A mund të pi kefir me diabet tip 2: recetë me kanellë

Do prodhim i qumështit të fermentuar është një përbërës i rëndësishëm i një diete të plotë, të një personi modern. Qumështi i fermentuar ndihmon në ruajtjen e ekuilibrit të brendshëm në të gjithë trupin, dhe gjithashtu përmirëson ndjeshëm metabolizmin, tretjen, dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar. Produkti më i njohur i qumështit i fermentuar quhet kefir.

Dofarë dimë për kefirin?

Kefiri duhet të kuptohet si një produkt natyral, i cili përftohet si rezultat i fermentimit laktik ose alkoolik të qumështit të tërë ose të dobët. Të ashtuquajturat kërpudha kefir përdoren pa dështuar.

Në vendin tonë, një produkt i tillë qumështi do të konsiderohet kefir, i cili përmban 2.8 g proteina për çdo 100 g, dhe në të do të ketë më shumë se 10 mikroorganizma të gjallë në të⁷maja 10⁴.

Përmbajtja e yndyrës së kefirit klasik mund të ndryshojë nga 0,5 deri në 7.2 përqind. Përmbajtja e yndyrës së Kefirit prej 2.5 përqind konsiderohet të jetë standarde.

Ky produkt i qumështit është i pasur me:

1. proteina;
2. yndyrë qumështi;
3. substanca minerale;
4. lactose;
5. vitamina;
6. enzima.

Veçantia e kefirit në përzgjedhjen e tij të jashtëzakonshme të probiotikëve.

Cila është përdorimi i kefirit?

Ky produkt mbart shumë cilësi të dobishme, për shembull:

• lehtëson proceset putrefactive;
• korrigjon mikroflora e zorrëve;
• pengon rritjen e mikroorganizmave patogjenë;
• ndikon pozitivisht në gjendjen e lëkurës, vizionin, procesin e rritjes;
• forcon kockat, si dhe sistemin imunitar;
• ul glukozën në gjak;
• korrigjon aciditetin e zvogëluar të stomakut;
• kontribuon në parandalimin e arteriosklerozës, duke ulur përqendrimin e kolesterolit të keq;
• minimizon mundësinë e zhvillimit të lezioneve kancerogjene në trup;
• ka një efekt në paund shtesë për shkak të rregullimit të metabolizmit;
• mund të aplikohet në tërësi në kozmetologji.

Farë është e rëndësishme të mbani mend kur përdorni kefir?

Deri më tani, ka shumë debate rreth rreziqeve të kefirit për shkak të pranisë së alkoolit etilik në të. Nëse e konsiderojmë këtë çështje më me kujdes, rezulton se sasia e saj në këtë pije qumështi nuk do të kalojë 0.07 përqind, e cila është e papërfillshme.

Edhe në trupin e një fëmije, një vëllim i tillë i kësaj substance nuk është i aftë të ushtrojë efekte të dëmshme.

Kushtojini vëmendje! Sa më shumë të ruhet kefiri më i gjatë, aq më e lartë është përmbajtja e alkoolit etilik.

Kefiri është kundërindikuar në gastrit me aciditet të lartë, ulçerë stomaku, ulçerë duodenal, si dhe me përkeqësim të inflamacionit të pankreasit.

Diabeti dhe Kefir

Me diabet mellitus të çdo lloj kursi, kefiri është një pije e detyrueshme dhe parësore. Ndihmon për shndërrimin e glukozës në gjak dhe sheqerit në qumësht në substancat më të thjeshta të mundshme, ndërsa ul përqendrimin e glukozës dhe shkarkimin e pankreasit.

Përveç kësaj, kefiri për diabetin e llojit të dytë do të ndihmojë të heqni qafe problemet me lëkurën.

Përdorimi i kefirit fillon vetëm pas këshillimit paraprak me mjekun pjesëmarrës.

Nëse lejohet kefiri, atëherë pihet në mëngjes për mëngjes dhe në mbrëmje para gjumit. Një regjim i tillë i marrjes së produktit do të shmangë disa sëmundje dhe do të përmirësojë mirëqenien me diabetin tip 2.

Kur përfshini kefir në dietë, është e rëndësishme të merren parasysh gjatë llogaritjes së XE (njësive të bukës), të cilat janë të rëndësishme për diabet mellitus të llojit të dytë të kursit. Duhet të dini që 1 gotë produkti (250 g) është e barabartë me 1 XE.

Cila është mënyra më e mirë për t’u konsumuar?

Me diabetin tip 2, është jashtëzakonisht e vështirë të rregulloni dietën në mënyrë që të mos jetë vetëm e shëndetshme, por edhe e shijshme. Zgjidhja ideale është të përdorni disa pjata të bazuara në kefir.

Bukë me kefir

Në mbrëmje, duhet të merrni kefir me përmbajtje të ulët yndyre dhe ta përzieni me hikërror të copëtuar të klasës më të lartë. Kërkohet që çdo 3 lugë hikërror të derdh 100 ml kefir. Përzierja që rezultoi lihej të bymehet deri në mëngjes.

Gjatë mëngjesit, hikërrorja e gatshme hahet me një gotë ujë të pastruar ose mineral pa gaz. Kursi i një terapie të tillë do të jetë 10 ditë, dhe duhet të përsëritet çdo 6 muaj.

Kjo metodë lejon jo vetëm që të zvogëlojë përqendrimin e sheqerit, por edhe të parandalojë zhvillimin e diabetit tip 2. Në përgjithësi, hikërror për diabet është një nga pjatat më të dobishme në çdo formë.

Mollë Kefir

Kefiri mund të konsumohet me mollë dhe kanellë të ëmbël dhe të thartë. Për ta bërë këtë, copëtoni imët frutat dhe derdhni atë me një gotë kefir. Kanellë i shtohet shijes tuaj, për shembull, mund të jetë gjysmë lugë çaji erëz.

Kjo ëmbëlsirë e shijshme do të ketë një efekt hipoglikemik në trup dhe mund të bëhet gjellë e preferuar e pacientit. Shtë e rëndësishme të tregohet se një kombinim i tillë i produkteve është kundërindikuar gjatë shtatëzënësisë dhe laktacionit, si dhe për ata që vuajnë nga çrregullime të gjakderdhjes dhe hipertensionit.

Kefir me xhenxhefil

Ky kombinim i pazakontë do të ndihmojë gjithashtu në uljen e përqendrimit të glukozës në gjak, sepse xhenxhefili në diabet është jashtëzakonisht i dobishëm. Për të përgatitur pjatën, duhet të merrni rrënjën e xhenxhefilit dhe ta grini në një rende të imët. Përzieni 1 lugë çaji të rrënjës me pluhur kanelle dhe holluar me një gotë kefir pa yndyrë.