Lëngu i pankreasit është një lëng i traktit digjestiv që prodhohet nga pankreasi, pas së cilës hyn në duodenum përmes kanalit Wirsung dhe papilës së madhe duodenale.
Lëngu i pankreasit përmban enzima ndihmon tretjen që ndihmojnë në tretjen e përbërjeve organike të ushqimeve të konsumuara nga njerëzit. Këto përfshijnë substanca proteinike dhe niseshte, yndyrna, karbohidrate.
Meqenëse pankreasi ka një mekanizëm kompleks neuro-humoral, lëshimi i lëngut të pankreasit vërehet në çdo vakt. Nga 1000 deri në 2000 ml prodhohen gjatë ditës.
Shqyrtoni se cilat enzima gjenden në lëngun e pankreasit njerëzor dhe cili është funksionimi i tyre?
Mekanizmi i formimit të lëngut pankreatik
Procesi normal i tretjes së ushqimit të konsumuar është i pamundur pa pjesëmarrjen e pankreasit, i cili lëshon një lëng që ndihmon në prishjen e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve për shkak të përbërjes së tij të veçantë.
Përpunimi i ushqimit fillon në zgavrën me gojë, përzihet me pështymën. Kjo lehtëson procesin e hyrjes në stomak. Vëzhgon përpunimin e ushqimit duke përdorur lëng gastrik, më pas futet në duoden.
Një tub pankreatik hapet në lumen e tij. Fromshtë prej saj që lëngu pankreatik të vijë me të gjithë përbërësit e nevojshëm që ndihmojnë në tretjen e ushqimit. Në të njëjtin vend hapet kanali biliare, ai zhvillon biliare.
Bile vepron si një lloj ndihmës i pankreasit. Ndihmon për të aktivizuar disa përbërës enzimatikë të lëngut pankreatik, zbërthen komponimet yndyrore, si rezultat i të cilave ato prishen më shpejt dhe më lehtë. Vini re se insulina nuk është pjesë e lëngut të pankreasit. Ky hormon vjen nga qelizat beta direkt në gjakun e njeriut.
Fiziologjia e gjëndrës është e tillë që fillon të prodhojë përbërësin e dëshiruar në përgjigje të marrjes së ushqimit. Sinjali për organin është një sistem kompleks i rregullimit neurohumoral.
Përfundimet nervore tejet të ndjeshme në formën e receptorëve që e perceptojnë ushqimin si një ngacmues, lokalizohen në mukozën e zgavrës me gojë, stomakun dhe duodenin. Impulsi transmetohet përmes nervit vagus tek medulla oblongata, ku lokalizohet qendra e tretjes.
Truri analizon sinjalin e marrë, pastaj i jep një "komandë" procesit të tretjes së ushqimit. Ai dërgon një impuls në zorrë, në veçanti, në qelizat e tij, të cilat sekretojnë sekretimin e hormonit dhe stomakun, i cili prodhon substanca - pepsin, gastrin.
Kur këto hormone hyjnë në pankreas së bashku me gjak, ato stimulojnë procesin e prodhimit të lëngut pankreatik.
Përbërësit e lëngut pankreatik
Pra, cila është përbërja dhe vetitë e lëngut të pankreasit? Siç është vërejtur tashmë, përbërja përfshin enzima që ndihmojnë në prishjen e ushqimit. Lëshohen rreth 1.5 litra lëng në ditë (mesatarisht). Shkalla e formimit është e ulët - deri në 4.5 ml në minutë.
Prandaj, për tretje të mirë është rreptësisht e ndaluar të hahet shpejt, duke thithur ushqim në copa të mëdha dhe përtypet. Në këtë rast, pankreasi thjesht nuk ka kohë për të punuar, por nuk mund të rrisë prodhimin.
Përbërja - më shumë se 90% ujë, rreth 2-3% e përbërësve organikë, enzima, bikarbonate, natriumi dhe klorur kalciumi, etj. Ai përmban enzima amilolitike dhe lipolitike, proteazë.
Këto janë tre enzimat kryesore për shkak të të cilave është vërejtur aktivizimi i proceseve të prishjes së proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Whatfarë do të thotë kjo? Enzimat e tretjes kontribuojnë në zbutjen, ndarjen e molekulave në ato më të vogla, ndërsa përbërësit komplekse shndërrohen në ato të thjeshta, të cilat mund të përthithen në traktin gastrointestinal dhe të hyjnë në rrjedhën e gjakut.
Enzimat e lëngut pankreatik:
- Enzimat amilolitike përfaqësohen nga alfa-amilaza. Rëndësia e tij në trup është se përbërësi ndihmon në prishjen e komponimeve të niseshtës. Ky grup enzimash gjithashtu përfshin maltazën dhe laktazën.
- Enzimat proteolipolitike. Proteinat që vijnë me ushqim nuk mund të përvetësohen në traktin tretës më vete, kështu që ato gjithashtu duhet të ndahen në përbërës më të vegjël. Tripsina, nukleza dhe kimiotipina ndihmojnë në rregullimin e këtij procesi. Ata arrijnë në një gjendje joaktive, aktivizohen më pas. Molekulat e përbërësve të proteinave shndërrohen në peptide, pas së cilës ato depërtojnë në aminoacid dhe acide nukleike në nivelin qelizor.
- Enzimat lipolitike. Për të prishur komponimet yndyrore, ju duhet biliare. Duket si një emulsifikues kimik që zbërthen lipidet në grimca të vogla. Lipaza merret për të stimuluar këtë proces, dhe glukeroli dhe acidet yndyrore merren në dalje.
Një rritje në sasinë e lëngut biologjik të pankreasit mbi normalen provokon inflamacion dhe ënjtje të pankreasit, si rezultat i të cilit diagnostikohet pankreatiti. Patologjia është akute dhe kronike. Mungesa është shpesh shkaku i rritjes së oreksit, pavarësisht konsumit të bollshëm të ushqimit. Përkundër kësaj, pacienti ha shumë, por akoma humbet peshë, sepse përbërësit ushqyes nuk mund të thithen në trupin e njeriut.
Reagimi i lëngut të pankreasit është alkalik. Kjo është për shkak të nevojës për të neutralizuar përmbajtjen e acidit që vjen nga stomaku në mënyrë që acidi klorhidrik të mos bllokojë aktivitetin e enzimave tretëse.
Efekti i ushqimit në sekretimin e lëngut pankreatik
Nëse nuk ka ushqim në stomakun e njeriut, atëherë organi i brendshëm merr pjesë në punën periodike të traktit tretës. Kjo vërehet tek fëmijët e porsalindur, fëmijët parashkollorë, adoleshentët, të rriturit. Me fjalë të tjera, të gjithë.
Pjesëmarrja periodike manifestohet me periudha të veprimtarisë sekretore, të cilat alternojnë me periudha pushimi të trupit. Kur zbulohet një rritje në aktivitetin sekretar, atëherë zgjat nga 20 në 30 minuta. Ekziston një ndarje jo më shumë se dy mililitra e lëngut pankreatik, i cili përmban një përqendrim të rritur të enzimave tretëse.
Gjatë pushimit, prodhimi i lëngjeve tretës nuk vërehet. Në procesin e ngrënies dhe pas tij, sekretimi i lëngut bëhet i vazhdueshëm. Për më tepër, vëllimi i këtij përbërësi, aftësitë tretëse të tij dhe kohëzgjatja e prodhimit përcaktohen nga cilësia dhe sasia e ushqimit të konsumuar.
U krye një studim shkencor që përcaktoi tiparet e alokimit të lëngut kur konsumoni produkte të mishit, bukë dhe qumësht. Rezultatet u prezantuan nga laboratori i Pavlov:
- Pas konsumimit të produkteve të mishit, prodhimi i lëngut pankreatik arrin kufirin e tij në orën e dytë, pasi zvogëlohet shpejt, përfundon në 4-5 orë pas fillimit të ngrënies së ushqimit. Këto të dhëna janë paraqitur në një tabelë krahasuese me produkte të tjerë krahasues.
- Pas ngrënies së bukës, vërehet një rritje e lëshimit të lëngut pankreatik në orët e para. Kjo do të thotë, aktiviteti sekret i organit të brendshëm është i njëjtë me konsumin e mishit. Kohëzgjatja e këtij aktiviteti është deri në 9 orë.
- Pas konsumimit të qumështit, ka një rritje të ngadaltë të ndarjes së lëngut në orën e parë. Në orën e dytë, aktiviteti sekret zvogëlohet. Deri në orën e tretë rritet përsëri, arrin kufirin e saj. Në orën e tretë, lëngu prodhohet disa herë më shumë sesa në orën e parë. Prodhimi ndalet plotësisht 5-6 orë pas vaktit.
Kështu, duke krahasuar vëllimin e lëngut të pankreasit, i cili sintetizohet duke ngrënë ushqime - mish, qumësht dhe bukë, mund të nxjerrim përfundime të caktuara. Pjesa më e madhe e lëngut bie mbi bukë, pak më pak në mish dhe minimumi i jepet qumështit.
Ky studim vërteton se pankreasi ka aftësinë të përshtatet me vëllime të ndryshme dhe cilësinë e produkteve, pasi kur konsumoni ushqime të ndryshme, ka një ndryshim në sasinë e lëngut të sekretuar.
Lëngu biologjik i sekretuar nga pankreasi është lëng, pa atë tretja normale e ushqimit dhe sigurimi i organeve dhe sistemeve të brendshme me lëndë ushqyese është i pamundur. Me patologji të organit të brendshëm dhe pamjaftueshmëri pankreatike ekzokrine, këto procese janë ndërprerë, gjë që kërkon trajtim mjekësor.
Funksionet e pankreasit përshkruhen në video në këtë artikull.
