Shumë njerëz përpiqen t'i përmbahen PP (ushqimi i duhur), duke refuzuar sheqerin si një produkt që dëmton trupin, duke kontribuar në peshën e tepërt. Por jo të gjithë mund të ekzistojnë normalisht pa u dashur për diçka të ëmbël.
Një alternative është përdorimi i zëvendësuesve të sheqerit. Ato vijnë në origjinë artificiale dhe organike (natyrale). Opsioni i dytë përfshin një bimë unike stevia, ëmbëlsia e së cilës jepet nga glikozidët e pranishëm në përbërje.
Stevia i përket familjes Asteraceae, është një e afërme e kamomilës. Atdheu - Amerika e Jugut. Shtë i përhapur në Japoni, Kinë, Kore dhe disa vende të Azisë.
Le të shohim avantazhet dhe disavantazhet e një bime unike, përfitimet dhe dëmet e saj për humbjen e peshës dhe diabetikët. Dhe gjithashtu zbuloni se çfarë kundërindikacionesh ka ëmbëlsuesi Stevia.
Karakteristikat e përgjithshme të stevia
Stevia është një bimë që rritet në formën e shkurreve. Gjethet e tyre karakterizohen nga një shije e ëmbël. Emra të tjerë - mjaltë ose bar i ëmbël. Gjethet përmbajnë stevioside - ky është glikozidi kryesor që jep një shije të ëmbël.
Stevioside nxirret nga ekstrakti i një bime; është përdorur gjerësisht në industri, ku përmendet si shtesa ushqimore E960. Shumë studime në lidhje me sigurinë e përdorimit të ëmbëltuesve kanë provuar padëmtueshmërinë e tij për trupin. Për më tepër, eksperimentet ofruan informacion mbi efektet terapeutike që vërehen me përdorim të zgjatur.
Nëse gjethet e freskëta të barit të ëmbël përdoren si ushqim, atëherë përmbajtja e kalorive është minimale. Rreth 18 kilokalori për 100 g produkt. Për krahasim: disa gjethe çaji janë të mjaftueshme për një filxhan çaj, kështu që mund të supozojmë se nuk ka kalori fare.
Sweetmbëlsuesi Stevia ka forma të ndryshme lirimi:
- pluhur;
- Ekstrakti;
- Shurup i koncentruar;
- Tableta.
Kur përdorni një ëmbëlsues, kaloritë janë zero. Ekziston një sasi e vogël e karbohidrateve në bar - rreth 0,1 g për 100 g produkt. Shtë e qartë se sasia është minimale, kështu që nuk ndikon në sheqerin në gjak tek diabetikët.
Stevioside nuk ka ndonjë efekt në proceset e karbohidrateve në trup, nuk rrit trigliceridet.
Një dozë e sigurt e steviosideve për njerëzit është 2 mg për kilogram peshë. Stevia, kur krahasohet me sheqerin e zakonshëm, karakterizohet nga një përbërje e pasur:
- Përbërësit minerale - kalcium, kalium, fosfor, selen dhe kobalt.
- Vitaminat - acid askorbik, vitamina B, karoten, acid nikotinik.
- Vajra esencialë.
- Flavonoids.
- Acidi arachidonic.
Shumë njerëz që përdorin Stevia lënë vlerësime negative sepse nuk u pëlqen shija e barit të ëmbël. Disa argumentojnë se u jep hidhërim pijeve. Në të vërtetë, bima ka një shije specifike, por kjo varet nga shkalla e pastrimit dhe lëndëve të para. Vihet re se lloje të ndryshme të ëmbëltuesve me stevia ndryshojnë në shije. Prandaj, duhet të provoni dhe të kërkoni opsionin tuaj.
Karakteristikat e dobishme të barit të ëmbël
Për përdorimin e një zëvendësuesi të sheqerit stevia, vlerësime të ndryshme. Për më tepër, ka mendime më pozitive. E gjithë kjo është për shkak të efekteve terapeutike të barit të mjaltit. Mund të përdoret në menunë diabetike - përdoret për pjekje, të shtuar në çaj, lëng etj.
Rekomandohet të përdorni një ëmbëlsues për të trajtuar mbipeshën. Besohet se konsumimi i rregullt ndihmon për të përshpejtuar proceset metabolike në trup, përkatësisht, pesha e tepërt do të fillojë të largohet më shpejt.
Sigurisht, me diabet, stevia si një agjent i vetëm nuk duhet të përdoret. Mund të përdoret vetëm si një metodë ndihmëse. Pacienti duhet të marrë ilaçin e përshkruar nga mjeku që merr pjesë.
Sa i përket humbjes së peshës, ëmbëlsuesi është një produkt i domosdoshëm që ju lejon të shijoni pije të ëmbla dhe ëmbëlsira pa dëmtuar shëndetin tuaj.
Karakteristikat e dobishme të një bime medicinale:
- Enmbëlsuesi natyral ka përmbajtje zero kalori, e cila lejon përdorimin e çdo lloj diabeti. Bari ndihmon për të normalizuar treguesit e glukozës, përkatësisht, për të shmangur komplikimet diabetike;
- Bima karakterizohet nga një pronë antibakteriale, prandaj rekomandohet një pije çaji me gjethe të freskëta ose të thatë të barit të mjaltit për trajtimin e gripit, ftohjes dhe sëmundjeve të frymëmarrjes;
- Rrit statusin imunitar, ndihmon në forcimin e funksioneve të pengesave të trupit, lufton kundër mikroorganizmave patogjenë, ka aktivitet antiviral;
- Bari i mjaltit pastron enët e gjakut, gjë që ndihmon në uljen e kolesterolit. Ajo hollon gjakun, siguron një ulje të parametrave arterial të gjakut, prandaj shpesh përdoret nga pacientë hipertensivë dhe njerëz që kanë një histori të patologjisë kardiovaskulare;
- Përbërja përmban përbërës anti-alergjikë - rutin dhe kuercetinë. Teaji me stevia eliminon efektet e një reaksioni alergjik, lehtëson ashpërsinë e simptomave alarmante;
- Për shkak të vetisë anti-inflamatore, stevia përdoret gjerësisht në trajtimin e patologjive të sistemit tretës. Ndihmon për të hequr qafe sëmundjet e mëlçisë, veshkave, zorrëve, stomakut.
Bima përdoret në praktikën e dhëmbëve. Një zgjidhje me gjethe stevia përdoret për të trajtuar prishjen e dhëmbëve dhe sëmundjen periodontale. Effectshtë vërtetuar një efekt antioksidues që pengon rritjen e neoplazmave të tumorit.
Teaji me stevia jep forcë, ndihmon në përshpejtimin e procesit të rimëkëmbjes pas një aktiviteti të tepruar fizik.
Kundërindikimet dhe dëmi i mundshëm
Në mjekësi, nuk ka konsensus për sigurinë e bimëve. Disa mjekë besojnë se bari është plotësisht i sigurt, ndërsa ekspertë të tjerë mjekësorë rekomandojnë konsumimin me kujdes, pasi efektet anësore nuk përjashtohen.
Në shumë burime mbi përdorimin e strainasit kundërindikimet ndryshojnë. Mos e merrni me intolerancën organike. Me fjalë të tjera, nëse tabletat ose pluhuri i blerë në farmaci provokonin një skuqje, skuqje të lëkurës dhe manifestime të tjera.
Me diabetin, sheqeri mund të zëvendësohet me stevia - çdo mjek do ta thotë këtë. Por për një diabetik, duhet të zgjidhni dozën ideale dhe shpeshtësinë e përdorimit, në mënyrë që të përjashtoni pasojat negative.
Kundërindikimet e tjera përfshijnë: fëmijët nën një vjeç. Gjatë shtatëzënësisë dhe laktacionit vetëm pas konsultimit me një specialist mjekësor. Sa i përket situatës delikate të grave, nuk ka pasur studime mbi sigurinë, kështu që është më mirë të mos rrezikoni.
Studime në shkallë të plotë në lidhje me ngjarjet anësore të vonuara nuk janë kryer. Prandaj, të flasim për siguri të plotë është jopraktike.
Dëm i mundshëm:
- Alergji për shkak të intolerancës;
- Kombinimi i një bime me qumështin çon në një shkelje të tretjes dhe diarresë;
- Lloji i parë i diabetikëve të 2-4 javëve të para të përdorimit duhet të monitorojnë vazhdimisht përqendrimin e glukozës, nëse është e nevojshme, të zvogëlojë sasinë e insulinës së administruar;
- Mos u përfshini në bimë me hipotension, pasi presioni i gjakut zvogëlohet. Një gjendje hipotonike nuk përjashtohet.
Për të shmangur efektet anësore, është më mirë të konsultoheni me një mjek. Siç tha doktori i famshëm Paracelsus - të gjitha helmet, doza e bën atë një ilaç.
Përdorimi i stevia në diabet
Meqenëse forma të ndryshme të zëvendësuesit të sheqerit prodhohen nga gjethet medicinale, ato përdoren me lehtësi për qëllime të ndryshme. Fletëpalosjet e barit janë më të ëmbla se sheqeri i grimcuar i zakonshëm 30-40 herë, dhe kapuçja është treqind herë.
Një çerek lugë çaji stevia e tharë është e barabartë me një lugë çaji sheqer të grirë. Stevioside është e mjaftueshme për 250 ml në majë të thikës. Një ekstrakt i lëngshëm disa pika. Ju mund të krijoni gjethe të freskëta, dhe më pas të pini si çaj.
Deri më tani, nuk ka konsensus për këshillimin e përdorimit të një ëmbëlsuesi për diabetin. Shumë mjekë pajtohen që lejohet të përdoret me diabet tip 1 në mënyrë që të forcojë statusin imunitar, të zvogëlojë viskozitetin e gjakut.
Në llojin e dytë, një bimë e ëmbël është një alternative e shkëlqyeshme për produktet e rregullta të rafinuara. Merrni një ëmbëlsues sipas një skeme të caktuar, e cila zhvillohet nga një endokrinolog në lidhje me një ushqyes.
Në diabet, stevioside jep rezultatin e mëposhtëm:
- Forcon enët e gjakut.
- Normalizon proceset metabolike, të cilat shpesh dëmtohen te diabetikët.
- Ul presionin e gjakut.
- Redukton kolesterolin "e rrezikshëm".
- Përmirëson qarkullimin e gjakut në gjymtyrët, gjë që parandalon komplikimet diabetike.
Trajtimi i çdo lloj diabeti përfshin marrjen e shurupit të përqendruar, tableta, ekstrakt të thatë, pluhur ose një pije çaji bazuar në një bimë të ëmbël.
Stevia gjatë shtatëzanisë dhe laktacionit
Nuk ka asnjë ndalim përfundimtar të përdorimit të bimës gjatë periudhës së gestacionit. Eksperimentet u kryen në minjtë laboratorikë që vërtetuan se 1 mg stevia për kilogram të peshës trupore gjatë shtatëzanisë nuk ka ndonjë efekt në gjendjen e nënës dhe zhvillimin e foshnjës.
Sigurisht, nuk mund të konsumoni në mënyrë të pakontrollueshme. Sidomos nëse nëna e ardhshme ka një histori diabeti. Në çdo rast, përdorimi duhet të diskutohet me mjekun që është shtatzënë.
Me laktacion, kultura shpesh përdoret si ushqim. Duke marrë parasysh që gruaja që ka lindur vuan nga mbipesha, shqetësimi i ritmit të gjumit dhe dieta, ajo mendon për humbjen e peshës, gjë që nuk do të ndikojë në shëndetin e saj.
Stevia gjatë laktacionit mund të zvogëlojë peshën e trupit. Ju nuk mund të shqetësoheni për kaloritë duke konsumuar pije tuaj të preferuar me shtimin e stevioside. Por kjo nuk është aq e thjeshtë sa duket në pamje të parë. Kur ushqeni gji, duhet të mbani mend që foshnja mund të zhvillojë një reaksion alergjik, pasi steviosidi bën ëmbël jo vetëm çajin e nënës, por edhe qumështin e gjirit.
Foshnja mund të mësohet me ushqimin e ëmbëlsuar, si rezultat i së cilës, gjatë ushqyerjes, ai do të refuzojë patatet e pjekura pa shije, supë ose qull. Prandaj, gjithçka duhet të jetë një masë.
Bari i ëmbël dhe humbja e peshës
Shpesh, një bimë unike përdoret për të luftuar peshën e tepërt. Sigurisht, nuk ndihmon për të hequr qafe drejtpërdrejtë kilogramët shtesë, por funksionon indirekt për shkak të një ulje të oreksit dhe nivelit të dëshirave për ushqimet e ëmbla.
Reagime pozitive për stevia. Shumë janë të kënaqur plotësisht që mund të shijojnë pije me sheqer, ëmbëlsira shtëpi dhe pjatat e tjera me kalori.
Disa shënojnë një aromë specifike të produktit. Sidoqoftë, siç u përmend më lart, forma të ndryshme kanë aromën e tyre, kështu që duhet të kërkoni opsionin tuaj për menunë.
Përfitimet për një person në një dietë:
- Teaji ose zierje në bazë të bimës zbeh oreksin, një person është i ngopur me një sasi të vogël të ushqimit;
- Nuk ka ndjenjë të vazhdueshme të urisë;
- Efekt diuretik;
- Bima është e mbushur me minerale dhe vitamina, të cilat përbëjnë mungesën e përbërësve të dobishëm në një dietë pa përbërës një sheqer;
- Bari i mjaltit normalizon procesin e tretjes, i cili ndikon në mënyrë të favorshme në figurë;
- Aftësia e provuar klinikisht për të përmirësuar proceset metabolike.
Nëse për ndonjë arsye një person nuk mund të konsumojë stevia, atëherë ai mund të zëvendësohet me një ëmbëlsues tjetër. Ka shumë analoge. Për shembull, mund të provoni Erythritol ose përzierje me përbërës të tjerë të sigurt - me sukralozë.
Si përfundim, vërejmë se stevia nuk është vetëm unike, por edhe një bimë universale që ndihmon në uljen e sheqerit në diabet, humbjen e peshës në mbipeshe dhe uljen e presionit të gjakut në hipertension. Gjëja kryesore është që të respektoni rreptësisht një dozë të sigurt në ditë.
Zëvendësuesi i sheqerit Stevia përshkruhet në video në këtë artikull.
