Receta të lexuesve tanë. Tavë viçi dhe perime

Ne ju paraqesim vëmendjen tuaj recetën e lexuesit tonë Anna Samonyuk që merr pjesë në konkursin "Gjellë e nxehtë për të dytën".

Përbërësit (5 servings)

• Vaj gatimi
• 400 g lakër Brukseli, përgjysmuar
• 5 karota të mesme
• 2 lugë çaji vaj ulliri
• 1 lugë çaji trumzë të tharë
• 1/4 lugë çaji piper të zi
• 250 g viçi të ligët
• 1 qepë mesatare
• 5 lugë gjelle gjalpë
• 3 lugë gjelle. lugë miell
• 1/4 lugë çaji kripë
• 250 ml qumësht i skremuar
• 180 l ujë
• 150 g kampionë të freskët të copëtuar

Drejtimet

1. Ngrohni furrën në 220 gradë. Grease një enë pjekje katrore ose ovale (rreth 2 litra) me vaj; lënë mënjanë. Merrni një fletë pjekje dhe mbulojeni me petë. Vendosni karota, të prera në qarqe dhe lakrat e Brukselit mbi të. Në një tas të vogël, përzieni trumzën, vajin e ullirit dhe specin dhe derdhni perimet me këtë salcë. Piqni perimet për 20-25 minuta, duke i trazuar një herë.
2. Në të njëjtën kohë, në një tigan të madh, është e nevojshme që zierja e mishit të prerë në kube të vogla dhe qepë të copëtuar imët mbi nxehtësinë mesatare, derisa mishi të errësohet dhe qepa të bëhet e butë. Rrokullis në mënyrë aktive. Pastaj hiqeni nga tigani, kullojeni dhe vendoseni mënjanë.
3. Shkrihet gjalpi në të njëjtën tigan të madh. Kombinoni miellin dhe kripën në një tas të vogël. Në një enë të veçantë, përzieni qumështin dhe gjysmën e miellit, rrihni derisa të qetë. Shtoni përzierjen e mbetur të miellit në gjalpin e shkrirë, përzieni mirë. Pastaj shtoni qumështin dhe miellin dhe ujin në tigan. Mbajeni në nxehtësi mesatare derisa salca të trashet dhe fillon të flluskojë, dhe pas 2 minutave të tjera. Pastaj shtoni perime nga furra, kërpudha dhe mish dhe ziejini së bashku për dy minuta.
4. Vendosni përzierjen e mishit dhe perimeve në enën e pjekur. Mund të vendosni disa plasaritje në majë. Piqeni për 12-15 minuta ose derisa cookies të kthehen në kafe të artë dhe përzierja fillon të flluskojë. Done!