Tabela Nr. 5 - treguesit, lista e produkteve + menuja

Shumica e sëmundjeve, përveç përshkrimit të ilaçeve, kërkojnë një qasje individuale në përbërjen, kohën e pranimit dhe madje edhe temperaturën e ushqimit. Dieta më e mirë terapeutike për problemet me mëlçinë dhe fshikëzën e tëmthit është tabela nr.5, përkundër faktit se është zhvilluar pothuajse një shekull më parë. Autori i saj është Profesori i Mjekësisë M. Pevzner, i cili tërë jetën e tij i kushtoi studimit të sëmundjeve të sistemit tretës dhe zhvillimit të ushqyerjes terapeutike.

Tabela numër 5 është një ushqim i shëndetshëm me kalori normale, por në të njëjtën kohë siguron një regjim kursimi për mëlçinë dhe sistemin biliare. Qëllimi i dietës është të përshpejtojë shërimin pas ndërhyrjeve kirurgjikale në këto organe, të ndjeheni mirë dhe të parandalojnë rikthimin në sëmundjet kronike.

Kujt i tregohet dieta e tabelës së 5-të

Tabela e dietës nr.5 siguron një temperaturë të zvogëluar, ngarkesë mekanike dhe kimike në zorrët dhe stomakun, kontribuon në normalizimin e metabolizmit të yndyrës dhe funksionimin e sistemit biliare. Në të njëjtën kohë, ai siguron të gjitha nevojat e trupit edhe gjatë periudhës së rritjes, prandaj mund të aplikohet tek fëmijët dhe gratë shtatzëna.

Diabeti dhe zmadhimi i presionit do të jetë një gjë e së kaluarës

• Normalizimi i sheqerit -95%
• Eliminimi i trombozës së venave - 70%
• Eliminimi i një rrahje të fortë të zemrës -90%
• Heqja nga presioni i lartë i gjakut - 92%
• Rritja e energjisë gjatë ditës, përmirësimi i gjumit gjatë natës -97%

Një dietë është e përshkruar për sëmundjet e mëposhtme:

• hepatiti - inflamacion i mëlçisë si me natyrë virale ashtu edhe toksike, akute - gjatë trajtimit, kronik - gjatë faljes;
• kolecistiti me një proces inflamator akut ose të ngadaltë;
• gurë në zgavrën e tëmthit dhe kanalet.

Ekziston opsioni më i butë i dietës - numri i tabelës 5a. Itshtë përshkruar për periudhën e përkeqësimit të sëmundjeve kronike, me komplikime, ose nëse inflamacioni i mëlçisë dhe biliare është i kombinuar me gastrit ose ulçerë në stomak.

Përveç tabelës Nr. 5 dhe Nr. 5a, të zhvilluar nga Pevzner, modifikimet e dietës u krijuan më vonë:

• Nr. 5p - për pacientët me pankreatitit për periudhën e rikuperimit dhe midis relapsave të një sëmundje kronike;
• Nr. 5sc - dietë pas operacionit 2 javë pas ndërhyrjes në kanalet biliare ose reseksionin e fshikëzës së tëmthit;
• Nr. 5l / f - me hepatit kronik, i cili shoqërohet me një shkelje të rrjedhjes së biliare;
• Nr. 5p - për të rivendosur pas resektimit të stomakut, nëse kjo çoi në një përshpejtim të kalimit të ushqimit nëpër traktin tretës dhe përkeqësim të tretjes së tij.

Njerëz të shëndetshëm për humbjen e peshës dietë numër 5 nuk rekomandohet për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive. Përdorimi i disa parimeve të dietës - ushqim i ngrohtë, tokësor, produkte me efekt lipotropik, shumë lëng - mund të jetë i dobishëm për ndryshimet fillestare në funksionimin e traktit tretës.

Cila është dieta

Ushqimi i kursyer i lejuar në tabelën Nr. 5 duhet të plotësojë disa kërkesa: të ketë një përbërje ushqyese, të përjashtojë produkte të dëmshme, të parandalojë acarimin gastrointestinal me enët e mprehta, shumë të nxehta ose të ftohta dhe ushqime të ashpra.

Kërkesat e menusë:

Sasia e proteinave në meny nuk duhet të jetë më e vogël se norma fiziologjike - 0,8 g për kg të peshës së pacientit, mundësisht më shumë se 1 gram. Rreth 60% e proteinave duhet të merren nga produktet shtazore.

Karbohidratet në ditë duhet të jenë 300-330 gram, nga të cilat shpejt - vetëm 40 g. Kur krijoni tabelën numër 5 parashikohen rreth 70 g sheqerna lehtësisht të tretshëm. Më vonë, me një rritje të numrit të çrregullimeve të metabolizmit të karbohidrateve, sasia e lejuar u zvogëlua.

Dieta lejon rreth 80 g yndyrë në ditë. Një e treta e tyre duhet të merren nga bimët. Prej kafshëve preferohet yndyra e qumështit: krem, gjalpë, salcë kosi. Yndyrnat zjarrduruese (ëmbëlsirat, delet, viçi) mbingarkojnë traktin gastrointestinal dhe përmbajnë një tepricë të acideve yndyrore të ngopura dhe kolesterolit, kështu që pjesa e tyre në menu zvogëlohet sa më shumë që të jetë e mundur.

Për tretje normale, dieta duhet të ketë një sasi të madhe uji (rreth 2 litra), në menu kërkohet një ushqim i lëngshëm për çdo ditë.

Sa shpesh për të ngrënë

Tabela Nr. 5 parashikon ushqim të pjesshëm, 5-6 vakte në ditë me interval të barabartë midis tyre. Të gjitha ushqimet duhet të jenë ekuivalente në vëllim dhe vlera ushqyese.

Orari i përafërt i vaktit: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Ose 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Në 23:00 - një ëndërr. Dieta e përditshme duhet të jetë konstante.

Ushqimet e shpeshta në pjesë të vogla lehtësojnë sistemin tretës, përmirësojnë thithjen e ushqimeve, ulin kolesterolin e keq, rrisin efikasitetin. Në të njëjtën kohë, është e pamundur të mbivlerësoni dietën e rekomanduar të kalorive, veçanërisht për shkak të yndyrnave. Sipas studimeve, ushqimet e shpeshta të ushqimeve tepër të yndyrshme rrisin depozitimin e yndyrës në mëlçi.

Sa kohë për të ngrënë në një menu të veçantë

Në sëmundjet akute, tabela nr.5 është përshkruar për të gjithë periudhën e rimëkëmbjes, por të paktën 5 javë. Gjatë periudhave të faljes së sëmundjeve kronike, dieta mund të përdoret për një kohë të gjatë, deri në 2 vjet. Sa më i gjatë rikthimi, aq më pak i rreptë bëhet dieta dhe aq më shumë duket një dietë normale e shëndetshme.

Në kolecistitin akut dhe pankreatitin, pacientit rekomandohet uria e plotë për ditët e para, në raste të rënda, ushqyerja parenterale, atëherë gradualisht futen produktet nga tabela numër 5. Së pari, vetëm rubbed dhe trajtohet me nxehtësi, menuja gradualisht zgjerohet.

Javën e parë pas emërimit të dietës duhet të mbikëqyret nga një mjek. Nëse trupi normalisht asimilon ushqimin, tabela Nr. 5 zgjatet. Nëse gjendja përmirësohet, mjeku mund të zvogëlojë numrin e kufizimeve, me të dhëna të dobëta të testit - të caktojë një tabelë më të rreptë Nr. 5a.

Ushqime të lejuara dhe të ndaluara me dietën Nr. 5

Përdorimi i produkteve për tabelën numër 5:

Menyja për tabelën numër 5 është e dëshirueshme që të jetë menjëherë për disa ditë. Kur blini ushqim, sigurohuni që gjithmonë ka ushqim që mund të hahet në frigorifer. Planifikimi, gjetja e një recete dhe përgatitja e një vakt në prag do t'ju lejojë të hani saktë dhe në kohën e duhur, që do të thotë se ju mund të shpejt të përballeni me sëmundjen dhe të ktheheni në jetën normale.

Rregullat e gatimit:

1. Supat nuk përgatiten në supën e mishit, pasi substancat nxjerrëse që stimulojnë veprimtarinë e sistemit tretës, dalin prej saj gjatë gatimit. Gjithashtu, me këtë dietë, supat mbi kërpudhat dhe peshqit janë të padëshirueshëm. Miell për supat mos kaloni, mos i skuqni. Mundësia më e mirë është një supë me perime, patate dhe drithëra të lejuara ose makarona.
2. Mishi preferohet të jetë copëtuar, në formën e pastës. Mishi i butë është opsional.
3. Qull është përgatitur si i thërrmueshëm dhe gjysëm viskoz. Për këtë dietë, recetat për tavë të ndryshme vermicelli, drithëra, gjizë dhe të bardhat e vezëve janë të përshtatshme.
4. Lakra lejohet vetëm sallamra e zier ose jo e thartë.
5. Këshillohet të fshini frutat, të bëni komposto dhe pelte nga ato.
6. Vezët janë të kufizuara në 2 proteina dhe 1 të verdhë veze në ditë, dhe proteinat mund të hahen si një pjatë më vete, dhe këshillohet që të shtoni të verdhën e verdhë veze në produkte të tjerë.
7. Dieta e bimëve pikante lejon një sasi minimale për të dekoruar enët.
8. Ndalohen të gjitha konditat e nxehta, vajore dhe stimuluese, përfshirë majonezën, ketchupin, pastën e domates, uthullën, specat. Ju mund të hani salcat e qumështit, perimeve, jo-acid. Salcë soje - duke marrë parasysh normën ditore të kripës.
9. Perime turshi, mish, peshk, perime të konservuara në këtë dietë janë produkte të ndaluara.

Menyja e mostrës për ditën dhe javën

Enët zgjidhen në mënyrë që dieta të sigurojë një larmi ushqimesh, një sasi të mjaftueshme proteine, përmbajtjen e dëshiruar të kalorive. Do ditë në tryezë duhet të ketë produkte me veti lipotropike. Për tretje normale, duhet të sigurohet një sasi e mjaftueshme e fibrave dietike. Burimet kryesore janë perimet, frutat, drithërat.

Shembull dietik ditor:

1. 8:00 Dumplings Lazy. Një pako me gjizë përzihet me një grusht miell, shtohet një vezë, pak sheqer. Ziejeni brumin, rrokulliset në një sallam dhe prerë në rondele. Feta e brumit të djathit të zierë janë zier për 5 minuta. Mund të shërbehet me reçel, fruta.
2. 11:00 Ushqimi i Mishit. Gjysmë kilogram mish të grirë, patatet dhe karrotat janë copëtuar, shtohet e bardha e vezëve e rrahur, shtohet, e formuar në formën e një rrotull dhe e mbështjellë me petë. Piqeni për rreth gjysmë ore.
3. 14:00 dieta e veshit. Patatet janë ziera, karotat janë rrathë të hollë. Përhapen në ujë të valë, atje hedhin të gjithë qepën. Pas 15 minutash, shtoni peshk lumi me pak yndyrë, kuzhinier deri në tender.
4. 17:00 Viçi i lyer me grykë. Ne prerë 500 g mish viçi në kube, tre karota, pres qepë. Përhapeni në një tigan, mbushni me ujë dhe ziejini. 15 minuta para gatimit, shtoni një gotë hikërror.
5. 20:00 Tavë djathë tavë me bulgur. Në një paketë me gjizë, shtoni një gotë bulgur të përfunduar (derdhni ujë të valë paraprakisht), proteinë, sheqer për shije. Ziej mirë. Piqeni në formë për 30 minuta.

Menyja për javën është formuar në të njëjtin parim. Shembull dietë:

Hani drejt dhe jini të shëndetshëm!