Dieta e diabetikëve duhet të mendohet me kujdes, përndryshe gjendja e shëndetit mund të përkeqësohet. Shumica e frutave është e ndaluar të hahet me një sëmundje "të ëmbël". Shtimi i hurmave në dietën e pacientit shkakton shumë polemikë.
Përbërja dhe indeksi glicemik
Indeksi i ndikimit të këtij produkti ushqimor në treguesit e glukozës është 45 njësi. Prandaj, duhet të përcaktoni me saktësi shkallën tuaj të konsumit në mënyrë që të shmangni komplikimet. Frutat e pjekurisë mesatare përmbajnë rreth 60 kcal. Nëse marrim parasysh përbërjen e energjisë, atëherë për 100 g:
- proteina - 0,5 g;
- karbohidratet - 16.8g.
Hurmë përmban jod, kalcium, kalium, natrium, hekur, fosfor, magnez, acide organike, pektinë dhe fibra.
Yndyrnat në këtë frut ose nuk përmbajnë fare, ose ka pak prej tyre. Sa i përket sasisë së sheqerit, hurmë është shumë më e ëmbël se shumë fruta. Përveç kësaj, ai përmban shumë vitamina dhe makronutriente: jod, kalcium, kalium, natrium, hekur, fosfor, magnez, acide organike, pektinë dhe fibra.
Përfitimet dhe dëmet e hurmave në diabet
Dietikasit lejohen të përdorin hurmë në llojin e dytë të sëmundjes, dhe në të parën - është e ndaluar. Karakteristikat e dobishme të frutave:
- spastrim vaskular;
- forcimi i sistemit nervor dhe përmirësimi i shikimit;
- ka veti diuretike, prandaj është e dobishme për sëmundjet e veshkave;
- Ndihmon në luftimin e ftohjes për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të vitaminës C
- ndikon në mënyrë të favorshme në mëlçi, pasi përmban vitaminë P;
- pektina, e cila është pjesë e frutave, normalizon proceset metabolike dhe ndihmon në eliminimin e toksinave;
- parandalimi i anemisë për shkak të përmbajtjes së hekurit.
Diabeti sjell shumë komorbiditete. Për t'i luftuar ata, trupi ka nevojë për ushqimin e duhur. Substancat pektinore të pranishme në hurmat shërbejnë si parandalimi i kancerit, eliminojnë kapsllëkun dhe normalizojnë mjedisin tretës. Për shembull, me angiopatinë, substancat e dobishme nga këto fruta forcojnë muret e enëve të gjakut dhe kanë një efekt të dobishëm në zemër, duke shmangur marrjen e medikamenteve.
Produkti mund të jetë i dëmshëm në formën e:
- shtimi i tepërt i peshës;
- rritur insulinë, e cila në këtë rast është e mbushur me shëndet.
Një dietë e dizajnuar siç duhet do t'ju lejojë të përfshini këtë produkt në dietë pa pasoja serioze për trupin.
Contraindications
Përdorimi i hurmave është i ndaluar për personat me çrregullime të traktit gastrointestinal. Përfshirja e këtij fetusi në dietë është e mundur pas një rikuperimi të plotë të trupit pas operacionit. Kundërindikacionet:
- Frutat e papjekura përmbajnë tanin, i cili shkakton dhimbje barku dhe rritje të formimit të gazit, duke rezultuar në probleme të tretjes.
- Ndalohet përdorimi i këtij produkti për pacientët me insulinë të varur dhe gratë shtatzëna që kanë një lloj gestacional të sëmundjes.
- Diabetikët, të cilët pësojnë ndryshime të mprehta në nivelin e sheqerit, duhet të refuzojnë ushqimin e tillë.
- Personat me një sëmundje kronike ose alergji duhet të përdorin hurmë me kujdes.
Duhet mbajtur mend se me këtë sëmundje kërkohet të përdorni vazhdimisht një glukometër dhe të monitoroni ushqimin.
Diabetikët, të cilët pësojnë ndryshime të mprehta në nivelin e sheqerit, duhet të refuzojnë të përdorin hurmat.
Kushtet e përdorimit
Sa për persimmons, ju duhet të konsultoheni me një mjek: sa gram në ditë mund ta hani atë. Shkalla e konsumit individual llogaritet bazuar në peshën e pacientit dhe gjendjen e tij shëndetësore.
Endokrinologët këshillojnë të mos ndërmarrin rreziqe dhe të hani doza të vogla për 1 herë: gjysmën e fetusit ose çerekun e tij, sepse është e pamundur të tregoni menjëherë se cili do të jetë reagimi i trupit. Në këtë rast, preferencë duhet t'i jepet vetëm frutave të pjekur, në mënyrë që të shmangen problemet me stomakun.
Diabeti tip 1
Njerëzit me këtë diagnozë janë të ndaluar të hanë hurmë. Do ushqim i ëmbël mund të shkaktojë komplikime, të cilat do të çojnë në pasoja të pakthyeshme. Përjashtim bëjnë pacientët me mungesë relative të insulinës.
Diabeti tip 2
Me diabet tip 2, frutat mund të konsumohen, por në sasi të vogla. Në këtë rast, doza e lejuar varet nga ashpërsia e sëmundjes, nga prania e sëmundjeve të tjera dhe nga karakteristikat individuale të trupit. Njerëzit me të njëjtët tregues shëndetësor mund të tregojnë një reagim të ndryshëm ndaj ushqimit, kështu që sasia maksimale e frutave në ditë nuk duhet të kalojë 200 g.
Së pari mund të hani një të katërtën e fetusit dhe të matni sheqerin. Nëse treguesit nuk e tejkalojnë normën, madhësia e shërbimit mund të rritet. Në të njëjtën kohë, pjesa tjetër e ushqimit duhet të hahet në mënyrë që të mos tejkalojë numrin e njësive të lejuara të bukës.
Sasia maksimale e frutave në ditë për diabetin tip 2 nuk duhet të kalojë 200 g.
Me sëmundjen e tipit 2, qelizat e trupit nuk janë të ndjeshme ndaj insulinës, kështu që ndonjëherë ngrënia e hurmës në diabet është madje e dobishme. Por ky ushqim nuk është në gjendje të zvogëlojë përmbajtjen e sheqerit në trup.
Diabeti gestacional
Lloji gestacional i sëmundjes karakterizohet nga metabolizëm i dëmtuar i karbohidrateve. Kjo mund të shkaktojë një abort ose një shtatëzani të abortuar.
Për të parandaluar pasoja të pakëndshme, duhet të ndiqni një dietë të rreptë dhe ta mbani sheqerin nën kontroll.
Tejkalimi i vlerave të lejueshme të glukozës mund të çojë në një vonesë në zhvillimin e fetusit ose në mos marrjen e substancave të rëndësishme për jetën. Prandaj, nëna e pritur ose duhet ta braktisë plotësisht këtë produkt gjatë shtatëzanisë, ose ta përdorë atë në doza minimale.
Prediabetes
Në këtë rast, pacientëve u përshkruhet një dietë me një konsum minimal të karbohidrateve. Në menu duhet të përfshihen vetëm ato fruta, indeksi i glikemisë së të cilëve është më pak se 55. Prandaj, persimmons mund të hahen, por doza ditore nuk duhet të kalojë 200 g. Së pari, këshillohuni me një specialist.
Shtë mirë që të merrni fruta Korolek dhe ta hani atë në formë të pjekur. Në këtë rast, përmbajtja e glukozës do të jetë aq e ulët sa të jetë e mundur. Në të njëjtën kohë, mos harroni të shikoni leximet e njehsorit.
Me një diagnozë të prediabetes, përpara se të përdorni persimmons, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.
Mënyrat e përdorimit
Për të ruajtur cilësitë e dobishme të hurmës është më mirë të hani të freskëta. Në mënyrë që të diversifikoni dietën, ajo mund të kombinohet me produkte të tjera dhe t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë.
Mundësia më e mirë është pjekja. Në të njëjtën kohë, nuk ka mbetur glukozë në të, e cila është veçanërisht e vlefshme. Mund të përdoret gjithashtu si një shtues i sallatave ose i mishit të pjekur.
Sallatë frutash
Për sallatën do t'ju duhet:
- lëng limoni - ¼ filxhan;
- vaj ulliri - 1 lugë;
- mjaltë - 2 lugë gjelle. l.;
- kripë - ¼ lugë;
- piper i kuq - tetë e lugës;
- marule - 60 g;
- feta dardhe - 1 copë;
- hurmë, feta - 1 copë;
- bajame të pjekura - një e treta e një gote.
Kombinoni të gjithë përbërësit: lëng limoni, mjaltë, kripë, vaj dhe piper. Në një tas të veçantë, përzieni marule me 2 lugë të përzierjes që rezulton. Shtoni feta frutash, bajame dhe salcë të mbetur. Shuffle përsëri.
Sallata egjiptiane
Për gatimin do t'ju duhet:
- domate të mëdha - 2 copë ;;
- hurmë - 1 copë;
- qepë të vogla - 1 copë;
- arra - ½ filxhan;
- lëng limoni;
- kripë, xhenxhefil, borzilok.
Domatet duhet të jenë copëtuar, kripë dhe qepë të copëtuar imët. Pritini hurmat në copa të vogla dhe derdhni ato në perime. Derdhni sallatën me lëng limoni dhe sezonin me xhenxhefil dhe borzilok. Pas kësaj, ju duhet të lejoni që ena të krijojë.
Në këtë kohë, skuqini arrat në një tigan, pastaj copëtoni ato dhe ndani në 2 pjesë. Shtoni gjysmën e arrave në sallatë, gjysmën - spërkatni sipër.
Sallatë me diell
Për këtë recetë ju nevojiten:
- avokado, qepë, piper zile, hurmë - 1 copë ;;
- marule gjethe - 200 g;
- shegë - 20 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. l.;
- lëng limoni - 1 tbsp. l.;
- kripë - 10 g;
- Të drejtat provansale - 5 g;
- një përzierje e specave - 3G.
Përbërja e sallatës: avokado, qepë, piper zile, hurmë, marule, shegë, vaj ulliri, lëng limoni, kripë, të drejtat e Provence, një përzierje e specave.
Avokado është prerë në gjysmë, një kockë është marrë prej saj, dhe vetë frutat spërkaten me lëng limoni dhe piper. Pas kësaj, lëvozhga hiqet prej saj dhe pritet në feta. Piper zile dhe qepë janë prerë në unaza. Farat e shegës duhet të hiqen nga frutat. Hurmë është prerë në feta.
Gjethet e marule duhet të zhyten në ujë të akullit për 5 minuta. Pastaj ju duhet të kulloni ujin, dhe thajini gjethet me një peshqir. Përbërësit për salcën janë të përziera (lëng, vaj, kripë dhe barishte) dhe fshihen me një kamxhik.
Vendosni perimet në një pjatë, derdhni salcën dhe mos përzieni derisa të shërbehen.
Komposto
Për komposton, ju duhet të merrni hurmë në llogaritjen e 1 copë. në 1 tbsp. uji. Më parë, ajo duhet të lahet, prerë në feta dhe derdh në një tigan. Pas kësaj shtoni ujë dhe gatuajeni pasi të ziejë për 5 minuta. Në vend të sheqerit, ëmbëlsuesit i shtohet shije. Hiqeni nga nxehtësia, mbulojeni dhe lëreni të krijojë për rreth një orë.
Persimmon i pjekur
Gatimi në furrë në një temperaturë që nuk tejkalon 180 ° C. Në procesin e trajtimit të nxehtësisë, fruktoza natyrore dhe glukoza praktikisht humbasin, mbeten vetëm substanca të dobishme. Ekziston një pjatë e tillë për çdo lloj sëmundje për 1-2 copë, si në mëngjes ashtu edhe para gjumit.
