Ekziston një mendim se patatja përmban shumë kolesterol, gjë që e bën atë një produkt të paligjshëm për pacientët me arteriosklerozë. Për të kuptuar të vërtetën e këtij mendimi, është e nevojshme të njihni natyrën e një produkti të caktuar ushqimor, si dhe vetitë e tij biokimike.
Meqenëse patatja është një produkt bimor, kur pyeten se sa miligram kolesterol mund të jetë në patate, përgjigjja është e paqartë - nuk mund të ketë kolesterol në patate.
Për shekuj me radhë, patatet kanë qenë pjatat anësore më të njohura për enët me mish dhe peshk. Për më tepër, patatet përmbajnë një produkt masiv të lëndëve ushqyese thelbësore dhe komplekse të dobishme vitaminash dhe minerale. Nuk ka nevojë të përjashtoni plotësisht patatet nga dieta, pasi mungesa e saj mund të provokojë zhvillimin e mungesës së vitaminës ose të distrofisë ushqimore.
Përfitimet e patates
Personat që vuajnë nga arterioskleroza shpesh pyesin mjekët nëse patatet mund të hahen me kolesterol të lartë. Mendimi për rreziqet e patateve si produkte është mjaft i zakonshëm.
Për fat të keq, ky produkt ushqimor është nënvlerësuar sot, pasi përfitimet e patateve të reja të reja janë mbresëlënëse.
Karakteristikat e dobishme të një perime janë si më poshtë:
- Vitamina B1, ose tajini, përmirëson aftësitë njohëse të trurit, dhe përmirëson metabolizmin, i cili është aq i nevojshëm në proceset aterosklerotike.
- Vitamina B2, ose riboflavina, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën, dhe është gjithashtu një katalizator për të gjitha proceset metabolike. Pastron gjakun nga kolesteroli i keq dhe nxit rigjenerimin e defekteve vaskulare.
- Vitamina B3, ose acidi nikotinik, promovon funksionet sintetike, ka një efekt të theksuar anti-atherogjenik, normalizon presionin e gjakut, dhe gjithashtu zvogëlon kërkesën e oksigjenit të miokardit.
- B4, ose kolina, është e përfshirë në funksionin e sistemit nervor qendror, si dhe në proceset e përdorimit të glukozës nga gjaku.
- Vitamina B5, ose acidi pantothenik, promovon rigjenerimin e murit vaskular pas heqjes së masës trombotike. Proceson yndyrnat në energji të dobishme për funksionimin e zemrës.
- Vitamina B6, ose piridoksina, rregullon veprimtarinë e sistemit nervor qendror, promovon prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, dhe është i përfshirë direkt në prodhimin e molekulave të hemoglobinës, si dhe qelizave të sistemit imunitar.
- B9, ose acidi folik, është shumë i dobishëm për rritjen dhe zhvillimin normal të fetusit. Thelbësore për gratë shtatzëna.
- Vitamina B12, ose kobalamina, parandalon zhvillimin e një gjendje anemike duke marrë pjesë në zhvillimin e qelizave të kuqe të gjakut.
- Vitamina C, ose acidi askorbik, merr pjesë në hematopoezë, ndikon pozitivisht në aktivitetin e sistemit nervor qendror dhe kontribuon në punën e organeve të sekretimit të brendshëm. Acidi askorbik promovon thithjen e hekurit. Vitamina C gjithashtu forcon muret vaskulare. Me ndihmën e acidit askorbik, sintetizohen lëndët ushqyese të nevojshme për indin e kërcit, gjë që zvogëlon ngarkesën në të dhe e bën atë më të fortë dhe më elastik.
Patatet e reja praktikisht nuk përmbajnë niseshte, dhe për këtë arsye nuk ndikojnë në nivelin e glukozës dhe peshës së një personi.
Dëmi i patates
Kolesterol i lartë kërkon mbikëqyrje të vazhdueshme mjekësore, si dhe pjesëmarrje maksimale të pacientit në formimin e shëndetit të tij. Atherosclerosis është një gjendje që kryesisht kërkon modifikimin e mënyrës së jetesës dhe natyrën e të ushqyerit.
Dieta është metoda më e mirë për parandalimin dhe trajtimin e një çrregullimi të metabolizmit të dhjamit. Përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe kalorive në menunë ditore duhet të kontrollohet, pasi çdo faktor nxitës mund të rrisë ndjeshëm rrezikun e komplikimeve.
Përkundër të gjitha pronave të dobishme të perimeve, konsumi i shpeshtë i patateve nuk rekomandohet. Kufizime të tilla nuk zbatohen për patatet e reja.
Kufizime të tilla shoqërohen me një përqendrim të lartë të niseshtës në produkt. Niseshte është një polisararide me lidhje të dobëta, e cila, ndryshe nga fibra, absorbohet nga organizmat dhe ka një vlerë shumë të lartë ushqyese. Marrja e rregullt e niseshtës në trup kontribuon në shtimin e shpejtë të peshës.
Miti i kolesterolit të lartë të patates lidhet drejtpërdrejt me natyrën e përgatitjes së gjellës. Sigurisht, tiganisja e patateve në yndyrën e kafshëve ose gjalpë është e barabartë me të pasurit kancerogjenë helmues. Efekti i temperaturës në përbërësit shtazorë të yndyrave kontribuon në djegien e lipideve dhe oksidimin e tyre. Në një produkt të skuqur, jo vetëm që grumbullohet shumë kolesterol, por edhe toksina të tjera të dëmshme. Në vend që të skuqni patatet, është më mirë ta piqni ose të gatuani patate të ziera. Rekomandohet të sezoni patatet e ziera me vaj perimesh, erëza natyrale dhe të shtoni një grusht kopër.
Shtë e ndaluar të hahet patate të skuqura patate, pure patate me shtimin e gjalpit, si dhe patate të skuqura.
Parimet e Ushqimit të Kolesterolit të Lartë
Qëllimi i ushqyerjes dietike për aterosklerozën është ulja e kolesterolit të keq, si dhe lipideve të tjera aterogjene. Dieta duhet të përfshijë proteina, karbohidrate komplekse, fibra, vitamina dhe minerale. Rekomandohet të kufizoni konsumimin e përditshëm të kripës dhe yndyrnave të pangopura. Shtë e rëndësishme të organizoni ushqime me dozë të rregullt: dieta ditore duhet të ndahet në 4-6 vakte, keni nevojë për 5.T
Ulja e sasisë së kripës duhet të jetë në mënyrë që të parandalohet ënjtja, ngarkesa e tepërt në miokardit.
Ju duhet të monitoroni me kujdes regjimin tuaj të pirjes: një ditë, një person duhet të pijë të paktën 1-1,5 litra ujë të pastruar. Pijet e tjera rekomandohen të pini pa sheqer të shtuar.
Përdorimi i alkoolit të fortë çon në kushte të rënda patologjike në trup, përkeqëson rrjedhën e sëmundjeve kronike. Lejohet të pijë nga 50 deri në 150 ml verë të kuqe të thatë në ditë.
Përveç kësaj, është e nevojshme të zvogëlohet pesha e tepërt, nëse ka. Një indeks i lartë i masës trupore, që tregon mbipeshën, është një faktor i rrezikshëm i rrezikut për zhvillimin e komplikimeve të rënda kardiogjene.
Në dietë është e rëndësishme të ruani sasinë optimale të elementëve gjurmë dhe vitaminave.
Për njerëzit me kolesterol të lartë, është e rëndësishme të hani ushqime të pasura me acide yndyrore omega-3 dhe omega-6 çdo ditë. Acidet omega janë acide yndyrore të pangopura. Ato kanë aktivitet të theksuar anti-atherogjen, për shkak të efektit të drejtpërdrejtë antagonistik në kolesterol. Acidet omega gjenden në sasi të mëdha në vajrat e peshkut, ushqim deti dhe vajra të parafinuar me perime. Shtë shumë e dobishme të përdorni ullirin, vajin e linit, mishin e ligët të peshkut të detit. Yndyra vegjetale nuk ka një efekt aterogjen, i cili lejon që ajo të përdoret në një dietë terapeutike.
Pajtueshmëria me parimet e ushqimit të mirë mund të zvogëlojë rrezikun e arteriosklerozës, si dhe të parandalojë komplikimet kardiake.
Modifikimi i dietës dhe aktiviteti fizik i dozuar mund të zvogëlojnë kolesterolin pa ilaçe.
Nevoja për korrigjim të dietës për aterosklerozën
Një rritje e kolesterolit endogjen rrit rrezikun e komplikimeve të sëmundjeve të plogështa të sistemit kardiovaskular.
Rritja e shpejtë e nivelit të lipideve endogjen tregon fillimin e mekanizmit aterogjenik dhe shkeljen e integritetit të rreshtimit endotelial.
Pllaka e kolesterolit (përbërësi morfologjik i kolesterolit) mund të bllokojë enën, ose të dalë nën presionin e rrjedhës së gjakut.
Shkëputja e një pllake aterosklerotike është një gjendje jashtëzakonisht e rrezikshme për trupin, pasi mund të shkaktojë tromboembolizëm të papritur dhe nekrozë të organit ose indit të furnizuar.
Ulja e lipideve endogjene kërkon një qasje të integruar. Hapi i parë është një diagnozë dhe konsultë me cilësi të lartë me një mjek specialist.
Një grup masash për të ulur nivelin e lipideve endogjene përfshin procedurat e mëposhtme:
- dietë e ulët e karbohidrateve për kolesterol të lartë;
- humbje peshe;
- modifikimi i veprimtarisë motorike;
- aktiviteti fizik i dozuar;
- refuzim i plotë i zakoneve të këqija;
- mbështetje të drogës;
- ekzaminim i rregullt mjekësor.
Parandalimi i arteriosklerozës është një mënyrë jetese e shëndetshme, kontrolle të rregullta mjekësore dhe teste laboratorike.
Terapia e aterosklerozës është më efektive vetëm në rast të diagnostikimit të hershëm dhe trajtimit në kohë.
Karakteristikat e dobishme dhe të dëmshme të patateve janë diskutuar në video në këtë artikull.
