Në prani të diabetit, është e rëndësishme të përmbaheni një dietë të caktuar, duke përjashtuar ushqime të caktuara të pasura me karbohidrate dhe yndyrna.
Por kjo nuk do të thotë që ju duhet të kufizoni plotësisht dietën tuaj. Në varësi të llojit të sëmundjes dhe shkallës së kompleksitetit të saj, ju mund të kontrolloni sasinë e sheqerit duke numëruar me kujdes kaloritë.
Ky artikull do të përqendrohet në produktet e qumështit të dashur nga shumë njerëz. Shumica e tyre janë shumë të dobishme për trupin. Duke përdorur ato, ju mund të rivendosni performancën e shumë funksioneve, të përmirësoni imunitetin, dhe gjithashtu të ndihmoni në ruajtjen e niveleve normale të glukozës në serumin e gjakut.
Shtë e rëndësishme të mbani mend se një dietë e duhur dhe e ekuilibruar është pjesa kryesore e trajtimit të sëmundjes në fjalë. Pacientët duhet të mësojnë të kontrollojnë nivelin e sheqerit, si dhe të zgjedhin ushqimin e duhur për menunë e tyre të përditshme.
Por kjo nuk do të thotë fare se duhet të jetë e kufizuar: vetëm dieta është paksa e ndryshme nga ushqimi i njerëzve të shëndetshëm. Me kujdes të veçantë, produktet e qumështit përzgjidhen për diabetin e tipit 2? Cilat mund të konsumohen dhe cilat jo, ky material do të tregojë.
Përfitim
Diabeti mellitus nuk është kundërindikacion për përdorimin e qumështit dhe produkteve nga ai. Sidoqoftë, ekzistojnë disa kufizime në përdorimin e këtij ushqimi. Kur përdorni produkte të qumështit për diabetin tip 2, veçanërisht për mbipeshën, është e rëndësishme të merren parasysh vlera e tyre energjetike. Një rol të veçantë luhet nga përmbajtja e yndyrës së produkteve të qumështit në diabetin tip 2.
Qumështi i freskët është kundërindikuar për diabetikët
Endokrinologët janë rreptësisht të ndaluar të pinë qumësht të freskët, pasi ka aftësinë të rrisë ndjeshëm sheqerin në gjak.
Mjekët këshillojnë që të përdorin një produkt ekskluzivisht me yndyrë të ulët. Shkalla e saj ditore duhet të llogaritet individualisht bazuar në gjendjen aktuale të shëndetit, peshës, si dhe faktorë të tjerë të rëndësishëm.
Veçanërisht e dobishme për njerëzit me çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve është hirra që përmban biotinë dhe kolinë, si dhe një kompleks të tërë të vitaminave thelbësore.
Përdoret si një stabilizues i peshës së trupit dhe një mjet për rritjen e imunitetit.
Me shënim të veçantë është qumështi i dhisë, i cili është veçanërisht i dobishëm për njerëzit me diabet.
Cilat produkte të qumështit mund të përdoren për diabetin?
Lista e produkteve që lejohen të përdoren për çrregullime endokrine:
- kërpudha qumështi. Në vetvete, nuk është ushqim. Por bën të mundur krijimin e një larmi pijesh të shëndetshme dhe efektive. Ato dallohen nga një efekt i fortë koletik, dhe gjithashtu ndihmojnë për të rikthyer aftësinë e punës të trupit pas sëmundjeve serioze. Ata lejohen të marrin diabetin e tipit 2;
- Serum. Dallohet nga një numër i madh i vitaminave, si dhe nga makro- dhe mikroelementet. Këto përfshijnë si më poshtë: kalcium, fosfor, kalium, magnez. Nëse e merrni rregullisht, atëherë në të ardhmen e afërt do të normalizohet gjendja emocionale e pacientit. Një shërbim i këtij lëngu, i cili është bërë nga qumështi me pak kalori, mund të ketë një efekt të jashtëzakonshëm në sistemin nervor qendror të një personi. Serumi gjithashtu përmirëson efikasitetin e të gjitha organeve, përmirëson imunitetin dhe ndihmon për të thënë lamtumirë për paund shtesë;
- kos. Mund ta gatuani vetë. Kjo bëhet duke përdorur metodën e pjekjes. Siç e dini, është kultura fillestare që dallohet nga një numër i madh i vitaminave, komponimeve minerale dhe baktereve natyrore. Nuk rekomandohet të merrni më shumë se dy gota të këtij produkti në ditë.
Qumësht
Secili nga ne e di se qumështi ka përfitime të domosdoshme shëndetësore. Shtë një pjesë integrale e dietës së çdo personi që monitoron ushqimin e vet.
Ai përmban një numër të madh komponimesh të dobishme që janë thelbësore për funksionimin normal të njerëzve që vuajnë nga çrregullime endokrine.
Në veçanti, qumështi përmban përbërësit e mëposhtëm:
- kazeinë. Quhet edhe sheqer i qumështit (kjo proteinë është e nevojshme për aftësinë e plotë të punës pothuajse të gjithë organeve të brendshme, veçanërisht ato që kanë vuajtur nga diabeti);
- kripëra minerale. Ato përfshijnë fosfor, natrium, magnez, kalium dhe kalcium;
- komponimet e vitaminave. Në veçanti, këto janë vitamina B, si dhe retinol;
- elementët gjurmë. Kjo përfshin zink, bakër, brom, argjend, mangan dhe fluor.
Mos harroni se në qumësht ekziston një substancë që mund të rrisë sheqerin - laktozën. Me diabet për këtë arsye, është më mirë të përdorni produkte qumështi me pak yndyrë. Përcaktimi i lejimit të laktozës në diabet bëhet më së miri individualisht. Me kujdes ekstrem, është e nevojshme t'i qaseni një kombinimi siç është laktoza dhe diabeti tip 2.
Krem kosi dhe krem
Krem kosi mund të blihet si në shtëpi ashtu edhe me atë të paketuar në prodhim. Si rregull, është kjo e fundit që karakterizohet nga vlera e ulët e energjisë.
Krem kosi është një produkt ushqimor shumë i dobishëm, edhe pse karakterizohet nga një përqindje e lartë e përmbajtjes së yndyrës, e cila provokon një grup të peshës së tepërt.
Ky moment ka një efekt jashtëzakonisht negativ në shëndetin e çdo personi, veçanërisht atij që vuan nga çrregullime endokrine. Këshillohet që të jepet përparësi ndaj salcë kosi me një përmbajtje të ulët yndyre në përbërje. Dihet se ka aftësinë të rinovojë trupin.
Si rezultat i përdorimit të tij të rregullt, sistemi tretës përmirësohet. Sa për krem, ato janë të larta në kalori. Nëse dëshironi, ju mund të zgjidhni më pak yndyrna, indeksi i glicemisë së të cilit është 45.
Djathë gjizë
Përfitimi kryesor i gjizës është një përqendrim i lartë i kalciumit, i cili është i nevojshëm për formimin e indit kockor dhe mirëmbajtjen e pllakës së thonjve.
Falë tij, smalti i dhëmbëve është shumë i qëndrueshëm. Ky ushqim i bën flokët të fortë dhe të shëndetshëm. Proteina e përmbajtur në këtë ushqim thithet nga trupi shumë më lehtë sesa mishi apo perimet.
Djathi gjithashtu përmban enzima, vitamina dhe acide yndyrore. Shtë pjesë e dietës së fëmijëve, grave shtatzëna dhe të moshuarve. Produkti ka një vlerë të ulët energjie, si dhe një indeks të ulët glicemik, i cili është 30. Mund të përfshihet në dietën e dietave dhe diabetikëve.
Por ka veti negative të gjizës: ka aftësinë të rrisë përmbajtjen e hormonit të pankreasit në trup. Si rezultat, indeksi i insulinës (AI) i këtij produkti mund ta sjellë atë më pranë ëmbëlsirave.
Mundësia më e mirë për diabetin - gjizë me pak yndyrë pa asnjë aditiv
Kur ky ushqim i qumështit kombinohet me karbohidrate, për shembull, djathërat, pitet, kombinimi i tij me frutat, indeksi glycemic i produkteve të qumështit fillon të rritet me shpejtësi.
Për një shpjegim më të hollësishëm të indeksit të insulinës, konsiderohen disa teori:
- lëshimi i hormonit pankreatik provokon laktozën, që është sheqeri i qumështit;
- një rritje në përmbajtjen e kësaj substance në serumin e gjakut është shkaktuar nga produktet e dekompozimit të kazeinës;
- peptide të vegjël në ushqimet që përmbajnë qumësht kanë një efekt të ngjashëm me hormonin dhe mund të rrisin përmbajtjen e insulinës në mënyrë disproporcionale me përmbajtjen e kalorive dhe indeksin e glicemisë.
Kefir
kefir mund të ruajë përbërjen normale të mikroflora në zorrë.
Ai gjithashtu është në gjendje të ndihmojë në shmangien e kapsllëkut, forcimin e sistemit muskulor dhe funksionet mbrojtëse të trupit. Të gjitha përbërjet dhe mineralet e vitaminave ndikojnë në mënyrë të favorshme në gjendjen e lëkurës, përbërjen e serumit të gjakut dhe mprehtësinë vizuale.
Specialistët rekomandojnë produktet e qumështit për diabetin për të parandaluar zhvillimin e arteriosklerozës, presionit të lartë të gjakut dhe sëmundjeve të mëlçisë. Duhet të përdoret tek pacientët me aciditet të ulët të lëngut të stomakut.
Gjithashtu, kefiri është në gjendje të ndihmojë në shkeljen e prodhimit të biliare, dhe gjithashtu për ata njerëz që janë të prirur për mbipeshë. Tregohen Smoothies për diabetin tip 2. Mund ta gatuani me përbërës të tillë si kastravec, selino, piper dhe hudhër.
Ryazhenka
Përmban një kompleks të tërë vitaminash: A, B, C, E, PP.
Për më tepër, përbërja e tij është e pasur me kalcium, kalium, fosfor, magnez, squfur, natrium, si dhe yndyrna, proteina dhe karbohidrate.
Indeksi glicemik i ryazhenka është i barabartë me 25 njësi.
Pija përmirëson sistemin tretës, kjo është arsyeja pse qumështi i pjekur i fermentuar rekomandohet për përdorim me diabet tip 2.
Pije prej qymështi deveje
A është e mundur të pini koumiss me diabet? Endokrinologët vërejnë se koumission dhe diabeti janë një kombinim i shkëlqyeshëm.
pije prej qymështi deveje
Pije nuk është vetëm e ulët në kalori dhe e pasur me përbërje. Koumiss është zhytur mirë nga trupi, nuk depozitohet në formën e yndyrnave dhe skorjeve.
Mund diabetikët të hanë gjalpë?
Megjithë përmbajtjen e lartë të kalorive, ajo dallohet nga prania e vitaminave të tretshme në yndyrë në përbërjen e saj, dhe gjithashtu është e njohur për mungesën e karbohidrateve dhe proteinave. Ky produkt mund të përdoret për të shtuar vakte të gatshme (për shembull, në drithëra).
Doza maksimale e lejueshme ditore e gjalpit është 20 g.
Për më tepër, kjo lejohet vetëm nëse yndyrnat e tjera të kafshëve mungojnë plotësisht në dietë.
Shkalla e përdorimit
Kur përpiloni një menu për një diabetik, duhet t'i kushtoni vëmendje jo vetëm përmbajtjes kalorike të produktit, por edhe indeksit të tij glicemik.Vetëm mbi bazën e këtyre dy kritereve mund të llogaritet një sasi e arsyeshme e këtij lloji të ushqimit të qumështit në ditë.
Shtë e dëshirueshme që dieta për një person me çrregullime endokrine të hartohej nga një specialist.
Vetëm në këtë rast mund të shmanget një rritje e papritur e sheqerit në gjak.
Video të lidhura
Si të kombinohen produktet e qumështit dhe diabeti? Përgjigja në video:
Shtë e rëndësishme të mbani mend që përbërja e produkteve ushqimore të blera në supermarket duhet të monitorohet. Për ta bërë këtë, duhet të studioni në detaje informacionin mbi paketimin e specifikuar nga prodhuesi. Shtimi i yndyrave trans e bën ushqimin të pasigurt për njerëzit me lloje të ndryshme të diabetit.
