Në lidhje me nivelin e rritur në mënyrë të mprehtë të incidencës së aterosklerozës vitet e fundit, dhe rrjedhimisht vdekshmërinë nga aksidentet akute kardiovaskulare, janë zhvilluar protokolle dhe rekomandime të qarta për konsumin e kolesterolit dhe monitorimin e gjendjes shëndetësore të pacientëve në rrezik.
Grupi i rrezikut përfshin meshkujt. Sipas studimeve, një burrë është disa herë më i ndjeshëm ndaj arteriosklerozës sesa një grua.
Njerëz të moshuar. Njerëzit me të afërm të afërt që vuajnë nga sëmundje kardiovaskulare. Personat me obezitet të rëndë. Pacientët me diabet. Duhanpirësit.
Etiologjia e zhvillimit të arteriosklerozës është hiperkolesterolemia. Në gjak, niveli i kolesterolit të lirë, triglicerideve dhe lipoproteinave me densitet të ulët rritet ndjeshëm. Në përputhje me rrethanat, niveli i fraksionit anti-aterogjenik të lipoproteinave - me densitet të lartë - bie. Një çekuilibër i tillë në profilin e lipideve shkakton shqetësime të vazhdueshme në metabolizmin e yndyrnave, dhe gjithashtu kontribuon në depozitimin e tyre në muret e endotelit.
Në këtë drejtim, shkalla e konsumit të kolesterolit në ditë është një numër i qartë me një kufi të sipërm të pragut. Kjo është kryesisht për shkak të probabilitetit të lartë të çekuilibrit në metabolizmin e lipideve tek njerëzit e moshuar ose te njerëzit me rrezik të lartë për arteriosklerozë.
Sigurisht, marrja ditore e kolesterolit ndryshon nga karakteristikat individuale të trupit.
Funksioni biologjik i kolesterolit
Kolesteroli është një substancë e domosdoshme e përfshirë në shumë funksione dhe procese metabolike të trupit.
Nevoja për të mund të rritet ose ulet në varësi të shkaqeve të ndryshme endogjene dhe ekzogjene. Shumica e kolesterolit sintetizohet brenda trupit, por një pjesë e caktuar vjen me ushqim dhe, nëse nuk mjafton, mund të provokojë një mungesë të caktuar të kolesterolit ditor dhe të shkaktojë çrregullime funksionale ose organike.
Funksionet e kolesterolit në trup:
- pjesëmarrja në sintezën e acideve biliare të mëlçisë;
- pjesëmarrja në sintezën e nervave të myelinës, si dhe materies së bardhë të trurit dhe palcës kurrizore;
- pjesëmarrja në asimilimin e shumicës së vitaminave nga ushqimi, në veçanti i tretshëm në yndyrë;
- një element i domosdoshëm për sintezën e hormoneve seksuale dhe hormoneve të gjëndrave mbiveshkore;
- pjesëmarrja në sintezën e murit të qelizës.
Konsumi i përditshëm i kolesterolit justifikohet nga funksionet jetësore të përshkruara në trupin e njeriut. Kufizimi nuk duhet të shkaktojë mungesë të vazhdueshme të kolesterolit.
Kolesteroli endogjen sintetizohet në qelizat e mëlçisë. Përqindja e kolesterolit endogjen zë tre të katërtat e kolesterolit total. Një e katërta e substancës duhet të vijë nga ushqimi. Burimi kryesor i kolesterolit është ushqimi me origjinë shtazore. Përveç yndyrave shtazore, trupi duhet të marrë yndyrna bimore të përditshme, deficiti i të cilave ndjehet pothuajse nga çdo banor i territoreve larg nga detet. Acidet yndyrore janë të ndara në mënyrë të natyrshme në llojet e mëposhtme:
- Acide yndyrore të pangopura.
- Acidet yndyrore të ngopura.
- Acidet yndyrore të pangopura.
Këto të fundit kanë një rëndësi të lartë në luftën kundër arteriosklerozës, pasi ato kanë një efekt antagonistik kundër kolesterolit.
Në trup, kolesteroli transportohet vetëm në formën e komplekseve me proteina të gjakut:
- lipoproteinat me densitet të ulët dhe shumë të ulët janë një kompleks aterogjenik i proteinave me lipide, që transportojnë kolesterolin në qeliza; një rritje në nivelin e këtij fraksioni tregon metabolizmin e lipideve të dëmtuar;
- lipoproteinat me densitet të lartë dhe shumë të lartë, përkundrazi, heqin lipidet nga qelizat dhe i transportojnë në qelizat e mëlçisë, nga ku ato ekskretohen së bashku me biliare dhe asgjësohen; një ulje e peshës specifike të kësaj pjese të lipoproteinave është një shenjë e pafavorshme prognostike.
Dieta e njeriut duhet të përmbajë raportin e saktë të llojeve të ndryshme të yndyrnave, proteinave dhe karbohidrateve për të siguruar funksionimin normal, dhe shfaqjen e reaksioneve biokimike në trup.
Dëmtoni kolesterolin për trupin
Pavarësisht nevojës për kolesterol në trup, në shumicën e njerëzve, veçanërisht ata mbi 40 vjeç, niveli i lipideve aterogjene të gjakut shpesh është i ngritur. Disa masa duhet të merren menjëherë edhe me ndryshime të vogla në profilin e lipideve.
Kur niveli i lejuar i kolesterolit fillon të tejkalohet, procesi i heqjes së substancës nga gjaku ngadalësohet. Në lidhje me këtë, ndodh një çekuilibër në metabolizmin e lipideve.
Ky çekuilibër është shkas për fillimin e procesit aterosklerotik. LDL dhe kolesteroli i lirë fillojnë të precipitojnë në vendet e defekteve të vogla endoteliale dhe formave të pllakave aterosklerotike.
Pllakat aterosklerotike janë lidhja kryesore patologjike në zhvillimin e aterosklerozës. Sëmundja mbart një rrezik të madh për jetën e individit.
Kjo është kryesisht për shkak të periudhës së gjatë latente, nënklinike, kur një person nuk përjeton ndonjë simptomë dhe ndjesi subjektive. Atherosclerosis shpesh diagnostikohet me forma të përparuara, ose, për fat të keq, madje edhe pas vdekjes.
Ateroskleroza karakterizohet nga:
- Zhvillimi i sëmundjes koronare të zemrës, e cila përfshin forma të shumta nosologjike, dhe në veçanti, pectoris. Populli e njeh anginë pectoris si "pectoris pectoris". Sëmundja karakterizohet nga dhimbje shtrënguese paroxysmal në zemër, e cituar nga nitroglicerina.
- Zhvillimi i hepatozës së mëlçisë yndyrore. Ky degjenerim i organit çon në dështimin e tij absolut dhe vdekjen e pacientit.
- Zhvillimi i hepatozës yndyrore të pankreasit.
- Me aterosklerozën, hipertensioni arterial zhvillohet për shkak të një ngushtimi të konsiderueshëm të enëve të gjakut dhe një rritje të rezistencës periferike të enëve të vogla.
Shenjat akute të aterosklerozës janë katastrofat kardiovaskulare, të cilat përfshijnë sindromën akute koronare, ose infarktin e miokardit, aksidenti akut cerebrovaskular akut nga lloji hemoragjik ose ishemik.
Karakteristikat e të ushqyerit në hiperkolesterolemia
Doza e kolesterolit në ditë varet drejtpërdrejt nga karakteristikat individuale të trupit. Futja ditore e kolesterolit nuk duhet të kalojë 200-250 mg. Përfaqësuesit e të dy gjinive duhet të kenë një përqendrim të dëshiruar të kolesterolit që nuk tejkalon. 5.17 mmol / L
Kjo vlerë është ideale. Sa i përket LDL, niveli i tyre nuk duhet të kalojë 2.6 mmol / l. Dhe niveli i lipideve anti-aterogjene, lipoproteinave me densitet të lartë, duhet të jetë më shumë se 1.55 mmol / L. Një pamje e tillë laboratorike tregon një gjendje ideale të metabolizmit të lipideve.
Mënyra e jetesës dhe të ushqyerit luajnë një rol kryesor në shëndetin e njeriut. Ushqimi duhet të përmbajë sasinë optimale të llojeve të ndryshme të yndyrnave. Përveç kësaj, dieta duhet të jetë e larmishme dhe të përfshijë tërë kompleksin e vitaminave dhe mineraleve thelbësore.
Shkalla e kolesterolit në ditë merr parasysh përdorimin e një produkti me një përbërje të njohur biokimike dhe raportin e BJU.
Për pacientët në rrezik të lartë të katastrofave kardiovaskulare, rekomandohet të ndiqni një dietë nën-kalorike me një sasi të kufizuar të karbohidrateve të thjeshtë dhe yndyrave shtazore.
Përqindja më e lartë e lipideve të dëmshëm gjendet tek nënproduktet e kafshëve. Ato duhet të përjashtohen plotësisht nga ushqimi klinik. Ushqime të tilla përfshijnë mëlçinë, veshkat, mushkëritë dhe trurin e kafshëve dhe zogjve. Meqenëse ushqimi duhet të jetë i larmishëm dhe i plotë, rekomandohet të shmangni përsëritjet e shpeshta të enëve në menunë javore.
Yndyrnat e ngopura dhe kolesteroli në sasi të mëdha janë të dëmshme për trupin. Pjesa e tyre në meny duhet të jetë jo më shumë se 10%. Një sasi e madhe e yndyrës së ngopur gjendet në ushqimet e mëposhtme:
- prodhimet e mishit;
- yndyrë;
- gjalpë;
- krem;
- derri yndyror;
- mish luledielli;
- margarinë;
- çokollatë me cilësi të ulët qumështi;
- havjar peshku;
- ushqim i shpejtë
Për të shmangur aterosklerozën, produktet e listuara duhet të shmangen, dhe duhen marrë gjithashtu shtesa dietike ditore që përmbajnë acide yndyrore omega-3 dhe omega-6. Shkencëtarët kanë vërtetuar se përdorimi i përditshëm përgjatë një jete të një grami vaj peshku mbron nga procesi aterosklerotik.
Me shifra të larta të kolesterolit të lirë, përcaktohet terapi e përshtatshme, e cila përfshin ilaçe të grupit të statinës (Roxen, Atorvastatin, Rosuvastatin). Dieta ditore llogaritet duke marrë parasysh tabelën e kalorive të produkteve dhe raportin e BJU.
Kolesterol është përshkruar në detaje në video në këtë artikull.
