Avokado është një nga frutat e pakta që endokrinologët mirëpresin në dietën e diabetikëve. Aftësitë e tij bëjnë të mundur plotësimin e kompleksit të vitaminave-mineraleve, luftimin e plakjes së lëkurës dhe kolesterolit "të keq" dhe parandalimin e zhvillimit të neoplazmave malinje dhe më shumë.
Ndër të tjera, avokado është një produkt i shijshëm me nota vaji, arra, zarzavate. Dikush e ha ashtu si një mollë, duke e kalitur me lëng limoni, të tjerët përgatisin sallata prej tij ose i përdorin për maska kozmetike.
Ku erdhi produkti në tryezën tonë
Vendlindja e avokados është Amerika. Aztekët e lashtë e bënë atë shtëpi edhe para erës sonë; ata i vlerësuan shumë këto fruta, të cilat i quanin "vaj pylli". Për shkak të formës së frutave, që u kujtonte organeve gjenitale të burrave, ata ende e quajtën atë ahuacaquahuitl, që do të thotë «pemë testikujt», dhe e konsideruan atë një afrodiziak.
Fruti Amerikan u soll në kontinentin Evropian nga pushtuesit spanjollë që pushtuan tokat e Amerikës së Jugut. E afërmja kryesore e kësaj peme është dafina, sepse avokado është nga familja dafinë. Që nga shekulli i 18-të, shkencëtarët e kanë quajtur atë Perseus Amerikan - Persea amerisana, dhe njerëzit e tij e quajnë ndryshe: marinarët - naftë e mesjetarëve, Inca - pinta, britanike - një dardhë aligator, indianët - një lopë e varfër.
Frytet e lashta ishin të vogla, deri në 5 cm në diametër, 2 cm të të cilave u pushtuan nga një gur. Deri më tani, rreth 600 lloje avokadosh me një kockë të vogël dhe shumë pulpë janë edukuar.
Fuqitë shëruese të avokados
Avokado rritet në pemë dhe konsiderohet në mënyrë unike një frut, por shijon pak si një frut me lëng dhe të ëmbël. Diabetikët e vlerësojnë atë sepse praktikisht nuk ka karbohidrate në përbërjen e tij.
Produkti është i pasur me yndyrna (vetëm arrë kokosi është më e lartë në yndyrë), por nuk duhet të keni frikë prej tyre: yndyrnat monounsaturated lehtësisht të tretshme nuk do të shtojnë kalori dhe pllaka kolesteroli.
Fruti sjell përfitime për shkak të përbërjes së tij: përmban shumë acid folik, vitamina E, K, C, B6, hekur, kalium, bakër.
Për nga përmbajtja e kalorive, ky produkt mund të krahasohet me mishin: 160-170 kcal dhe 30% yndyrë. Mungesa e karbohidrateve (jo më shumë se 7% në 100g) dhe kolesterolit përfshijnë avokadon si ushqime diete, pasi që një përmbajtje kaq e lartë e acideve yndyrore vonon thithjen e kësaj sasie të papërfillshme të karbohidrateve. Produkti përmban një përqindje të fortë të kaliumit - 480 mg për 100 g, megjithëse pothuajse nuk ka proteina (2%), por ka shumë vitamina dhe minerale.
Një përbërje e tillë origjinale i dha avokados shumë veti të dobishme për diabetikët:
- Ulur LDL (kolesterol "i keq");
- Parandalimi i zhvillimit të arteriosklerozës (për shkak të acideve yndyrore të pangopura);
- Parandalimi i rasteve kardiovaskulare (për shkak të përqendrimit të lartë të kaliumit);
- Monitorimi i përbërjes së gjakut dhe gjendjeve anemike (për shkak të pranisë së bakrit dhe hekurit);
- Pengimi i procesit të plakjes së trupit (falë vitaminës E me funksione antioksiduese).
Mënyra e ulët e karburantit për të ngrënë përfshin shumë produkte të mishit në dietë. Një nga vitaminat e grupit B, e cila është e pasur me avokado (piridoksinë) ndihmon në thithjen e mishit. B6 merr pjesë në një metabolizëm, vitamina është veçanërisht e dobishme në komplikime në formën e dështimit të zemrës.
Këshilla për zgjedhjen e avokados
Për të përmirësuar prezantimin, frutat janë zgjedhur jo mjaft të pjekur. Frutat e ngurta nuk kanë një shije të pasur karakteristike. Mund ta çoni në përsosje në shtëpi, për këtë frutat mbështillen në letër dhe lihen të piqen në temperaturën e dhomës për 2-3 ditë. Një mollë e pjekur mund të përshpejtojë procesin: etileni, të cilin e lëshon, ndikon në mënyrë të favorshme në pjekjen dhe ruajtjen e ndonjë fruti.
Nëse nevojitet një delikatesë e tryezës sot, zgjidhni një frut të ngurtë të një ngjyre jeshile të errët pa njolla kafe. Kur shtypni me një gisht, një dhëmb i butë duhet të mbetet, duke konfirmuar pjekurinë e tij. Në kontekst, pulpat do të jenë të gjelbërta të lehta, nëse janë kafe, produkti nuk mund të konsumohet më. Kontrolloni gjithashtu pjesën e frutave ku peduncle që e lidh atë me pemën: nuk do të ketë shenja të prishjes në frutat e freskëta.
Frutat më të shijshëm janë formuar si një dardhë ose një vezë. Ata kanë një ngjyrë të gjelbër të errët, zhvishem të fortë me tuberkulat dhe një aromë të pasur arre.
Me çfarë mund të ha
Frutat super të shëndetshme hahen të freskëta, ruajnë të gjitha pronat e saj të vlefshme. Më shpesh, sallatat dhe pasta sanduiç bëhen në bazë të saj. Së pari, ajo duhet të pritet në dy gjysma dhe të lirohet nga lëkura. Nëse fruti është pjekur, ai mund të hiqet me duart tuaja. Ka një kockë brenda, ajo mund të nxirret me thikë. Frutat e qëruara nuk ruhen për një kohë të gjatë, kështu që menjëherë duhet të përdoret. Pulpa duhet të jetë e gjelbër e lehtë, e butë, nëse ka pika kafe, ato duhet të priten. Kështu që frutat e qëruara të mos errësohen, mund të spërkaten me lëng limoni.
Avokado për diabetin tip 2 është i përshtatshëm:
- Tek trangujve dhe domatet e freskëta;
- Marule e ftohur;
- Salmon i kripur lehtë;
- Djath gjizë;
- karkaleca;
- Fruta të thata.
Ju mund të bëni një pjatë të tillë nga avokado për diabetin.
Sallata diabetike
Gatuaj produktet:
- Qepë e kuqe - gjysmë gote;
- Avokado - 1 copë;
- Grejpfrut - 3 copë ;;
- Limon - 1 copë ;;
- Borzilok - 4 gjethe;
- Kokrra shegë - gjysmë gote;
- Marule - 2-3 copë ;;
- Vaj ulliri - 2-3 lugë çaji.
Hidhërimi i qepës mund të neutralizohet duke e njomur atë për një kohë të shkurtër në një filxhan me ujë, pastaj copëtoni imët. Grate zier limonin (keni nevojë për 1 lugë çaji).
Lani, zhvishem, thatë, bluajini të gjithë përbërësit e tjerë. Përzieni gjithçka, shtoni kripë dhe piper dhe sezonin me vaj ulliri.
Pure e avokados
Qëroni 1 fruta, nxirrni gurin. Përgatitni feta mollë në të njëjtën mënyrë. Bluaj gjithçka (pureja e frutave është e përshtatshme në një blender). Shtoni lëng limoni pure, shtrydhur nga ½ limoni, sezonin për shije me kripë, barishte provansale, piper të bardhë.
Salca është e nevojshme për patatet e pjekura. Për të, ju duhet të gatuani 100 g çdo djathë dhe 50 g kërpudha. Grind gjithçka në një blender dhe shtoni lëng qepë të shtrydhur nga njëra kokë, është më mirë të përdorni shallat, ¼ filxhan domate dhe lëng limoni. Sezoni me kripë dhe piper dhe lëreni të qëndrojë në frigorifer për 2 orë. Më pas prezantoni të bardhën e vezëve.
Avokadot për diabetin tip 2 përdoren gjithashtu për ëmbëlsira: feta me fruta të ndryshme me të njëjtën madhësi dhe formë mund të kalohen me kos ose salcë kosi.
Sanduiçe origjinale bëhen nga makarona të bazuara në avokado. Për ta bërë këtë, bluajeni pulpën e avokados me gjizë me pak yndyrë, shtoni kripë dhe hudhër (1 karafil). Përhapni bukë dolli ose shishka, garniturë me zarzavate. Shijon mirë me kafenë dhe lëngun e domates.
Përdorimi i avokados në kozmetologji
Problemet e lëkurës (acarim, skuqje e pelenë, plagë të gjata jo shëruese, ekzemë) janë një nga simptomat karakteristike të diabetit. Gjaku i ëmbël është një mjedis i favorshëm për përhapjen e mikroflora patogjene, dhe imuniteti i ulur nuk është gjithmonë në gjendje të bllokojë aktivitetin e tij.
Vaj shërimi mund të përgatitet nga avokadot, të cilat mund të gjenden në produkte të ndryshme higjiene të dizajnuara për kujdesin e lëkurës. Në shtëpi, frutat përdoren për të njomur, rritur turbullimin e lëkurës dhe përtëritje. Me ndihmën e antioksidantëve A dhe E, për të cilët ky frut është aq i pasur, ju mund ta shndërroni lëkurën e thatë dhe të hollë të pjekur në elastike dhe të butë.
Për të përgatitur një maskë për fytyrën, mund të përzieni pulpën e fetusit me vaj ulliri, liri ose pjeshke (ato mund të blihen në farmaci). Për gjysmën e avokados, një lugë çaji vaj është e mjaftueshme. Gruel i përgatitur fllad aplikohet për 20 minuta dhe lahet me ujë të ngrohtë. Procedura qetëson mirë lëkurën e lëkundur.
Avshtë avokado e mirë për të gjithë
A mund të hajë të gjithë avokadot për diabet? Si çdo produkt bimor, një avokado ka një intolerancë individuale. Kockat e këtij fruti nuk janë vetëm të papërshtatshëm për ushqim - ato përmbajnë substanca toksike që mund të shkaktojnë helmim nëse gëlltiten nga kurioziteti.
Ka ankesa për siklet në bark.
Kjo ka shumë të ngjarë për shkak të intolerancës individuale ose problemeve gastrointestinale, por në çdo rast, produkti do të duhet të përjashtohet nga dieta. Diabeti i avokados dhe tipit 2 janë plotësisht të pajtueshëm, me një dietë të ulët karboni, trupi diabetik me të vërtetë ka nevojë për burime shtesë dhe të sigurta të vitaminave dhe mineraleve, prandaj mos e injoroni një mundësi kaq të mrekullueshme.
