Nutricionistët dhe endokrinologët vërejnë përfitimet e diabetit në specie të ndryshme peshqish. Ky produkt është gjithashtu në gjendje të parandalojë sëmundjet kardiovaskulare. Mjekët rekomandojnë karkaleca për diabetin për shkak të pranisë së një numri të madh të vitaminave dhe mineraleve dhe një indeksi të ulët të glicemisë.
Menyja e trajtimit mund të diversifikohet lehtësisht me enët e ndryshme të karkalecave. Ato përmbajnë shumë proteina dhe yndyrna të shëndetshme. Bazuar në numrin e vogël të kalorive në këtë produkt, mund të rekomandohet për diabetin e tipit 2, i cili karakterizohet nga problemet me mbipeshën.
Për një person me diabet, varietetet me yndyrë të ulët të peshkut të lumenjve dhe detit, barishtet dhe frutat e lagështa gjithashtu do të jenë të dobishme.
Rregulla të përgjithshme për zgjedhjen e peshkut
Për dietat Nr. 8 dhe 9, të cilat duhet të ndiqen me hiperglicemi, rekomandohet të përdorni specie ekskluzivisht me yndyrë të ulët peshku, duke u dhënë përparësi banorëve të detit. Kjo për shkak se diabeti tip 2 shpesh shoqërohet duke qenë mbipeshë.
Me diabetin, është jashtëzakonisht e rëndësishme të kontrolloni peshën tuaj, dhe nëse ka mbipesha, duhet ta luftoni atë.
Për të ruajtur gjendjen normale të trupit me patologji, duhet të ndiqni këto rregulla:
- konsumoni mjaft proteina
- monitoroni sasinë e yndyrës së konsumuar.
Kundra shtesë për diabetin janë shumë të rrezikshme, sepse ato provokojnë patologji të zemrës, probleme me tonin dhe strukturën vaskulare. Rreziku i sulmit në zemër dhe goditje rritet.
Me këtë sëmundje, përdorimi i peshkut të kripur është i ndaluar. Kripa provokon edemë, e cila çon në:
- lodhje,
- ulje e performancës
- venat me variçe.
Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme të refuzoni peshkun e kripur gjatë shtatëzanisë, pasi edemë mund të shkaktojë gestosis, e cila ndikon negativisht në zhvillimin e fetusit dhe gjendjen e tij.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive, duhet të shmangni marrjen e ushqimeve të konservuara, veçanërisht me shumë vaj. Për shkak të enëve me kalori të lartë, rritet pesha, e cila është e papranueshme me prediabet dhe çdo lloj tjetër të diabetit.
Pesha e tepërt gjithmonë përkeqëson diabetin dhe ndikon në shfaqjen e patologjive të sistemit të tretjes. Peshku i tymosur është i papranueshëm për një diabetik sepse është një burim i lipoproteinave me densitet të ulët për shkak të metodës së tij të gatimit.
Në pyetjen nëse është e mundur të hani vezë peshku, përgjigjja do të ketë më shumë të ngjarë pozitive. Sidoqoftë, ia vlen të monitorohet sasia e produktit të konsumuar.
Shtë më mirë të qëndroni në peshk salmon, havjar i tyre është plot me vaj peshku të shëndetshëm dhe një kompleks vitaminash. Në doza të duhura, vaji i peshkut ndihmon në uljen e sheqerit në gjak dhe humbjen e peshës.
Me diabet mellitus tip 2 dhe 1, ushqimet e detit mund:
- shuar
- Cook,
- për të bërë avull
- piqeni në furrë.
Ushqimet e skuqura janë të padëshirueshme sepse produkti humbet vetitë e tij të dobishme dhe bëhet burim i yndyrnave dhe kolesterolit të dëmshëm.
Përfitimet dhe dëmet e karkalecave për diabetin
Karkalecat rinovojnë rezervat e jodit në trup, është e nevojshme për funksionimin normal të organeve dhe sistemeve. Produkti ka funksionin e pastrimit të trupit të mbeturinave të ushqimit dhe toksinave, dihet edhe aftësia e tij për të ngopur me proteina me cilësi më të lartë.
Për shkak të pranisë së karbohidrateve dhe substancave të tjera të ngjashme, trupi i një diabeti tretet me sukses karkaleca. Duhet mbajtur mend se ato përfshijnë minerale dhe elementë gjurmë të domosdoshëm për trupin, të dobësuar nga sëmundja.
Karkaleca me diabet tip 1 ose tip 2 nuk kanë nevojë të konsumohen në sasi të mëdha. Nuk lejohen më shumë se 100 g produkt në ditë. Vihet re gjithashtu se karkaleca është e padëshirueshme të konsumohet më shumë se tre herë në muaj, sepse ato kanë kolesterol dhe minerale që grumbullohen në trup, duke formuar komponime komplekse, të cilat mund të çojnë në konflikt me ilaçe të caktuara.
Gatim i karkalecave
Diabetikët mund të zgjedhin nga shumë mënyra të ndryshme për të bërë karkaleca. Një opsion popullor është karkaleca me perime.
Për të përgatitur, ju duhet të bluaj kungull i njomë dhe qepë, zierje ato në një tigan dhe shtoni në masë një lugë çaji fara mustardë. Tjetra, shtoni 100 g supë në perime dhe ziejini gjithçka mbi nxehtësinë e ulët për rreth pesë minuta.
Pastaj, në një tigan të thatë, skuqni një kuti të vogël mielli dhe shtojeni në supën e perimeve. Pasi të keni hedhur atje 500 g qumësht të thartë, kopër, 150 g karkaleca të qëruar dhe erëza për shije. Masa duhet të sillet në një çiban. Shërbyer me patate të ziera.
Sallata me karkaleca rekomandohet gjithashtu për diabetikët. Mund të përfshihet në menunë e festave për diabetikët.
Për të përgatitur një sallatë, ju duhet të shpëlani dhe vlim 100 g karkaleca derisa të gatuhet. Në enë për pjatën në fund duhet të vendoset marule, e cila mund të shqyhet me dorë.
100 g domate dhe kastravecat janë hedhur sipër, më pas, shtoni dy vezë të grimcuara dhe karrota. 200 g lulelakër të zier, të ndara më parë në lulëzim, është hedhur në majë. Sallata mund të zbukurohet me zarzavate, bizele dhe spërkat me lëng limoni. Pjata shërbehet me salcë kosi ose kefir.
Cilat ushqime deti mund të konsumohen nga diabetikët do të tregohet nga një ekspert në video në këtë artikull.
