Shokofir (marshmallow)

Për shumë ëmbëlsirat e preferuara, opsionet me karburant të ulët tashmë ekzistojnë, dhe, për fat të mirë, ato të reja janë shpikur. Receta jonë e re e ëmbël është një shokofir me shumë pak karbele. Kjo delikatesë është shumë e ëmbël, çokollatë, me një krem ​​të shijshëm të butë.

Si një improvizim, kemi bërë edhe një shokofir me krem ​​rozë, është shumë e thjeshtë

Dhe ju dëshirojmë një kohë të këndshme. Përshëndetje, Andy dhe Diana.

Për një përshtypje të parë, ne kemi përgatitur një recetë video për ju përsëri. Për të parë videot e tjera shkoni në kanalin tonë në YouTube dhe pajtohuni. Ne do të jemi shumë të lumtur t'ju shohim!

Përbërësit

Për waffles

• 30 g thekon kokosi;
• 30 g krunde tërshërë;
• 30 g eritritol;
• 2 lugë çaji lëvore farash;
• 30 g bajame të bluara;
• 10 g gjalpë të butë;
• 100 ml ujë.

Për krem

• 3 vezë;
• 30 ml ujë;
• 60 g xylitol (sheqer thupër);
• 3 fletë xhelatinë;
• 3 lugë ujë.

Për lustër

• 150 g çokollatë pa sheqer të shtuar.

Sasia e përbërësve për këtë recetë të ulët të karburantit vlerësohet të jetë rreth 10 choco-thekon.

Duhen rreth 30 minuta për të përgatitur përbërësit dhe bërë. Për gatim dhe shkrirje - rreth 20 minuta të tjera.

Vlera ushqyese

Vlerat ushqyese janë të përafërta dhe tregohen për 100 g një vakt me karboni të ulët.

Recetë video

Metoda e gatimit

Përbërësit e shafrës

1.

Mora waffles nga një recetë e ulët karboni Hanuta. Dallimi i vetëm midis kësaj recete është se unë nxora një mish vanilje nga ajo dhe përdora më pak përbërës, pasi për kuzhinierët choco nuk ju duhen shumë waffles.

Rreth 3-4 waffles do të dalin nga sasia e përbërësve të treguar më sipër.

2.

Nga secila meshë, në varësi të madhësisë së shabllonit, mund të prerë nga 5 në 7 waffles. Për ta bërë këtë, merrni një gotë të vogël, për shembull, një pirg dhe një thikë të mprehtë. Nëse keni një prestar cookie të madhësisë së duhur, atëherë mund ta përdorni.

Pritini shporta të vogla me një gotë dhe një thikë të mprehtë

Waffles për çokollata

Sa i përket skrapit, gjithmonë është dikush që dëshiron të përtyp

3.

Vendosni xhelatinën në ujë mjaft të ftohtë, lëreni të bymehet.

4.

Për kremin, ndani të verdhat e verdha nga proteinat, zhvendosni të tre proteinat në një shkumë, por jo të trashë. Të verdhat e verdhë nuk janë të nevojshme për këtë recetë, mund t’i përdorni për një recetë tjetër ose thjesht t’i përzieni me vezët e tjera kur gatuani diçka.

Ziejini ketrat në shkumë

5.

Derdhni 30 ml ujë në tigan, shtoni xylitol dhe sillni në një çiban. Kam përdorur xylitol për krem, pasi ajo jep një konsistencë më të butë me të sesa me eritritol. Unë gjithashtu zbulova se eritritoli kristalizohet me ftohjen shumë, dhe kjo strukturë kristalore mund të ndihet në shofer.

Menjëherë pasi të vlojë, hidhni ngadalë xylitol në proteina. Rrihni proteinën për rreth 1 minutë, derisa masa të ftohet pak a shumë.

Llokoçiseni në xylitol të lëngshëm të nxehtë

6.

Vendosni xhelatinën e zbutur në një tigan të vogël, ngrohni me tre lugë ujë derisa të shkrihet. Pastaj ngadalë përzieni në proteinën e rrahur.

Si një improvizim, ju mund të merrni xhelatinë të kuqe në vend të bardhë - atëherë mbushja do të jetë rozë

Xhelatina rozë i jep kremës një ngjyrë rozë

7.

Pas rrahjes, kremi duhet të përdoret menjëherë - do të jetë më e lehtë ta shtrydhni.

Pritini majën e qeses së pastës në mënyrë që madhësia e vrimës të jetë 2/3 e madhësisë së meshës. Mbushni qesen me krem ​​dhe shtrydhni kremin mbi enët e gatuara.

Nxjerr në masë

Vetëm çokollata mungon

Para se të mbuloni marshmallows me çokollatë, vendosini ato në frigorifer.

8.

Shkrihet ngadalë çokollatën në një banjë me ujë. Vendosni marshmallows në një grilë të sheshtë ose diçka të ngjashme dhe derdhni ato çokollatë njëra pas tjetrës.

Marshmallows me çokollate

Këshillë: Nëse vendosni letër pjekje nën fund, më vonë mund të mblidhni pika të ngurtësuara të çokollatës, ta shkrini përsëri dhe ta përdorni.

Mbushja e ngurtë e çokollatës 🙂

Rreshtoni një tepsi të vogël me letër pjekjeje dhe vendosni çokollatat në të përpara se të ngurtësohet çokollata. Nëse i lini të ftohen në skarë, atëherë ato ngjiten në të dhe nuk mund t'i hiqni pa i dëmtuar.

9.

Ruajeni chokofir në frigorifer për t’i mbajtur ato të freskëta. Mbani në mend se shokofiri i bërë në shtëpi nuk ruhet për aq kohë sa blihet, pasi nuk përmban sheqer.

Ata nuk qëndruan me ne për një kohë të gjatë dhe u zhdukën ditën tjetër 🙂

Bon appetit