Mendimet për qumështin janë gjithashtu shumë të ndryshme. Disa argumentojnë se qumështi është i nevojshëm për të gjithë (përveç atyre që nuk janë fizikisht të aftë ta perceptojnë atë). Të tjerët janë të sigurt se vetëm fëmijët kanë nevojë për qumësht, dhe ekskluzivisht nënë.
Karakteristikat unike të qumështit
Cili është përdorimi i qumështit? Nëse produkti është me cilësi të lartë - i madh, mjafton të analizoni përbërjen:
- aminoacidet thelbësore (rreth njëzet);
- kripëra minerale (rreth tridhjetë);
- një grup i madh i vitaminave;
- acide yndyrore;
- enzima specifike.
Kjo listë vlen njësoj për qumështin e prodhuar nga lopët dhe dhitë. Ky produkt forcon sistemin imunitar, përmirëson mikroflora e zorrëve, promovon një metabolizëm të plotë.
Me disa sëmundje, qumështi është kundërindikuar ose rekomandohet në sasi të kufizuara. Përveç kësaj, qumështi nuk është i kombinuar me të gjitha produktet.
- Me mungesë të laktazës tek njerëzit, enzima e nevojshme për thithjen e qumështit mungon. Anydo person i çdo moshe mund të përballet me këtë gjendje.
- Alergji ndaj proteinave të qumështit (mos u ngatërroni me një gjendje të mëparshme).
Kthehu tek përmbajtja
A janë qumështi dhe diabeti i pajtueshëm?
Shumica e nutricionistëve përgjigjen pa hezitim: po! E vërtetë, në përputhje me rregulla të caktuara dhe me kufizime të lehta.
- Një gotë pije është 1 XE.
- Qumështi i referohet produkteve me një indeks të ulët glicemik, në këtë rast është 30.
- Përmbajtja kalorike e qumështit është 50-90 kcal për 100 gram.
Rekomandime për diabetikët:
- Në diabet, qumështi duhet të zgjidhet me yndyrë të ulët. Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur pini qumësht dhie.
- Qumështi i freskët nuk rekomandohet fuqimisht - pjesa në masë e përmbajtjes së tij të yndyrës mund të jetë shumë e lartë. Për më tepër, ekologjia moderne është plotësisht e paaftë të përdorë këtë produkt pa pasterizim ose zierje. Qumështi i freskët ka një efekt tjetër specifik - sheqeri mund të "kërcejë" ashpër.
- Një fakt interesant: mjekësia tradicionale nuk lejon vetëm, por rekomandon pirjen me diabet qumësht dhie. Dhe me një interval dy orësh në një gotë. Meqenëse jo të gjitha recetave të njohura mund t'u besohen plotësisht, diskutoni për këtë mundësi të ushqimit të qumështit - konsultohuni me një dietolog ose mjekë.
- Dhe një pije tjetër kurioze - qumësht i pjekur. Në përbërjen e tij, praktikisht nuk ndryshon nga produkti origjinal. Vërtetë, ajo ka më pak vitaminë C, e cila shkatërrohet nga trajtimi i gjatë i nxehtësisë. Por qumështi i pjekur përthithet më mirë, është më i kënaqshëm. Koktejt me të janë më të shijshëm, dhe drithërat - më aromatik. Minus: kur qumështi po vuan, përmbajtja e yndyrës rritet pak, është e rëndësishme të merret parasysh kjo.
Kthehu tek përmbajtja
Qumështi për diabet: sa dhe si?
Kthehu tek përmbajtja
