ENMBëLSUES: DëMI OSE PëRFITIMI I SHëNDETIT Të NJERIUT, EFEKTIVITETI I HUMBJES Së PESHëS

Send

Rreziqet e sheqerit janë njohur për një kohë të gjatë. Për këtë arsye, një numër në rritje i njerëzve moderne po kalojnë në zëvendësuesit e sheqerit. Duke përdorur ëmbëlsues artificialë ose natyrorë në vend të sheqerit të zakonshëm, shumë sëmundje mund të shmangen, duke përfshirë kariesin, mbipesha, sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut dhe, natyrisht, diabeti.

Për cilat lloje të ëmbëlsuesve ekzistojnë, nëse ato janë me të vërtetë kaq të dobishme për shëndetin, dhe sa e madhe është efektiviteti i tyre, lexoni më poshtë.

Llojet e ëmbëltuesve dhe përbërja e tyre kimike

Zëvendësuesit modern të sheqerit mund të ndahen në 2 grupe të mëdha: të bëra në laborator (sintetik ose artificial) dhe të përftuar në një mënyrë natyrale (natyrale). Opsionet e listuara kanë veti të ndryshme, të cilat duhet të jenë të njohura për të gjithë ata që preferojnë një dietë të shëndetshme.

Sintetik

Avantazhi kryesor i zëvendësuesve të sheqerit artificial është përmbajtja zero e kalorive. Sidoqoftë, përdorimi i pakontrolluar i ëmbëlsuesve sintetikë mund të ndikojë negativisht në një person të shëndetshëm.

Për të mos lejuar që kjo të ndodhë, nuk duhet të shkelni dozën maksimale ditore të përshkruar nga prodhuesi. Nëse rritni vëllimin e një shërbimi, duke tejkaluar një dozë të vetme, mund të shfaqet një shije kimike.

Ndër ilaçet artificiale përfshijnë:

sucralose (Isshtë bërë nga sheqeri i zakonshëm, tejkalon ëmbëlsinë e tij për 600 herë dhe mund të përdoret gjatë përgatitjes së pjatave të ndryshme);
aspartame (200 herë më e ëmbël se sheqeri, jo i përshtatshëm për pjatat e përgatitura nga trajtimi afatgjatë i nxehtësisë);
cyclamate (ka përmbajtje zero kalori, 30 herë më e ëmbël se sheqeri);
sakarinë (450 herë më e ëmbël se sheqeri, ka përmbajtje zero kalori dhe një aromë pak të hidhur).

Përmbajtja zero kalorike e zëvendësuesve të sheqerit artificial është ideale për të humbur peshë dhe pacientët me lloje të ndryshme të diabetit.

Natyror

Këto janë substanca, përbërja dhe përmbajtja kalorike e të cilave është afër me atë të sheqerit të rregullt. Prandaj, përdorimi i tyre i pakufizuar mund të shkaktojë shfaqjen e peshës së tepërt.

Për dallim nga analogët sintetikë, ëmbëltuesit natyralë nuk kanë një aromë kimike të pakëndshme dhe kanë një efekt të butë në trup.

Zëvendësuesit e sheqerit natyral përfshijnë:

fruktoza (gjendet në mjaltë, perime dhe fruta dhe tejkalon sheqerin me 1.2-1.8 herë në ëmbëlsi);
sorbitol (gjendet në hirin e malit, kajsitë, mollët dhe nuk vlen për karbohidratet, por për alkoolet me gjashtë atomë);
Erythritol ("Sheqeri pjepër" i prodhuar në formën e kristaleve të ulët kalori të tretshëm në ujë);
stevia (Isshtë bërë nga gjethet e së njëjtës bimë dhe praktikisht nuk ka kundërindikacion).

Cila mundësi e produktit për të zgjedhur do të varet nga gjendja e shëndetit, qëllimi i ilaçit, karakteristikat kimike të substancës dhe treguesit e tjerë.

Për të bërë zgjedhjen e duhur, mos e merrni vetë produktin. Shtë më mirë ta bëni këtë me mbështetjen e mjekut pjesëmarrës (nëse po flasim për një pacient me diabet) ose një nutricionist (nëse u vendos të humbni peshë).

Të dëmshme apo më të shëndetshme se sa homologët e sheqerit në tableta?

Mendimet e ekspertëve në lidhje me përdorimin e ëmbëltuesve ndryshojnë.

Nga njëra anë, produkte të tilla kanë përmbajtje të ulët ose zero kalori dhe kontribuojnë në humbjen e peshës dhe stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak.

Por nga ana tjetër, një ilaç i zgjedhur në mënyrë jo të duhur kërcënon me efekte anësore. Për shembull, Eritritoli mund të shkaktojë efekte anësore laksative..

Gjithashtu, ata që vendosin t'i përmbahen një diete pa sheqer duhet të ndjekin dozën e përshkruar nga prodhuesi.

Përndryshe, mund të ketë një shkelje të metabolizmit të karbohidrateve ose akumulimin e kalorive të tepërt (nëse po flasim për një zëvendësues natyral të sheqerit), gjë që menjëherë do të shkaktojë shfaqjen e paund shtesë.

Në mënyrë që zëvendësuesi i sheqerit të mos dëmtojë shëndetin, është e nevojshme të monitorohet niveli i konsumit. Përndryshe, sheqeri i rregullt mund të jetë më pak i dëmshëm për shëndetin sesa zëvendësuesi i tij.

Përfitimet dhe dëmet e sheqerit zëvendësojnë një person të shëndetshëm

Nëse një person është absolutisht i shëndetshëm, përdorimi i zëvendësuesve të sheqerit mund të sjellë përfitime të dukshme për mirëqenien e tij.

Duke përdorur një ëmbëlsues, mund të shpëtoni nga pesha e tepërt për shkak të përmbajtjes zero kalori të produktit, të stabilizoni nivelin e glukozës në gjak dhe t'i siguroni trupit mbrojtje kundër diabeteve (në rastin e një predispozicioni trashëgues).

Në këtë rast, një zëvendësues i sheqerit me përdorim irracional mund të shkaktojë dëm të pariparueshëm në trupin e një personi të shëndetshëm. Nëse nuk ndiqni dozën e përshkruar në udhëzime, akumulimi i peshës së tepërt, si dhe një shkelje e metabolizmit të karbohidrateve është e mundur.

Duke iu përmbajtur rregullave të përdorimit të produktit, mund të mbroheni nga zhvillimi i shumë sëmundjeve.

A janë ëmbëlsuesit të rrezikshëm për pacientin me diabet?

Gjithçka do të varet nga zgjedhja e saktë e ëmbëlsuesit. Një opsion ideal për diabetikët e çdo lloji është stevia. Ky është një produkt natyral me një numër minimal të kundërindikacioneve, i cili jo vetëm që nuk shkakton një lëshim të mprehtë të sheqerit në gjak, por gjithashtu ndihmon për të normalizuar nivelin e tij.

Sidoqoftë, stevia duhet të përdoret me kujdes për shkak të përmbajtjes së saj kalorike. Nëse pacienti është i preokupuar nga lufta me kile shtesë, është më mirë të zgjedhni analoge artificiale me përmbajtje zero kalori. Ata do të parandalojnë shfaqjen e peshës së tepërt.

Sidoqoftë, përdorimi i tyre gjithashtu duhet të arrihet me kujdes ekstrem. Meqenëse ilaçe të tilla prishen shpejt nga trupi, duke kontribuar në një rritje të mprehtë të niveleve të sheqerit, është rreptësisht e ndaluar të tejkaloni dozën e treguar në udhëzime.

Sa efektive është zëvendësimi i glukozës në një dietë për humbje peshe?

Nëse jeni në dietë dhe jeni të zënë me zgjedhjen e një zëvendësuesi të sheqerit, bëjeni atë në favor të analogëve sintetikë. Përmbajtja me zero kalori do ta bëjë dietën më pak të ngopur.

Me zgjedhjen e duhur të ëmbëlsuesit, nuk do të duhet të mohoni vetë ëmbëlsirat. Si rezultat, do të merrni një humor të mirë dhe një figurë të paktë.

Farë është sakarina e dëmshme për shëndetin e njeriut?

Sot, sakarina përdoret në mënyrë aktive nga diabetikët dhe ata që duan të humbin peshë. Sidoqoftë, ai kurrë nuk kishte një reputacion pozitiv midis specialistëve.

Një produkt i tillë, pavarësisht nga përmbajtja e tij zero kalori, nuk ka veti të dobishme për trupin. Saccharin nuk kontribuon në djegien e kalorive, por shpejt shkakton një ndjenjë të urisë.

Për më tepër, nga viti 1981 deri në vitin 2000, ky produkt u konsiderua si kancerogjen që mund të provokojë zhvillimin e onkologjisë. Më vonë, deklaratat e mësipërme u refuzuan ose u zbutën. Shkencëtarët kanë zbuluar që nëse nuk përdorni më shumë se 5 mg / 1 kg peshë trupore në trokitje, produkti nuk do të shkaktojë dëm.

Efektet anësore të mundshme

Sipas ekspertëve, ëmbëlsuesi i vetëm që nuk është në gjendje të shkaktojë ndonjë reaksion negativ është stevia.

Enmbëlsuesit mund të shkaktojnë zhvillimin e:

diarre;
reaksione alergjike me ashpërsi të ndryshme;
obeziteti;
sëmundjet onkologjike;
shkelje të bilancit acid-bazë;
sekretimi aktiv i biliare;
manifestime të tjera që mund t’i shkaktojnë një personi shumë telashe.

Për të shmangur këtë, zëvendësuesi duhet të zgjidhet me këshillën e një mjeku, dhe gjithashtu të respektojë dozën.

A prodhohet insulina në ëmbëlsues?

Kur sheqeri hyn, trupi lëshon insulinë në rrjedhën e gjakut për të ulur nivelin e tij. E njëjta gjë ndodh kur një person ka marrë një zëvendësues të sheqerit.

Vetëm në këtë rast, trupi nuk merr pjesën e kërkuar të karbohidrateve, kështu që nuk mund të përdorë insulinën e prodhuar.

Herën tjetër do të ndahen një sasi edhe më e madhe e hormonit. Proceset e tilla mund të shkaktojnë mbipeshë. Prandaj, nuk duhet të përdorni zëvendësues të sheqerit në mënyrë të pakontrollueshme.

Një përjashtim është Stevia, i cili nuk ndikon në nivelin e glukozës në gjak.

A mund ta përdor për psoriasis dhe seborrhea?

Përdorimi i karbohidrateve të lehta (sheqeri) në psoriasis promovon mbajtjen e lëngjeve në indet, gjë që ndërhyn në shërimin e plagëve.

Nëse sheqeri zëvendësohet me një ëmbëlsues në psoriasis, mund të arrini një efekt pozitiv dhe t'i siguroni lëkurës kushte të përshtatshme shërimi.

Përdorimi i zëvendësuesve të sheqerit me seborrhea gjithashtu do të ndikojë pozitivisht në gjendjen e lëkurës.

Mungesa e karbohidrateve të tepërta do të kontribuojë në rinovimin e lëkurës, si dhe në shërimin e zonave të përflakur dhe normalizimin e gjëndrave dhjamore.

Rishikimet e mjekëve

Mendimet e ekspertëve për përdorimin e ëmbëltuesve ndryshojnë.

Por akoma, shumica e profesionistëve besojnë se përdorimi i ëmbëlsuesve ndikon në mënyrë të favorshme në mirëqenien e njerëzve të shëndetshëm dhe të atyre që kanë ndonjë sëmundje. Gjëja kryesore është të kontrolloni procesin e konsumit dhe të mos lini pas dore normat e konsumit të përcaktuara në udhëzime.