Dieta për diabet përfshin mbajtjen e një diete të rregulluar dhe të ekuilibruar siç duhet gjatë gjithë jetës. Kursi kronik i sëmundjes së sistemit endokrin kërkon vëmendje të vazhdueshme të ngushtë. Kefiri është një mjet i domosdoshëm në luftën kundër mosfunksionimit të pankreasit. Përkundër përfitimit të padyshimtë të konsumimit të produkteve të qumështit të fermentuar, jo të gjithë e dinë nëse është e mundur të pini kefir në diabet.
Shumë janë të shqetësuar për praninë e etanolit në produkt. 0.07% alkool në një pije nuk do të dëmtojë në asnjë mënyrë trupin. Por ju duhet ta përdorni atë të freskët, pasi ruajtja afatgjatë kontribuon në një rritje të padëshirueshme të përqendrimit të alkoolit.
Përfitimet e kefirit për trupin e një diabetiku
Shkelja e prodhimit të insulinës nuk është problemi i vetëm me të cilin përballet trupi: dëmtimi i veshkave, enëve të gjakut, shikimi i dëmtuar, shtimi në peshë dhe ulja e rezistencës së trupit ndaj sëmundjeve virale e bëjnë të domosdoshme monitorimin e vazhdueshëm të stilit të jetës dhe dietës. Aftësia e kefirit për të zbërthyer glukozën dhe laktozën është e rëndësishme për pacientët me diabet të llojit të parë dhe të dytë. Ai pasuron trupin me kalcium - një element pa të cilin metabolizmi normal është i pamundur.
Për më tepër, përbërja e kefirit përfshin:
- Elementë gjurmë kobalti, bakri, zinku dhe kromi, të cilat përmirësojnë funksionimin e receptorëve, proceset metabolike dhe rrisin tolerancën e glukozës;
- Kaliumi dhe fosfori, të cilin trupi e humb për shkak të urinimit të shpeshtë;
- Seleni dhe acidi askorbik, i domosdoshëm për të parandaluar patologjitë e zemrës dhe sistemit vaskular;
- Thiamine, riboflavin, niacin, acid folik dhe vitamina të tjera B, të cilat kontrollojnë punën e qelizave që sintetizojnë prodhimin e insulinës;
- Vitaminat A dhe D ju lejojnë të mirëmbani proceset normale të rigjenerimit të lëkurës, të cilat janë aq të nevojshme për diabetin.
Shpesh, diabeti i tipit 2 mund të ndodhë në sfondin e peshës së shtuar trupore të tepruar.
Përshpejtimi i metabolizmit dhe humbja e peshës është një pikë tjetër që vërteton përfitimet e kefirit në diabet.
Si dhe sa duhet të konsumohet kefiri
Një gotë kefir korrespondon me 1 njësi bukë. Indeksi glicemik i një pije diete është 15. Përdorimi i një produkti të qumështit të fermentuar në formën e tij të pastër duhet të fillojë me një gotë në stomak bosh në mëngjes - kjo ndihmon për të parandaluar shumë sëmundje, stimuloni lëvizshmëri të mirë të zorrëve dhe përmirësoni mirëqenien. Vetëm 250 g të produktit rregullojnë mikroflora dhe lëvizshmërinë e zorrëve, shtyp procesin e kalbjes, zvogëlon sheqerin në gjak dhe është parandalimi i hipertensionit dhe aterosklerozës.
Kefir me kanellë dhe mollë
Receta për kefir me kanellë përdoret me sukses për sëmundjet e sistemit endokrin.
Kanella ka qenë prej kohësh e njohur për cilësitë e saj tonike, efektin në muret e enëve të gjakut dhe kapilarëve.
Prona kryesore shëruese e kanellës është aftësia e saj për të ulur glukozën në gjak dhe për të rritur ndjeshmërinë e indeve të të gjitha organeve ndaj insulinës.
Për të përgatitur përzierjen, bluaj një mollë të vogël të qëruar, shtoni një gotë kefir me pak yndyrë ose yndyrë të ulët dhe derdhni një lugë çaji kanellë. Pini një pije një herë në ditë në mëngjes ose para gjumit.
Përndryshe, disa shtojnë një lugë çaji rrënjë xhenxhefili të freskët të integruar në vend të një mollë. Pija është më specifike dhe jo të gjithë e pëlqejnë atë, por në përfitime për trupin ajo tejkalon ndjeshëm recetën me një mollë. Një koktej i tillë merret me kujdes nëse ka kundërindikacione nga sëmundjet gastrointestinale.
Kefir me hikërror
Bukë dhjami është e pasur me proteina, e cila në përbërjen e saj është afër një kafshe. Enët e hikërrorit dhe kefirit përdoren gjerësisht në dietat për humbjen e peshës, si dhe për stabilizimin e glukozës në gjak në të dy llojet e diabetit. Një pjatë e tillë mund të përgatitet në disa mënyra:
- Hidh një lugë gjelle mulli të skarë në një mulli kafeje me një gotë kefir dhe lëreni për 8-9 orë. Para përdorimit, përzieni dhe pijeni njëherësh. Konsumoni mëngjes dhe mbrëmje para ngrënies për gjysmë ore. Një pjatë do të jetë po aq e dobishme nëse hikërror zëvendësohet me tërshërë.
- Dy lugë hikërror-kernel, derdhni 150 g. duke vluar ujë të nxehtë, mbështilleni fort dhe lini brenda natës të ziejë avull. Në mëngjes, shtoni një gotë kefir me yndyrë të ulët në zjarrin e zierë. Mund ta plotësoni pjatën me erëzën tuaj të preferuar (majdanoz, borzilok, xhenxhefil), por jo me kripë. Rregulloni madhësinë e shërbimit në përputhje me nevojat dhe oreksin tuaj. Shënoni përfitimet e një mëngjesi të tillë në pak ditë. Niveli i sheqerit do t’ju surprizojë këndshëm.
Kefir me maja
Një mënyrë tjetër e thjeshtë për ta bërë trupin të stimulojë prodhimin e insulinës është shtimi i një lugë çaji maja birre në kefir. Për mungesë të birrës, mund të merrni një çerek çaji me maja të zakonshme të thatë për pjekje në shtëpi. Kefiri dhe maja duhet të jenë të freskëta. Produktet kombinohen dhe përzihen mirë, pastaj pihen 3 herë në ditë para ngrënies. Kjo përbërje zvogëlon ngritjet e glukozës, presionin, kolesterolin, dhe gjithashtu përmirëson gjendjen e mureve të enëve të gjakut.
Kundërindikimet për përdorimin e pijeve
Pyetja logjike është: a është e mundur që të gjithë pacientët të pinë kefir për diabet, a ka ndonjë kundërindikacion? Do produkt terapeutik në doza të mëdha mund të jetë i dëmshëm. Nuk ka aq shumë kundërindikacione për përdorimin e kefirit, por ato janë të disponueshme. Në sëmundjet e stomakut me aciditet të lartë, është e padëshirueshme të pihet një pije e tillë. Mund të shkaktojë gjithashtu fryrje dhe dispepsi. Me vëmendje të veçantë ju duhet ta prezantoni atë me ushqime plotësuese për foshnjat.
Si përfundim, konkludojmë se pirja e kefirit është e dobishme jo vetëm për sëmundjet e diabetit mellitus - është jashtëzakonisht e dobishme për sëmundjet e sistemit të tretjes, kardiovaskulare, nervore dhe kockave. Edhe një trup plotësisht i shëndetshëm ka nevojë për përdorim të përditshëm të kefirit dhe produkteve të tjera të qumështit të fermentuar. Një gotë pije gjatë natës - dhe shumë sëmundje mund të parandalohen.
