Shumë ekspertë argumentojnë se rrepkë me kolesterol të lartë mund të jetë një produkt i dobishëm me një masë të vetive medicinale. Këto të lashta të nënvlerësuara të rrënjëve janë të ngopura me lëndë ushqyese. Ata madje mund të ndihmojnë në parandalimin e disa diagnozave komplekse.
Por në fakt, të korrat rrënjësore nuk janë studiuar aq mirë sa do të donim. Shumica e studimeve janë bërë mbi kafshët, jo njerëzit. Përkundër kësaj, rrepkë është përdorur si ilaç popullor me shekuj.
Ato përdoren në Ayurveda dhe mjekësia tradicionale kineze për të trajtuar shumë kushte, siç janë:
- Fever.
- Dhimbje në fyt.
- Shkelje të kanalit biliare dhe inflamacion të këtij organi.
Një 1/2 filxhan shërbim i rrepkës së copëtuar përmban rreth 12 kalori dhe pothuajse asnjë yndyrë. Prandaj, është e shkëlqyeshme për ata që përpiqen t'i përmbahen një diete të rreptë.
Rrepka është një burim i mirë i vitaminës C. Vetëm 1/2 filxhan përmban rreth 14 përqind të sasisë së rekomanduar ditore të kësaj vitamine.
Dhe siç e dini, vitamina C është një antioksidant shumë i mirë që ndihmon në luftimin e radikalëve të lirë. Ndihmon gjithashtu në parandalimin e dëmtimit të qelizave të shkaktuara nga plakja, mënyra e jetesës jo të shëndetshme dhe toksinat mjedisore.
Vitamina C gjithashtu luan një rol kryesor në prodhimin e kolagjenit, i cili mbështet lëkurën e shëndetshme dhe enët e gjakut.
Përveç kësaj, rrepkë e kolesterolit do të ndihmojë. Zvogëlon sasinë e kësaj substance në trup. Kjo për faktin se ai përmban përbërës të tillë si:
- kaliumi;
- folate;
- riboflavin;
- niacin;
- vitamina B-6;
- vitamina K;
- kalcium
- magnezi;
- zink;
- fosfor;
- bakrit.
Rrepka përmban gjithashtu një sasi të madhe të manganit dhe natriumit.
Karakteristikat antikanceroze të rrepkës
Ushqimi i perimeve kryqëzuese si rrepka mund të ndihmojë në parandalimin e kancerit. Sipas dëshmive shkencore, perimet kryqëzuese përmbajnë komponime që ndahen në izothiocyanates në ndërthurje me ujin. Izothiocyanates ndihmojnë në pastrimin e trupit të substancave që shkaktojnë kancer dhe parandalojnë zhvillimin e tumorit.
Një studim i vitit 2010 tregoi se ekstrakti i rrënjës së rrepkës përmbante disa lloje izothiocyanates, të cilat shkaktuan vdekjen e qelizave në disa linja qelizore kanceroze.
Rrepkë 1/2 filxhan i jep trupit të njeriut 1 gram fibra. Ushqimi i disa servings çdo ditë ju ndihmon të arrini qëllimin tuaj të ditës për fibra. Fibra ndihmon në parandalimin e kapsllëkut duke bërë stools të lehta dhe të rregullta. Fibra e mjaftueshme kërkohet për të ndihmuar mbeturinat të lëvizin nëpër zorrët. Rregullisht duke përdorur rrepka, mund të arrini rezultatin e dëshiruar. Fibra gjithashtu mund të ndihmojë në kontrollin e sheqerit në gjak, dhe shoqërohet me humbje peshe dhe ulur kolesterolin.
Gjethet e rrepkës mund të jenë veçanërisht të dobishme. Një studim i vitit 2008 mbi minjtë, dhënë një diete të lartë të kolesterolit sugjeron që gjethet e rrepkës janë një burim i mirë i fibrave për përmirësimin e tretjes. Kjo mund të jetë për shkak pjesërisht e një rritje të prodhimit biliare.
Një studim i veçantë tregoi se lëngu i rrepkës mund të ndihmojë në parandalimin e ulçerave të stomakut duke mbrojtur indet dhe forcuar barrierën mukozale. Pengesa e mukozës ndihmon në mbrojtjen e stomakut dhe zorrëve nga mikroorganizmat jo miqësorë dhe dëmton toksinat që mund të shkaktojnë ulçera dhe inflamacion.
Bazuar në sa më sipër, bëhet e qartë nëse është e mundur të hani rrepkë me kolesterol të lartë. Përgjigja për këtë pyetje do të jetë gjithmonë pozitive.
Produkti ndihmon për të ulur kolesterolin e lartë, dhe rikthen trupin në tërësi.
Karakteristikat antifungale të të lashtave rrënjë
Përveç faktit se rrepkë zvogëlon në mënyrë efektive kolesterolin e lartë, ai gjithashtu ka veti antifungale.
Të korrat e rrënjës janë një agjent natyror antifungal. Ato përmbajnë proteinën antifungale RsAFP2. Një studim tregoi se RsAFP2 shkakton vdekjen e qelizave nëCandidaalbicans , një kërpudhat e zakonshme që zakonisht gjendet tek njerëzit. kurCandidaalbicans nga rritja, ajo mund të shkaktojë infeksione të majave vaginale, infeksione të majave me gojë (thrush) dhe kandidiaza invazive.
Një studim i hershëm në minj tregoi se RsAFP2 nuk është vetëm efektiv kundërCandidaalbicans, por llojet e tjeraCandida në një masë më të vogël. RsAFP2 nuk është efektiv ndaj sojaveCandidaglabrata .
Zearalenone (zen) është një kërpudhat toksike që pushton shumë të lashta misri dhe ushqime të kafshëve. Kjo është për shkak të problemeve riprodhuese te kafshët dhe njerëzit, megjithëse rreziku për njerëzit konsiderohet i vogël. Sipas një studimi të vitit 2008, ekstrakti i rrepkës përmirësoi nivelin e antioksidantëve tek minjtë dhe mund të konsiderohet një mënyrë e sigurt për të zvogëluar ose parandaluar efektet e padëshiruar të konsumimit të ushqimit të modifikuar ose të kontaminuar.
Rrepka është një kulturë rrënjësore nga një familjeBrassica . Të afërmit e afërt të rrepkës janë:
- brokoli;
- zarzavate mustardë;
- perime collard;
- lulelakër;
- lakër;
- turnips.
Llamba me rrepkë vijnë në shumë forma dhe ngjyra. Lloji më i popullarizuar i rrepkës në Rusi është i kuq i ndritshëm dhe i ngjan një topi me një bisht të vogël. Varietetet e tjera janë të bardha, vjollcë ose të zeza. Mund të jenë më të mëdha dhe të zgjatura.
Shumica e perimeve me rrënjë kanë një shije të hidhur, megjithëse disa mund të jenë të ëmbla. Varieteteve të lehta, të tilla si rrepka e bardhë, dimërore daikon, kanë një aromë më të butë.
Rrepkat bëhen tepër të mprehta nëse lihen në tokë për një kohë të gjatë ose nuk hahen menjëherë. Frutat më të vegjël kanë shije dhe cilësi më të mirë.
Mënyrat e përdorimit të Rrepkës
Mos e kufizoni veten në konsumin e rrepkave në sallatat për diabetikët.
Një aromë e shëndetshme e rrepkës përzihet mirë me ushqimet e tjera. Prandaj i përshtatshëm për shumë receta.
Këtu janë disa mënyra për të shtuar rrepka në dietën tuaj:
Shtoni në sanduiçe feta të holla të rrepkë.
Grini imët kulture rrënjë, shtoni 1/2 filxhan kos grek, një karafil të grirë hudhër dhe disa pika uthull molle ose verë të kuqe në përzierjen që rezulton. Kjo përzierje duhet të hidhet në një blender.
Shtoni disa rrepka të bluara në shiritin tuaj të preferuar.
Shtoni disa feta ton ose pulë në sallatë dhe përzieni mirë.
Ju mund të shtoni feta rrënjëje në një sanduiç ose në një sanduiç.
Kur gatuani rrepka nuk hedhni pjesë të gjelbërta. Vetë fruti është shumë aromatik në sallata ose pas pjekjes. Ajo gjithashtu shkon mirë me shtimin e vajit të ullirit dhe hudhrës. Mund ta përzieni edhe me lloje të tjera të bimëve, si mustardë, rrepë, lakër dhe spinaq.
Por në të njëjtën kohë, duhet të mbani mend se sasitë e tepërta mund të ndërhyjnë në prodhimin e hormoneve tiroide. Një studim tek minjtë zbuloi se konsumimi kronik i rrepkës rrit rrezikun e përkeqësimit të tiroides dhe ulur nivelin e hormoneve të këtij organi. Kjo imitoi gjendjen hipoaktive të gjëndrës tiroide edhe pas plotësimit të jodit. Meqenëse rrepkë mund të rrisë prodhimin e biliare, nuk duhet ta hani atë pa miratimin e mjekut nëse ka gurë në tëmth ose pankreatit biliare. Kjo është për shkak të faktit se produkti ka një pronë choleretic.
Whatfarë është rrepkë e dobishme mund të gjendet duke shikuar videon në këtë artikull.
