Panxharët përdoren në përgatitjen e kurseve të para dhe të dyta, sallatat, snacket. Kjo perime ka një përbërje të pasur me vitaminë dhe minerale, për shkak të së cilës është në gjendje të ruajë vitalitetin, të ndihmojë për të kapërcyer stresin e shtuar fizik dhe nervor.
Produkti natyral është i zier, i pjekur, të lashtat me rrënjë të freskëta dhe lëngu i panxharit kanë vetitë më të dobishme. Elementet gjurmë që janë pjesë e panxharëve mund të ulin nivelin e sheqerit dhe presionit të gjakut, të zvogëlojnë përqendrimin e kolesterolit në gjak dhe të përmirësojnë gjendjen e përgjithshme të pacientit.
Për këtë arsye, të korrat e rrënjës janë veçanërisht të dobishme për diabetikët dhe hipertensionet. Rekomandohet ta përfshini rregullisht atë në menunë për parandalimin e aterosklerozës. Enët nga panxhar pastrojnë gjakun dhe mëlçinë, largojnë toksinat e dëmshme nga trupi dhe normalizojnë sistemin e tretjes.
Karakteristikat e dobishme të panxhareve
Panxhari ka një përmbajtje të ulët kalori, 100 gramë produkti përmban vetëm 42 kcal. Përbërja në sasi të mëdha përfshin vitaminën C, B, B9. Acidi malik, citrik, oksalik, tartarik dhe laktik ndihmon në tretjen e ushqimit dhe sekreton sasinë e duhur të lëngut të stomakut.
Për shkak të përmbajtjes së elementit biologjikisht aktiv të betainës, panxhari prishet dhe asimilon proteinat, formon choline. Ky element mbështet metabolizmin e dhjamit në mëlçi dhe mbron qelizat e tij nga dëmtimi.
Kulturat me rrënjë janë gjithashtu të pasura me mangan, i cili është i përfshirë në metabolizmin qelizor dhe forcon sistemin imunitar. Panxhari lufton në mënyrë efektive sëmundjet e sistemit kardiovaskular, përmirëson metabolizmin në diabet dhe rritjen e peshës trupore.
Perimet me rrënjë të freskëta karakterizohen nga një përmbajtje e lartë e substancave vijuese:
- Magnezi ndihmon për të ulur ngacmueshmërinë nervore dhe normalizimin e presionit të gjakut;
- Bakri është i përfshirë në formimin e gjakut, formimin e hormoneve seksuale femërore dhe hormonet e rëndësishme tiroide tiroksinat;
- Kaliumi parandalon aritminë, rregullon presionin e gjakut;
- Zinku përmirëson sistemin imunitar, parandalon infertilitetin dhe impotencën tek burrat;
- Hekuri transporton oksigjenin në të gjitha organet e brendshme;
- Jodi ndikon në mënyrë të favorshme në gjëndrën tiroide.
- Siliconi forcon muret e enëve të gjakut të dëmtuara, veçanërisht ky element është i dobishëm për venat me variçe.
- Betaina është një acid organik i veçantë që mbron mëlçinë nga efektet e toksinave dhe alkoolit etilik, kështu që panxhari është i dobishëm për hepatitin dhe cirrozën.
Në veçanti, të lashtat rrënjë përmbajnë fibra dhe pektina të patretshme, të cilat mund të pastrojnë muret e zorrëve dhe të largojnë toksinat.
Kështu, panxhar kanë efektet e mëposhtme pozitive në trup:
- Ai stimulon lëvizshmërinë e zorrëve dhe përmirëson tretjen për shkak të fibrave.
- Ajo pengon thithjen e kolesterolit, zhvillimin e aterosklerozës dhe sëmundjeve kardiovaskulare.
- Normalizon metabolizmin për shkak të përmbajtjes së një numri të madh të vitaminave B.
- Mbështet sistemin imunitar, pasi panxhari ka vitaminë C, beta-karoten.
- Shtë një burim i pasur i karbohidrateve, kështu që perimet rrënjë shtojnë energji dhe konsiderohen një pjatë ushqyese.
Ulja e kolesterolit të panxharit
Kur diagnostikohet me diabet mellitus, metabolizmi është i shqetësuar, për shkak të të cilit rritet pesha e trupit. Për të rikthyer reaksionet metabolike dhe për të humbur peshë, rekomandohet të merrni të paktën pesë lugë lëng panxhar të shëndetshëm të paktën pesë herë në ditë.
Torta e mbetur përdoret gjithashtu për konsum, pasi përmban fibra. Pjata është e kalitur me vaj perimesh ose salcë kosi me pak yndyrë. Kjo metodë eliminon depozitat e grumbulluara në muret e arterieve, normalizon proceset metabolike.
Përfshirja e fibrave të panxharit eliminon urinë, shpejt ënjtje dhe mbush stomakun, ndihmon në uljen e kolesterolit të lartë në gjak. Gjithashtu, lëngu i panxharit është i dobishëm për njerëzit e trashë për shkak të vetive diuretike. Por me diabet është më mirë ta holloni me ujë, patate, domate, mollë ose lëng karrote.
- Për shkak të vetive të tij unike medicinale, panxharët me kolesterol të ngritur ndihmojnë në heqjen e pllakave të kolesterolit, forcimin dhe zgjerimin e enëve të gjakut.
- Ulja e kolesterolit të lëngjeve praktikohet gjithashtu. Për të ulur përqendrimin e lipideve dhe për të përmirësuar kujtesën, mjekët rekomandojnë që burrat dhe gratë të pinë një gotë me lëng panxhar çdo ditë.
- Ju mund të normalizoni punën e muskujve të zemrës duke përdorur lëng panxhar të përzier me mjaltë të freskët natyral në përmasa të barabarta. Ilaçi merret një lugë gjelle 60 minuta para një vakt, terapia kryhet për dy muaj. Në vend të lëngut, mund të hani perime të freskëta të grira.
- Për të pastruar gjakun dhe për të eleminuar mungesën e hekurit, bëni një përzierje panxhar, lëng karrote, mjaltë dhe lëng rrepkë. Përbërësi i fundit shpesh zëvendësohet me lakër. Ata pinë një ilaç popullor prej 65 ml një orë para një vakt.
Enët e gjakut pastrohen mirë me sallatat e panxharit, dhe kjo pjatë gjithashtu përmirëson aktivitetin e trurit. Për ta bërë këtë, gjysma e bananës është e grirë në një lugë gjelle krem ose salcë kosi. Në purenë që rezulton, vendosni perimet me pure.
Si opsion, panxharët, karotat dhe lakra janë copëtuar. Vaj perimesh në sasinë e një lugë çaji dhe mjaltë i shtohet përbërësve. Sallata e panxharit me lëng shege, arra, djathë dhe hudhër është shumë e dobishme.
Për të përgatitur havjar perimesh, patëllxhani i larë kalohet përmes një mulli mishi. Panxhët zhvishen, lahen dhe priten në shirita. Pritini gjithashtu qepë në gjysmë unaza. Perimet vendosen në një tigan, domate ose pure domate dhe u shtohet ujë i nxehtë i kripur. Pjata është sjellë në një çiban dhe futet me kapakun e mbyllur për 25 minuta.
Panxhari në pelte gjithashtu ka një efekt të mirë në sistemin e tretjes.
- Një lugë çaji xhelatinë ngjyhet për dy orë në një litër ujë të ftohtë, pas së cilës përzierja nxehet derisa gungat të treten plotësisht.
- Të korrat e rrënjës pastrohen, lahen, fërkohen në një rende të trashë, vendosen në një enë dhe derdhen në pjesën e tretë të zgjidhjes së xhelatinës.
- Gatuani perime për tre minuta, insistoni 10 minuta nën kapak.
Tjetra, përzierja derdhet në kallëpe dhe plaket në një vend të ftohtë derisa të formohet pelte.
Pse panxhari është i mirë për diabetikët
Perimet me rrënjë të freskëta kanë një efekt të dobishëm në pankreas dhe mëlçi, gjë që është shumë e rëndësishme në prani të diabetit. Meqenëse panxhari dhe kolesteroli kanë një lidhje të drejtpërdrejtë, perimet e ziera përdoren për të parandaluar aterosklerozën.
Ato ndihmojnë në eleminimin e kapsllëkut, në mënyrë efektive pastrimin e trupit të substancave të dëmshme të akumuluara dhe pllakave të kolesterolit, dhe shtypin zhvillimin e mikroflora patogjene.
Për të hequr qafe shpejt giardinë, lëng panxhar dhe karrota, konjak, mjaltë janë të përziera në përmasa të barabarta. Një ilaç i ngjashëm merret 100 ml gjysmë ore para një vakt.
Për shkak të vetive të shkëlqyera laksative për kapsllëk, panxharët e zier, të cilët konsumohen çdo ditë me 150 g, ndihmojnë shumë.Për shkak të kësaj, lëvizshmëria e zorrëve përmirësohet, ekuilibri i shqetësuar i mikroflora është rikuperuar.
- Nëse jashtëqitja është e vështirë, mund të bëni një klizmë panxhar. Për këtë qëllim, 500 g perime fërkohen përmes një rendeje, pjekim me ujë të valë dhe injektohen për gjysmë ore. Më tej, agjenti filtrohet, ftohet dhe administrohet si klizmë. Kohëzgjatja e kursit nuk është më shumë se shtatë ditë.
- Kur aciditeti i lëngut të stomakut zvogëlohet ose është e nevojshme të normalizohet pankreasi, përdoret gjithashtu lëngu i panxharit. Në fillim, merrni një lugë çaji tri herë në ditë 30 minuta para ngrënies. Gradualisht, një dozë e vetme rritet në 100 mg në ditë.
- Zierja e panxharëve pastron në mënyrë efektive mëlçinë. Për këtë, të korrat rrënjëja lahen plotësisht, derdhen me ujë dhe ziehen për dy orë. Panxharët e zierë fërkohen, përzihen me pjesën tjetër të ujit në tigan derisa të merret një konsistencë e ngjashme me qull, të gatuar për 20 minuta dhe të filtrohet. Zierje panxhar është marrë në pjesë, pas së cilës një jastëk ngrohje aplikohet në mëlçi. Pas 4 orësh, procedura përsëritet.
- Kur diagnostikohet me sëmundje të gurëve të tëmthit, panxhari zihet deri sa të jetë i butë. Supë që rezulton filtrohet dhe pihet 150 ml katër herë në ditë.
- Për të shpërndarë gurë në mëlçi, një gotë me lëng panxhar është marrë në stomak bosh. Përdoret edhe një recetë tjetër - të korrat e rrënjës priten në feta dhe gatuhen derisa të formohet shurupi. Pacienti pi ilaçin një gotë tre herë në ditë.
Kvasi i panxharit ka veti shëruese. Isshtë i dehur me presion të lartë të gjakut, një shkelje e sistemit të tretjes. Kulturat me rrënjë zhvishen, priten në feta dhe mbushen plotësisht me ujë të ngrohtë të zier. Enët janë të mbuluara me një shtresë të trashë garzë, përzierja insistohet për pesë ditë.
Ju mund të rritni efektivitetin e një ilaçi të tillë natyral duke shtuar një lugë çaji mjaltë dhe një lugë gjelle lëng limoni në pijen e përfunduar. Për ta bërë kvass më pak të dendur, ajo hollohet me ujë të zier derisa të bëhet trëndafili. Për të dhënë një shije të hollë, rrikë dhe selino janë shtuar në pije.
Për të përgatitur kvass, mund të përdorni një recetë tjetër të thjeshtë. Perimet me rrënjë të grira vendosen në një kavanoz, të zier në majë me ujë të valë. Në përzierje shtoni kore të bukës thekre dhe 200 g sheqer. Pija është në një vend të ngrohtë dhe bredh për tre ditë.
Pas kësaj, kvass është gati për të ngrënë.
Kush është i kundërindikuar me terapi panxhar?
Kulturat me rrënjë ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut, kështu që një trajtim i tillë me mjete juridike popullore është kundërindikuar tek njerëzit me hipotension. Në asnjë rast nuk duhet të pini lëng panxhar të përgatitur të freskët, përndryshe mund të çojë në vazospazëm. Lejohet përdorimi i produktit vetëm pas dy orësh.
Pijet e panxharëve nuk mund të kombinohen me kvass dhe maja tradicionale. Kur përdorni panxhar, thithja e kalciumit është e vështirë, prandaj, perimet e tilla nuk rekomandohen për osteoporozë.
Kulturat me rrënjë përmbajnë acid oksalik, kështu që panxhari nuk lejohet të përdoret në diagnostikimin e urolithiasis dhe oxaluria. Meqenëse të lashtat rrënjë janë të pasura me saharozë, diabetikët duhet të hollojnë lëngun e perimeve.
- Nëse pacienti ka diarre në diabet, panxhari duhet të hidhet poshtë.
- Enët nga perime të tilla janë të rrezikshme nëse një person ka gastrit me aciditet të lartë.
- Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, fijet e panxharit të perimeve mund të jenë të dëmshme në sëmundjet e traktit gastrointestinal.
Meqenëse perimet rrënjë grumbullohen nitrate, panxharët me një çerek të majës priten nga panxhari i blerë në dyqan. Për këtë arsye, rekomandohet të përdorni perime të rritura në mënyrë të pavarur në një komplot kopshtesh ekologjikisht të pastër.
Karakteristikat e dobishme dhe të dëmshme të panxhar janë diskutuar në video në këtë artikull.
