Funchosa për diabetin

Një diagnozë e një sëmundjeje kronike të sistemit endokrin vendos kufizime ushqyese në diabetik për shumë vite. Për të diversifikuar dhe plotësuar menunë tuaj tek pacienti është e dobishme në të gjitha aspektet. Ju mund të huazoni pjatat e ekuilibruara dhe ushqyese nga recetat nga vendet e tjera. Kuzhina Japoneze, Kineze e popujve me jetë të gjatë është një burim i pasur idesh. A ushqen funkoza me diabet? Tofarë duhet të kërkoni kur zgjidhni një produkt? Si të gatuaj një pjatë të pazakontë dhe të shijshme?

Karakteristikat e dobishme të zbukurimit

Një pjatë e pasur aziatike është prodhuesi i makaronave evropiane italiane. Sekreti i popullaritetit të funchose në të gjithë botën qëndron në faktin se ajo ka një shije unike, çdo herë të shkëlqyeshme dhe të veçantë. Ajo bëhet sfondi, baza e kryeveprës së kuzhinës. Mund të përdoret si në të ftohtë ashtu edhe në formë të nxehtë.

"Petë prej qelqi" pranon dhe rrit shijen e ushqimit me të cilin bashkohet:

• speca zileje turshi;
• erëza jusai;
• karota;
• rrepkë;
• onions;
• kerpudha;
• ushqim deti.

Sipas legjendës, luftëtarët e zellshëm ninja hëngrën petë të tejdukshëm. Shtë e dobishme për tretje të sigurt. Për shkak të pranisë së fibrave dhe fibrave dietike, mishi i zbulesave ka veti antioksiduese. Substancat organike ndihmojnë për të hequr produktet e kalbjes, radikalet e lira, toksinat nga trupi. Aminoacidet e petë bëhen materiale bio për ndërtimin e proteinave të reja në qeliza. Yndyrnat ngadalësojnë aktivitetin e karbohidrateve dhe nuk provokojnë një kërcim në glukozën në gjak.

Efekti i funkozës në gliceminë

Petë e vërtetë kineze janë bërë nga niseshte fasule. Sheshtë ajo që është transparente, si qelqi. Kur gatuani, një kërpudhë e tillë nuk e bën zgjidhjen me re. Në vend të fasules, në bazën e saj, ka oriz, misër, niseshte patate. Produkti i tyre është i një cilësie krejtësisht të ndryshme.

Një person me diabet është i interesuar për ushqimin për sa i përket aftësisë së tij për të rritur sheqerin në gjak. Për ta bërë këtë, përdorni vlerën e marrë në mënyrë eksperimentale, e cila quhet indeksi i glicemisë (gi). Vlera e saj tregon relativitetin e asaj që hahet me glukozë të pastër, e marrë si një udhëzim i barabartë me 100 njësi. Produktet nga i njëjti grup janë të këmbyeshëm.

Vermicelli i hollë do t'u bëjë thirrje njerëzve që monitorojnë ushqimin e tyre

Indeksi glycemic i funchose është në intervalin 40-49 njësi. Së bashku me të në një grup përcaktohen:

• petë ushqimore të tëra;
• bukë thekre me krunde;
• drithëra (elb, tërshëra, hikërror);
• agrumet (portokall, mandarina);
• manaferrat (luleshtrydhe, gooseberry).

Indeksi Glycemic Macaroni

Përdorimi i një sasie cilësore relative të ushqimit nuk është ende e mjaftueshme. Karakteristikat sasiore të produktit janë gjithashtu të rëndësishme. Vlera e energjisë e petë kineze është 320 kcal për 100 g, ndryshe nga makaronat - 336 kcal. Karbohidratet, përkatësisht, 84 g dhe 77 g. Dallimi është i vogël, por në makarona përmban 16 herë më shumë proteina sesa në funchose për shkak të shtimit të vezëve.

Shkalla e përthithjes së karbohidrateve në gjak varet nga mënyra e përgatitjes dhe temperatura e enës. Petë e thatë duhet të zhyten në ujë të valë, bazuar në llogaritjen e 100 g për 1 litër të lëngshme. Uji i kripur për shije. Ziejini për 3 minuta. Ekziston një mundësi tjetër gatimi, kur në proces zjarri është fikur plotësisht dhe enët mbulohen me kapak. Shtë i përshtatshëm nëse i mbani petë në ujë të vluar drejtpërdrejt në një kullë metalike.

Shpëlarja me ujë të rrjedhshëm është domosdoshmëri. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë është e vështirë të shmangni ngjitjen e petë dhe formimin e një mase homogjene.

Një funchose e përgatitur siç duhet duhet të ketë:

• nuancë pak gri;
• mungesë shije të veçantë;
• erë delikate arrë.

Përgatitja e një pjate me vermicelli të hollë është më e mirë për diabetikët vetë. Kështu që ai do të jetë i sigurt për freskinë e produkteve, mungesën e sheqerit dhe një sasi të madhe uthull.

Funchosa me prawns mbretërore dhe perime

Parimi i enëve të ekuilibruar është i thjeshtë: ai duhet të përmbajë proteina, yndyrna dhe karbohidrate në një proporcion të caktuar. Duhet ca kohë për të përgatitur një vakt të përbërë nga turshi, prawns të mbretit dhe perime. Roli i karbohidrateve në të është caktuar në "petë prej qelqi", proteina në karkaleca, perime në fibra. Sasia e yndyrës me mbipeshë mund të minimizohet.

Faza e 1-të. Kalli i misrit të ri (250 g), i konservuar është gjithashtu i përshtatshëm, dhe karotat e papërpunuara të qëruara (500 g) gjatësore i presim në shirita. Lani qepët e freskëta jeshile dhe prerë pjesët e lehta jeshile dhe të bardha në copa që korrespondojnë me gjatësinë e karrotave. Për barin e limonit, së pari hiqni gjethet e jashtme të vështirë, prerë mesin e saj të butë. Pritini xhenxhefil (60 g) hollë.

2 fazë. Në karkaleca (12 të mëdha), lëvozhga është hequr, maja e kaudalit lihet. Eachdo prerje përgjatë dhe zorrë, lani. Brenda vendosni gjethe të urtë dhe mbështilleni me një fjongo të prerë nga fileto mishi me pak yndyrë. Për të mbajtur strukturën, shpojeni atë me një kruese dhëmbësh prej druri. Fryni çdo karkalec të mbështjellur për 2-3 minuta nga të gjitha anët në vaj perimesh. Në këtë rast, ngrohni tiganin në 180 gradë.

Kur zgjidhni karamele, duhet të preferohen ndërmarrjet autoritare prodhuese, një produkt i tillë konsiderohet i sigurt për t’u përdorur

3 fazë. Fry xhenxhefil në vaj perimesh deri në kafe të artë. Hiqeni me një lugë të prerë në një pecetë në mënyrë që yndyra e tepërt të zhytet në të. Skuqini lehtë barin e limonit, shtoni misër, karrota dhe qepë në të. Vazhdoni të kaloni perimet. Pas derdhjes së 4 tbsp. l. stoqe të perimeve dhe ziej 5 minuta të tjera. Shtoni tulin e lëngut të domates (200 ml) dhe kripë për shije. Një detaj i rëndësishëm: perimet nuk duhet të zihen dhe bëhen shumë të buta.

Faza e 4-të. Gatuaj zbavitje (250 g) në çfarëdo mënyre dhe vendoseni në një pjatë. Xhenxhefili dhe perimet në krye, pastaj gjethet e skuqura të sherebelës, vendosni karkaleca mbi to në "rripin" e mishit. Gourmetët e vërtetë ngrohin një pjatë të madhe të sheshtë për sallatë me karkaleca dhe menjëherë i shërbejnë gjellës në tryezë. Diabetikët këshillohen që të hanë marule të freskëta.

Një version i thjeshtuar i gjellës me funchose është gjithashtu i mundur. Përzieni petë të ziera aziatike me domate, tranguj dhe speca me ngjyra të ëmbla. Sezoni me ullinj ose ndonjë vaj tjetër vegjetal, lëng limoni. Kripë, shtoni piper të zi.

Sekreti i kuzhinës është se perimet në sallatë janë copëtuar që të përputhen me petë me gotë. Sallata funchose është ideale për një meze të lehtë ose darkë për diabetikët. Pjatën mund ta përdorni të paktën çdo ditë, duke pasur parasysh njësitë e saj të bukës, kaloritë. Pjata piçante me shumë ngjyra do t'i shtojë pacientit jo vetëm forcën fizike, por edhe optimizmin.