Dieta për diabetin tip 1 lejon pacientët të mbajnë një gjendje të falur. Sasia e karbohidrateve të pranuara duhet të korrespondojë me dozën e insulinës së administruar.
Shtë e nevojshme të sigurohen nivele normale të sheqerit në mënyrë që glukoza të mund të hyjë në qeliza.
Mangësia bëhet shkaku i mosfunksionimit të sistemit endokrin, sëmundjeve kardiovaskulare dhe mosfunksionimeve të mëlçisë.
Karakteristikat e diabetit tip 1
Me zhvillimin e sëmundjes, sistemi imunitar fillon të shkatërrojë në mënyrë aktive qelizat vitale vitale, dhe prodhimi i insulinës ndalet. Trupit i mungon energjia, pasi glukoza nuk prishet, por ekskretohet në urinë. Ky lloj diabeti është i varur nga insulina - pacientët nuk mund të jetojnë pa injeksione.
Ekzistojnë 3 faza të zhvillimit të diabetit:
- dritë - një tepricë e lehtë e glukozës, nuk ka shenja të dukshme të diabetit;
- medium - glukozë në rritje në urinë, ka thatësi në zgavrën me gojë, keqtrajtim të lehtë;
- i rëndë - një përqendrim i lartë i glukozës, pacientët bien periodikisht në një gjendje kome hiperglicemike ose hipoglikemike.
Sheqeri i lartë dëmton enët e syve dhe veshkave. Puna e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe nervor është ndërprerë, gjymtyrët janë të mpira. Në raste të rënda, ato amputohen. Një rritje e kolesterolit shkakton zhvillimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.
Indikacionet për emërim
Nuk ka kurë për llojin e parë të diabetit. Pacientët duhet të rishqyrtojnë një mënyrë të jetës:
- terapi me insulinë. Insulina natyrale zëvendësohet me ilaçe të injektueshme. Në të njëjtën kohë, terapia është e përshkruar për mëlçinë, pasi ngarkesa në të rritet;
- eliminojnë ndikimin e faktorëve negativ (stresi, alkooli, nikotina), stërvitje. Shtë e rëndësishme të llogaritni saktë sasinë e ushqimit të konsumuar në mënyrë që të përjashtoni komën hipoglikemike. Vetë-kontrolli do t'ju lejojë të drejtoni një jetë normale pa ndonjë kufizim të veçantë;
- ndiqni dietën. Zgjedhja e produkteve të duhura do të ndihmojë në minimizimin e dozës së ilaçeve që përmbajnë insulinë.
Me rëndësi të veçantë është dieta. Sasia e konsumit të karbohidrateve duhet të jetë në përputhje me insulinën e injektuar. Një tepricë ose mungesë e hormonit shkakton komplikime.
Në mungesë të trajtimit, zhvillimi i mëposhtëm:
- hypoglycemia - niveli i glukozës zvogëlohet, formohen trupat e ketonit, rritet gjasat e një mbidoze të insulinës;
- hiperglicemia - Insulina nuk mund të përballojë përpunimin e karbohidrateve, ka një ndarje të proteinave dhe yndyrave, keton lëshohen.
Thelbi i dietës
Pacientët përshkruhen dieta Nr 9. Por për secilin pacient kërkohet të hartojë një dietë në baza individuale, duke marrë parasysh karakteristikat e trupit.
Korrigjimi kryhet nga endokrinologu pas marrjes së rezultateve të ekzaminimit dhe studimit të sëmundjeve shoqëruese të njeriut.
Për shembull, me mbipesha rekomandohet të përdorni më shumë të lashta rrënjësore, dhe me sëmundje të mëlçisë, soje, bollgur, ekstraktues, dhe gjizë me pak yndyrë janë të përjashtuara. Dieta bazohet në metodën e llogaritjes së "njësive të bukës". Kjo ju lejon të hani shumicën e ushqimeve, duke kompensuar paraprakisht rritjen e sheqerit me doza insulinë.
Parimet themelore të dietës:
- një vakt nuk duhet të kalojë 8 XE, në mënyrë ideale - 4-5 XE;
- Mos hani karbohidrate të tretura shpejt;
- vlera ushqyese e produkteve shpërndahet gjatë gjithë ditës, por ngarkesa kryesore duhet të jetë në gjysmën e parë. Mund të kontrollohet duke përdorur tabela të veçanta;
- hani shpesh, por në pjesë të vogla;
- monitoroni vëllimin e lëngut në hyrje - deri në 1200 ml, duke marrë parasysh supat;
- për përdorimin e ëmbëlsimit të substancave të lejuara (ëmbëlsuesit);
- për të përjashtuar produktet në të cilat është e vështirë të përcaktohet XE;
- diversifikoni dietën me vitamina dhe minerale;
- monitoroni rregullisht nivelin e sheqerit, nëse është e nevojshme, rregulloni dietën;
- hani një herë në ditë;
- vazhdimisht keni në xhep një copë sheqer ose karamele që do t'ju ndihmojë me një rënie të mprehtë të glukozës;
- kontrolloni aktivitetin fizik.
Dieta për pacientët parashikon marrje të lartë të proteinave, e cila është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit me komplikime infektive dhe çrregullime trofike të gjymtyrëve.
Terapi me vitamina
Në diabetin tip 1, rekomandohet të siguroni marrjen e elementëve të mëposhtëm:
- vitamina e - antioksidues, përmirëson qarkullimin e gjakut në retinë, rikthen infiltrimin e veshkave;
- vitaminë C - rrit imunitetin, ngadalëson zhvillimin e kataraktave, forcon enët e gjakut;
- vitaminë a - antioksidues, përmirëson shikimin, stimulon funksionet mbrojtëse, aktivizon rritjen e qelizave;
- Vitamina B - lehtëson acarimin, mbështesin sistemin nervor;
- vitaminë H - zvogëlon përqendrimin e glukozës, kontrollon proceset e energjisë;
- acid lipoik - normalizon metabolizmin e yndyrnave dhe karbohidrateve.
Njësitë e bukës
Standardi për përpilimin e një diete për diabetin tip I ishte njësia e bukës (XE), e barabartë me 12 g karbohidrate. Ka tabela të veçanta për të krijuar shpejt një menu. XE është një kufizues, por ndonjëherë ju lejon të "kënaqeni" me produktet e ndaluara.
Shpërndarja XE në menunë ditore:
Mëngjesi (4 XE):
- një frut;
- qull drithërash;
- një gotë qumësht;
- bukë me drithëra dhe miell integral;
- çaj ose kafe.
Rostiçeri (1 XE):
- biskota të thata, fruta;
- kafe apo çaj.
Dreka (2 XE):
- peshk, djathë, mish, vezë;
- bukë, oriz, patate;
- sallatë perimesh;
- fruta ose ëmbëlsirë e këndshme.
Rostiçeri (1 XE):
- biskota të thata, fruta;
- pije diete, çaj, kafe.
Darka (4 XE):
- peshk, mish, djathë, vezë;
- sallatë perimesh;
- oriz, patate, bukë;
- ëmbëlsirë e pavendosur, fruta.
Darka 2 (1 XE):
- biskota të thata, bukë, fruta;
- çaj diete.
Menutë mund të rregullohen që të përshtaten me preferencat personale. Sidoqoftë, çdo ndryshim duhet të diskutohet me endokrinologun.
Rekomandime dhe produkte të aprovuar
Nëse nuk ka dëshirë për të llogaritur XE në secilën pjesë, atëherë nutricionistët japin rekomandimet e mëposhtme:
- pjekja, bollguri dhe makaronat mund të zëvendësohen me produkte pjekje gruri, thekre dhe krunde, por në pjesë të vogla;
- përdorni pjekje, produkte ëmbëlsirash vetëm në sorbitol dhe xylitol;
- bëni mouss, pelena nga manaferrat e pangopur;
- një herë në ditë për të gatuar vezë të fërguara ose vezë të buta;
- hani në mënyrë aktive oriz, perla-elbi, tërshëra, elb, qull gruri;
- burimi i proteinave do të jetë mishi i ligët, produktet dietike të mishit;
- përdorni perime dhe gjalpë;
- trupi duhet të marrë sasinë e nevojshme të elementëve gjurmë, të cilat janë të mjaftueshme në peshq të ligët, ushqim deti, supa dhe mish;
- herë pas here mund të provoni akullore me krem, mollë dhe portokall;
- Gatuani vetëm perime me karburant të ulët
- konsumoni produkte të qumështit të dobët pa kufizime. Një ditë lejohet të hajë deri në 0.2 kg gjizë. Si rostiçeri, jogurti me kalori të ulët, qumësht i pjekur i fermentuar, kefir, kos janë të përshtatshme. Ndonjëherë lejohet të diversifikoni dietën me një sasi të vogël salcë kosi dhe djathë.
Produktet duhet të sigurojnë funksionimin normal të gjëndrës së prostatës, e cila dobësohet nga sëmundja. Shtë më mirë të gatuani ushqim në skarë, zierje, zierje dhe pjekje. Edhe pse proteina duhet të mbizotërojë në dietë, ju nuk duhet të tejkaloni shenjën e 60%. Produktet bimore, zierjet dhe infuzionet ndihmojnë në uljen e nivelit të glukozës.
Receta për humbjen e peshës
Detyra e një diete me karbur të ulët është të rregullojë dietën për të eliminuar glukozën e tepërt. Futja e kufizuar e karbohidrateve provokon përpunimin e rezervave të yndyrës. Përshtatja ndodh brenda 1-2 javësh, e cila ju lejon të normalizoni peshën, të lehtësoni stresin nga një pankreas i sëmurë dhe të kontrolloni përmbajtjen e sheqerit.
Një dietë me kalori të ulët zhvillohet individualisht. Parimet themelore:
- pjesë të vogla - 6 herë në të njëjtën kohë. Mënyra e jetesës së pacientit është vendosur në dietën e përditshme: për aktivët - 1500-3000 kalori, joaktive - 1200-1800 kalori;
- baza e dietës duhet të jetë proteina;
- ndalimi i sheqerit dhe frutave të ëmbla. Vetëm 30 g në formën e ëmbëlsuesve është e lejueshme;
- karbohidratet e shpejta zëvendësojnë ato të ngadalta;
- shumica e ushqimit merret për mëngjes dhe drekë. Darka është 20% e kalorive ditore.
- kontrolloni rrjedhën e ujit.
Menyja e mostrës për një ditë:
- mëngjes: qull elb margaritar (hikërror, vezë të fërguara, peshk të steamed), djathë (tavë me gjizë, feta frutash), bukë kafe.
- mëngjes të lehtë: një gotë kefir pa yndyrë (lëng, gjizë me manaferrat).
- drekë: sallatë perimesh, borscht jeshile (supë me bizele ose kërpudha, supë lakër), copëza me avull (gjoks i zier, ushqim deti).
- rostiçeri pasdite: një frutë ose një gotë pelte (çarje e kripur, komposto, pelte).
- darkë: peshk i pjekur (mëlçia e zier, gjizë e soufflé), lakra e zier (vezë të fërguara, perime të pjekura me kërpudha, fileto lepuri të zier), çaj (komposto).
- darkë 2: një gotë qumësht me pak yndyrë (kefir, pelte).
Whatfarë nuk duhet të hahet nga diabetikët?
Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar të përdoret:
- pjekje, ëmbëlsira dhe produkte të tjerë miell;
- mjaltë, reçel;
- pije të gazuara;
- produkte të konservuar dhe turshi, peshk të kripur;
- karbohidratet e thjeshta;
- supat yndyrore dhe supat;
- produkte gjysëm të gatshme;
- manaferrat e ëmbla, frutat - rrush, banane, mango, fiq, hurma;
- mish yndyror dhe i skuqur;
- ushqime pikante, të tymosura, acidike;
- gjizë me xham, çdo masë gjizë e ëmbël.
Rekomandohet të vendosni një kufizim për:
- kripe;
- sheqeri;
- pasta;
- oriz i bardhë i përpunuar;
- mish të tymosur, salcice;
- thekon misri;
- mendime;
- kikirikë;
- salcë industriale;
- pije kafeje;
- perime me një përmbajtje të lartë të karbohidrateve (lejohet deri në 100 g marrje totale): misër, bizele, patate, bishtajore, karrota, panxhar.
Video të lidhura
Parimet themelore të të ushqyerit për diabetin tip 1:
Njerëzit jetojnë me diabet tip I për një kohë shumë të gjatë, në varësi të rekomandimeve të endokrinologut. Rëndësi e madhe i kushtohet cilësisë dhe sasisë së ushqimit të konsumuar. Metoda e përpilimit të një diete me XE ju lejon të përdorni pothuajse të gjitha produktet.
