Kushdo, ndoshta, do të pajtohet që perimet janë produkti më i zakonshëm dhe më i popullarizuar. Shtë thjesht e pamundur të imagjinohet ushqimi pa përfshirje të përditshme të perimeve në menu, sepse çdo shumëllojshmëri është e shijshme dhe e shëndetshme në mënyrën e vet, madje edhe qepë. Perimet janë në gjendje ta bëjnë dietën e një personi të larmishëm, ato gjithmonë duhet të hahen, dhe ato japin shumë substanca të dobishme:
- karbohidratet;
- vitamina;
- yndyrna;
- elementë gjurmë;
- proteina bimore.
Ekzistojnë shumë lloje të perimeve dhe secila specie është vërtet unike. Sidoqoftë, vlen të përmendet se jo të gjithë njerëzit janë në gjendje t'i përdorin ato si ushqim, sepse kur përdoren në mënyrë jo të duhur, perimet bëhen armik, veçanërisht për ata që vuajnë nga inflamacioni i pankreasit, prandaj është e rëndësishme të dini se cilat perime mund të hahen me pankreatitin dhe cilat më mirë nuk janë për të përdorur
Gjithashtu, për këtë arsye të thjeshtë, është e nevojshme t'i zgjidhni ato sa më kujdes dhe me vetëdije të jetë e mundur, pa harruar teknologjinë e duhur të gatimit. Kjo është e nevojshme për të mbrojtur veten dhe për të parandaluar mundësinë e një përkeqësimi të rrjedhës së pankreatitit.
Si të zgjidhni?
Para së gjithash, perimet duhet të ekzaminohen vizualisht. Zgjedhja duhet të bëhet në pjekje dhe të butë, por në asnjë mënyrë të tepërt, duke i kushtuar vëmendje të veçantë mungesës së kalbjes dhe mykut në sipërfaqen e tyre, për shembull, nëse është një qepë. Sido që të jenë perimet, ato nuk duhet të ngrihen pas ngricave, domethënë, jo të ngrira. Nëse gjenden çarje të vogla ose dëmtime të frutave, atëherë kjo nuk do të bëhet një shenjë e mallrave me cilësi të dobët.
Patientdo pacient me pankreatit duhet të dijë se perimet që janë shumë të mprehta, pikante, ose me një nivel të mjaftueshëm të lartë të fibrave, janë kundërindikuar kategorikisht. Shtë më mirë të zgjidhni varietetet niseshte.
Sasia mbizotëruese e perimeve kërkon trajtim të nxehtësisë para se të hahet, megjithëse shumë, si qepë, mund të hahen të papërpunuara. Për të filluar, zhvisheni ato dhe, nëse është e nevojshme, hiqni qafe farat.
Në rastin e përgatitjes së supave me bazë perimesh dhe konsumimit të tepërt të tyre, aktiviteti i pankreasit do të rritet ndjeshëm dhe do të fillojë stimulimi i prodhimit të enzimave të tepërta. Kjo është për shkak të aktivitetit mjaft të lartë dhe madje të tepruar të frutave, çfarëdo që të përdorin perimet.
Lista e perimeve për pezmatimin e pankreasit
Ekzistojnë një numër i atyre perimeve që ndikojnë negativisht në gjendjen shëndetësore të pacientëve me pankreatitit të çdo faze, dhe ngrënia e tyre nuk rekomandohet në sasi të mëdha. Këto përfshijnë:
- rrepkë, daikon, rrepkë
- qepë, spinaq, sallatë,
- qepë, qepë, hudhër,
- rrikë;
- piper zile;
- turnips;
- raven.
Përveç kësaj, mjekët rekomandojnë të kufizojnë konsumin e perimeve të caktuara, por pa i mohuar plotësisht ato: bishtajore të rinj (bizele, fasule, misër);
- fustani i natës (domate, patëllxhan);
- asparagus;
- lakër të bardhë;
- selino, kopër, majdanoz;
- trangujve.
Padyshim që mund të përdoret në ushqim:
- kungull;
- karota;
- njomë;
- patate;
- panxhar;
- lulelakër.
Vegetablesfarë perimesh mund të përballoj për të ngrënë me pankreatitit akut?
Në rrjedhën akute të sëmundjes, nga rreth 3 ose 4 ditë, pacienti mund të përpiqet të përfshijë patate ose karrota në menunë e tij. Mbi bazën e këtyre perimeve, përgatiten patatet me pure, por shtimi i sheqerit, kripës, gjalpit dhe qumështit përjashtohet.
Pas 7 ditësh, për shembull, pankreatiti akut biliar qetësohet disi, dhe tashmë lejohet të shtoni drithëra dhe qepë në këto perime, por mos harroni për detyrimin për të bluar gjellën, duke përjashtuar copa të vogla.
Me një prirje pozitive në trajtim, dikush mund të lejojë të zgjerojë gamën e produkteve të lejuara. Shtë mjaft normale që trupi të perceptojë panxharët, kungujt, kungull i njomë dhe lulet e luleve.
Një muaj pas përkeqësimit të sëmundjes, mund të kaloni në përdorimin e patateve të homogjenizuara gjysëm të lëngshme me homogjen dhe të shtoni rreth 5 gram gjalpë natyral në të.
Ushqimi kronik
Pas kalimit nga acarimi në një gjendje të faljes, është e mundur që të diversifikohen cilësisht ushqimi i një pacienti me pankreatitit. Sidoqoftë, kjo nuk ka të bëjë me sasinë e perimeve, por metodat e përpunimit të tyre. Extremelyshtë jashtëzakonisht e rëndësishme të mos nxitoni në eksperimente dhe të hani vetëm ushqime "të sigurta" për pankreasin, cilat nga ato, në lidhje me këtë në artikull.
Në bazë të tyre, ju mund të gatuani jo vetëm patatet me pure, por edhe supën e lehtë. Më tej, gjatë rimëkëmbjes, lejohet të hani perime në një gjendje të zier, të pjekur ose të gatuar në avull. Do të ishte e justifikueshme të karburantit të pjatave të tilla me krem, perime ose gjalpë.
Procesi i faljes së vazhdueshme mund të përfshijë hyrjen e kujdesshme në menunë e llojeve të tjera të perimeve: domate, bizele jeshile dhe fasule të reja. Kjo duhet të bëhet afërsisht 1 lugë çaji, dhe perimet e reja duhet të jenë gjithashtu në formën e patateve pure. Nëse trupi e transferoi risinë normalisht, atëherë sasia e ushqimit të ngrënë mund të rritet gradualisht, por nuk ia vlen të jetë i zellshëm. Do të jetë e mjaftueshme të konsumoni 80 gram perime të tilla në javë.
Me shëndet të shkëlqyeshëm, përdorimi i disa perimeve të papërpunuara lejohet. Kjo mund të jetë karota e grirë, disa feta kastravec dhe një çift sprigs kopër me majdanoz. Do të duhet të zgjidhni dhe të dini saktësisht se çfarë mund të hani me një sëmundje të pankreasit, por në të njëjtën kohë do të ndiheni mirë.
Shembulli i natës, për shembull, domatet dhe patëllxhani nuk duhet të jenë në tryezën e pacientit më shumë se 1 herë në 7 ditë. Përveç kësaj, është e nevojshme t'i gatuani ato (vlim ose ziej) pa lëkurë. Tjetra, perimet janë hedhur me kujdes përmes një sitë për të hequr farat e vogla.
Lakra e bardhë përfshihet në supa ose patate pure, maksimumi 1 herë në javë.
Nëse ndiqni këto rekomandime, atëherë është mjaft e mundur jo vetëm që të filloni të hani plotësisht, por edhe të përmirësoni cilësisht pankreasin e sëmurë dhe të dobësuar.
