Dieta për diabetin mellitus që nuk varet nga insulina është shumë e rëndësishme. Të gjithë që vuajnë nga kjo sëmundje duhet të dinë se cilat produkte do t'i sjellin dobi tij. Rekomandohen kërpudha për diabetin tip 2, por jo të gjitha. Pacientët duhet të dinë se cila prej tyre mund të përfshihet në dietë dhe në cilën sasi.
Për çfarë janë kërpudhat e dobishme?
Të gjitha llojet e kërpudhave ushqimore kanë vlerë të lartë ushqyese. Ato përmbajnë një numër të madh të substancave të dobishme për trupin: elementë gjurmë, vitamina, proteina, yndyrna. Ekziston edhe celulozë.
Por faktori kryesor për shkak të të cilit kërpudhat rekomandohen për diabetin është një indeks i ulët glicemik. Farë i bën këto produkte ushqimore të sigurt për konsum nga ata që, përfshirë, kanë një formë të varur nga insulina e sëmundjes.
Kërpudhat përmbajnë lecithin, i cili ka aftësinë të parandalojë shkatërrimin e mureve të enëve të gjakut dhe parandalon formimin e pllakave të kolesterolit mbi to. Përqendrimi më i lartë i kësaj substance gjendet në shiitake. Kjo nuk kaloi pa u vënë re nga farmakologët. Barnat korresponduese janë zhvilluar dhe futur në prodhim që ndihmojnë në uljen e nivelit të sheqerit.
Rregulla për përdorimin e kërpudhave
Nëse keni ndërmend të përfshini kërpudha në dietën tuaj, duhet të mbani mend disa rregulla në lidhje me zgjedhjen dhe përgatitjen e tyre. Kjo do të ndihmojë për të shmangur dëmtimin e mundshëm për shëndetin tuaj.
Vlera ushqyese e çdo kërpudhat varet drejtpërdrejt nga "mosha" e saj. Sa më i ri është ai, aq më i shijshëm dhe i shëndetshëm. Ky është rregulli i parë që duhet të mbani mend për pacientët me diabet që duan të plotësojnë dietën e tyre me enët e reja.
Rregulli i dytë është të zgjidhni llojin e duhur të kërpudhave. Midis shumëllojshmërisë së tyre të gjerë ka nga ata që efekti pozitiv i të cilave vërtetohet nga praktika shumë vjeçare.
Me diabetin tip 2, ato janë të dobishme:
- kerpudha;
- kerpudha;
- Kapak qumështi shafrani
- shiitake;
- Mokhovikov;
- boletus;
- të bardhë;
- Chanterelles.
Vaji dhe chanterelles mund të zëvendësojnë peshqit në dietë, pasi ka pothuajse aq fosfor në to. Champignons kanë një vlerë të lartë ushqyese me një përmbajtje të ulët kalori. Në 100 g - 4 g proteina dhe gjithsej 127 kalori.
Si thithen kërpudhat nga trupi?
Në zgjedhjen e enëve me kërpudha, duhet të përqendroheni nëse ka ndonjë sëmundje përveç diabetit. Nëse anomalitë e stomakut dhe zorrëve janë të pranishme, numri i kërpudhave në dietë duhet të jetë i kufizuar. Arsyeja është se trupi harxhon shumë përpjekje për të tretur këto produkte. Isshtë i dëmshëm për të gjithë organet e traktit tretës.
Tretja e kërpudhave është një provë e vërtetë për stomakun. Këto produkte përmbajnë chitin, i cili ndërhyn në shkatërrimin e ushqimit nga acidi klorhidrik. Dhe hyn në zorrët në pothuajse të njëjtën formë në të cilën hyri në stomak.
Procesi kryesor i tretjes së kërpudhave ndodh në traktin e zorrëve. Prandaj, rekomandohet që të grindni këto produkte sa më fines të jetë e mundur gjatë përgatitjes së tyre. Kjo do të ndihmojë trupin të përfitojë sa më shumë nga ky ushqim.
Kërpudhat nuk duhet të bëhen një ushqim kryesor për një periudhë të gjatë dhe sepse ato treten dobët. Jo më shumë se 10% të substancave të dobishme të përfshira në to hyjnë në qarkullimin e gjakut. Por kjo nuk duhet të jetë arsyeja për refuzimin e plotë të këtyre produkteve.
Kërpudhat për diabetin tip 2 janë jashtëzakonisht të dobishëm. Kjo sëmundje shpesh shoqërohet nga një grup i qëndrueshëm i peshës së tepërt. Kërpudhat do të ndihmojnë për të balancuar dietën dhe për të marrë shpejt një ndjenjë të plotësisë. Përveç kësaj, ato janë një skorje absorbuese natyrale dhe pastruese dhe depozita të ndryshme.
Enët e kërpudhave
Kërpudhat mund të hahen në çdo formë. Supa, sallata të dobishme, turshi dhe të kripura, të ziera. Kërpudhat e thata kanë po aq lëndë ushqyese sa ato të freskëta. Prandaj, në sezon mund t'i përgatisni me ndihmën e tharëseve të vogla të shtëpive për perime dhe fruta.
Por kur futni kërpudha të thata në dietë, duhet të dini se substancat e dobishme përmbajnë në to në një përqendrim më të lartë. Nëse në të bardhë të freskët vetëm 5 g karbohidrate, atëherë në të bardhë të thatë - 23 g Kjo duhet t'i kushtohet vëmendje atyre për të cilët ushqimi është në të njëjtën kohë një mjet për të humbur peshë.
Kërpudhat thithen në mënyrë më efektive në kombinim me lakër, hikërror, patate të pjekura, karrota, qepë. Ka shumë ushqime të shëndetshme që mund të përgatiten bazuar në këto produkte.
Mund të shtohet nga mishi i grirë dhe peshku, i pjekur në furrë me produkte të tjera, të përdorura në përgatitjen e supave me perime. Njerëzit e punës mendore rekomandohet t'u kushtojnë vëmendje kampionëve. Këto kërpudha janë në gjendje të normalizojnë rrahjet e zemrës, përmirësojnë funksionimin e trurit. Ata kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit nervor.
Kërpudhat e rekomanduara nga mjekësia alternative
Njerëzit kanë mendime të ndryshme në lidhje me rekomandimet dhe mundësitë terapeutike të mjekësisë alternative. Disa i besojnë asaj, të tjerët jo. E njëjta gjë mund të thuhet për mjekësinë kineze, e cila është e njohur zyrtarisht për këtë vend, dhe jo tradicionale për ne.
Mjekësia kineze pretendon se për diabetin tip 2, brumbulli i egër është shumë i dobishëm. Dhe vetëm i ri. Ndihmon në stabilizimin e niveleve të sheqerit dhe ka një vlerë të lartë ushqyese. Nga chaga mund të gatuani të njëjtat pjata si nga të tjerët.
Qoftë për të ndjekur këshillat e mjekëve kinezë, të gjithë vendosin vetë.
Dobia e shagës është e pamohueshme. Kjo kërpudha përdoret në formën e zierjeve dhe tinkturave. Doza e rekomanduar ditore është 200 ml. Për të përgatitur supën, së pari duhet të bëni një masë pluhur. Kjo në formën e zakonshme të shagës është e vështirë. Prandaj, është para-njomur për 2-3 orë. Pastaj grimcuar dhe pjekur me ujë të valë.
A është e dobishme Kombucha
Kombucha mund të quhet krijesë më shumë sesa bimë ose kërpudha. Shtë një arsim i përbërë nga një numër i madh i mikroorganizmave të dobishëm për njerëzit. Ata janë të bashkuar në koloni dhe bashkëjetojnë në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin.
Qëndrimi i njerëzve ndaj Kombucha është i përzier. Dikush e konsideron atë gati një ilaç për shumë sëmundje. Dikush është skeptik dhe nuk e gjen të dobishëm.
Por e kundërta deklarohet në shfaqjet popullore të shëndetit. Njerëzve u ofrohen receta të bazuara në Kombucha, të cilat, sipas prezantuesve, do të ndihmojnë për të përballuar shumë sëmundje dhe sëmundje.
Mikroorganizmat e dobishëm mund të rriten në mënyrë të pavarur në shtëpinë tuaj. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet sheqer, çaj dhe uthull. Procesi i formimit të kërpudhave është shumë i gjatë. Prandaj, është më mirë ta merrni atë në një mënyrë tjetër: ta blini ose pranoni si dhuratë.
Ju duhet të jeni të vetëdijshëm që produkti i përfunduar ka një efekt acidifikues në trup. Kjo duhet të konsiderohet për ata që vendosin ta përdorin atë në trajtimin e diabetit dhe kanë sëmundje gastrointestinale.
A është kërpudha e qumështit e shëndetshme?
Shpesh, mund të hasen në pohime se kërpudha kefir është e dobishme në diabet. Por me paralajmërimin: vetëm në fazën fillestare të zhvillimit të kësaj sëmundje. Sidoqoftë, kjo periudhë është asimptomatike për shumicën e njerëzve. Prandaj, rekomandimet për të ngrënë kërpudha kefir janë këshilla për dobinë e dyshimtë. Kujdes duhet të merret me receta të bazuara në këto produkte, të ofruara si një agjent terapeutik.
Për ata që besojnë në përfitimin e padyshimtë të këtij produkti, ofrohet një përzgjedhje e gjerë e recetave. Ashtu si në rastin e çajit, përbërësi kryesor aktiv është bakteret dhe mikroorganizmat. Por jo çaj, por qumësht i thartë. Pretendohet se ato janë në gjendje të ndikojnë në përqendrimin e glukozës në gjak.
Vihet re edhe efekti i dobishëm i këtyre baktereve në funksionimin e traktit gastrointestinal. Në veçanti, pankreasi. Ekziston një mendim se përdorimi i një pije nga kërpudha e qumështit ndihmon në normalizimin e punës së saj (gjëndër).
Kursi i rekomanduar i terapisë shëruese është 3-4 javë. Pas kësaj ata marrin një pushim të së njëjtës kohëzgjatje. Pastaj rifilloni trajtimin.
Sidoqoftë, mos eksperimentoni me shëndetin tuaj. Innovationdo risi në dietë duhet të jetë dakord me mjekun tuaj.
