Fruktoza është një substancë e ëmbël që është e pranishme në 90% të të gjitha ushqimeve. Shumë i zëvendësojnë ato me sheqer, pasi fruktoza është 2 herë më e ëmbël se ajo. Isshtë plotësisht e përbërë nga karbohidrate, të karakterizuara nga përthithje e ngadaltë në zorrë dhe ndarje të shpejtë.
Për sa i përket përmbajtjes kalorike, fruktoza dhe sheqeri janë afërsisht të barabarta. Me konsumimin e dozuar, ajo mund të zvogëlojë nivelin e glukozës, si dhe të shpejtojë metabolizmin.
Dallimi midis fruktozës dhe sheqerit të rregullt
Dikur ka qenë se ndryshimi kryesor midis fruktozës dhe glukozës është përshkueshmëria. Një ëmbëltues natyral është në gjendje të depërtojë në qeliza pa pjesëmarrjen e insulinës. Sidoqoftë, kjo kërkon proteina speciale bartëse, dhe pa hormonin e pankreasit ato nuk do të funksionojnë.
Studimet kanë konfirmuar që qelizat njerëzore, për shkak të mungesës së enzimave speciale, nuk mund të thithin siç duhet fruktozën. Për shkak të kësaj, kjo substancë depërton në indet e mëlçisë, ku shndërrohet në glukozë të zakonshme.
Gjithashtu gjatë procesit, trigliceridet hyjnë në qarkullimin e gjakut, të cilat depozitohen në muret e enëve të gjakut dhe shkaktojnë shqetësime serioze në formën e aterosklerozës dhe ishemisë. Fruktoza gjithashtu mund të shndërrohet në yndyrë, duke shkaktuar shfaqjen e peshës së tepërt të trupit.
Fruktoza Harm
Dikur ishte që fruktoza ishte një ëmbëlsues jashtëzakonisht i dobishëm. Sidoqoftë, tani disa shkencëtarë janë kundër: kjo substancë mund të shkaktojë dëm serioz në trup.
Ekspertët besojnë se:
- Fruktoza ndikon negativisht në indet e mëlçisë dhe frenon metabolizmin;
- Ngrënia e sasive të mëdha të fruktozës mund të çojë në sëmundje të mëlçisë yndyrore;
- Përdorimi i zgjatur i fruktozës është i varur në trup, për shkak të së cilës mund të çojë gjithashtu në hiperglicemi;
- Fruktoza mund të shkaktojë kolesterol të lartë dhe pengon prodhimin e insulinës.
Features
Para se të kaloni plotësisht në fruktozë, duhet të mbani mend tiparet e këtij ëmbëlsuesi:
- Për të asimiluar fruktozën, insulina nuk është e nevojshme;
- Që trupi të funksionojë, trupit i duhet një sasi e caktuar e fruktozës;
- Në procesin e oksidimit, fruktoza prodhon adenozinë trifosfat, e cila në sasi të mëdha është e dëmshme për mëlçinë;
- Me energji të pamjaftueshme të spermës, fruktoza mund të përdoret;
- Me konsum të ulët të fruktozës, një njeri mund të zhvillojë infertilitet.
Në procesin e metabolizmit, fruktoza në mëlçi shndërrohet në glikogjen të zakonshëm. Kjo substancë është një depo e energjisë për trupin.
Kushtet e përdorimit
Që trupi i njeriut me diabet të funksionojë normalisht, përqindja e tij e karbohidrateve në dietë duhet të arrijë 40-60%.
Fruktoza është një depo e vërtetë e këtyre substancave energjetike, për shkak të së cilës ajo ka një efekt pozitiv në mirëqenien e një diabetiku. Ajo ngop trupin, e mbush atë me substancat e nevojshme për punë.
Nëse vendosni të kaloni përfundimisht në fruktozë, është shumë e rëndësishme të numëroni njësitë e bukës të paktën në fazën fillestare. Kjo është e nevojshme për të korrigjuar terapinë me insulinë. Shtë më mirë të këshilloheni me mjekun tuaj paraprakisht për planet tuaja.
Për fruktozën nuk e dëmton trupin tuaj, merrni parasysh rregullat e mëposhtme:
- Një sasi e caktuar e fruktozës gjendet pothuajse në çdo produkt. Shumica e kësaj substance gjendet në fruta dhe perime, dhe është e pranishme edhe në mjaltin e bletëve. Për këtë arsye, përpiquni të kufizoni këto ushqime në dietën tuaj.
- Fruktoza, e cila zbërthehet në karbohidrate, është një ofrues kryesor i energjisë. Thanksshtë falë saj që të gjitha proceset metabolike ndodhin në trup.
- Kur konsumoni fruktozë, duhet të keni parasysh që duhet të plotësojë rreth gjysmën e kërkesës ditore për energji.
A është fruktoza e mundur me diabet?
Fruktoza në diabet do të përfitojë vetëm nëse e përdorni në një sasi të kufizuar rreptësisht. Avantazhi i kësaj substance mund të quhet fakti që për përpunimin e tij trupi nuk shpenzon insulinë, mund ta lërë atë për procese më të rëndësishme.
Mjekët nuk rekomandojnë marrjen e fruktozës për diabetin tip 2. Fakti është se me një sëmundje të tillë, trupi humbet ndjeshmërinë ndaj insulinës. Për shkak të kësaj, sasia e fruktozës në gjak rritet, ekziston rreziku i toksicitetit të glukozës.
Konsumimi i tepërt i fruktozës në diabetin tip 1 mund të çojë në zhvillimin e hiperglicemisë. Kjo substancë përpunohet nga mëlçia, pas së cilës bëhet fruktoza e zakonshme.
. Avantazhi është se fruktoza është më e ëmbël se glukoza, prandaj, për të kënaqur nevojën tuaj, një person ka nevojë për më pak nga kjo ëmbëlsues. Nëse e përdorni shumë, përqendrimi i glukozës në gjak do të rritet akoma.
Kalimi në fruktozë mund të çojë në çrregullime metabolike. Kur asimiloni këtë substancë, insulina nuk është e nevojshme, e cila mund të çojë në prishje të procesit të karbohidrateve.
Nëse përdorni fruktozë, duhet të ndiqni një dietë të veçantë. Do të ndihmojë në parandalimin e zhvillimit të ndonjë ndërlikimi dhe pasojash serioze.
Ne ju rekomandojmë që të këshilloheni më parë me mjekun tuaj, i cili do t'ju tregojë nëse fruktoza mund të përdoret për diabet apo jo.
Intoleranca e fruktozës
Përkundër të gjitha aspekteve pozitive të zëvendësimit të glukozës me fruktozë, tek disa njerëz kjo substancë mund të provokojë intolerancë serioze. Mund të diagnostikohet në një fëmijë dhe në një të rritur. Gjithashtu intoleranca e fruktozës mund të fitohet nëse një person e ka konsumuar atë shumë shpesh.
Ju mund të njihni shenjat e intolerancës ndaj fruktozës nga manifestimet e mëposhtme që u shfaqën menjëherë pas përdorimit të substancës:
- Nauze dhe të vjella;
- Diarre, fryrje;
- Dhimbje të mprehta në bark;
- Një rënie e mprehtë e glukozës në gjak;
- Zhvillimi i mangësive të mëlçisë dhe veshkave;
- Nivele të ngritura të fruktozës në gjak;
- Nivele të ngritura të acidit urik në gjak;
- Ënjtje, dhimbje koke;
- Vetëdija e paqartë.
Mbani në mend se një sasi e madhe e fruktozës është gjithashtu e pranishme në mjaltin natyral. Për të minimizuar efektet negative të një personi, izomeraza e glukozës enzimë është e përshkruar. Ndihmon në ndarjen e fruktozës së mbetur në glukozë. Kjo ndihmon në minimizimin e hipoglikemisë së mundshme.