Problemi i kolesterolit të tepërt është një nga më të rëndësishmit në botën moderne. Kolesteroli është një substancë që prodhohet direkt nga trupi. Sidoqoftë, ekzistojnë dy lloje kryesore, përkatësisht kolesterol i keq dhe i mirë, dhe pa kolesterol të mirë, trupi nuk mund të funksionojë siç duhet.
Për funksionimin normal të trupit dhe, në veçanti, për të mbajtur një nivel të duhur të kolesterolit "të mirë", është e nevojshme, para së gjithash, të ruhet një mënyrë jetese e saktë.
Kindfarë lloj peshku mund të hahet me kolesterol të lartë?
Si rregull, nëse ka probleme me përmbajtjen e kolesterolit të keq, ushqyesit rekomandojnë që në dietë të përfshihen enët e bëra nga peshqit.
Peshqit, si detarë ashtu dhe ujërave të ëmbël ose lumë, si dhe ushqimet e detit, përmbajnë elementë të ndryshëm të dobishëm gjurmues dhe aminoacide të nevojshme për shëndetin e trupit.
Në të njëjtën kohë, peshku ka një numër të vetive pozitive për trupin e njeriut: vetitë dietike dhe aftësia për të tretur shpejt, ndërsa në vlerë peshku mund të zëvendësojë mirë proteinën e mishit, dhe aminoacidet e përmbajtura veprojnë si një material ndërtues për qelizat e trupit. Gjithashtu një plus është prania e vajit të peshkut, i cili kontribuon në sintezën e kolesterolit "të mirë" në mëlçi. Në procesin e qarkullimit, muret e brendshme të enëve pastrohen direkt nga depozitat e yndyrës. Kështu, rreziku i pllakave aterosklerotike është ulur ndjeshëm.
Po aq e rëndësishme është disponueshmëria e elementeve të ndryshëm të dobishëm mikro dhe makro. Konsumimi i rregullt i produkteve të peshkut zvogëlon mundësinë e sëmundjeve të rrezikshme, përfshirë sulmin në zemër. Ende në peshk ka vitamina të tretshme në yndyrë të grupeve A dhe E, të cilat ulin kolesterolin, dhe vitaminën B12, e cila ndihmon në normalizimin e formimit të gjakut.
Përmbajtja e kolesterolit në secilin lloj peshku ndryshon në varësi të shumëllojshmërisë së tij. Në veçanti, në varësi të treguesve të yndyrës, speciet e peshkut ndahen në varietete me yndyrë të ulët, përmbajtja e yndyrës së të cilave nuk është më shumë se 2%; varietete të përmbajtjes së yndyrës mesatare me përmbajtje yndyre 2% deri 8%; varietete yndyrore në të cilat indeksi i yndyrës tejkalon 8%.
Ekzistojnë lloje të caktuara të peshqve që konsiderohen veçanërisht të dobishëm për nivelet e larta të kolesterolit, domethënë:
- Racat e salmonit që përmbajnë acide yndyrore. Midis tyre, më të njohurit janë salmoni, salmoni, kungulli, skumbri, etj. Ato kontribuojnë në normalizimin e metabolizmit, ndërsa 100 gramë fileto të këtij peshku i sigurojnë trupit kërkesën ditore të substancave të nevojshme për të luftuar formimin e pllakave të kolesterolit.
- Varieteteve të peshkut që përmbajnë kolesterol me densitet të lartë, përkatësisht trofta, harengë, sardele dhe të tjerët.
- Varieteteve me yndyrë të ulët, për shembull, merluc dhe polumbol, si dhe rrëmbyes, hake dhe të tjerë.
- Opsione ekonomike, midis të cilave harengaja është një nga vendet e para me kusht që të gatuhet siç duhet. Harenga e kripur lehtë ose e kripur do të ketë efekt minimal, ndërsa harenga e zier ose e pjekur do të sjellë përfitimin maksimal.
Metodat e gatimit të peshkut gjithashtu kanë rëndësi. Me kolesterol të ngritur, nuk rekomandohen tre metoda kryesore të gatimit të peshkut, përkatësisht:
- peshk i skuqur, i cili gjatë tiganit thith një sasi të madhe yndyrnash bimore dhe shtazore, vetitë e dobishme të të cilave shkatërrohen në procesin e gatimit;
- peshk i papërpunuar ose i papërfunduar, në të cilin ekziston një rrezik i lartë i parazitëve;
- peshku i kripur shkakton mbajtjen e lëngjeve në trup, që do të thotë një ngarkesë e shtuar në zemër;
- peshku i tymosur, i cili përmban kancerogjene, jo vetëm që zvogëlon sasinë e kolesterolit të keq, por gjithashtu mund të çojë në kancer.
Për ata që kanë dyshime se cili peshk është i mirë për kolesterolin e lartë, ekziston një kolesterol i veçantë në tryezën e ushqimit të detit që ofron të gjitha informacionet e nevojshme në lidhje me llojet e peshkut dhe sasinë e kolesterolit të përmbajtur.
Për shembull, kolesteroli më i lartë në skumbri dhe stivat yjor në një sasi deri në 300 mg.
A është produkti i peshkut i dobishëm apo i dëmshëm?
Dihet që hahet ushqim deti, në veçanti peshku, është jashtëzakonisht i dobishëm. Ata janë në gjendje të ulin kolesterolin. Për më tepër, këto varietete përmbajnë një nga nivelet më të larta të mineraleve.
Ushqim deti si midhje, karkaleca, etj. përmbajnë një sasi të mjaftueshme të jodit, fluorit dhe bromit, të cilat janë gjithashtu shumë të dobishme për trupin.
Në përgjithësi, ushqimi me kolesterol të ngritur, që përmban ushqime deti dhe peshk, kontribuon jo vetëm në uljen e kolesterolit në gjak, por edhe në forcimin e përgjithshëm të trupit, përkatësisht në përmirësimin e funksionimit të sistemit nervor.
Përveç kësaj, futja e rregullt e ushqimeve të detit dhe peshqve në dietë mund të rrisë nivelin e shikimit, të rivendosë funksionimin e enëve të gjakut, të rrisë nivelin e qarkullimit të gjakut ...
Në disa raste, një person mund të ketë probleme me përdorimin e ushqimit të detit dhe peshkut, pasi ushqimet e detit gjithashtu mund të përmbajnë toksina të ndryshme. Si të gatuaj një produkt të papërpunuar gjithashtu luan një rol të rëndësishëm.
Karakteristikat e enëve të peshkut
Për momentin, ekzistojnë një larmi e madhe recetash për gatimin e peshkut dhe ushqime deti të ndryshme që janë kaq të dobishme për trupin e njeriut. Nëse i përdorni, jo vetëm që mund ta bëni menunë të larmishëm, por gjithashtu sjellin përfitime të konsiderueshme për trupin.
Siç e dini, pijet e duhanit, të thata, të kripura dhe lloje të tjera të ngjashme të gatimit të peshkut dhe ushqimeve të detit nuk mund të ulin nivelin e kolesterolit në gjak. Recetat që përdorin metodën e pjekjes ose avullimit vlerësohen shumë.
Nëse më parë marrja e vajit të peshkut shkaktonte shoqata ekskluzivisht negative, për momentin është në dispozicion në formën e kapsulave. Kjo thjeshton shumë administrimin e saj dhe rrit efikasitetin e përdorimit të tij.
Si rregull, edhe përdorimi minimal i vajit të peshkut në sasinë e 2 kapsulave për të paktën 2 javë mund të ulë kolesterolin me 5-10%. Ndër të tjera, përdorimi i vajit të peshkut ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut, rivendosjen e rrjedhës së dëmtuar të gjakut dhe, si rezultat, uljen e presionit të gjakut. Si profilaksi, përdorimi i vajit të peshkut shpesh mund të gjendet në recetat për njerëzit mbi 50 vjeç, pasi ky produkt zvogëlon ndjeshëm rrezikun e arteriosklerozës ose ndërlikimeve të tij.
Në përgjithësi, peshku është një produkt jashtëzakonisht i rëndësishëm për jetën e çdo personi, përfshirë në praninë e kolesterolit të lartë. Në shumicën e rasteve, ndjekja e një diete të caktuar ndihmon për të shmangur problemet e mëtejshme me funksionimin e trupit. Produkti më i përshtatshëm për këtë është peshku dhe ushqimet e detit, të cilat jo vetëm që çojnë në teste normale, por edhe në përgjithësi kanë një efekt pozitiv në trup. Me fjalë të tjera, ngrënia e peshkut është pothuajse gjithmonë e dobishme për trupin e njeriut dhe do të ndihmojë në uljen e kolesterolit pa ilaçe shpejt.
Karakteristikat e dobishme dhe të dëmshme të peshkut janë diskutuar në video në këtë artikull.
