Effectfarë efekti ka një produkt shtazor siç janë vezët te një person që vuan nga diabeti, cili është përfitimi ose dëmi gjatë ngrënies së vezëve dhe si të krijoni një menu me këtë produkt?
- pule;
- shkurta;
- Struci.
Të tre speciet janë të pasura me vitamina, minerale, lipide, aminoacide.
Vezët e pulës
Kthehu tek përmbajtja
Përfitimet dhe dëmet e vezëve
- Proteina lehtësisht e tretshme e vezës nga trupi i njeriut, është më e dobishme në mesin e proteinave të produkteve të tjera. Aminoacidet e përfshira në përbërjen e tij luajnë një rol të rëndësishëm në ndërtimin e qelizave proteinike, substancës lizozimë, e cila ka veti antimikrobike, shkatërron mikroorganizmat e dëmshëm dhe elementët gjurmë janë përbërës të vlefshëm në trajtimin e anemisë.
- Mineralet fosfori dhe kalciumi, të cilat bëjnë pjesë në të verdhën e pulës, ndihmojnë në forcimin e eshtrave, thonjve, dhëmbëve dhe flokëve.
- Zinku promovon shërimin më të shpejtë të plagëve, hekuri rrit imunitetin e trupit, duke ndihmuar trupin të përballet me sëmundjet virale dhe infektive.
- Vitamina A do të ndihmojë në ruajtjen e shikimit, parandalimin e katarakteve dhe përmirësimin e rinovimit të qelizave të lëkurës.
- Vitamina E forcon muret e enëve të gjakut.
- Përveç kësaj, vezët e pulës ndihmojnë mëlçinë të funksionojë më mirë duke larguar toksinat nga trupi dhe përmirëson aftësinë mendore të trurit. Duhet të përfshihet në menunë e detyrueshme të njerëzve, puna e të cilëve është e lidhur me arsenikun ose merkurin.
- Nëse hani shumë vezë të papjekura pule, ajo mund të zhvillohet mungesa e biotinës - Një sëmundje e shkaktuar nga humbja e flokëve, dendësia e lëkurës, ulja e imunitetit të trupit. Mungesa e biotinës është pasojë e lidhjes së vitaminës Biotin në proteinën Avidin, duke rezultuar në mungesë të kësaj vitamine.
- Vezët e pakufizuara të pasura me kolesterol mund të kontribuojnë në një sulm në zemër ose goditje në tru.
- Një vezë e papjekur mund të sjellë një mikrob të dëmshëm. Salmonelladuke shkaktuar sëmundje të zorrëve ose madje edhe tifo.
Kthehu tek përmbajtja
Rregulla për përdorim në diabetin tip 1 dhe tip 2
- Me diabet tip 1 dhe tip 2, nutricionistët rekomandojnë të hani vezë pule të ziera.
- Mund të diversifikoni menunë diabetike me omëletë të steamed, por vezët e skuqura duhet të hidhen.
- Vezët e ziera përfshihen në mëngjes ose si një përbërës për një kurs kryesor ose sallatë.
- Vezët e papjekura mund të hahen, por jo në mënyrë sistematike.
- Sasia 1 - 1,5 copë. në ditë
- Jeta e raftit - 1 muaj në një temperaturë prej +2 deri +5 ° C.
Kthehu tek përmbajtja
Vezë thikë
Një tipar i vezëve të thajthit është madhësia e tyre e vogël - 10 - 12 g Predha e hollë është me njolla të holla. Për sa i përket vlerës biologjike dhe ushqyese, në shumë mënyra ata janë përpara vezëve të përfaqësuesve të tjerë të botës së kafshëve. Një grup i pasur i substancave që përbëjnë përbërjen, janë thelbësore për njeriun.
Përfitimet dhe dëmet e vezëve të thajthit
- Vitamina B ka një efekt pozitiv në sistemin nervor, lëkurën e njeriut;
- hekuri dhe magnezi kontribuojnë në trajtimin e sëmundjeve të zemrës dhe anemisë;
- magnezi përmirëson metabolizmin e kalciumit, ul presionin e gjakut, kaliumi stabilizon funksionimin e zemrës.
- Aminoacidet janë të rëndësishëm në prodhimin e enzimave dhe hormoneve.
- Glikina promovon funksionin mendor të trurit, zvogëlon nervozizmin nervor, threonina ndihmon mëlçinë dhe merr pjesë në metabolizmin e yndyrnave.
- Acidi metetonin mbron nga rrezatimi.
Kthehu tek përmbajtja
Rregulla për përdorim në diabetin tip 1 dhe tip 2
Për pacientët me diabet kryhet një kurs trajtimi, i cili përfshin përdorimin e përditshëm të vezëve të thajthit në një sasi prej 6 copash. Vezët pihen të papërpunuara në mëngjes në stomak bosh. Kursi i trajtimit është krijuar për 250 vezë, por mund të vazhdohet me kërkesë të diabetit deri në gjashtë muaj ose më shumë.
Jeta e raftit - 2 muaj në +2 deri +5 ° С.
Kthehu tek përmbajtja
Vezë struci
Vezët e strucit janë vezët më të mëdha të përdorura nga njerëzit. Në varësi të racës, strucët ndryshojnë në madhësi, peshë dhe ngjyrë.
Pesha mund të ndryshojë nga 400 g deri në 2 kg. Predha është shumë e fortë, është e vështirë të prishet. Vezët e fekonduara përdoren për ushqim.
Përfitimet dhe dëmet e vezëve të strucit
Vezët e thajrave që përmbajnë një sasi të vogël të yndyrës dhe kolesterolit konsiderohen një produkt dietik. Të pasura me elementë vitaminash dhe gjurmë, ato ndihmojnë në forcimin e indeve të eshtrave dhe flokëve, rrisin vetitë e imunitetit të trupit, përmirësojnë funksionimin e trurit dhe kundërshtojnë ndikimin e faktorëve të dëmshëm mjedisorë.
Jeta e raftit - 3 muaj në nga +2 deri +5 ° С.
Kthehu tek përmbajtja
Farë të zgjidhni?
Të tre llojet e vezëve kanë një efekt pozitiv në trupin e njeriut, parandalojnë zhvillimin e një numri sëmundjesh. Nuk ka ndonjë ndryshim të madh në përbërjen kimike të tre specieve, prandaj, të gjitha ato janë të dobishme për diabetikun.
Krahasoni vlerën ushqyese, përmbajtjen e kalorive, treguesit e indeksit të glicemisë dhe njësinë e bukës të tre llojeve të vezëve:
| Lloj veze | Vlera e ushqyerjes (për 100 g) | Indeksi i Glycemic, GI | Njësia e bukës XE | |||
| proteinat | yndyrna | karbohidratet | Kalori, kcal | |||
| pulë | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 158 | 0 | 0 |
| trembem | 53,16% | 45,17% | 1,67% | 168 | 0 | 0 |
| struc | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 118 | 0 | 0 |
Të tre speciet kanë një tregues zero të GI dhe XE, duke i bërë vezët një produkt që lejohet për menunë diabetike, dhe struci gjithashtu ka vlerën më të ulët të kalorive.
Kthehu tek përmbajtja
