Pasta me erë të këndshme, ëmbëlsira të mahnitshme, çokollata, ëmbëlsira - ushqim që nuk shkon mirë me ushqimin dietik. Ka shumë karbohidrate që tretin shpejt që nuk mbajnë vlera ushqyese, yndyrna, konservues, aromatizues dhe kimikate.
Disa njerëz duhet të heqin dorë nga ëmbëlsirat për të humbur peshë; pacientët e tjerë i përmbahen ushqyerjes së duhur për shkak të një sëmundjeje - pankreatiti kronik, diabeti mellitus, problemet gastrointestinale, etj.
Por ju ende dëshironi ëmbëlsirat. Pse po ndodh kjo? Arsyet janë të ndryshme. Ato janë për shkak të predispozicionit të trashëgueshëm, ushqimit ose varësisë psikologjike, çrregullimeve hormonale.
Si të zëvendësoni ushqimet e ëmbla dhe niseshte me ushqimin e duhur - shumë janë të interesuar. Le të shqyrtojmë më në detaje alternativat e mundshme që nuk çojnë në një seri paund shtesë, nuk ndikojnë në sheqerin në gjak.
Opsione të ëmbla alternative
Frutat dhe lëngjet e frutave rekomandohen të përfshihen në dietë gjatë dietës. Ato përmbajnë shumë vitamina dhe minerale, forcojnë sistemin imunitar, përbëjnë mungesën e përbërësve të dobishëm në trup.
Në fruta, ndryshe nga buke ose karamele juaj e preferuar, sheqeri është i shëndetshëm. Mund të hani mollë, banane, kivis, agrume, ananas, mandarina, dardha. Nëse ekziston një histori e diabetit mellitus, atëherë duhet të zgjidhni fruta më pak të ëmbla, shikoni se si përqendrimi i glukozës reagon ndaj konsumit të tyre.
Grapefruits dhe ananas jo vetëm që plotësojnë nevojën për ëmbëlsirat, por gjithashtu kontribuojnë në prishjen e yndyrnave. Me ta mund të përgatisni një sallatë me fruta të shijshme, të kalitur me kos të ulët kalori. Lejohet të hahet gjatë shtatëzënësisë.
Pra, çfarë është e ëmbël në vend të kësaj? Ju mund t'i kushtoni vëmendje zëvendësimeve të mëposhtme:
- Berries. Rekomandohet të hani manaferra, luleshtrydhe, luleshtrydhe, boronica, rrush pa fara të zezë dhe të kuqe. Hani të freskët, ju mund të hani pas ngrirjes;
- Frutat e thata. Nga kajsi të thata, prunes, rrush të thatë dhe fruta të tjera të thata, përgatitet një përzierje. Nëse dëshironi ëmbëlsirat, mund të hani disa lugë çaji me çaj pa sheqer. Deri në 100 g në ditë, nuk është më e mundur;
- Si një alternative, shumë ofrojnë perime të freskëta - speca zile, karrota, domate, tranguj;
- Nutricionistët rekomandojnë të zëvendësojnë ëmbëlsirat me mjaltë. Një lugë çaji është e mjaftueshme për të hequr qafe dëshirën për të ngrënë karamele. Produkti i bletarisë ka një përbërje të dobishme, kontribuon në normalizimin e proceseve metabolike dhe metabolike në trup;
- Lëngjet e kokrrave të bëra në shtëpi. Derdhni disa lugë luleshtrydhe të integruar ose mjedër me 500 ml ujë të ngrohtë, lëreni për 15 minuta. Mund të pini pa kufizime.
Një pjatë me çokollatë të errët nuk do të dëmtojë ushqimin e duhur. Lejohet të hajë deri në 20 g produkt në ditë me një përmbajtje kakao të paktën 75%.
Si të zëvendësoni miellin në një dietë?
Plotësisht braktisni rrotullat dhe pjekja tjetër është shumë e vështirë. Herët a vonë, një kufizim i rëndë do të çojë në një ndarje, e cila do të ndikojë negativisht në gjendjen e trupit. Prandaj, ju mund të përkëdheleni me produktet e miellit, nëse dini se çfarë t'i zëvendësoni ato.
Blerja e pjekjes "e duhur" është mjaft e vështirë, dhe përbërja e treguar në paketimin e produktit nuk është gjithmonë e vërtetë. Prandaj, adhuruesit e mënyrës së jetesës së duhur rekomandojnë gatimin e tyre, duke zëvendësuar miellin me krunde, fibra ose bollgur.
Këto përbërës janë karbohidrate komplekse, përkatësisht, nuk ndikojnë në vlerën e glukozës, sigurojnë një ndjenjë të zgjatur të ngopjes, nuk çojnë në një grup paund shtesë.
Bran dhe fibra bimore kontribuojnë në normalizimin e proceseve metabolike, përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal dhe parandalojnë kapsllëkun. Deri në 150 g pasta me kalori të ulët mund të hahen në një dietë në ditë.
Në procesin e përgatitjes së cookies ose byrekut të bërë në shtëpi, duhet t'u përmbaheni rekomandimeve:
- Mos përdorni gjalpë.
- Nëse një produkt i qumështit të fermentuar merret në receta, ato merren me një përqindje të ulët të përmbajtjes së yndyrës.
- Nga vezët e pulës, përdoren vetëm proteina.
- Sheqeri zëvendësohet me një ëmbëltues ose shurup diete.
- Arrat zëvendësohen me tërshërë.
- Ju duhet të gatuani në formë silikoni, ato nuk kërkojnë vajosje me vajra bimore.
Akesmbëlsira të shijshme dhe dietike merren nga gjizë - tavë me gjizë me mousses frutash, cheesecakes, muffins. Nëse në to shtoni ëmbëltues natyral ose sintetik, atëherë rezultati është një alternative e mirë për tortën e ëmbël.
Për të dhënë shijen më të mirë mund të përdorni aditivë të ndryshëm - kanellë, fara lulekuqe, vanilinë, pluhur xhenxhefili.
Ëmbëlsirat diete DIY
Nëse dëshironi ëmbëlsirat, mund të bëni cookie-të tërshëra për çaj. Përmban një numër të vogël të kalorive, nuk shkakton urth, siç ndodh shpesh pas konsumimit të mallrave të pjekur nga maja. Procesi i gatimit është i thjeshtë. Shtë e nevojshme të derdhni 300 g thekon tërshërë me ujë të nxehtë, insistoni derisa të ftohet plotësisht.
Në një tas të veçantë, thithni rrush të thatë, pak kajsi të thata dhe prunes. Kombinoni gjithçka në një masë të vetme, shtoni pak kanellë, një grusht fara luledielli. Llokoçis deri në një substancë homogjene, atëherë formoni topa me të njëjtën madhësi.
Piqeni në furrë të parangrohur për gjysmë ore. Regjimi i temperaturës është rreth 180 gradë. Në fund të kësaj kohe, pjekja është gati, ju mund të hani të dy të nxehtë dhe të ftohtë.
Recetë pelte pa sheqer-kallep me pelte:
- Shpëlani 500 g manaferra të ngrira nën ujë të rrjedhshëm, kulloni lëng të tepërt, thajini pak me një peshqir letre;
- Grind në një blender në një gjendje pure, pastaj shtoni 500 ml ujë, sillni në një çiban dhe ziejini në zjarr për 4-6 minuta;
- Në një tas të veçantë, shpërndajë 20 g xhelatinë (para se të shtoni në lëngun e kokrra të kuqe duhet të tendosni);
- Derdhni zgjidhjen e xhelatinës në lëngun e manave, përzieni;
- Hidhni në kallëpe, ftohuni në kuzhinë dhe më pas ftohni derisa të ngurtësohen.
Shqyrtimet e shumë pacientëve rekomandojnë të hanë mollë të pjekura në një dietë. Ka shumë mundësi për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme, dhe më e rëndësishmja, e shëndetshme. Disa njerëz shtojnë kanellë, të tjerët pëlqejnë erën specifike të xhenxhefilit, ndërsa të tjerët shpikin mbushje të ndryshme.
Receta klasike për mollët e pjekura:
- Lani mollët, peshqirin e thatë. Disa janë pastruar paraprakisht, të tjerët jo. Në rastin e fundit, është plotësisht e mundur të ruhet forma e produktit.
- Piqeni në furrë në një temperaturë prej 180-200 gradë për 15 minuta.
- Një sasi e vogël mjalti dhe disa pincë kanellë janë të përziera në një enë të veçantë. Kjo përzierje derdhet mbi ëmbëlsirën e përfunduar.
Mollët mund të mbushen me përzierjen e gjizës - 200 g gjizë me pak yndyrë të përzier me 2 lugë salcë kosi të ulët me yndyrë, shtoni ëmbëlsues sheqeri, kajsi të thata të copëtuara, prunes, pak rrush të thatë. Frutat, ashtu si në recetën e mëparshme, së pari lahen, thahen me një peshqir, pastaj "kapaku" është prerë dhe bërthama është prerë. Vendoseni përzierjen e gjizës brenda, afër me një kapak mollë, piqni për 15-20 minuta. Disa mollë mund të hahen në ditë, mundësisht në gjysmën e parë të ditës.
Si të refuzoni ëmbëlsirat do të tregohen nga ekspertët në video në këtë artikull.
