekomandohet për një sëmundje të caktuar.Kur zgjidhni një çokollatë për diabetikët duhet të udhëzoheni nga rregulla të tilla si:
- gjithnjë i kushtoni vëmendje përbërjes së delikatesës dhe pranisë së sheqerit në të;
- kontrolloni datën e prodhimit dhe datën e skadimit;
- jepni përparësi çokollatës së hidhur sesa qumështit;
- sigurohuni që produkti nuk përmban substanca të dëmshme.
Gatim në shtëpi
Pak njerëz e dinë, por bari i çokollatës për diabetikët mund të përgatitet në shtëpi. Si ta bëjmë atë? Receta për një të tillë të ëmbël është e thjeshtë, prandaj, njohuri të veçanta nuk kërkohen për të krijuar një trajtim.
Dallimi kryesor midis çokollatës për njerëzit me diabet nuk është sheqeri në të, por zëvendësuesit e tij sintetikë, të cilët nuk provokojnë një rritje të shpejtë të hiperglicemisë.
Pra, si të gatuajmë një shirit çokollate për një diabetik në shtëpi? Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:
- 100-150 g pluhur kakao;
- 3 lugë gjelle. lugë gjelle kokosi ose gjalpë kakao të shkrirë në një banjë me ujë;
- Zëvendësuesi i sheqerit për shije.
Të gjithë përbërësit e çokollatës së shtëpisë duhet të përzihen derisa të jenë të qetë, dhe derdhni përzierjen që rezulton në kallëpe, duke lënë të ngurtësohet. Swembëlsirat e gatshme mund të konsumohen çdo ditë në sasi të rekomanduara nga specialistët.
Sa mund të ha?
Përkundër faktit se përgjigjja në pyetjen nëse është e mundur të hahet çokollatë e errët në diabet është pozitive, është e nevojshme të konsultoheni me një endokrinolog dhe të përjashtoni praninë e kundërindikacioneve të mundshme për përdorimin e këtij produkti ushqimor, si dhe të llogarisni dozën e lejueshme ditore në secilin rast specifik klinik.
Pacientët që vuajnë nga diabeti i varur nga insulina dhe kanë nevojë për injeksione të përditshme, duhet ta marrin këtë çështje veçanërisht seriozisht. Në këtë rast, duhet të merrni parasysh gjendjen e përgjithshme të personit dhe të parandaloni zhvillimin e kushteve hiperglicemike në të, të cilat mund të përkeqësojnë ndjeshëm mirëqenien e diabetikëve.
Meqenëse përdorimi i çokollatës së errët dhe diabeti nuk janë koncepte të diskutueshme, ekspertët nuk ndalojnë futjen e këtij produkti ushqimor në menunë e përditshme të pacientit.
Video të lidhura
Për sa i dobishëm është kombinimi i çokollatës së errët dhe diabeti tip 2, në video:
Shtë e rëndësishme të mbani mend se ngrënia e një çokollate të errët me të vërtetë të një cilësie të lartë pa një dozë të konsiderueshme të pranueshme nga një person diabetik nuk është në gjendje të dëmtojë një trup të sëmurë. Përkundrazi, ky produkt ushqimor është në gjendje të përmirësojë mirëqenien, të mbush me gëzim dhe t’i mundësojë pacientit të provojë shijen unike të ëmbëlsirës së tyre të preferuar.
