Thjerrëzat janë një kulturë e vlefshme fasule. Ai përmban një numër të madh komponimesh të dobishme dhe përbërës biologjikisht aktivë të nevojshëm për trupin e njeriut.
Bollëku i pronave të dobishme të kësaj bime fasule ju bën të mendoni nëse është e mundur të hani thjerrëza me pankreatitit.
Pankreatiti është një sëmundje komplekse dhe e rrezikshme që mund të çojë në vdekje. Zhvillimi i sëmundjes çon në inflamacion të indit pankreatik.
Në rast të sëmundjeve të shoqëruara me shqetësime në funksionimin e sistemit të tretjes, përdorimi i këtij produkti duhet të jetë i kufizuar. Kjo për faktin se përdorimi i tepërt ose jo i duhur i tij mund të ndikojë negativisht në gjendjen e traktit tretës.
Thjerrëzat me pankreatitit lejohen të përfshihen në menunë e dietës vetëm gjatë fillimit të faljes së vazhdueshme.
Përbërja kimike e bishtajoreve
Kjo kulturë fasule klasifikohet si një produkt dietik. Fasulet janë të ngopura me një larmi elementesh mikro dhe makro.
Përbërja e frutave të kulturës zbuloi praninë e një kompleksi të tërë vitaminash dhe një kompleksi të domosdoshëm për funksionimin normal të trupit, aminoacidet.
Për më tepër, prania e një numri të madh të përbërësve të ndryshëm biologjikisht aktivë që kanë një efekt të rëndësishëm në funksionimin e trupit të njeriut u gjet në fasule.
Përbërja kryesore e fasule përmban:
- Proteina perimesh. Kompleksi i këtyre përbërjeve është një alternativë e shkëlqyeshme kur bëhet e nevojshme të refuzohet ushqimi me origjinë shtazore. Proteinat e përfshira në bimë thithen lehtësisht nga trupi i njeriut.
- Polisaharidet komplekse. Në përbërjen e fasules, përmbajtja e tyre mund të arrijë deri në 50%. Këto komponime i nënshtrohen tretjes së ngadaltë dhe thithjes graduale në traktin gastrointestinal të njeriut, i cili parandalon një kërcim të mprehtë të përmbajtjes së sheqerit në plazmën e gjakut.
- Elementet gjurmë. Përbërja e farave zbuloi praninë e kaliumit, fosforit, squfurit, kalciumit, magnezit, silikonit, klorit dhe natriumit. Për më tepër, në përbërjen e kokrrave u gjet prania e mikroelementeve të tilla si hekuri, bor, bakri, titani, jodi, fluori, mangani, seleni, kromi dhe zinku.
- Kokrrat kanë një përmbajtje të vogël të yndyrave bimore, sasia e tyre arrin në 2%.
- Si pjesë e kompleksit të vitaminave, prania e vitaminave B9, B5, B2, B1, PP, E, A.
Vitaminat që i përkasin grupit B kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut, normalizojnë funksionimin e sistemit nervor dhe organet e vizionit dhe përmirësojnë tretjen.
Thjerrëzat janë një burim i fibrave dietike të trashë, prandaj, pyetjes nëse thjerrëzat mund të përdoren për pankreatitin duhet t'i jepet një përgjigje negative.
Futja e fibrave në traktin e tretjes rrit lëvizshmërinë e zorrëve. Kjo, nga ana tjetër, çon në ekskretim të rritur të enzimave pankreatike. Shtë kjo rrethanë që kryesisht përcakton se thjerrëzat për pankreasit janë një produkt i ndaluar, si në kurs akut, ashtu edhe gjatë një përkeqësimi të pankreatitit kronik. Prania e një sasie të madhe të fibrave kërkon rritjen e sekretimit të lëngut të stomakut për ndarjen e tij, e cila është gjithashtu e padëshirueshme në prani të një sëmundjeje siç është gastriti.
Më shpesh, pankreatiti në trupin e njeriut është pasojë e përparimit të kolecistitit.
Përdorimi i enëve të thjerrëzave gjatë periudhës së përkeqësimit të këtyre sëmundjeve çon në një përkeqësim të ndjeshëm të gjendjes trupore të pacientit.
Përfitimet e përdorimit të bishtajoreve
Thjerrëzat kanë një avantazh të rëndësishëm, ato nuk janë, dhe nuk mund të ketë komponime toksike dhe të rrezikshme. Kjo bimë nuk grumbullon kimikate të tilla në indet e fasule, edhe nëse rritet në një zonë të kontaminuar dhe në kushte të pafavorshme mjedisore.
Për shkak të përmbajtjes së lartë të komponimeve proteinike, pranisë së një kompleksi vitaminash dhe përbërjes së pasur minerale, thjerrëzat janë ushqime dietë shumë të dobishme.
Proteina e perimeve që përmbahet në farën e bimës absorbohet lehtësisht nga trupi, ajo furnizon disa nga aminoacidet thelbësore.
Thjerrëzat përdoren gjerësisht në recetat vegjetariane. Ky produkt zëvendëson mishin gjatë periudhës së agjërimit.
Përdorimi i këtij lloji të kulturës së fasulit ju lejon të kompensoni mungesën e hekurit në trup kur ndodh. Marrja e jodit ndikon në mënyrë të favorshme në punën e sistemit nervor, lëkurën e flokëve dhe sistemin muskulor.
Fibra dietike e përfshirë në produkt stimulon zorrët dhe ndihmon në normalizimin e niveleve të kolesterolit në trup.
Ushqimi i enëve që përdor farën e kësaj bime fasule mund të përdoret për të normalizuar nivelin e glukozës në gjak, kjo është arsyeja pse thjerrëzat konsiderohen një produkt i shkëlqyeshëm për diabetikët.
Në fasule, ekziston një përbërës rezistent ndaj nxehtësisë që i përket grupit të izoflavoneve dhe që është një analog bimor i estrogjenit. Kjo substancë kimike ka një veti antikancerogjene të theksuar, është e dobishme në prani të osteoporozës dhe sëmundjes koronare të zemrës tek njerëzit. Përveç kësaj, kompleksi është në gjendje të heqë manifestimet negative të menopauzës tek gratë.
Përkundër bollëkut të pronave të dobishme, thjerrëzat nuk rekomandohen për përdorim në dietën e njerëzve që vuajnë nga pankreatiti.
Përdorimi i fasules në pankreatitit akut, përkeqësim i kronikës dhe në falje
Në fazën akute të zhvillimit të sëmundjes, përdorimi i çdo pjate të gatuar me thjerrëza është rreptësisht e ndaluar, kjo është për shkak të pranisë së fibrave në të dhe sigurimit të një efekt stimulues në aparatin tretës.
Për tretjen normale të fasules, trupi duhet të prodhojë shumë enzima të pankreasit, i cili ka një efekt shtesë traumatik në indet e organit.
Në periudhën e pankreatitit akut ose përkeqësimit të kronike, regjimi pankreatik duhet të respektohet për kursim maksimal, i cili arrihet me përdorimin e produkteve që kërkojnë sasinë minimale të enzimave për tretje.
Prania e fibrave dietike të trashë provokon jo vetëm rritjen e lëvizshmërisë së zorrëve.
Përveç kësaj, ata janë të aftë të provokojnë shfaqjen e pankreatitit:
- acarim i mukozës gastrointestinale;
- njomje e fortë;
- dhimbje në bark.
Në periudhën e faljes së vazhdueshme të pankreatitit kronik, kur ka një restaurim pothuajse të plotë të aftësive funksionale të trupit, dhe dieta bëhet më pak e rreptë, lejohet të përdorni një sasi të vogël thjerrëzash. Ky produkt duhet të administrohet me kujdes. Doza fillestare e këtyre fasule nuk duhet të kalojë një lugë çaji.
Sipas rishikimeve të pacientëve, nëse produkti është toleruar mirë, dozimi gradualisht mund të rritet, por rekomandohet të përdorni fasule të tilla si ushqim jo më shumë se një herë në dy javë.
Për të lehtësuar tretjen, supat me pure duhet të përgatiten nga thjerrëzat, dhe fasulet e kuqe përdoren më së miri për pankreatitin.
Përfitimet dhe dëmet e thjerrëzave përshkruhen në video në këtë artikull.
