Përfitimet dhe dëmet e qumështit për diabetikët

Njerëzit me diabet duhet të kufizohen në shumë mënyra. Lista e gjerë përfshin, mjaft çuditërisht, jo vetëm ëmbëlsira, çokollatë, pasta dhe akullore. Kjo është arsyeja pse pacienti detyrohet të trajtojë secilin produkt me kujdes, të studiojë me kujdes përbërjen, vetitë dhe vlerën ushqyese të tij. Ka çështje që nuk janë të lehta për tu zgjidhur. Ne do të studiojmë më në detaje pyetjen nëse është e mundur të pini qumësht me diabet mellitus tip 2 apo jo. Ne përcaktojmë shkallën e konsumit të një produkti, vlerën e tij për një të rritur, përfitimet dhe kundërindikimet e tij.

Përbërja e produktit

Shumica e ekspertëve sigurojnë që qumështi me sheqer të rritur nuk është kundërindikuar, përkundrazi, do të përfitojë vetëm. Sidoqoftë, këto janë vetëm rekomandime të përgjithshme që duhen sqaruar. Për të zbuluar më saktë, është e nevojshme të vlerësoni vlerën ushqyese të kësaj pije. Qumështi përmban:

• lactose,
• kazeinë,
• Vitamina A
• kalcium,
• magnezi,
• sodium,
• kripërat e acidit fosforik,
• Vitamina B,
• hekur,
• sulfur,
• bakër,
• brom dhe fluor,
• mangan.

Shumë njerëz pyesin: "A ka sheqer në qumësht?" Kur bëhet fjalë për laktozën. Në të vërtetë, kjo karbohidrate përbëhet nga galaktozë dhe glukozë. I përket grupit të disakarideve. Në literaturë është e lehtë të gjesh të dhëna se sa sheqeri ka në qumësht. Kujtoni se kjo nuk ka të bëjë me ëmbëlsuesin e panxharit ose kallamishteve.

Përmbajtja e 100 g të produktit laktozë është 4.8 g, ky tregues i referohet qumështit të lopës. Në sheqerin e qumështit të dhisë pak më pak - 4,1 gram.

Treguesit si numri i njësive të bukës, indeksi i glicemisë, kaloria dhe përmbajtja e karbohidrateve janë po aq të rëndësishme për diabetikët. Këto të dhëna janë paraqitur në tabelën më poshtë.

Karakteristikat e produkteve të qumështit me përmbajtje të ndryshme yndyre

Përfitimet dhe kundërindikimet

Kazeina, e lidhur me proteinat shtazore, ndihmon në ruajtjen e tonit të muskujve, dhe në kombinim me laktozën, mbështet funksionimin normal të zemrës, veshkave dhe mëlçisë. Vitamina B ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe vegjetativ-vaskular, ushqen lëkurën dhe flokët. Qumështi, si dhe produktet prej tij, rrit metabolizmin, duke ndihmuar në uljen e peshës së trupit për shkak të yndyrës, dhe jo të indeve të muskujve. Pija është ilaçi më i mirë për urth, tregohet për gastrit me aciditet të lartë dhe ulçerë.

Kundërindikimi kryesor për përdorimin e qumështit është prodhimi i pamjaftueshëm i laktozës nga trupi. Për shkak të kësaj patologjie, thithja normale e sheqerit në qumësht të marrë nga pija. Si rregull, kjo çon në një jashtëqitje të mërzitur.

Sa i përket qumështit të dhisë, ai ka pak më shumë kundërindikacione.

Pija nuk rekomandohet për:

• çrregullime endokrine;
• pesha e tepërt e trupit ose një tendencë për të qenë mbipeshë;
• pankreatitin.

Cilat produkte të qumështit janë të përshtatshme për diabetikët

Diabetikët duhet të kontrollojnë përmbajtjen e yndyrave në produktet e qumështit. Marrja e dëmtuar e glukozës shpesh shoqërohet me një rritje të kolesterolit, gjë që çon në komplikime serioze. Për të njëjtën arsye, ngrënia e qumështit të plotë është e padëshirueshme.

Një gotë kefir ose qumësht që nuk është pjekur përmban 1 XE.

Pra, mesatarisht, një pacient me diabet mund të konsumojë jo më shumë se 2 gota në ditë.

Qumështi i dhisë meriton vëmendje të veçantë. "Mjekët" e prodhuar nga shtëpia rekomandojnë në mënyrë aktive atë si një mjet shërues që mund të lehtësojë diabetin. Kjo argumentohet nga përbërja unike e pijeve dhe mungesa e laktozës në të. Ky informacion është thelbësisht i pasaktë. Në pije ka laktozë, megjithëse përmbajtja e saj është disi më e ulët se ajo e lopës. Por kjo nuk do të thotë që ju mund ta pini atë në mënyrë të pakontrollueshme. Përveç kësaj, është më shumë yndyrë. Prandaj, nëse bëhet e domosdoshme të marrësh qumësht dhie, për shembull, për të mbajtur një organizëm të dobësuar pas një sëmundjeje, kjo duhet të diskutohet me mjekun në detaje. Produktet e qumështit nuk ulin nivelin e sheqerit, kështu që nuk duhet të mbështeteni në një mrekulli.

Përfitimet e qumështit të lopës për të rriturit vihen në dyshim nga shumë.

Pijet që përmbajnë baktere të qumështit të thartë janë më të favorshme për mikroflora të zorrëve.

Prandaj, për diabetikët, preferohet jo qumështi, por kefiri ose jogurti natyral. Jo hirrë më pak e dobishme. Në përmbajtjen zero të yndyrës, ai përmban përbërës bioaktivë që janë të rëndësishëm për diabetikun. Si dhe qumësht, pija përmban shumë proteina lehtësisht të tretshme, minerale, vitamina dhe laktozë. Ai përmban një përbërës kaq të rëndësishëm si kolina, e cila është e rëndësishme për shëndetin e enëve të gjakut. Dihet që hirra aktivizon metabolizmin, kështu që është ideal për njerëzit me mbipeshë.

Në lidhje me rreziqet e produkteve të qumështit

Siç është përmendur tashmë, përfitimet dhe dëmet e qumështit në diabet janë të diskutueshme edhe në mjedisin mjekësor. Shumë ekspertë pohojnë se trupi i rritur nuk përpunon laktozë. Akumulimi në trup, bëhet shkaku i sëmundjeve autoimune. Janë dhënë gjithashtu rezultatet e studimeve, nga të cilat rrjedh se ata që konsumojnë ½ litër pije në ditë kanë më shumë të ngjarë të zhvillojnë diabetin tip 1. Ata gjithashtu kanë më shumë të ngjarë të mbipesha sepse qumështi përmban shumë më tepër yndyrë sesa tregohet në pako.

Disa studime kimike tregojnë se qumështi i pasterizuar shkakton acidozë, d.m.th acidifikim të trupit. Ky proces çon në shkatërrimin gradual të indeve të eshtrave, frenimin e sistemit nervor dhe një rënie në aktivitetin e gjëndrës tiroide. Acidoza quhet ndër shkaqet e dhimbjes së kokës, pagjumësia, formimi i gurëve oksalat, artrosis dhe madje edhe kanceri.

Besohet gjithashtu se qumështi, edhe pse plotëson rezervat e kalciumit, por në të njëjtën kohë kontribuon në shpenzimin e tij aktiv.

Sipas kësaj teorie, pija është e dobishme vetëm për foshnjat, nuk do të sjellë përfitime për një të rritur. Këtu shihet marrëdhënia e drejtpërdrejtë "qumështi dhe diabeti", pasi laktoza quhet si një nga arsyet e zhvillimit të patologjisë.

Një koncept tjetër domethënës është prania e papastërtive të dëmshme në pije. Po flasim për antibiotikë që lopët marrin në trajtimin e mastitit. Sidoqoftë, këto frikë nuk kanë asnjë bazë për veten e tyre. Qumështi i përfunduar kalon kontrollin, qëllimi i të cilit është të parandalojë produktin nga kafshët e sëmura të arrijnë në tryezën e klientit.

Përmbajtja e antibiotikëve në lëng do të jetë minimale, përkundër faktit se disa prej tyre kanë një efekt akumulues, kështu që duke përdorur qumështin për të dëmtuar shëndetin, duhet të zbrazni një kanaçe tre litra me një pije në ditë.

Natyrisht, laktoza në diabet tip 2 nuk do të dëmtojë nëse përdorni produktet që e përmbajnë atë me mençuri. Mos harroni të konsultoheni me një endokrinolog për përmbajtjen e yndyrës së produktit dhe lejimin e lejuar ditor.