Bran është një nga elementët më të dobishëm dhe të përballueshëm të një diete të duhur për diabetin.
Shumë mjekë dhe nutricionistë të njohur rekomandojnë marrjen e krundeve për diabet, ato përmbajnë shumë elementë të dobishëm gjurmësh dhe një kompleks vitaminash, ndihmojnë në uljen e urisë dhe përmirësimin e tretjes.
Përbërja dhe vetitë e dobishme
Bran është një guaskë e mbetur pas përpunimit të grurit, ato përmbajnë shumë fibra, të cilat nga ana e tyre ndahen në dy lloje: të tretshëm dhe të padepërtueshëm.
Fibra e tretur përmban pektinë, inulin dhe rrëshirë, të cilat hyjnë në stomak, dhe kjo fibër treten plotësisht dhe tretet në stomak, duke formuar një film ushqyes për rritjen e baktereve të dobishme që përmirësojnë tretjen.
Fibra e tretshme përmban hemicelulozë, linginë dhe celulozë, këto substanca nuk janë në gjendje të treten në stomakun e njeriut dhe, pas një kohe, ekskretohen nga trupi.
Sidoqoftë, këto janë substanca të nevojshme për funksionimin e duhur të traktit gastrointestinal, pasi ato janë në gjendje të thithin toksinat, ngadalësojnë procesin e tretjes (përfshirë marrjen e glukozës, për shkak të së cilës niveli i sheqerit nuk rritet), zbutin jashtëqitjet dhe ndikojnë në muret e stomakut. Si rezultat i kësaj, ka një tkurrje të ngjashme me valën dhe përzierjen e përmbajtjes së stomakut dhe zorrëve, gjë që gjithashtu përmirëson procesin e asimilimit të ushqimit.
Marrja e predhave të fortë të kokrrave na lejon të luftojmë jo vetëm diabetin, ato ndihmojnë në rivendosjen e vitaminave gjatë hipovitaminozës, rrisin vëllimin e fekaleve dhe përballimin e kapsllëkut, zvogëlimin e kolesterolit, përmirësimin e funksionimit të sistemit vaskular, dhe gjithashtu ndihmojnë në gastrit, diarre, ulcera dhe të tjerët problemet gastrointestinale.
Fibra dietike e përfshirë në produktin e mullirit të miellit, kur hyn në stomak, thith ujë, rritet në madhësi dhe stomaku dërgon sinjale të ngopjes, për këtë arsye shumë ekspertë rekomandojnë përdorimin e tyre si një mjet për të humbur peshë.
Fijet dietike treten për një kohë të gjatë nga sistemi i traktit gastrointestinal dhe plotësojnë urinë për një kohë të gjatë, përveç kësaj, ato janë të ngopura me një sasi të madhe lëndësh ushqyese. Përveç përdorimit të brendshëm, krunde përdoret për të bërë maska të ndryshme, infuzione dhe zierje, si dhe përdoret në kozmetologji.
Si të përdorni?
Marrja e krundeve për diabetin e tipit 2 është gjithashtu e nevojshme sepse ato ndihmojnë në kontrollin e peshës.
Sidoqoftë, është e rëndësishme të vëzhgoni numrin e vakteve dhe metodën e gatimit.
Shtë më mirë që produkti të merret në mëngjes në stomak bosh, ato duhet të gatuhen jo më vonë se 2-3 orë para konsumimit, pasi ato humbasin shpejt vetitë e tyre ushqyese dhe përmbajtjen e vitaminës, krundet e djeshme duhet të hidhen jashtë, ato nuk do t’i sjellin asnjë dobi për trupin.
Pikat e rëndësishme janë përputhja me shpeshtësinë e konsumit, për shembull, merrni krunde për 20 ditë, dhe përjashtoni ato nga ushqimi për 10 ditët e ardhshme, kjo do të parandalojë që stomaku juaj të mësohet me to.
Përdorni produktin në mënyrën e mëposhtme: ju duhet të merrni dy lugë krunde të copëtuar, t'i hani me 1 ose 2 gota ujë të ngrohtë. Duhet të mbahet mend se ky produkt nuk do t'ju zëvendësojë me një mëngjes të plotë, drekë ose darkë, prandaj, gjysmë ore pas marrjes së tij, keni nevojë për një vakt të plotë bazuar në dietën e përshkruar nga mjeku juaj.
Për të diversifikuar shijen, mund të mbushni produktin e bluarjes së miellit me qumësht ose kefir në një pjatë, në të njëjtën proporcion: 2 lugë krunde për 400-500 ml lëng.
Nuk është e nevojshme të ngrohni përzierjen që rezulton në mënyrë që mikroorganizmat e dobishëm dhe vitaminat të mos avullohen.
Duhet të mbahet mend se nuk mund ta pini produktin me tinktura dhe zierje të ndryshme, si dhe të merrni pilula dhe ilaçe me vete, përndryshe fibrat e përfshira në to do të thithin përmbajtjen e ilaçeve dhe nuk do të merrni trajtim.
Llojet dhe tiparet e tyre
Lloje të ndryshme të produkteve të bluarjes së miellit kanë një përbërje të ndryshme dhe janë të dobishme për sëmundje të ndryshme. Një pronë e rëndësishme në diabet është indeksi i glikemisë së krunde (GI), e cila pasqyron përmbajtjen e glukozës në ushqim dhe ndikon drejtpërdrejt në sasinë e sheqerit në gjak.
Krunde tërshëra
Specie të ndryshme ndryshojnë gjithashtu në përmbajtjen kalorike dhe strukturën e mikroelementeve, për shembull, orizi përmban sasinë më të madhe të yndyrës (7%), dhe sasia më e madhe e proteinave përmbahet në krunde gruri me madhësi të vogël. Për më tepër, përmbajtja e vitaminave në drithëra të ndryshme është afërsisht në të njëjtin nivel.
Llojet e mëposhtme të krunde:
- bollgur. Shpesh përdoren në dieta për të zvogëluar peshën e tepërt, ato përmbajnë beta-glukan, që zvogëlon nivelin e kolesterolit në gjak. Indeksi glicemik i krundeve të tërshërës është 15, është një GI shumë i ulët, në lidhje me këtë rekomandohet të merrni krunde tërshërë për diabetin tip 2;
- thekër. Përdoret për të pastruar trupin e toksinave dhe toksinave të akumuluara. Ato janë të dobishme për diabetin, obezitetin, arteriosklerozën dhe aneminë. Indeksi glycemic i krunde thekre është 25;
- grurë. Për dallim nga speciet e tjera, ato përmbajnë shumë fibra dietike, të cilat përmirësojnë tranzitin e zorrëve, ndihmojnë me kapsllëk dhe plotësojnë urinë, indeksi glicemik i krundeve të grurit është 15;
- oriz. Ashtu si orizi, ato kanë një përbërje të pasur kimike, vitaminat B1, B2, B5, B6, E, K dhe fosforin, përveç kësaj, kalcium, zink, magnez, hekur. Ato përdoren për pjekje të bukës dhe biskotave, indeksi glicemik i krundeve të grurit është 25.
Contraindications
Pavarësisht nga përfitimet e marrjes së produkteve të bluarjes së miellit, ato kanë kundërindikacionet e tyre për përdorim, shkelja e tyre pa u konsultuar me një specialist mund të çojë në një mosfunksionim serioz në trup.
Mos supozoni se krunde do t'ju zëvendësojë me të gjitha ilaçet ose ushqimin, dhe konsumimi i madh i tyre çon në probleme të tretjes dhe diarre.
Pritja e krunde në fazën akute të një ulçeri ose gastrit është e ndaluar, pasi kjo vetëm do të përkeqësojë zhvillimin e sëmundjes.
Ju duhet t'i përjashtoni ato nga dieta juaj për sëmundje të tjera infektive të zorrëve. Nëse keni probleme me mukozën e stomakut, për shembull, kur bashkoni, duhet të shmangni ngrënien e produkteve të miellit ose t'i zvogëloni ato në minimum (jo më shumë se 1 lugë gjelle në ditë).
Doza ditore nuk duhet të kalojë 30 gram ose 6 lugë.
Meqenëse krundja ngadalëson procesin e tretjes, substancat e dobishme nga produkte të tjerë nuk do të kenë kohë të përthithen nga trupi dhe do të ekskretohen nga zorrët së bashku me feces.
Shtë e rëndësishme të dini se produktet e bluarjes së miellit nuk janë një mjet për të humbur peshë, marrja e tyre në baza të vazhdueshme për këtë qëllim do të shkaktojë një ulje të kujtesës, një ngadalësim të proceseve mendore, halucinacione, depresion dhe ligështim.
Video të lidhura
Detaje për të gjitha pronat e dobishme të krundeve për diabetikët:
Bran është një produkt i shkëlqyeshëm që përdoret si shtesë e ilaçeve dhe një mjet për normalizimin e sheqerit në gjak, dhe përdorimi i tyre rekomandohet për diabetin e tipit 2. Pavarësisht nga emri jotraheqës, krunde është një shtesë e rëndësishme ushqyese e nevojshme për funksionimin e duhur të të gjithë trupit dhe një burim i mirë i vitaminave.
Sidoqoftë, mos e tejkaloni dozën dhe merrni më shumë se 30 g. në ditë Sigurohuni t’i pini me ujë në një sasi 1-2 gotë dhe të pini të paktën 3 litra ujë gjatë gjithë ditës. Ky produkt mulliri përmirëson tretjen dhe funksionimin e zorrëve. Duke e marrë atë gjysmë ore para se të hahet, mund të ulni indeksin glicemik të ushqimit të marrë pas kësaj dhe të zvogëloni përthithjen e glukozës në trup.
