Viti i Ri po afron, dhe është koha të mendoni për tryezën e Vitit të Ri. Pushimet e Vitit të Ri janë një seri testesh ushqimore për një diabetik kur një tryezë pushimesh zëvendësohet nga një tjetër. Kudo që të shkojmë, të njëjtat Olivier, shampanjë dhe sanduiçe me havjar të kuq do të na presin. Si rezultat, fotot komike dhe videot nga rrjetet sociale për glutton e Vitit të Ri bëhen realitet.
Në vitin e ri, jo vetëm kilogramët e rinj na vijnë, por edhe “plagët” e reja, një përkeqësim i sëmundjeve kronike, një rritje e nivelit të sheqerit, në veçanti, dhe nevoja për të shkuar te mjeku dhe për të marrë gjithnjë e më shumë pilula. Ne i kërkuam ekspertit tonë, një dietologe Natalia Gerasimova, të tregojë se si të shmangni një fat të tillë të pakëndshëm dhe të kaloni pushime të mrekullueshme, pa dëmtuar shëndetin.
Përgjigja është e thjeshtë: ju duhet ta bëni trajtimin jo vetëm të shijshëm, por edhe të sigurt për shëndetin, duke ruajtur një nivel të qëndrueshëm të sheqerit. Dhe nuk është aq e vështirë.
Kërkesat kryesore për zgjedhjen e produktit
- Ushqimi i mirë, i duhur dhe i shëndetshëm kërkon vëmendje, kohë dhe para. Mos kurseni në dietën tuaj, pra, në shëndetin tuaj. Rregulli më i rëndësishëm është: zgjidhni ushqimet më të mira, më të freskëta dhe më të larmishme.
- Për diabetikët, produktet moderne janë të mbushura me shumë rreziqe. Sheqeri dhe mielli i grurit rezulton të jenë mjaft të papërshtatshëm në to. Ushqimi i gatshëm i blerë nuk është qartë zgjedhja juaj - prodhuesi gjithmonë do të përpiqet të përdorë karbohidrate të shpejta në maksimum, pasi ato janë të lira. Prandaj, dilni me një menu paraprakisht dhe gatuajini gjithçka vetë - me dashuri dhe kujdes për shëndetin tuaj.
- Mos kini frikë të provoni produkte të reja dhe enët e panjohura. Sigurisht, dekorimi i tryezës festive me një anakonda të skuqur do të jetë shumë ekzotike, dhe pak njerëz munden. Por sallata quinoa, lakra Romanesco ose ëmbëlsira chia mund të jenë një zbulim i vërtetë i kuzhinës.
- Enët dhe sallatat tradicionale mund të plotësohen me arra, fara dhe një ëmbëlsirë të përbërë nga të gjitha llojet e frutave dhe manave. Nuk është vetëm e pazakontë dhe e bukur, por edhe shumë e dobishme. Pothuajse çdo frut dhe perime jashtë shtetit është një thesar i vërtetë me vitaminë për një qytetar rus i cili është i rraskapitur nga moti dhe jeta e përditshme gri.
Enët origjinale nga produkte të shëndetshëm në të vërtetë do të mohojnë nevojën për sallata të majonezës, ëmbëlsira me sheqer dhe alkool. Në fund të fundit, sasia e ushqimit të ngrënë përcaktohet jo vetëm nga uria jonë, por edhe nga emocionet, përshtypjet. Për një dialog të këndshëm në një rreth bashkëbiseduesve të këndshëm dhe me një trajtim interesant, do të hani ndjeshëm më pak ushqim.
Rregullat për sjelljen në tryezën e Vitit të Ri për Diabetikët
Në prani të një gjendje të tillë si diabeti mellitus, domethënë, toleranca e dëmtuar e karbohidrateve, ushqimi, si dhe tërë stili i jetës, duhet të maten dhe planifikohen paraprakisht. Duhet të them që çdo organ nuk ju pëlqen tronditjet dhe ndryshimet, dhe me një luhatje jo të shëndetshme të sheqerit, kjo është kundërindikuar në mënyrë rigoroze. Prandaj, kthesa e vitit duhet të shkojë e qetë, e qetë, pa revolucione ushqimore dhe alkooli. Pritja e vazhdueshme e një gjendjeje të uritur në mesnatë nuk është padyshim për ju.
Mos prisni deri në pushimet e mesnatës për të filluar vaktin e Vitit të Ri. Mbrëmja dhe nata e vonë nuk është koha më e mirë për të ngrënë. Ajo mbingarkon ndjeshëm traktin tretës, i cili në këtë kohë supozohet të bëjë gjëra të tjera. Prandaj, ia vlen të hani darkë në një kohë tipike për ju, dhe në mesnatë në mënyrë simbolike shënoni festën pa overeating. Për shembull, kufizoni veten në një të katërtën e shërbimit të sallatës, mos përdorni bukë, gllënjkë dhe mos pini verë. Idealisht - mos hani dhe, në përputhje me rrethanat, mos gatuani nxehtë. Zëvendësoni ëmbëlsirat tradicionale me fruta dhe arra. Atëherë mëngjesin tjetër nuk do të ndjeni ndonjë rëndim në stomakun tuaj, ose luhatje në nivelin e sheqerit, ose pendim.
Si t’i bëni pjatat e Vitit të Ri të shijshëm dhe të shëndetshëm
- Zgjedhja e pjatave duhet të qaset edhe me kujdes të veçantë. Pavarësisht se sa fantastike mund të tingëllojë, ka produkte që ndihmojnë në normalizimin e sheqerit në gjak dhe, rrjedhimisht, uljen e peshës. Kjo, për shembull, kanellë. Shekuj më parë, nuk ishte për asgjë që kjo erëz të barazohej në vlerë me arin. Dhe tani ky produkt, me cilësi të lartë dhe të rafinuar, përdoret shpesh si një shtesë ushqimore me veti të ndryshme të dobishme. Kanellë mund t’i shtohet një mollë të pjekur, dhe do ta kthejë një frut të njohur në një trajtim origjinal. Dhe nëse në këtë duet i shtohen lajthitë e copëtuara, bajamet dhe kaçkavalli, çmimi nuk do të jetë për një ëmbëlsirë të tillë. Pse një pjatë e tillë e pakomplikuar lehtë "mposht" tortat elegante nga supermarketi? Gjithçka është e thjeshtë. Arrat, frutat dhe erëzat janë burim natyror i mineraleve, vitaminave dhe komponimeve të tjera të nevojshme për njerëzit. Nuk ishte e kotë që natyra t'u dhuronte atyre me një shije të mprehtë, të ëmbël ose të butë, ngjyra të ndritshme, kështu që ne dimë me siguri: po, është e dobishme, duhet të hahet.
- Një tjetër produkt normalizues i padëshiruar i sheqerit është kopër. Farat e saj (të cilat mund të blihen në dyqanet që shesin erëza, për shembull, në dyqanet ushqimore indiane ose të shëndetit) kanë një shije të veçantë të athët, i shtohen enëve të ndryshme të mishit, perimeve, salcave, si dhe disa pijeve.
- Bërja e enëve të bëra me shtëpi të shijshme dhe të sigurt do të ndihmojë majonezë shtëpi. Kjo salcë popullore ka kohë që ka një reputacion të dobët ushqyes, dhe tani edhe një fëmijë e di për rreziqet e sallatave të majonezës. Në të vërtetë, përbërja e tij nuk shkëlqen me përfitime. Vaj shumë i dyshimtë i lirë, produkte gjysëm të gatshme në vend të vezëve, konservuesve, aromatizuesve. Por akoma, një forcë e parezistueshme po e tërheq popullatën tonë për të blerë majonezë në kova, derdh sallata, supa, byrekë dhe enë të tjera në të. Për të shmangur pasojat e pakëndshme të overeating dhe për të shpëtuar enët tuaja të preferuara në menu, bëni këtë salcë vetë. Ju lehtë mund të gjeni recetën e saktë dhe të detajuar në hapësirat bujare të hapura të Internetit. Dhe rezultati do të të pëlqejë vërtet. Salca e bërë në shtëpi do të dalë më e dobët, e pakrahasueshme me e shijshme se e blera, dhe do të kërkohet shumë më pak. Përveç kësaj, përbërësi kryesor në majonezë - vaj perimesh - ju zgjidhni vetë. Dhe ju mund ta bëni atë plotësisht ullinj, i cili menjëherë do të transferojë majonezë nga kategoria e tregimeve të tmerrit dietik në produkte unike të dobishme.
- Një nga konceptet e gabuara të zakonshme është miti i efektit negativ të dhjamit në proceset metabolike në trup. Shkencëtarët modernë sugjerojnë se ishte magjepsja me ushqime “të lehta” me yndyrë të ulët, dieta kufizuese dhe llogaritjen e kalorive fanatike që çuan në një rritje të incidencës së diabetit. Prandaj, mos e mohoni veten produktet e përmbajtjes yndyrore natyrale. Shtojini ato në dietën tuaj, në enët tuaja festive dhe të përditshme. Po flasim, për shembull, kohët e fundit bëhen vaj kokosi në modë. Rrit tonin e trupit, ndihmon në normalizimin e sfondit hormonal dhe spektrit të kolesterolit. Kur nxehet, vaji i arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit nuk i humbet vetitë e saj, kështu që mund të përdoret kur të skuqet. Zëvendësoni bukën tradicionale të bardhë me drithëra dhe havjar të kuq me vaj kokosi. Do të jetë, natyrisht, e pazakontë. Por trupi do të thotë faleminderit për kasta të tilla. Një grusht arra në ndërthurje me marule, kastravec, mollë, vaj ulliri janë baza e përsosur për një pjatë anësore me perime. Një pjatë e tillë do të ketë një indeks të ulët glicemik, dhe përbërësit e saj vetë kanë shumë veti të dobishme. Një tjetër perime e shijshme me përmbajtje të lartë yndyre dhe përfitime të padyshimta është avokado. Nuk është e vështirë të bësh një sallatë origjinale prej saj. Për shembull, ju mund të kombinoni domatet me presh me avokado dhe shtoni pak kripë dhe borzilok.
Për të pirë apo jo për të pirë?
Ështja më e ngutshme që shqetëson njerëzit në prag të festave është sa dhe çfarë lloj pije alkoolike mund të pihen në tryezën e Vitit të Ri. Mjerisht, këtu nuk ka asgjë për të kënaqur. Alkooli në të gjitha opsionet dhe kategoritë e çmimeve është qartë i dëmshëm për shëndetin. Especiallyshtë veçanërisht e padobishme që të dorëzohesh tek gjarpri i gjelbër, duke pasur një sëmundje të tillë kronike si diabeti. Edhe një pjesë e vogël e alkoolit etilik përkeqëson gjendjen patologjike, ngre nivelin e sheqerit, helmon pankreasin, ku insulina duhet të prodhohet.
Një alternative e alkoolit në mënyrë unike të dëmshme mund të gjendet pa ndonjë problem. Provoni të bëni çaj aromatik të Krishtlindjeve me erëza - kanellë, anise ylli, kardamom, kokosit. Nëse keni nevojë të merrni pjesë në një dolli të zakonshëm dhe të ngjitni një gotë, mund të krijoni para çaj jeshil duke shtuar nenexhik, limon ose fruta të thata dhe të ftoheni në temperaturën e dhomës. Një pije e tillë jo vetëm që do t'ju shpëtojë nga rreziku i pirjes së alkoolit, por gjithashtu do të sjellë përfitime të konsiderueshme. Në fund të fundit, ajo ka shumë antioksidantë, vitamina dhe minerale që do të mbështesin shëndetin tuaj gjatë periudhës së vështirë të pushimeve. Falë kaliumit nga frutat e thata mëngjesin tjetër nuk do të vuani nga edemë e pashmangshme pas tabelës. Dhe komponime të shumta mjaft aktive të çajit ndihmojnë në humbjen e peshës dhe përmirësimin e niveleve hormonale. Përveç alkoolit, pijet e ëmbla - sode, lëngjet e frutave, përfshirë ato të shtrydhura fllad, sjellin dëm të paqartë për diabetikët. Kjo është një bombë e vërtetë sheqeri, pasojat e shpërthimit të së cilës do të ndjeni për një kohë të gjatë në trup.
Detox pas pushimeve
Shpesh më pyesin për nevojën për detox apo ditë të agjërimit pas festave. Por ju duhet të pranoni, sepse nëse nuk bëni pjellë, atëherë nuk keni nevojë ta pastroni atë. Nëse ndiqni rregullat themelore dhe mbani sens të përbashkët, në ditën e parë të vitit nuk do të ndiheni keq. Në mëngjesin e parë të janarit, shpesh ju rekomandoj një shëtitje. Së pari, do t'ju shpëtojë nga tundimet për të ngrënë sallatat e djeshme, duke ju larguar nga kuzhina. Së dyti, aktiviteti fizik i moderuar do të rivendosë forcën dhe shëndetin tuaj pas një dështimi në modalitet. Së treti, do të shijoni dhe qetësoni soditjen e rrugëve të qeta, të shkreta, ku disa orë më parë jeta ishte në lëvizje të plotë.
Jetë i shëndetshëm dhe Gëzuar Vitin e Ri!
