Kungulli është një perime e njohur në të gjithë botën; shpesh përdoret në ushqimin dietik. Falë lëvores mjaft të trashë, kungulli ruhet pa probleme gjatë gjithë vitit, për këtë arsye një produkt natyral mund të konsumohet në çdo kohë.
Kjo perime vlerësohet shumë më tepër se të tjerët, është e lehtë të përgatitësh enët prej saj, dhe shija e tyre është e shkëlqyeshme. Nëse marrim parasysh se përbërja e kungullit është tepër e dobishme, pyetja nëse mund të konsumohet nga pacientët me diabet mellitus nuk lind vetvetiu.
Ngjyra e ndritshme portokalli e pulpës tregon për praninë e një sasie të madhe të vitaminës A dhe karotenoideve të tjera në të. Për më tepër, perimet janë të pasura me pektinë, acid askorbik, fibra dietike dhe acide organike, kryesisht malike. Perimi ka shumë vitamina (E, D, B, K, T), minerale (kalium, magnez, bakër, fosfor, kobalt, hekur, zink).
Në një kungull, karbohidratet përfaqësohen nga niseshte, ka pak glukozë dhe fruktozë në të. Do përbërës që është pjesë e produktit ndihmon për të thithur më mirë pjesën tjetër të ushqimit.
Përfitimet e kungullit diabetik
Indeksi glicemik i kungullit është 75 pikë, megjithatë, edhe përkundër këtij treguesi, është e dobishme të përdorni perimet me diabet, natyrisht, në një sasi të arsyeshme. Kungulli do të jetë një zbulim i vërtetë, është i dobishëm për problemet me zemrën dhe enët e gjakut, pasi përmban shumë kalium. Konsumimi i rregullt i kungujve do të ndihmojë në forcimin e ndjeshëm të kapilarëve, uljen e puffiness, dhe treguesit e kolesterolit të gjakut me densitet të ulët.
Me diabet të llojit të dytë, një perime do të lehtësojë pacientin nga problemet e mëlçisë, do të lehtësojë procesin inflamator dhe do të parandalojë degjenerimin yndyror të këtij organi të brendshëm. Kungulli falë pranisë së acidit folik dhe vitaminave të tjera të dobishme do të ndihmojë diabetikun të krijojë një ëndërr, të eleminojë manifestime të tilla të diabetit si nervozizëm i tepërt, lëkundjet e humorit dhe apatia.
Vitaminat e tretshme në yndyrë do të parandalojnë plakjen e hershme të lëkurës, trupin në tërësi, gjë që është e rëndësishme kur proceset metabolike shqetësohen. Këto vitamina janë gjithashtu antioksidantë të shkëlqyeshëm, d.m.th., ato do të jenë një masë e parandalimit të komplikimeve serioze të diabetit, për shembull:
- neoplazmat onkologjike;
- retinopati.
Kungulli gjithashtu mund të ketë një efekt specifik tek pacienti me diabet, me përdorim të rregullt, është e mundur që të përmirësohen qelizat pankreatike, të përmirësohet prodhimi i insulinës hormonale nga pankreasi. Mjekët vërejnë se pas përfshirjes së kungujve në dietë, diabetikët me llojin e parë të sëmundjes mund të presin një ulje të dozës së insulinës së administruar.
Dëmtimi i produktit është gjithashtu i mundur, me përdorim të pakufizuar ekziston mundësia e shtuar e rënies së nivelit të glicemisë. Kjo është për shkak të indeksit mjaft të lartë të glicemisë së perimeve.
Duhet të keni kujdes për trupin tuaj, nëse një pacient me diabet ka një aciditet të zvogëluar të lëngut të stomakut, gastriti mund të përkeqësohet.Mjekët u lejohet të hanë këtë perime pothuajse në të gjithë diabetikët, përveç në rastet:
- kur sëmundja është e rëndë;
- ekziston një predispozicion për një proces serioz që është i vështirë për tu kontrolluar.
Meqenëse përmbajtja kalorike e produktit është e ulët, konsiderohet të jetë dietetike, nuk do të shkaktojë që një pacient të rrisë peshën e trupit. Falë pranisë së vitaminës T, ushqimi i rëndë tretet lehtë, kështu që kungulli do të jetë një pjatë ideale anësore për çdo lloj mishi.
Shkalla mesatare ditore e një perime është rreth 200 gram.
Lëng kungulli
Një mundësi e shkëlqyeshme është përdorimi i lëngut të kungullit për diabetin, ai do të bëhet një produkt po aq i vlefshëm për një sëmundje me një shkelje të metabolizmit të karbohidrateve. Sidoqoftë, lëngu ka shumë pak fibra dhe fibra dietike që janë të mira për shëndetin, kështu që mund të ndikojë negativisht në nivelin e sheqerit në gjak. Nëse mjeku nuk e ka ndaluar, mund të pini lëng kungulli pa sheqer, 2 lugë në ditë, kjo është e nevojshme për qëllime terapeutike.
Lëngu ndihmon në largimin e toksinave nga trupi, dhe prania e pektinës ka një efekt pozitiv në qarkullimin e gjakut, ul kolesterolin. Së bashku me këtë, duhet të mbani mend se para se të konsumoni lëng kungulli, duhet të dhuroni gjak për kolesterolin. Nëse analiza tregon një përmbajtje të lartë të kësaj substance, lëngu i kungullit konsumohet në dy lugë tri herë në ditë.
Përveç lëngut, vaji i kungullit përdoret për diabet mellitus, është i pasur me acide yndyrore të pangopura, mund të zëvendësojë yndyrën e kafshëve në dietë. Vaji përmban shumë substanca të dobishme:
- minerale;
- aminoacidet;
- vitamina.
Këto përbërës përmirësojnë funksionimin e fshikëzës dhe veshkave të një diabeti. Kur pini lëng kungulli, gjasat e zhvillimit të dëmtimit të veshkave në diabet zvogëlohen.
Nuk është sekret se kur toleranca e glukozës është e dëmtuar, njerëzit vuajnë shumë nga të gjitha llojet e problemeve të lëkurës, në këtë rast vaji i kungullit do të vijë në shpëtim. Produkti ndihmon për të shëruar ulcerat trofike, çarje në lëkurë, eliminimin e qërimit dhe skuqjeve.
Lulet e thara të një bime kanë veti ekuivalente, nëse i grini ato në gjendje pluhuri dhe i aplikoni në zonat e prekura. Një efekt i ngjashëm mund të arrihet me një zierje të luleve të thata të kungullit.
Por gjithnjë është e nevojshme të mbani mend se përdorimi i kungullit dhe lëngut prej tij nuk është një trajtim për diabet mellitus, produktet nuk janë në gjendje ta ndihmojnë plotësisht pacientin për të hequr qafe problemet shëndetësore.
Para se të përdorni për qëllime terapeutike ose profilaktike, është e nevojshme të konsultoheni me një mjek.
Farat e kungullit
Farat e kungullit për diabet mellitus tip 2 rekomandohet të përdoren absolutisht të gjithë mjekët, sepse produkti ndihmon për të hequr shpejt lagështinë e tepërt nga trupi, kjo është e mundur për shkak të pranisë së fibrave të mjaftueshme.
Vitaminat dhe mineralet që janë të pasura me fara, vajra esencialë dhe fitosterole konfirmojnë edhe një herë nevojën për konsum të tyre në shkelje të metabolizmit të karbohidrateve. Indeksi glicemik i farave të kungullit është 25.
Shumë pacientë vuajnë nga komplikimet e diabetit mellitus - sëmundje të veshkave, mëlçisë dhe pankreasit. Produkti është në gjendje të largojë toksinat, kripërat, metalet e rënda nga trupi. Për trajtim, është e nevojshme të grini farat në pluhur, derdhni një gotë ujë, insistoni 60 minuta, tendosni dhe merrni 200 ml dy herë në ditë.
Enët me kunguj
Lëngu i kungullit për diabet nuk mund të pihet shpesh, por mund të gatuani enët me perime të paktën çdo ditë. Mund të hani kunguj të freskët ose të përgatisni sallata bazuar në të. Kjo sallatë është veçanërisht e popullarizuar: merrni 200 g pulpë të qëruar me kunguj, karrota, rrënjë selino, 50 g vaj ulliri natyral dhe barishte për shije.Të gjitha perimet janë fërkuar në një rende të imët dhe të kalitur me vaj perimesh.
Shtë shumë e shijshme të gatuaj lëng kungulli dhe ta përzieni në përmasa të ndryshme me lëng domate ose kastravec. Kjo pije medicinale lejohet të sezonojë me mjaltë natyral, të marrë para gjumit.
Jo më pak e shijshme dhe një pjatë tjetër diete. Ju duhet të merrni një çift kunguj të vegjël, një gotë të tretë të grurit miell, 50 g kunguj të thata, 100 g kajsi të thata, një karotë të mesme, qepë, 30 g gjalpë.
Kungulli lahet, futet në furrë dhe piqet për të paktën 60 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Ndërkohë, frutat e thata:
- derdh ujë të vluar të pjerrët;
- larë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm;
- prerë në kube të vogla;
- përhapur në një kullesë.
Meli duhet të gatuhet derisa të gatuhet, karotat dhe qepët e prera imët, të skuqura në tigan me shtresë jo ngjitëse, të shtuar në qull me fruta të thata, të përziera. Kungulli i pjekur ftohet, maja është prerë, dhe miellin e grirë të përgatitur me perime dhe fruta të thata vendosen brenda.
Kështu, është e qartë se kungulli është një produkt i shëndetshëm dhe i shijshëm, dhe mjekët japin një përgjigje pozitive në pyetjen nëse është e mundur të pini lëng kungulli me diabet mellitus.Nëse hani kunguj vazhdimisht dhe në moderim, diabeti mellitus vazhdon në një formë më të butë.
Në lidhje me përfitimet dhe dëmet e kungujve do t'ju tregojë videon në këtë artikull.
