Një nga perimet më të mira për një dietë me karburant të ulët është kungull i njomë. Ky produkt është universal dhe kombinohet me pothuajse gjithçka.
Në këtë recetë, kemi shtuar kinoan, bajame dhe djathë në kunguj të njomë dhe i pjekur në furrë. Quinoa e zier përmban vetëm rreth 16 g karbohidrate për 100 gram, kështu që është një zëvendësues i shkëlqyeshëm i produkteve të grurit, për shembull, bulgur i zier me 25 g karbohidrate ose oriz i gatuar me 28 g karbohidrate.
Nga rruga, gjellë përgatitet pa mish, kështu që është i përshtatshëm për vegjetarianët.
Vegla kuzhine
- Tigan graniti;
- Peshore profesionale të kuzhinës;
- tas;
- Thikë e mprehtë;
- Bordi i prerjes;
- Pjatë pjekje.
Përbërësit
- 4 kunguj të njomë;
- 80 gram quinoa;
- 200 ml supë perimesh;
- 200 gram djathë i bërë në shtëpi (fetat);
- 50 gram bajame të copëtuara;
- 25 gram arra pishe;
- 1 lugë gjelle vaj ulliri;
- 1/2 lugë çaji zira;
- 1/2 lugë çaji koriandër terren;
- 1 lugë gjelle urtë;
- piper;
- kripa.
Përbërësit janë për 2 servings.
Preparat
1.
Lani quinoa tërësisht nën ujë të ftohtë në një sitë të imët. Ngroheni stokun e perimeve në një tigan të vogël dhe shtoni drithërat. Lëreni të ziejë pak, pastaj fikni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për 5 minuta. Në mënyrë ideale, quinoa duhet të thithë të gjithë lëngun. Hiqeni tiganin nga sobë dhe vendoseni mënjanë.
2.
Lani kungull i njomë mirë dhe hiqni kërcellin. Pritini pjesën e sipërme të perimeve me një thikë të mprehtë. Mbushja duhet të futet në çarje.
Pjesa e prerë e kungull i njomë nuk është më e nevojshme për gatim. Ju mund t’i skuqni copat në një tigan dhe t’i hani si meze.
3.
Ngrohni sasi të mëdha uji me një majë kripë në një tigan dhe gatuajini kunguj të njomë për 7-8 minuta. Nëse dëshironi, mund të përdorni edhe supë perimesh në vend të ujit. Pastaj hiqni perimet nga uji, kullojeni ujin dhe vendoseni në një enë pjekje.
4.
Ngrohni furrën në 200 gradë në gjendje të lartë / të ulët të nxehtësisë. Merrni një tigan pa ngjitje dhe skuqini arra pishe dhe bajame, duke i trazuar vazhdimisht. Arrat mund të skuqen shumë shpejt, prandaj ki kujdes që të mos i digjen.
5.
Feta djathin e bërë në shtëpi në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tas. Shtoni quinoa, arra pishë të pjekura dhe bajame. Sezoni me farat e arrës, pluhurin e koriandrës, sherebelës, kripës dhe specit për shije. Përziejeni me vaj ulliri - mbushja është gati. Përhapeni përzierjen në mënyrë të barabartë në kungull të njomë me një lugë.
6.
Vendoseni enën në furrë për 25 minuta. Bon appetit!
