Diabeti është një sëmundje e ndërlikuar, por ju mund dhe duhet ta luftoni atë! Për këtë, para së gjithash, duhet të dini të gjitha rregullat e sjelljes së ngrënies. Shtë e lehtë! Shtë e rëndësishme të kuptohet qartë që jo të gjitha ushqimet e shijshme janë të dobishme për diabetikët. Ky është një nga parimet kryesore në rrugën drejt një jete të plotë në një sëmundje diabetike.
A do të thotë kjo se duhet të hiqni dorë nga të gjitha pjatat tuaja të preferuara? Aspak! Për shembull, harenga është një nga produktet më të njohura ruse. Pa të, shpërndahet një tryezë e rrallë festive, dhe në jetën e zakonshme, një harengë dhe patate me nxehtësi të harlisur janë ushqimi i preferuar i shumë njerëzve!
Por a është e mundur të hahet harengë për diabet? Pra, në rregull. Para së gjithash, përbërja e produktit, a është e dobishme?
Nga çfarë konsiston harenga?
Përveç kësaj, harenga përmban yndyrë lehtësisht të tretshme dhe shumë përbërës të dobishëm:
Një larmi vitaminash (me bollëk - D, B, PP, A);- Aminoacidet përfituese;
- Acidet yndyrore omega-3;
- Një grup i madh i mineraleve të vlefshëm (hekuri, kalciumi dhe kaliumi, kobalti etj);
- Seleni - ndihmon në rritjen e niveleve të insulinës.
Një larmi vitaminash (me bollëk - D, B, PP, A);Të gjitha këto substanca janë vazhdimisht të domosdoshme për metabolizmin normal, normalizimin e pranisë së sheqerit në gjak, parandalimin dhe eliminimin e aterosklerozës.
Një yndyrë e shëndetshme e harengës që furnizon acide yndyrore omega-3 me vitamina ndihmon jashtëzakonisht në diabetin:
- Mbani një status të lartë jetësor;
- Të jetë në një gjendje të rehatshme fizike;
- Ruajtja e funksionimit të përsosur të sistemit kardiovaskular;
- Neutralizoni kolesterolin;
- Glukozë e ulët;
- Metabolizmi jashtë orarit;
- Parandaloni ndërlikimet që lidhen me diabetin.
Dihet se për sa i përket përmbajtjes së elementëve të dobishëm harengë është përpara salmonit të famshëm, por është disa herë më i lirë se ai. Po për karbohidratet? Në fund të fundit, çdo diabetik kujton kufizimin e karbohidrateve në ushqim. Me këtë, gjithçka është në rregull!
Anydo peshk përbëhet vetëm nga yndyrna dhe proteina, domethënë, ai ka një indeks glicemik zero dhe nuk ka asnjë efekt negativ në nivelin e sheqerit! Por këtu është kapja. Në pjesën më të madhe, harenga përdoret në një version të kripur, dhe në mënyrë të pashmangshme ekziston një frikë: a është krimbja e kripur e dëmshme në diabet?
Harengë e kripur në dietën e pacientëve me diabet. A është e mundur apo jo?
Për një prezantim më të qartë të çështjes, duhet të kuptoni procesin e asimilimit të ushqimeve të kripura nga trupi. Harenga është një ushqim shumë i kripur, dhe kripa për një diabetik është armik! Trupi fillon të kërkojë shumë ujë, ndërsa humbet lagështinë.
Duhet të pini shpesh dhe shumë. Dhe me diabet, ekziston një ndjenjë e shtuar e etjes, e cila nuk është e rastësishme. Ndonjëherë një person pi deri në 6 litra lëng. Kështu që trupi normalizon sheqerin në gjak, duke zvogëluar përmbajtjen e hormonit vazopressin. Si të jesh? Në të vërtetë, pas një vakt me harengë, etja do të rritet!
Ju mund të hani harengë! Sipas rregullave të caktuara
Një harengë e rregullt me diabet është e pranueshme, por vetëm me disa tipare:
- Zgjidhni peshk jo shumë të yndyrshëm në dyqan.
- Kufiri i harengës duhet të ngjyhet në ujë për të larguar kripën e tepërt.
- Përdorni lloje të tjera të peshkut të ligët për marinimin, i cili është në gjendje të "piqet" dhe nuk është më pak i shijshëm për marinimin (krap argjendi, halibut, cod, pike perch, shalë, polë, pike, bas deti). Ata nuk janë më pak të shijshëm në marinadë dhe janë zhytur mirë.
Përgatitja e duhur e harengës për diabetikët
Nëse mësoni se si të gatuani harengën e shijshme, atëherë dieta e diabetikëve do të rimbushet me shumë pjata të shijshme. Sidomos me një delikatesë të tillë të dëshirueshme në festë si harengë nën një pallto lesh.
Thjesht gatuajeni ashtu! Merrni harengën pak të kripur ose të njomur dhe përfshini në përbërës:
- Mollë e tharë;
- Vezë të ziera të pulës ose të thajrave;
- Karrota të ziera dhe panxhar;
- Qepë të rrepës;
- Kos jo të këndshëm në vend të majonezës.
Si të gatuajmë: fileto harengë dhe qepë të prera në kube të vogla. Vezët, mollët e freskëta, karrotat dhe panxharat fërkohen më së miri bashkërisht me një rende. Lubrifikoni pjatën me kos, vendosni një shtresë karrota, dhe mbi të një shtresë harengë, pastaj - qepë, pastaj një mollë, pastaj një vezë dhe panxhar shkoni në madje shtresa. Kosi është përhapur në majë të secilës shtresë.
Shtë mirë të mbani harengën e gatuar nën një pallto lesh gjatë natës në frigorifer. Pastaj do të jetë i ngopur me të gjithë përbërësit dhe do të "shkëlqejë" me përsosje të shijes! Shija e një sallate të tillë do të jetë pikante, jo më keq se tradicionale, dhe përfitimet janë të sigurta!
Shkoni për të, fantazoni, ndryshoni përbërës të padëshiruar në analoge më të dobishëm. Dhe e gjithë familja do të fitojë vetëm, sepse do të fillojë të hajë më shëndetshëm përsa i përket ushqimit.
Ushqimi tradicional në Rusi, i dobishëm jo vetëm për pacientët, por edhe për njerëzit plotësisht të shëndetshëm. Tregohet për diabetin tip 1 dhe tip 2, sepse patatet e pjekura prej kohësh janë "rehabilituar". Ne i rregullojmë bukur karkalecat në prerje, shtrojmë me patate dhe sezonin me qepë dhe barishte.
Një sallatë e thjeshtë me harengë do të zvogëlojë numrin e peshqve dhe nuk do të paragjykojë shijen e kënaqësisë. Një pjatë e tillë e shijshme dhe e kënaqshme është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur. Përzieni harengën e copëtuar me qepët e gjelbërta të copëtuar imët dhe gjysmat e vezëve të thajthit.
Mustardë, vaj ulliri ose lëng limoni janë të përshtatshme për veshjen. Ju mund t'i përzieni të gjitha këto, karburantet do të fitojnë. Kopra dekoron përbërjen. Shtë shumë e shijshme dhe ushqyese!
E rëndësishme!
Mjekësia u kujton personave me diabet që ju mund të shijoni peshkun tuaj të preferuar vetëm një herë në javë. Dhe pjesa është e kufizuar në 100-150 gram të produktit. Jeni pak e shqetësuar? Më kot! Ka këshilla të vlefshme se si ta lejoni veten të shihni më shpesh enët e peshkut në tryezë.
Disa mashtrime të tjera për diabetikët që kanë harengë
Harenga e preferuar mund të konsumohet në forma të tjera: të ziera, të skuqura, të pjekura. E gatuar në këtë mënyrë, harenga për diabet është shumë e dobishme për shkak të përbërësve të saj të vlefshëm.
Përbërja unike e këtij peshku nuk zëvendësohet me asnjë kapsulë dhe pilula. Dhe me një qasje kompetente, ju do të jeni në gjendje të ruani varësitë e ushqimit dhe të kënaqeni me pjatat tuaja të preferuara.
