Një pije qumështi e fermentuar e marrë nga qumështi përmes fermentimit (kefir) konsiderohet si antioksidant natyror më i fortë që mund të rivendosë trupin pas sëmundjeve të zgjatura. Isshtë e pajisur me veti shëruese dhe këshillohet të pijë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. A është kombinuar diabeti tip 2 me kefir, veçanërisht nëse lloji i sëmundjes i përket formës së dytë? Në fund të fundit, me këtë sëmundje është e nevojshme të ndiqni një dietë të rreptë, me çdo devijim nga i cili mund të vijnë pasoja serioze.
A mund të pi kefir për diabet?
Specialistët kanë vërtetuar shkencërisht se kjo pije unike me kosi jo vetëm që është e mundur, por edhe që diabetikët të pinë. Ka një sasi të mjaftueshme:
- proteinat;
- yndyrë;
- karbohidratet;
- vitamina, përfshirë beta-karoten;
- elementët gjurmë.
Kefir për diabet të llojit të dytë:
Diabeti dhe zmadhimi i presionit do të jetë një gjë e së kaluarës
- Normalizimi i sheqerit -95%
- Eliminimi i trombozës së venave - 70%
- Eliminimi i një rrahje të fortë të zemrës -90%
- Heqja nga presioni i lartë i gjakut - 92%
- Rritja e energjisë gjatë ditës, përmirësimi i gjumit gjatë natës -97%
- shurdhon uria dhe parandalon mbipeshën (e cila është veçanërisht e rëndësishme për diabetin);
- neutralizon mjedisin alkalik;
- largon toksinat nga trupi;
- promovon përtëritje të lëkurës;
- zvogëlon kolesterolin e dëmshëm, duke parandaluar zhvillimin e arteriosklerozës;
- përshpejton proceset e rimëkëmbjes në qeliza;
- siguron forcën e eshtrave, thonjve dhe smaltit të dhëmbëve;
- përmirëson përbërjen e gjakut, duke kontribuar në prodhimin e hemoglobinës;
- parandalon rritjen e qelizave kancerogjene;
- parandalon zhvillimin e cirrozës;
- normalizon metabolizmin;
- zvogëlon indeksin e glicemisë në gjak;
- forcon sistemin imunitar.
Për më tepër, ndihmon një person që jeton me diabet të përballet me problemet e lëkurës që shoqërojnë sëmundjen e tij themelore. Por, përpara se të përfshini kefir në dietën tuaj, diabetikët duhet të këshillohen me një specialist, pasi ka shumë nuanca kur e përdorni.
Interesante! Shumë njerëz kanë frikë të pinë kefir për shkak të përmbajtjes së alkoolit të prodhuar në proces. Por sasia e tij në produkt është aq e vogël sa nuk ka gjasa që ajo të ketë një efekt të dëmshëm për njerëzit.
Rregulla për përdorimin e kefirit për diabetikët tip 1 dhe 2
Përdorimi i rregullt i kësaj pije me diabet tip 1 ndihmon në minimizimin e nevojës për injeksione të insulinës. Kefiri përbën mungesën e kalciferolit dhe karotenit, i cili, për shkak të sëmundjes, vazhdimisht mungon në një organizëm të varfëruar, në të cilin metabolizmi është i dëmtuar. Me sëmundjen e tipit 2, shumica e pacientëve janë të prirur ndaj mbipeshes. Kefiri natyrisht zbërthen sheqerin e tepërt në gjak dhe shpejton metabolizmin.
Ju duhet të zgjidhni një pije për diabetikun, duke pasur parasysh përmbajtjen e tij të yndyrës. Mund të sillet nga 0.5% në 7.5%. Një pije klasike e fermentuar me qumësht përmban 2.5% yndyrë. Kjo nuk është kritike për një diabetik me tip 2, por është më mirë të zgjedhni kefir me 1 yndyrë të ulët, i cili shoqërohet me përmbajtje të ulët kalori, e cila në një produkt të tillë është vetëm 40 kcal për 100 g.
Për tu ndier mirë, duhet të pini rregullisht një gotë kefir për mëngjes dhe darkë. Meqenëse jo të gjithëve u pëlqen aroma specifike e kefirit me pak yndyrë, kanella do të ndihmojë në përmirësimin e shijes së saj. Ka një efekt tonik dhe forcues, u lejohet diabetikëve dhe ka një efekt pozitiv në trupin e tyre. Kanella rikthen ndjeshmërinë e indeve ndaj insulinës.
Mjekët shpesh rekomandojnë që pacientët e tyre të pinë kefir me hikërror. Ne nuk duhet të harrojmë për kundërindikacionet, pasi abuzimi i produkteve të fermentimit të qumështit mund të ndikojë negativisht në shëndetin. Norma ditore e kefirit nuk është më shumë se 2 litra kur përdoret me hikërror. Nuk mund ta përzieni me salcë kosi, kos, aerinë, djathë, gjizë. Ky kombinim do të shkaktojë dispepsi.
Duhet të theksohet se është e pamundur të ngrohni kefirin në një furrë me mikrovalë, pasi humbet cilësi të dobishme. Shtë më mirë ta ngrohni në një banjë me ujë ose ta lini në një dhomë të ngrohtë për 10-15 minuta.
E rëndësishme! Kur blini një produkt të qumështit, gjithmonë duhet të shikoni datën e prodhimit dhe përbërjes. Shtë më mirë të blini kefir nga prodhuesit e besueshëm që përdorin materiale të papërpunuara natyrore me cilësi të lartë. Vetëm kefir i tillë do të përfitojë trupin.
Receta të Kefirit
Enët më shëruese dhe të njohura të kefirit për diabetin janë:
Kefir me hikërror
Përgatitni pjatën paraprakisht. 150 ml kefir janë të mjaftueshme për 3 lugë të mëdha hikërror. Drithëra të pastër i shtohet një pije e freskët dhe lihet të qëndrojë për 10 orë në frigorifer në një enë të mbyllur. Ata e hanë atë për mëngjes, dhe pas një ore pinë ujë të pastër. Atëherë sigurohuni që të hani. Një pjatë e tillë me përdorim të rregullt do të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak. Hikërror mund të zëvendësohet me tërshërë, e cila konsiderohet jo më pak e dobishme për diabetikët.
- rreth hikërror dhe diabetit - //diabetiya.ru/produkty/mozhno-li-grechku-pri-diabete.html
Bollgur me kefir
3-4 lugë të mëdha të tërshërës derdhen në 150 ml kefir, përzihen dhe shtohen farat e lirit. Për të ngopur dhe përmirësuar shijen, mund të shtoni një pjesë të vogël të frutave, manave, një majë kanelle ose vanilje. Enë me masë mbyllet fort dhe pastrohet në frigorifer për 6-8 orë. Rezultati është një bollgur e shijshme, ushqyese dhe aromatike me kefir.
Kanellë me kefir dhe mollë
2 mollë janë fërkuar dhe shtuar në një gotë kefir të freskët. Përzierje dhe spërkatje tërësisht me kanellë terren në një sasi prej 1 g. Pija ka një efekt pozitiv nëse e pini atë në stomak bosh dhe më pas e merrni për mëngjes.
E rëndësishme! Shtë më mirë të hani kanellë në mëngjes, pasi mund të shkaktojë probleme gjumi për shkak të efektit gjallërues.
- në lidhje me kanellën dhe diabetin - //diabetiya.ru/produkty/korica-pri-saharnom-diabete-kak-prinimat.html
Cilat janë kufizimet
Kur zgjidhni kefir për njerëzit me diabet, duhet të mbani mend se:
- është e nevojshme të shmangni përdorimin e një pije të qumështit të fermentuar me një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës, përndryshe një ngarkesë e madhe do të bjerë në pankreas;
- gratë shtatzëna me diabet tip 2 nuk lejohen të pinë kefir;
- nëse ndodh një reaksion alergjik ose një person është intolerant ndaj laktozës dhe produkteve të fermentimit të qumështit, duhet të ndaloni përdorimin e tij.
Një pije e shijshme shëruese diversifikon dietën e diabetikëve dhe kontribuon në mirëqenien vetëm nëse nuk ka kundërindikacione për përdorimin e saj. Kefiri i freskët është i dehur në formën e tij të pastër, si dhe në ushqime diete. Por gjithmonë duhet të llogaritni dozën e përthithur për të shmangur pasojat e pakëndshme.
