Pankreasi në trupin e njeriut kryen dy funksione kryesore. Ajo siguron sintezën e enzimave tretëse dhe insulinës për thithjen e glukozës nga qelizat. Kur ndodh një proces inflamator në indet e organit, vërehet një dështim në metabolizmin e karbohidrateve. Një shkelje e tillë kërkon kufizimin e konsumit të sheqerit dhe atyre produkteve që përmbajnë sasi të mëdha të karbohidrateve të thjeshta
Shumë shpesh, në sfondin e pranisë së pankreatitit kronik, pacienti zhvillon një sëmundje të tillë si diabeti.
Për diabet mellitus, i cili u ngrit në sfondin e pankreatitit kronik, prania e lëshimeve spontane të hormoneve pankreatike në gjak është karakteristike.
Kjo për faktin se indet e ishujve të Langerhans bëhen të përflakur dhe qelizat beta të ishujve përgjigjen në mënyrë jo të duhur ndaj stimujve në hyrje.
Në prani të procesit inflamator, funksioni endokrin i organit zhduket me shpejtësi, gjë që çon në një rritje të nivelit të sheqerit në gjak të pacientit. Gjatë diagnozës, vërehen shenja të zhvillimit të një gjendje hiperglicemike në trup.
Për të rivendosur funksionet e gjëndrës, kërkohet një dietë e rreptë, e cila parashikon në fazën akute të zhvillimit të sëmundjes:
- Përjashtimi nga dieta e të gjithë stimuluesve të mundshëm të punës së qelizave të organeve.
- Sigurimi i kursimit mekanik, të temperaturës dhe kimikateve.
- Përjashtimi nga dieta e sheqerit dhe karbohidrateve të thjeshta që mund të stimulojnë funksionimin e qelizave sekretore të indit pankreatik.
Për të zvogëluar barrën në qelizat sekretore të trupit, një pacienti që vuan nga pankreatiti është i ndaluar të konsumojë sheqer gjatë procesit inflamator akut.
Sheqeri në dietë do të zëvendësohet nga komponimet që janë zëvendësues të sheqerit. Komponime të tilla kanë një shije të theksuar të ëmbël, por nuk provokojnë një rritje në funksionimin e qelizave të ishujve të Langerhans dhe nuk rrisin sasinë e glukozës në gjakun e një personi me pankreatitit.
Një nga zëvendësuesit më të mirë dhe të dobishëm për sheqerin është stevia për pankreatitin.
Kjo bimë barishtore quhet popullarisht bari i mjaltit.
Përbërja kimike e stevia
Vendlindja e kësaj bime barishtore është Paraguai Verilindor dhe degët alpine të lumit Parana. Ekzistojnë disa lloje të stevia, që ndryshojnë jo vetëm nga pamja, por edhe nga përmbajtja e përbërësve kryesorë kimikë.
Gjethet e bimës përmbajnë 15 herë më shumë ëmbëlsi sesa saharoza. Glikozidet dieterpene sigurojnë një shkallë kaq të lartë të ëmbëlsisë.
Komponenti kryesor i bimës, duke siguruar një shkallë të lartë të ëmbëlsisë, është një substancë e quajtur stevioside. Kjo përbërje, përveç një shkalle të lartë të ëmbëlsisë, ka përmbajtje zero kalori për trupin e njeriut dhe nuk ka një efekt stimulues në qelizat pankreatike.
Stevioside me pankreatitin ju lejon të mos hiqni dorë nga ëmbëlsirat dhe në të njëjtën kohë të mos ndikoni në gjëndër, duke lejuar që ajo të rikthejë në mënyrë të pavarur funksionalitetin e saj.
Përdorimi i bimëve si një zëvendësues i sheqerit, lejon jo vetëm që të lehtësojë barrën në pankreas. Për shkak të përbërjes së tij të pasur kimike, ju lejon të rimbushni rezervat e trupit me substanca të dobishme dhe komponime biologjikisht aktive.
Përbërja e barit zbuloi praninë e përbërjeve të mëposhtme bioaktive, mikro dhe makro elemente:
- Vitamina B;
- acid askorbik;
- Vitamina A
- Vitamina E
- antioksidante;
- zink;
- magnezi;
- fosfor;
- rutin;
- kalciumi;
- krom;
- selen;
- bakri;
Për më tepër, përbërja e barishteve zbuloi përmbajtjen e kaliumit dhe disa makro- dhe mikroelementeve të tjera.
Një tipar i përbërësve të bimëve është aftësia për t'i bërë ballë efekteve termike, e cila lejon që bima të përdoret në përgatitjen e enëve që kërkojnë trajtim të nxehtësisë.
Karakteristikat e dobishme të stevia
Mjetet e përgatitura duke përdorur barishte mund të përdoren për një kohë të gjatë, pasi ato nuk kanë një efekt të dëmshëm në trup.
Përdorimi i ëmbëlsirave të bëra duke përdorur një bimë në përbërjen e tyre nuk është në gjendje të provokojë një lëshim të insulinës në një pacient. Kjo për faktin se stevioside që hyn në trup nuk ka një efekt stimulues në qelizat beta të ishujve të Langerhans
Prania e një numri të madh të glikozideve në barishte siguron pronat e mëposhtme të dobishme të bimës:
- Bari ka disa efekte antifungale dhe antibakteriale.
- Mund të veprojë si ilaç homeopatik.
- Mjetet juridike bimore kanë një efekt të dobët diuretik.
- Përdorimi i barit mund të lehtësojë ekspektorimin e pështymës.
- Bari mund të përmirësojë sekretimin e stomakut.
- Përdorimi i bimës parandalon zhvillimin e reumatizmit në trup, zvogëlon ënjtjen e indeve dhe vepron në fokat e procesit inflamator, duke shfaqur veti anti-inflamatore.
Prania e vetive anti-inflamatore mund të zvogëlojë shkallën e inflamacionit të pankreasit në pankreatitit.
Përveç kësaj, shkalla e inflamacionit të fshikëzës së tëmthit zvogëlohet me zhvillimin e kolecistitit në trup, i cili është një shoqërues i shpeshtë i pankreatitit.
Përmbajtja me zero kalori lejon që bima të përdoret jo vetëm për pankreatitin si zëvendësues të sheqerit, por edhe për dietat për humbjen e peshës.
Përveç kësaj, rekomandohet që njerëzit që kërkojnë të përmirësojnë gjendjen e lëkurës, dhëmbëve dhe organeve të brendshme, të futen në dietën e produkteve të përgatitura duke përdorur barishte.
Përdorimi i stevia për pankreatitit
Stevia, që zotëron një ëmbëlsi të padëmshme, është bërë një komponent i paçmueshëm i dietës së njerëzve që vuajnë nga çrregullime në pankreas, provokuar nga prania e një procesi inflamator në inde.
Sot, bari mund të blihet nëse është e nevojshme në çdo farmaci në formën e çajit bimor, shurupit të koncentruar, pluhurit ose tabletave.
Sweetmbëlsuesi natyral i marrë nga bima nuk ka kundërindikacione domethënëse ndaj konsumit dhe nuk ka kufizime të rrepta.
Një tipar i ëmbëlsuesit është stabiliteti i tij i lartë termik. Kjo pronë e ëmbëlsuesit përdoret gjerësisht në gatimin në përgatitjen e ëmbëlsirave të ndryshme që kërkojnë pjekje ose trajtim tjetër të nxehtësisë.
Në pankreatitin kronik, çaji me stevia mund të përdoret si pije.
Për të përgatitur një pije, duhet të merrni gjethe të thata të barit në sasinë e një lugë çaji dhe t'i derdhni me ujë të valë. Përzierja duhet të injektohet për 30 minuta. Pija që rezulton mund të konsumohet si pije në vend të çajit.
Gjethet e barit mund të shtohen kur ruhen frutat dhe perimet në shtëpi. Për këtë qëllim, është më mirë të përdorni gjethe të thata.
Gjethet e bimës mund të shtohen në komposto të korrura për dimër.
Fletëpalosjet e thata ruajnë pronat e tyre të dobishme për dy vjet nga koha e korrjes.
Infuzion, i përgatitur në bazë të bimëve, mund të përdoret si një ëmbëltues natyral për çdo pjatë që lejohet për konsum në prani të një procesi inflamator në indet e pankreasit.
Kur përgatitni një infuzion për trajtimin e pankreasit, 100 gramë material bimësh të thatë do të vendosen në një qese garzë. Lëndët e para derdhen me një litër ujë të zier dhe plaken për 24 orë. Për të shpejtuar procesin, infuzioni mund të zihet për 50 minuta. Përzierja që rezulton është kulluar.
Pasi të thahet pjesa e parë, materiali i bimës është derdhur përsëri me ujë të zier dhe zier për 50 minuta të tjera. Si rezultat i procedurës së përsëritur, merret një ekstrakt sekondar.
Pas marrjes së pjesës së dytë të ekstraktit, ajo kombinohet me të parën dhe filtrohet përmes disa shtresave të garzës.
Ekstrakti që rezulton mund të shtohet në çdo enë sipas gjykimit të pacientit.
Nëse dëshironi, dhe nëse ka kohë, shurupi i përqendruar mund të bëhet nga infuzioni i përgatitur. Për këtë qëllim, infuzioni avullohet mbi nxehtësi të ulët derisa një pikë e përbërjes të ngurtësohet në një sipërfaqe të ngurtë.
Sweetmbëlsuesi Stevia përshkruhet në video në këtë artikull.
