Dieta për diabetin dhe sëmundjet që shoqërohen me shtimin e peshës, duhet të ketë ushqime me përmbajtje të lartë glukoze. Por, për fat të keq, refuzimi i plotë i ëmbëlsirave jo gjithmonë funksionon.
Pasojat e mosrespektimit të dietës janë zhvillimi i makro dhe mikroangjopative, të cilat manifestohen nga problemet me veshkat, sytë dhe gjymtyrët. Pastaj zëvendësuesit e sheqerit vijnë në shpëtim, të cilët thithen më mirë nga trupi dhe nuk dëmtojnë pacientët.
Të gjithë zëvendësuesit janë të ndarë në natyrorë dhe sintetikë.
Enmbëlsuesit natyralë përfshijnë:
- ksilitol;
- sorbitol;
- fruktozë;
- Stevia.
Sweetmbëlsuesit artificial përfshijnë:
- aspartame;
- Sakarinë.
- Cyclamate.
Whatfarë është xylitol ose sorbitol? Këto janë zëvendësues të sheqerit që nuk rrisin nivelin e glukozës në gjak dhe nuk kanë efekte anësore në trup. Të dy ilaçet janë natyrisht alkoole.
Ato janë në dispozicion në formë pluhuri, e cila mund të shtohet në ëmbëlsira, ushqim ose pije, si dhe në formë tabletash.
Shtë i përshtatshëm të vendosni tableta në çaj dhe kafe dhe gjithmonë mund t'i mbani ato me vete, gjë që është e rëndësishme për njerëzit me diabet por që duan ëmbëlsirat. Gjithashtu, këto alkoole poliidrikë përdoren për të ruajtur produktet, për të rritur shijen e tyre dhe për të përmirësuar ngjyrën.
Karakteristikat e ëmbëlsuesit të sorbitolit
Sorbitoli është marrë nga lloje të caktuara të algave, hirit malor, kajsisë dhe disa frutave të papjekura. Në frutat e pjekur, kjo substancë shndërrohet në fruktozë. Sorbitol ka një përmbajtje kalori të ngjashme me sheqerin e rregullt, por shija e saj është më e keqe.
Sorbitoli është më pak i ëmbël, në lidhje me këtë ekziston nevoja për të rritur dozën e saj. Prandaj, sorbitoli është një opsion i mirë si fëmijë në programin ushqyes për diabetin.
Për njerëzit që duan ta përdorin atë në mënyrë që të luftojnë mbipeshën - ky mjet nuk do të ketë efektin e nevojshëm. Sorbitoli ka një efekt të dobishëm në lëvizshmërinë e zorrëve dhe stimulon thithjen e vitaminave B.
Ky produkt ushqimor ka një efekt kolerik të theksuar, si rezultat i të cilit shpesh përdoret për studime diagnostikuese të sistemit hepatobiliar. Në planin e prodhimit, kjo substancë përdoret për të rritur jetëgjatësinë e produkteve.
Pasi të keni peshuar të gjitha faktet, bëhet e qartë se përfitimi i sorbitolit është se:
- zëvendëson sheqerin në dietën e diabetikëve;
- promovon ruajtjen më të gjatë të produkteve.
Të këqijat e kësaj substance janë:
- Përmbajtja e lartë e kalorive, e cila bëhet pengesë kur e përdorni për të ulur peshën.
- Manifestimi i dispepsisë - nauze, bloating, diarre me përdorim të shtuar.
Sorbitol është një ëmbëlsues i mirë, por ka një numër të metash të meta që mund të kufizojnë marrjen e tij, kështu që është e rëndësishme të peshoni të gjitha anët pozitive dhe negative para se të vendosni për përdorimin e një ëmbëlsuesi.
Karakteristikat e ëmbëlsuesit të Xylitol
Substanca xylitol prodhohet nga shoots misri dhe farat e pambukut. Xylitol korrespondon me sheqerin e rregullt në ëmbëlsi dhe është gjysma e përmbajtjes kalorike të tij, që do të thotë se mund të përdoret si nga pacientët me diabet ashtu edhe nga ata që janë të trashë dhe mbipeshe. Për pacientët me diabet, xylitol është i mirë sepse absorbohet ngadalë në gjak.
Përveç faktit se, ndryshe nga glukoza, nuk shkakton kërcime në sheqerin në gjak, ky ilaç nuk stimulon prodhimin e glukagonit.
Ky produkt mund të shtohet në produkte të ndryshme ëmbëlsirash për të zvogëluar përmbajtjen e tyre të kalorive. Substanca përmirëson gjendjen e dhëmbëve, rrit restaurimin e smaltit, në lidhje me këtë përdoret në shumë pasta dhëmbësh dhe i shtohet mishrave të përtypjes.
Ashtu si sorbitol, xylitol ka një efekt kolerik të moderuar, prandaj shpesh përdoret për pastrimin e mëlçisë.
Kompleksi ka veti antifungale, dhe për këtë arsye, shpesh përshkruhet për kandidaturë të zgavrës me gojë. Arsyeja e këtij fenomeni konsiderohet se kërpudhat candida ushqehen me glukozë, dhe në mungesë të saj nga mungesa e burimeve, kërpudhat vdesin. Kjo lehtësohet nga aftësia e xylitol për të krijuar kushte nën të cilat bëhet më e vështirë për kërpudhat dhe bakteret të fitojnë një themel në indet e trupit.
Karakteristikat pozitive të xylitol përfshijnë:
- aftësia për të përdorur kompleksin për humbje peshe;
- aftësia për të përmirësuar gjendjen e dhëmbëve;
- mungesa e ndikimit në nivelin e glukozës në gjak;
- aftësia për të pastruar mëlçinë për shkak të efektit të saj koletik;
- prania e një veprimi diuretik;
- mundësia e përdorimit gjatë trajtimit kompleks të kandidimit të zgavrës me gojë.
Disavantazhet e kësaj substance përfshijnë dozën e saj të ulët ditore - 50 gram. Nëse doza tejkalohet, mund të shfaqen çrregullime të tretjes.
Udhëzime për përdorimin e ëmbëlsuesve
Xylitol ose sorbitol - cili është më mirë të zgjidhni për diabetin dhe si shtesë dietike për humbje peshe? Dallimi midis këtyre ilaçeve nuk është aq i madh.
Të dy nuk rritin glukozën, por kanë shkallë të ndryshme të ëmbëlsisë. Përveç kësaj, xylitol ka shumë aspekte pozitive në përdorim. Prandaj, xylitol mund të preferohet në mënyrë të paqartë, pasi ky ilaç është më i ëmbël, më pak kalori dhe ka aftësinë të rivendosë smaltin e dhëmbëve dhe të luftojë kandidaturën oral. Të dy ilaçet kur përdoren në doza të larta japin një shije specifike.
Nëse ilaçet përdoren për humbje peshe, është më mirë të zgjidhni xylitol për shkak të përmbajtjes më të ulët të kalorive, por mjekët ende këshillojnë, pasi të keni normalizuar peshën, të refuzoni analoge të tilla me sheqer.
Një faktor tjetër pozitiv në favor të xylitol është përdorimi i tij edhe në terapi infuzion - në zgjidhje kjo substancë luan rolin e një burimi të karbohidrateve për ushqimin parenteral dhe vepron si një stabilizues për zgjidhjet e barnave të ndryshme.
Për më tepër, xylitol përmirëson prognozën në trajtimin e sëmundjeve të veshit, pasi rrit mbrojtjen ekzistuese të pengesave, dhe gjithashtu ndihmon për t'i bërë të gjitha metodat e parandalimit më intensive.
Të gjitha përgatitjet zëvendësuese të sheqerit mund të përdoren për një kohë të pakufizuar, por këshillohet që të merren parasysh dozën që përdoret në ditë. Doza normale është 15 mg në ditë. Për xylitol dhe sorbitol, doza maksimale ditore është 50 miligram. Tejkalimi i këtij treguesi është i mbushur me çrregullime të traktit gastrointestinal, siklet në bark, diarre.
Kundërindikimet për përdorimin e ëmbëltuesve janë sëmundje të traktit gastrointestinal, për shembull, kolit, të cilat shoqërohen me diarre. Gjithashtu, këto ëmbëlsues nuk mund të përdoren për personat me kolelithiasis, sepse për shkak të efektit kolerik të zotëruar nga sorbitol dhe xylitol, mund të ndodhë bllokim me gurë kanalesh biliare.
Përgatitjet Xylitol dhe sorbitol, si dhe përgatitjet e stevia, miratohen për përdorim nga gratë shtatzëna dhe ato që ushqehen me gji. Por për ta bërë këtë është nën mbikëqyrjen e rreptë të një mjeku, dhe është më mirë të mos abuzoni me përdorimin e ëmbëlsuesve gjatë kësaj periudhe. Pavarësisht se sa i sigurt është ilaçi, një alergji e mundshme ndaj tij është e vështirë të parashikohet.
Cili ëmbëlsues për të zgjedhur për diabetikët përshkruhet në video në këtë artikull.
