Një dietë e kufizuar për diabetikët ka nevojë për ushqime të shëndetshme, ushqyese. Dardhat pasurohen me vitamina dhe minerale të vlefshme që kanë një efekt të dobishëm në trup. Zierjet e tyre shpesh përdoren në mjekësinë popullore për problemet e sistemit kardiovaskular dhe gjenitourinar. Për të kuptuar pyetjen nëse është e mundur të hani dardha për diabet mellitus tip 2, informacioni do të ndihmojë më tej.
Informacion i përgjithshëm
Një dardhë është e vlefshme për përmbajtjen e saj të dobishme, në të cilën mbizotërojnë elementët e mëposhtëm:
- fibra dietike;
- Vitamina B;
- silic;
- hekuri;
- kobalt;
- bakrit.
Përmes përmbajtjes së tij të lartë të fibrave, ai është në gjendje të përmirësojë traktin tretës. Pulpa e saj ka një efekt astringent, i cili ndihmon në lirimin dhe pastrimin e zorrëve. Kjo pronë gjithashtu e bën atë një ndihmës të mirë për diarre.
Kaliumi në dardhë ndihmon për të normalizuar ritmin e zemrës dhe forcimin e enëve të gjakut. Hekuri në përbërje parandalon shfaqjen e anemisë. Roli i kobaltit si një përbërës i vitaminës B12 është të ndihmojë në metabolizmin e yndyrave dhe metabolizmin e acidit folik. Siliconi promovon sintezën e kolagjenit - proteinë që nënvizon indet e lëkurës, kërcit dhe tendinave.
Jo vetëm frutat, por edhe gjethet e dardhës kanë veti të dobishme, infuzioni i të cilave ka një efekt antifungal dhe anti-inflamator. Tinkturat e farave të dardhës përdoren për të hequr krimbat.
Vlera ushqyese
100 g dardhë e freskët përmban:
- 47 kcal;
- proteina - 0,49% e normës (0.4 g);
- yndyrnat - 0.46% të normës (0.3 g);
- karbohidratet - 8.05% e normës (10.3 g);
si dhe:
- 0,83 XE;
- GI - 30 njësi.
Treguesi se sa sheqer ka në dardhë varet nga larmia e frutave. Mund të jetë nga 9 deri në 13 gram në një copë. Për shkak të kësaj, fruti i përket grupit gjysmë acid.
Kufizimet në përdorim
Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave të trashë, frutat e freskëta të dardhës janë të vështira për tu tretur në stomak. Prandaj, me sëmundjet ekzistuese të stomakut, frutat e papjekura duhet të përjashtohen nga menyja. Dhe për të përmirësuar procesin e tretjes, është e nevojshme t'i përmbahen rekomandimeve të tilla:
- të moshuarit dhe njerëzit me probleme të tretjes duhet të hanë dardha të steamed ose të pjekura. Në këtë formë, fibra dietike zbutet dhe është më e lehtë për tu tretur;
- nuk rekomandohet të hani fruta në stomak të ligët ose menjëherë pas ngrënies, veçanërisht nëse gjellë përmbante produkte mishi. Do të jetë e vështirë për stomakun të tretë ushqime të tilla;
- mos pini pasi të pini ujë, qumësht ose kefir, pasi kjo mund të shkaktojë diarre, nauze dhe të vjella.
Karakteristikat për diabetin
Falë përbërjes së dobishme të dardhës, diabetikët do të ndihmojnë në normalizimin e funksionimit të trupit dhe do të kontribuojnë në përmirësime të tilla si:
- normalizimi i metabolizmit;
- përmirësimi i lëvizshmërisë së zorrëve;
- ulje e sheqerit në gjak;
- sekretim i biliare;
- funksion i përmirësuar i veshkave;
- nxitimi metabolik;
- lufta kundër baktereve;
- ulje e llojeve të ndryshme të dhimbjes.
Kur zgjedh një dardhë, diabetikët duhet të japin përparësi ndaj varieteteve me një shije të ëmbël dhe të thartë. Në këtë rast, një dardhë e egër (ose e zakonshme) është shumë e përshtatshme. Ka më pak sheqer, dhe tretet mirë në stomak. Shtë më mirë nëse ato janë fruta të vogla, jo plotësisht të pjekur. Dardhat e ëmbla rekomandohen të ndahen në pjesë para përdorimit. Për të paralajmëruar veten kundër një rritje të mprehtë të përqendrimit të sheqerit, mund t'i kombinoni ato me biskota me krunde.
Në mënyrë më efektive, dardhet dhe diabeti kombinohen kur konsumohen në formën e lëngut të freskët ose një zierje të frutave të thata. Konsumimi i rregullt i pijeve të tilla gjysmë ore para darkës do të parandalojë rritje të papritur të glukozës.
Lëng nga dardha të freskëta këshillohet të hollohen me ujë në përmasa të barabarta.
Përveç zierjeve, ky frut i shijshëm do të ndihmojë në diversifikimin e menusë diabetike nëse e shtoni në sallata, zierje ose pjekje. Shumë receta janë të njohura për të bërë dardha të dobishme për diabetin. Më të njohurit janë në.
Enët për diabetikët
Për shumëllojshmëri dietash për diabetin, recetat e mëposhtme me dardhë janë perfekte.
Zierje e dobishme
Isshtë përgatitur si kjo:
- merrni gjysmë litër ujë të pastër dhe një gotë pulpë dardhe në feta;
- kombinohen në një tigan dhe gatuajeni për një çerek ore;
- lejoni të ftoheni dhe tendosni.
Pini një zierje të tillë rekomandohet 4 herë në ditë për 125 mg.
Sallata me mollë dhe panxhar
Për të gatuar, duhet të:
- ziej ose piqem rreth 100 g panxhar;
- ftohet dhe prerë në kube;
- pres mollë (50 gram) dhe dardhë (100 gram);
- përzieni përbërësit në një tas sallatë;
- sezonin me lëng limoni dhe kos ose salcë kosi.
Sallata e vitaminave
Përgatitur në këtë mënyrë:
- 100 gram panxhar, rrepkë dhe dardha janë fërkuar me një rende të trashë;
- përzieni në një tas sallatë dhe shtoni kripë, lëng limoni, barishte;
- i kalitur me vaj ulliri.
Dardhë e pjekur
Në mënyrë korrekte piqni frutat si kjo:
- merrni rreth pesë dardha dhe nxirrni bërthamat prej tyre;
- frutat ndahen në tre deri në katër pjesë të barabarta;
- zhvendosni feta me dardha në një tepsi dhe spërkatini me lëng limoni;
- më pas hidhni mjaltë të lëngshëm (rreth tre lugë) dhe spërkatni me pluhur kanelle (rreth tre lugë çaji);
- piqni për rreth 20 minuta;
- para se të shërbeni, derdhni lëngun që qëndroi jashtë gjatë gatimit.
Casserole Cheese Cottage
Dmbëlsira bëhet si më poshtë:
- dy vezë i shtohen 600 gram gjizë pa yndyrë;
- atëherë dy lugë të rrushit të tyre të orizit derdhen atje;
- masa përzihet plotësisht;
- rreth 600 gram dardha zhvishen dhe bërthamat hiqen;
- gjysma e pulpës së dardhës është e grirë dhe i shtohet masës me gjizë dhe vezë;
- dardhat e mbetura janë të copëzuara dhe gjithashtu shtohen në përbërësit e mbetur;
- testi lejohet të injektojë për rreth gjysmë ore;
- atëherë ajo është hedhur në një myk dhe lubrifikuar me një shtresë të hollë kosi jo-yndyre në majë;
- masa e pjekur për rreth 45 minuta.
Enët e tilla janë shumë të shijshme dhe të dobishme për trupin e një diabetiku. Sidoqoftë, mos harroni se shtimi në dietën e ndonjë pjate për diabet duhet të diskutohet me mjekun tuaj.
