Një sëmundje endokrine siç është diabeti tip 2 çdo vit prek një numër në rritje të njerëzve. Arsyet kryesore për shfaqjen e saj janë kequshqyerja, një mënyrë jetese e ulur dhe mbipesha. Trajtimi kryesor është përputhja me terapinë dietike, e cila ka për qëllim zvogëlimin e përqendrimit të glukozës në gjak.
Mos supozoni se diabetikët duhet të hanë në mënyrë monotone. Lista e produkteve të pranueshme është mjaft e madhe, dhe ka edhe shumë metoda të lejuara për trajtimin e tyre të nxehtësisë.
Endokrinologët po zhvillojnë një sistem ushqyes të veçantë bazuar në indeksin glicemik (GI) të produkteve. Ky është një tregues që në terma dixhital pasqyron efektin e një produkti ose pije të veçantë në rritjen e sheqerit në gjak. Por ndodh gjithashtu që mjekët jo gjithmonë u tregojnë pacientëve për të gjitha produktet e dobishme, sepse ka shumë prej tyre.
Më poshtë do të flasim nëse është e mundur të pini lëng domate me diabet mellitus të një lloji të pavarur nga insulina, jepen vlerat e tij GI dhe kalori, përshkruhen përfitimet dhe dëmet e një pije domate, si dhe marrja e rekomanduar ditore.
Përfitimet e lëngut të domates
Për diabetikët e çdo lloji (të parë, të dytë ose gestacional), shumë lëngje, madje edhe ato të shtrydhura fllad, janë të ndaluara. Ndalohet një ndalim i plotë për lëngjet e frutave, pasi të gjithë kanë një indeks të lartë glicemik. Vetëm 100 mililitra të një pije të tillë provokojnë një rritje të niveleve të glukozës prej 4 - 5 mmol / L.
Sidoqoftë, perimet, veçanërisht lëngjet e domates për diabetin tip 2 nuk lejohen vetëm, por rekomandohen edhe nga mjekët. Meqenëse pije të tilla përmbajnë një sasi të shtuar të vitaminave dhe mineraleve. Ajo që është e vlefshme për pacientët me një sëmundje "të ëmbël", sepse trupi i tyre nuk është në gjendje të thithë plotësisht lëndët ushqyese të marra.
Pra, diabeti dhe lëngu i domates janë koncepte plotësisht të pajtueshme. Në këtë pije, sasia minimale e saharozës, e cila nuk shkakton një rritje të glukozës në gjak. Elementet e përfshira në produkt ndihmojnë për të zvogëluar rrjedhën e sëmundjes.
Lëngu i domates përmban substanca të tilla të vlefshme:
- Vitamina A
- Vitamina B;
- Vitamina E
- vitaminë PP;
- vitaminë H (biotinë);
- carotenoids:
- folik, sulme të acidit askorbik;
- kaliumi;
- magnezi;
- kripëra hekuri.
Për shkak të përmbajtjes rekord të karotenoideve, një pije me domate ka një pronë të fuqishme antioksiduese, duke larguar radikalët dhe substancat e dëmshme nga trupi. Gjithashtu në lëng ka shumë element të tillë si hekuri, i cili zvogëlon rrezikun e anemisë ose anemisë, dhe rrit hemoglobinën.
Karakteristikat e mëposhtme pozitive të lëngut të domates gjithashtu mund të dallohen:
- për shkak të pektinave, pija lehtëson trupin e kolesterolit të keq, duke parandaluar kështu formimin e pllakave të kolesterolit dhe bllokimin e enëve të gjakut;
- përshpejton proceset e metabolizmit, i cili ju lejon të thithni shpejt glukozën e marrë në gjak;
- vetitë antioksiduese jo vetëm që largojnë substancat e dëmshme nga trupi, por gjithashtu ngadalësojnë plakjen;
- Vitamina B forcon sistemin nervor, i cili "vuan" nga diabeti;
- acidet folike dhe askorbike rrisin rezistencën e trupit ndaj infeksioneve dhe baktereve të etiologjive të ndryshme;
- për shkak të enzimave, proceset e tretjes dhe trakti gastrointestinal përmirësohen;
- Vitamina A ndikon në sistemin vizual, duke rezultuar në mprehtësi vizuale të përmirësuar.
Të gjitha përfitimet e mësipërme e bëjnë lëngun e domates për diabetin një shtesë e vlefshme në dietën tuaj ditore.
Indeksi glicemik i pijeve të domates dhe marrja ditore
Për ushqime të shëndetshme, dhe më e rëndësishmja të sigurta, diabetike dhe pije të konsumuara në ushqim, indeksi i glicemisë nuk duhet të kalojë 50 njësi përfshirëse. Kjo vlerë nuk është në gjendje të ndikojë negativisht në rritjen e përqendrimit të glukozës në trup.
Përveç GI, nuk duhet të harrojmë se një lloj i sëmundjes "e ëmbël" e pavarur nga insulina e sëmurë duhet të marrë parasysh përmbajtjen e kalorive. Në fund të fundit, ekzistojnë një numër i pijeve që nuk përmbajnë karbohidrate, por janë të pasura me kalori, të cilat mund të ndikojnë në formimin e indit dhjamor. Dhe kjo është jashtëzakonisht e padëshirueshme.
Shumë lëngje kanë një vlerë të lartë indeksi. Kjo ndodh për shkak të faktit se gjatë përpunimit të një frutash ose perimesh, ajo "humbet" fibrën, e cila nga ana tjetër kryen funksionin e një furnizimi uniform të glukozës.
Lëngu i domates ka këto kuptime:
- indeksi i glicemisë është vetëm 15 njësi;
- kaloritë për 100 mililitra të pijeve do të jenë jo më shumë se 17 kcal.
Lëngu i domates në diabetin tip 2 mund të pihet çdo ditë deri në 250 mililitra. Gjëja kryesore është që të filloni gradualisht futjen e tij në dietë. Në ditën e parë, ata konsumojnë vetëm 50 mililitra, dhe nëse, duke marrë një pije, sheqeri nuk rritet, atëherë dyfishoni vëllimin çdo ditë, duke e çuar normën në 250 mililitra. Më e mira nga të gjitha, një njeri i sëmurë pi lëng në mëngjes.
Përgjigja e pyetjes - me diabet tip 2 është e mundur të pini një pije domate, do të jetë padyshim pozitive. Gjëja kryesore. Mos e tejkaloni normën e lejuar nga endokrinologu.
Receta e lëngut të domates
Lëngu i domates me diabet tip 1 dhe tip 2 nuk lejohet vetëm që të pihet në formën e tij më të pastër. Por shtoni edhe enët - perime, mish, peshk ose së pari. Kjo është një alternativë e mirë për pastën e domates, pasi makaronat e dyqaneve shpesh përmbajnë sheqer dhe substanca të tjera të dëmshme për diabetikët.
Shtë më mirë të përdorni lëng me pulpën e përgatitjes tuaj. Do të jetë plotësisht e natyrshme dhe do t’i sjellë 100% përfitim trupit.
Lëngu i domates është një përbërës i zakonshëm në zierjen e perimeve. Një pjatë e tillë mundësisht përfshihet në dietën ditore të diabetikëve. Shtë më mirë të gatuani zierje nga perime sezonale që kanë GI të ulët, sepse ato nuk rrisin përqendrimin e glukozës në trup.
Perimet e mëposhtme mund të përdoren për të bërë zier me lëng domate:
- patëllxhan;
- kungull;
- onions;
- çdo lloj lakre - brokoli, lakër në Bruksel, lulelakër, lakër të bardhë dhe të kuqe;
- hudhër;
- bishtajore - fasule, bizele, thjerrëza;
- kërpudha të çdo lloji - champignons, kërpudha deti, porcini, gjalpë;
- ullinj dhe ullinj;
- kungull i njomë.
Karotat, panxhari dhe patatet duhet të hidhen. Indeksi i tyre pas trajtimit të nxehtësisë është i lartë, deri në 85 njësi përfshirëse. Karrotat e freskëta dhe panxharët janë mysafirë të mirëpritur të tryezës së dietës.
Shtë e mundur të përgatisni enët me perime për diabetikët e tipit 2, bazuar në shijen personale, domethënë, zgjidhni dhe kombinoni në mënyrë të pavarur perimet. Necessaryshtë e nevojshme vetëm të merret parasysh koha individuale e gatimit e secilës prej perimeve. Ju gjithashtu duhet të zgjidhni trajtimin e duhur të ngrohjes, i cili rekomandohet për pacientët me sheqer të lartë.
Përpunimi i mëposhtëm i ushqimit është i pranueshëm:
- gërshet mbi ujë, me përdorim minimal të vajit vegjetal, mundësisht vaj ulliri;
- pjekja në furrë;
- zierje;
- gatim me avull;
- në mikrovalë ose multikooker.
Për të bërë zierje, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
- lëng domate me tul - 250 mililitra;
- lakër e bardhë - 300 gram;
- fasule të ziera - një gotë;
- disa karafil të hudhrës;
- qepë gjysmë;
- majdanoz dhe kopër - një tufë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
Pritini imët lakrën, prerë qepën në unaza të hollë gjysmë. Vendosni perimet në një tigan me një sasi të vogël vaj ulliri ose perimesh, shtoni pak ujë nëse është e nevojshme. Zijeni nën kapak për 10 minuta.
Pasi të keni hedhur fasule të ziera, hudhër të copëtuar imët, hidhni lëng, kripë dhe piper. Llokoçis tërësisht dhe ziej nën kapak derisa të gatuhet, rreth 7-10 minuta të tjera.
Kutelet e pulave për diabetikët e tipit 2 të bëra nga mishi i grirë me pak yndyrë të përgatitur në mënyrë të pavarur janë të përshtatshme për zierje.
Videoja në këtë artikull flet për përfitimet e lëngut të domates.
