Shtë diete, tabela trajtimi - kjo është mënyra kryesore dhe më e rëndësishme për trajtimin e shumë Sëmundjeve. Nëse konsiderojmë diabet të butë dhe mbipesha, atëherë dieta do të jetë mënyra e vetme për të hequr qafe ato.
Për ushqimin mjekësor me cilësi të lartë do të jetë e rëndësishme:
- zgjedhja e duhur e ushqimit;
- teknologji specifike gatimi;
- temperatura e enëve të konsumuara;
- shpeshtësia e marrjes së ushqimit;
- koha e përdorimit.
Përkeqësimi i rrjedhës së çdo sëmundjeje mund të shkaktohet nga të gjitha llojet e shkeljeve të regjimit dhe cilësisë së ushqimit. Nëse një person i sëmurë nuk i përmbahet një diete të përshtatshme, atëherë kjo do të çojë në pasojat e mëposhtme:
- glukoza e rritur në gjak;
- përkeqësimi i pankreatitit kronik;
- rritje e presionit të gjakut;
- përkeqësimi i tretjes yndyrore të organeve të tretjes;
- mbipeshë.
Pothuajse në të gjitha institucionet e trajtimit mjekësor dhe sanatoriumit është zakon që të përdorni një sistem të veçantë numërimi të dietave (tabelave). Dietat shpërndahen sipas numrave:
- dieta Nr. 1, Nr. 1a, Nr. 1b (përdoret për ulçera të stomakut dhe duodenale);
- dieta nr 2 (tregohet për gastrit kronik, akut, enterit, kolit, enterokolit kronik);
- dieta numër 3 (kapsllëk i rregullt);
- dieta Nr. 4, Nr. 4a, Nr. 4b, Nr. 4c (sëmundjet e zorrëve me diarre);
- dieta Nr. 5, Nr. 5a (sëmundjet e mëlçisë dhe traktit biliare);
- dieta nr.6 (dietë për përdhes, si dhe urolithiasis me shfaqjen e gurëve nga kripa e acidit urik);
- dieta Nr. 7, Nr. 7a, Nr. 7b (nefriti akut dhe kronik, pyelonefriti, glomerulonefriti);
- dieta numër 8 (mbipesha);
- dieta nr.9 (diabeti mellitus);
- dieta nr. 10 (problemet e sistemit kardiovaskular me qarkullimin e pamjaftueshëm të gjakut);
- dieta nr 11 (gjatë tuberkulozit);
- dieta Nr. 12 (përdoret për sëmundjet funksionale të sistemit nervor);
- dieta nr. 13 (për sëmundjet akute infektive);
- dieta Nr. 14 (sëmundja e gurëve në veshka me shkarkime gurësh, të cilat përbëhen nga oksalate;
- dieta numër 15 (të gjitha llojet e sëmundjeve që nuk kërkojnë ushqim të veçantë).
Tabela numër 1
Përbërja e kësaj diete tryeze përfshin supa të grira (qumësht, perime, drithëra). Ju nuk mund të përdorni lakër, peshk dhe supë mishi për këto enët.
Perime të rekomanduara të ziera të pjekura, drithëra të bluara me gjalpë ose qumësht.
Ju mund të përfshini mish dhe peshk me një përmbajtje të ulët yndyre, kjo, si tryezat e tjera të trajtimit dietë, një dietë e tillë mirëpret. Mund të jetë cod me avull, majë, majë, mish pule ose presh mishi të zier.
Përveç kësaj, ju mund të përdorni vajra:
- gjalpë;
- ulliri;
- Luledielli.
Produktet e qumështit mund të përfshihen në formën e: qumështit të skremuar, kremës, qumështit të lagur me gjizë, salcë kosi, gjizë të grirë.
Mjekët rekomandojnë vezë të ziera të buta, bukë të bardhë të ndenjur, çarje të pangopur. Tregohet gjithashtu për përdorim: manaferrat, frutat, perimet, lëngjet e frutave, tretësira e rrushit, çajin, kakaon, si dhe kompostot dhe pelte.
Sapo të stabilizohet gjendja e pacientit, mund të kaloni në ushqim të zier pa pasur nevojë për pastrim paraprak.
Me dietën nr. 1, sasia e kripës është e kufizuar (deri në 8 g në ditë).
Ushqimi merret të paktën 6 herë, duke e përtypur mirë.
E rëndësishme! Duhet të shmangen ushqime tepër të nxehta dhe të ftohta.
Tabela N 1a
Kjo dietë përfshin:
- qumësht (jo më shumë se 5 gota);
- qull mukozës me gjalpë (qumësht, bollgur, grurë);
- vezë të ziera të buta (2-3 herë në ditë);
- soufflé me avull nga mishi i ligët dhe peshqit;
- gjalpë të pangallur dhe vaj ulliri;
- kokrra të kuqe, pelte;
- karrota, lëng frutash;
- supë e rrushit;
- çaj i zi i dobët me pak qumësht.
Mbani në mend kufizimin e kripës (deri në 5-8 g), si dhe lëngun e lirë (jo më shumë se 1.5 l). Përveç dietës, duhet të merren vitaminat A, C dhe B.
Nën gjendjen e pushimit të shtratit, drithërat e ngrohtë, gjysmë të lëngshëm hahen çdo 2-3 orë.
Nëse ka një tolerancë të dobët të qumështit, atëherë mund të konsumohet në pjesë të vogla.
Tabela N 1b
Për këtë tabelë, të gjitha pjatat e mësipërme mund të aplikohen. Përveç kësaj, lejohet përfshirja e prerjeve të avullit, bajamet nga peshqit, drithërat me qumësht të pjekur, krisurat e tharë.
Mund të hani drithëra: oriz, elb, elb margaritar. Plotësoni drithërat me perime pure.
Kripa konsumohet në një vëllim jo më shumë se 8 g Përfshihen vitaminat A, B, C.
Ushqimi merret 6 herë në ditë. Gjendja e saj është pure ose gjysmë e lëngshme.
Tabela N 2
Kjo tryezë diete përfshin:
- supa me drithëra dhe perime (në supë me kërpudha, peshk ose mish);
- mish i ligët (mish pule të zier, qofte të ziera ose të skuqura, proshutë me pak yndyrë);
- peshk i ligët i zier, harengë e njomur, havjar i zi;
- produkte të qumështit (gjalpë, krem, kos, kefir, gjizë, djathë i bluar)
- vezë të ziera, omëletë të skuqura;
- qull: bollgur, hikërror, oriz (i zier ose i grirë);
- enët me miell (përveç pjekjes së gjalpit): bukë të ndenjur, çarje;
- perime, fruta të ziera ose të papërpunuara;
- lëngje nga perimet dhe frutat (madje edhe të thartë);
- kafe, çaj, kakao në qumësht të holluar me ujë;
- reçel, sheqer.
Kripa mund të konsumohet deri në 15 g Përfshihen vitaminat C, B1, B2, PP.
Pacientët hanë 5 herë në ditë me këtë tryezë diete.
Tabela numër 3
Lista e produkteve të lejuara për këtë tabelë përfshin ato që janë të pasura me fibra (perime të papërpunuara ose të ziera, fruta në një sasi mjaft të madhe). Mund të jenë krushka, fiq, komposto me mollë, karrota pure, fruta të thata të gatuara, panxhar.
Shtë e rëndësishme të përfshini kos, qumësht, krem, kefir të përditshëm, mjaltë, si dhe vajra (perime dhe krem) në dietën e dietave të tryezës.
Hikërror dhe elb margaritar tregohen për ushqim. Mos harroni për peshkun, mishin, sheqerin.
Tabela e dietës numër 3 parashikon pirje të bollshme, dhe madje edhe ujë mineral me gaz.
Vlen të kujtohet se me kapsllëk, drithërat mukoze, pelte, kakao dhe çaji i zi i fortë përjashtohen. Nëse sëmundja shoqërohet me ngacmueshmëri të lartë motorike të zorrëve, është e rëndësishme që të përjashtohen plotësisht fibrat e bimëve.
Tabela numër 4
Tabela e dietës përfshin:
- çaj i fortë, kakao, kafe natyrale e bërë mbi ujë;
- çarje të thata të bardha;
- gjizë e freskët gjizë, kefir tre-ditor pa yndyrë;
- 1 vezë e butë;
- qull mukozës i gatuar në ujë (oriz, bollgur);
- mish i zier, peshk (këto mund të jenë copëza avulli në të cilat buka zëvendësohet me oriz);
- zierje e manave të thata të rrush pa fara të zezë, boronicë;
- pelte ose pelte.
Ushqyerja për sëmundjet e zorrëve parashikon një konsum të kufizuar të kripës së tryezës, si dhe përfshirjen e vitaminave PP, C, B1, B2. Pacienti duhet të hajë ushqim 5-6 herë në ditë.
Tabela e dietës N 4a
Nëse pacienti vuan nga koliti me procesin e fermentimit, atëherë në këtë rast duhet të hahet ashtu siç është, siç përshkruhet në dietën Nr. 4, por me një kufizim të paqartë të ushqimit me karbohidrate. Mund të hani jo më shumë se 100 g bukë dhe drithëra në ditë. Sheqeri mund të hahet në një maksimum prej 20 g.
Shtë e rëndësishme të rritet ushqimi i proteinave. Kjo mund të bëhet në kurriz të mishit dhe gjizës pure.
Tabela N 4b
Në kolitin zbehës kronik duhet të merren produktet dietike të mëposhtme:
- buka e bardhë e djeshme;
- cookie të ligët (krisur);
- biskotë e tharë;
- supa në drithëra, mish ose supë peshku (mund të shtoni gjellë mishi);
- drithëra të bluara në ujë me shtimin e qumështit në një raport 1: 3 (përveç drithërave të miletit);
- perime të ziera ose të ziera;
- produkte të qumështit (salcë kosi jo-acid, kos, djathë i freskët, gjalpë);
- fruta në formën e pelte, komposto ose thjesht pure;
- çaj, kafe me qumësht;
- manaferrat e embel.
Kripa mund të jetë deri në 10 g. Isshtë e nevojshme të përfshini acid askorbik, si dhe vitamina B.
Ushqyerja e kësaj diete nga 4 deri në 6 herë në ditë. Ushqimi duhet të jetë i ngrohtë.
Tabela N 4c
Kjo tabelë mund të rekomandohet për të siguruar ushqim me cilësi të lartë dhe ushqyese me pamjaftueshmëri funksionale të zorrëve. Kjo do të bëjë të mundur vendosjen e punës së organeve të tjera tretëse kur përdorni një dietë të tillë.
Momentet dietike janë absolutisht të ekuilibruara. Ajo siguron një teprim të vogël të proteinave, dhe konsum të zvogëluar të kripës. Përveç kësaj, tabela Nr.4 përjashton ushqimin, i cili mund të bëhet një ngacmues kimik ose mekanik i zorrëve.
Enët e kuzhinës që përmirësojnë proceset e kalbjes dhe fermentimit, si dhe ato që rriten ndjeshëm: përjashtohen nga dieta
- punë sekrete;
- ndarja e biles;
- funksioni motorik.
Ushqimi duhet të zihet në avull, të pjeket në furrë, ose mund të zihet.
Hani 5 herë në ditë. Ushqimi nuk mund të copëtohet.
Për sa i përket përbërjes kimike, duhet të duket kështu:
- proteina - 100-120 g (60 përqind e tyre kafshë);
- lipide - 100 g (15-20 përqind perime);
- karbohidratet - 400-420 g.
Kripërat mund të jenë jo më shumë se 10 g.
Lëngu pa lëng maksimal 1.5 litra.
Përmbajtja kalori nuk duhet të jetë më shumë se 2900-3000 kcal.
Tabela numër 5
Një skemë e tillë për fëmijë parashikon:
- supave vegjetariane (qumështore, fruta, drithëra);
- mish i zier (zog i ulët me yndyrë);
- peshk i ligët i zier;
- produkte të qumështit (qumësht, qumësht acidofil, kefir, gjizë në një vëllim maksimal 200 g në ditë);
- drithëra dhe enë kuzhine të miellit (përveç kifit);
- fruta dhe manaferrat e ëmbla në formë të papjekur, të zier ose të pjekur;
- zarzavate dhe perime të papërpunuara, të ziera;
- mjaltë blete, bllokim, sheqer (jo më shumë se 70 g në ditë);
- perime, lëngje frutash, çaj të dobët, të mundshëm me qumësht.
E rëndësishme! Panxhari dhe karotat janë perime ideale për këtë tryezë.
Shtë e nevojshme të kufizoni yndyrnat gjatë dietës, për shembull, gjalpin deri në 10 g, dhe vajin vegjetal deri në 30. Kripa e kuzhinës konsumohet jo më shumë se 10 g, duke përfshirë vitaminat A, C, B, PP, K, si dhe acidin folik.
Ushqimi i ushqimit të grimcuar duhet të jetë 5.
Mandatoryshtë e detyrueshme të përjashtohen:
- pije alkoolike;
- offal (mëlçia, truri);
- yndyrë;
- kerpudha;
- peshk yndyror, mish;
- mish të tymosur;
- erëza, uthull;
- ushqim i konservuar;
- akullore;
- bishtajore (bizele, fasule);
- enët pikante;
- soda;
- kakao;
- krem, çokollatë
Tabela N 5a
Në pankreatitin kronik, ushqimi duhet të përfshijë një sasi të rritur të proteinave. Ky duhet të jetë një vëllim deri në 150 g ushqim proteinik, nga të cilat 85 përqind janë me origjinë shtazore. Shtë gjithashtu e nevojshme të hani ushqime të pasura me faktorë lipotropikë me një kufizim të mjaftueshëm të karbohidrateve.
Absolutisht të gjitha pjatat duhet të gatuhen në një mënyrë me avull, dhe më pas të piqen deri në pure, duke iu nënshtruar kësaj diete.
Tabela 6
Dieta e specifikuar parashikon përdorimin e qumështit dhe produkteve të qumështit. Mund të jetë gjithashtu buka e bardhë dhe e zezë, sheqeri, mjalti natyral, supat me qumësht dhe frutat, frutat e ëmbla, lëngjet, bllokimet, lëngjet e frutave, karrotat, kastravecat, si dhe manaferrat.
Mjekëve u lejohet të sezonin enët me limon, fletë gji dhe uthull.
Lejohet të hajë mish, peshk të dobët dhe vezë. Kripa konsumohet jo më shumë se 8 g, dhe pini lëng në një vëllim prej 2 deri në 3 litra. Duhet të përfshini gjithashtu vitaminat C dhe B1.
Ushqimet e mëposhtme janë të ndaluara rreptësisht:
- offal (mëlçi, veshka, tru);
- produkte të skuqura dhe të tymosura;
- disa lloje peshqish (harengë, sprats, anchovies, sprats), si dhe veshi;
- fasule;
- kerpudha;
- thërrime, spinaq;
- kafe, kakao, alkool;
- çokollatë.
Tabela numër 7
Në sëmundjet kronike të veshkave pa simptoma të dështimit të veshkave, ju mund të hani supa vegjetariane, varietete me yndyrë të ulët peshku, shpendësh dhe mishi, si dhe 1 vezë në ditë.
Pa abuzim lejohet të përfshijë:
- produkte të qumështit (qumësht, kefir, gjizë);
- produkte të miellit (bukë me krunde të bardhë dhe gri, pa maja);
- yndyrna shtazore të shkrifta;
- perime dhe barishte të papërpunuara (selino, spinaq dhe rrepkë nuk lejohen);
- manaferrat dhe frutat (kajsi të thata, kajsi, pjepër, shalqinj);
- sheqer, mjaltë, reçel.
Kushtojini vëmendje! Krem dhe salcë kosi duhet të jenë të kufizuara rreptësisht!
Si erëza, ju mund të përdorni kopër të thatë, kanellë, fara karafili, acid limoni.
E gjithë ushqimi gatuhet pa kripë, dhe për të dhënë një shije mund të shtoni ushqime të gatshme, por vetëm pak (jo më shumë se 3-5 g kripë në ditë).
Përfshirja e detyrueshme e vitaminave A, C, K, B1, B12.
Pini lëngun në një vëllim jo më shumë se 1 litër. Ushqimi duhet të merret 6 herë në ditë.
Përjashtoni: pije me dioksid karboni, bishtajore, turshi, mish të tymosur, mallra të konservuar, si dhe supë (peshk, kërpudha, mish).
Tabela N 7a
Në sëmundjet akute të veshkave, ushqimi përbëhet kryesisht nga perime dhe fruta të ziera. Ju duhet të zgjidhni ato që janë shumë të pasura me kalium, për shembull, rrush të thatë, kajsi, kajsi të thata. Ju mund të hani enët bazuar në drithëra dhe miell, por në moderim. Lejohet të pini çaj me shtimin e qumështit, të hani bukë të bardhë pa kripë, gjalpë dhe sheqer.
Shtë e rëndësishme të përfshini vitaminat A, B, C. Hani duhet të jetë i pjesshëm, si dhe të përfshini të lëngshëm në dietë në një vëllim maksimal prej 800 ml.
Kripa duhet përjashtuar plotësisht!
Nëse uremia është shumë e theksuar, është e nevojshme të zvogëloni marrjen ditore të proteinave në një sasi minimale prej 25 g. Para së gjithash, ne po flasim për proteina bimore, për shembull, bishtajore (fasule, bizele). Kjo është e rëndësishme për arsyen që proteinat bimore janë dukshëm inferiorë ndaj kafshëve në vlerën e tyre biologjike.
Përveç kësaj, mjeku mund të përshkruaj konsumin e një sasie të madhe të glukozës (deri në 150 g në ditë).
Tabela N 7b
Kur inflamacioni akut në veshkat zvogëlohet, i kushtohet vëmendje kësaj tabele, e cila mund të quhet një lloj kalimi nga Nr. 7a në dietën Nr.7.
Ju mund të lejoni:
- bukë e bardhë pa kripë të shtuar;
- varietete të ligëta të peshkut dhe mishit (në formë të zier);
- kripë (deri në 2 g për dorë);
- të lëngshme deri në 1 litër.
Tabela numër 8
Në mbipesha, ushqyerja duhet të jetë me përbërjen kimike të mëposhtme:
- proteina - 90-110 g;
- yndyrna - 80 g;
- karbohidratet - 150 g.
Vlera e energjisë rreth 1700-1800 kcal.
Siç mund ta shihni, dieta Nr.8 parashikon një ulje të vlerës së energjisë së menusë për shkak të zvogëlimit të karbohidrateve, veçanërisht atyre që treten lehtësisht.
Përveç kësaj, ata kufizojnë marrjen e lëngjeve, kripës dhe atyre enëve të kuzhinës që mund të shkaktojnë oreks të shtuar.
Nutricionistët rekomandojnë të përdorni:
- bukë (thekër, e bardhë, krunde), por jo më shumë se 150 g në ditë;
- supa në perime dhe drithëra (borsch, supë lakër, supë panxhar, okroshka);
- supa në mish të holluar ose supë peshku (2-3 herë në javë), jo më shumë se 300 g;
- varietetet e ligëta të peshkut, mishit dhe shpendëve (enët e ziera, të pjekura ose të ziera);
- ushqim deti (midhje, karkaleca) deri në 200 g në ditë;
- produkte të qumështit (djathë, gjizë me përmbajtje minimale të yndyrës);
- perime dhe fruta (çdo, por të papërpunuara).
Tabela e dietës numër 8 nuk parashikon:
- snacks dhe salcat (majoneza e parë);
- yndyrnat e kuzhinës dhe shtazore;
- pjekje, si dhe produkte nga mielli i grurit të klasës më të lartë dhe të parë;
- supa me makarona, drithëra, fasule, patate;
- mish të tymosur, salcice, peshk të konservuar;
- produkte të qumështit yndyror (djathë, gjizë, krem);
- qull (bollgur, oriz);
- ëmbëlsirat (mjaltë, reçel, lëngje, ëmbëlsira, sheqer).
Tabela numër 9
Në diabet mellitus me ashpërsi të moderuar ose të butë, dieta duhet të përfshijë një ulje të karbohidrateve lehtësisht të tretshme, si dhe yndyrën e kafshëve. Sheqeri dhe ëmbëlsirat janë përjashtuar plotësisht. Ju mund të ëmbëlsoni ushqimin me xylitol ose sorbitol.
Përbërja kimike ditore e enëve duhet të jetë si më poshtë:
- proteina - 90-100 g;
- yndyrna - 75-80 g (30 g perime);
- karbohidratet nga 300 deri në 350 g (polisaharide).
Vlera e rekomanduar e energjisë nuk është më shumë se 2300-2500 kalori.
Me diabetin, ju mund të përballoni:
- bukë (e zezë, grurë, krunde), si dhe produkte mielli pa kifle;
- perime (mund të jenë cilindo);
- mish dhe peshk të ligët;
- produkte qumështi pa yndyrë;
- drithëra (hikërror, meli, elbi, bollguri);
- fasule;
- fruta dhe manaferrat e freskëta (të ëmbël dhe të thartë).
Kjo tabelë përjashton:
- pjekje;
- supa të pasura;
- peshk i kripur;
- salcice;
- makarona, oriz, bollgur;
- mish yndyror dhe peshk;
- turshi, marinada, salca;
- yndyrna gatimi dhe mishi;
- fruta dhe ëmbëlsira të ëmbla (rrushi, konserva, lëngje, ëmbëlsirat, pije joalkoolike).
Tabela numër 10
Kjo tabelë ofron një ulje të lehtë të konsumit të kalorive për shkak të lipideve dhe karbohidrateve. Përdorimi i kripës është i kundërindikuar, si dhe ushqime që shkaktojnë oreks dhe ngacmojnë sistemin nervor.
Përbërja kimike e dietës ditore:
- proteina - 90 g (55-60 përqind e origjinës shtazore);
- yndyrna - 70 g (perime 25-30 përqind);
- karbohidratet - nga 350 në 400 g.
Vlera e energjisë në rangun e 2500-2600 kcal.
Lejohet buka e bardhë e djeshme, si dhe biskotat jo të pasura. Mund të hani varietete të ligëta të mishit, shpendëve, peshkut, si dhe supave vegjetariane.
Perfectlyshtë krejtësisht e pranueshme të hani enët bazuar në drithëra të ndryshme, makarona të ziera, qumësht dhe gjizë. Ushqimi përfshinë perime të ziera dhe të pjekura, fruta të buta të pjekura, mjaltë dhe bllokim.
Duhet të përjashtohet plotësisht:
- pastë dhe bukë të freskët;
- supa me bizele, fasule dhe kërpudha;
- supa të ftohta në peshk dhe mish;
- rrushi dhe salçiçet e prodhimit industrial;
- turshi, perime turshi;
- ushqime të trashë me fibra;
- fasule;
- kakao, çokollatë;
- kafe natyrale, çaj i fortë;
Tabela numër 11
Një tabelë për tuberkulozin e mushkërive, eshtrave, nyjeve limfatike dhe gjithashtu nyjet duhet të ketë vlerë të lartë energjetike. Proteinat duhet të mbizotërojnë, dhe është gjithashtu e rëndësishme të merrni shtesë vitamina dhe minerale.
Përbërja kimike:
- proteina nga 110 deri në 130 g (60 përqind e tyre kafshë);
- yndyrna - 100-120 g;
- karbohidratet - 400-450 g.
Kaloritë nga 3000 në 3400 pikë.
E rëndësishme! Me tuberkuloz, ju mund të hani pothuajse të gjitha ushqimet. Përjashtim mund të jenë vetëm llojet tepër yndyrore të mishit dhe vajit të gatimit.
Tabela numër 12
Kjo skemë ushqimore ofron mjaft larmi produktesh dhe enësh. Sidoqoftë, është e rëndësishme të përjashtoni erëza shumë të mprehta, supat e pasura të freskëta, mishin e tymosur, të skuqur, si dhe enët me turshi.
Shtë më mirë të braktisni ushqimin që ngacmon sistemin nervor: alkoolin, çajin e fortë të zi dhe kafenë. Nutricionistët rekomandojnë të kufizoni sa më shumë kripë dhe produkte mishi.
Mund të hani mëlçi, gjuhë, produkte të qumështit, bizele, fasule.
Tabela numër 13
Në Sëmundjet akute infektive, duhet të hani në atë mënyrë që vlera e energjisë së ushqimit të jetë e lartë, dhe sasia e karbohidrateve dhe yndyrave të zvogëlohet. Përveç kësaj, është shumë e rëndësishme të mos harroni për marrjen e komplekseve të vitaminave.
Përbërja kimike e dietës ditore:
- proteina - 75-80 g (60-70 përqind e kafshëve);
- yndyrna nga 60 deri në 70 g;
- karbohidratet - 300-350 g.
Vlera e energjisë nga 2200 në 2300 kalori.
Lejohet përdorimi i produkteve të tilla:
- bukë e thatë dje;
- peshqit dhe supat e mishit me një minimum yndyre;
- supa në një zierje të perimeve;
- drithëra mukoze;
- mish dhe peshk të ligët;
- manaferrat e pjekur sezonale dhe frutat;
- supë e rrushit, komposto, pelte;
- ëmbëlsirat (sheqer, mjaltë, bllokime, konserva, reçel);
- perime (patate, lulelakër, domate);
- produkte të acidit laktik;
- qull i grirë (bollgur, hikërror, oriz).
Tabela 13 ndalon në mënyrë kategorike përdorimin e kifit të freskët, si dhe çdo lloj buke.
Supat dhe supat në supat yndyrore janë jashtëzakonisht të padëshirueshme së bashku me mishin shumë të yndyrshëm, mishin e tymosur, mallrat e konservuar, si dhe produktet e sallamit.
Ju nuk mund të hani qumësht të plotë, djathra dhe salcë kosi me përmbajtje të lartë yndyre. Rekomandohet elbi, elbi, meli dhe makaronat.
Shtë më mirë të refuzoni ëmbëlsirat në formën e ëmbëlsirave, kakaos, çokollatës. Disa perime nuk do të përfitojnë as:
- lakër të bardhë;
- kastravecat;
- fasule;
- onions;
- hudhër;
- rrepkë.
Përveç kësaj, përdorimi i fibrave nuk ofrohet.
Tabela numër 14
Urolithiasis duhet të ndodhë në sfondin e një diete fiziologjikisht të plotë, në të cilën ushqimet e pasura me kalcium janë të kufizuara.
Vlera ditore do të përfshijë 90 g proteina, 100 g yndyrë, si dhe 400 g karbohidrate. Vlera e një ushqimi të tillë duhet të jetë brenda 2800 kalori.
Nutricionistët rekomandojnë produktet e mëposhtme dhe enët e kuzhinës bazuar në to:
- produkte mielli dhe bukë;
- mish, peshk dhe supë me drithëra;
- peshk dhe mish;
- drithëra, dhe absolutisht çdo;
- kerpudha;
- ëmbëlsirat (mjaltë, sheqer dhe ëmbëlsira);
- llojet e thartë të mollëve dhe manave;
- kunguj, bizele jeshile.
Shtë më mirë të kufizoni supat bazuar në qumësht dhe fruta, mish të tymosur dhe peshk të kripur. Rekomandohet të refuzoni vajin e gatimit, patatet dhe çdo perime dhe lëngje, përveç atyre të treguara më lart. Recetat themelore për supat dietike mund të gjenden në faqen tonë të internetit.
Tabela numër 15
Tregohet se i përmbahen sëmundjeve të ndryshme që nuk kërkojnë dieta speciale terapeutike. Ushqimi i tillë është i plotë nga pikëpamja fiziologjike dhe parashikon përjashtimin maksimal të pjatave pikante dhe ato që janë të vështira për tu tretur. Vlera e energjisë e një diete të tillë është nga 2800 deri në 2900 kalori.
Dieta numër 15 siguron:
- proteina - 90-95 g;
- yndyrna - 100-105 g;
- karbohidratet - 400 g.
Mjekët këshillojnë të hani pothuajse të gjitha pjatat dhe produktet, por përpiquni të shmangni shpendët shumë të yndyrshëm, mishin, peshkun, yndyrnat zjarrduruese, specin dhe mustardën, si dhe salcat bazuar në këtë të fundit.
