A lejohet fruktoza për diabet? Përfitimet, dëmet dhe konsumi

Fruktoza është një produkt mjaft i zakonshëm që mund të gjendet në raftet e çdo supermarketi ushqimesh.

Zëvendëson në mënyrë të përkryer sheqerin e zakonshëm, i cili ka pak përfitim për trupin. Prandaj, është e domosdoshme për njerëzit që ndjekin figurën, si dhe për ata që vuajnë nga diabeti.

Karakteristikat e fruktozës

Fruktoza arriti në tryezën e banorëve të zakonshëm pas studimeve të shumta laboratorike.

Duke provuar dëmin e pamohueshëm të saharozës, e cila shkakton karies dhe nuk mund të përpunohet nga trupi pa lëshimin e insulinës, shkencëtarët kanë dalë me një zëvendësues natyror të mrekullueshëm, thithja e të cilit nga indet e trupit është një renditje me madhësi më të shpejtë dhe më të lehtë.

Sheqer frutash natyrale

Përpjekjet e para për të izoluar fruktozën nga dardha prej balte dhe zhardhokët e dahlia dështuan. Kostoja e ëmbëlsuesit që rezultoi ishte aq e lartë sa që vetëm një person shumë i pasur mund ta përballonte ta blinte atë.

Fruktoza moderne merret nga sheqeri me hidrolizë, e cila ul ndjeshëm koston dhe thjeshton procesin e prodhimit të një produkti të ëmbël në vëllime industriale, duke e bërë atë të disponueshëm për njerëzit e zakonshëm.

Përfitim

Ushqimi i fruktozës është i dobishëm për njerëzit me diabet tip 1 dhe tip 2.

Falë shfaqjes së këtij ëmbëlsuesi, ushqimet e ëmbla u bënë të disponueshme për pacientët, mbi të cilat më parë duhej të vendosnin një kryq të guximshëm.

Fruktoza është shumë më e ëmbël se sheqeri i rregullt, kështu që mund ta përdorni gjysmën e sa më shumë, duke zvogëluar kështu marrjen e kalorive dhe duke shmangur mbipeshen. Në të njëjtën kohë, shija e ushqimit ose pijeve nuk cenohet.

Fruktoza është një monosakaride që ka, në kontrast me saharozën dhe glukozën, një strukturë më të thjeshtë. Në përputhje me rrethanat, për të asimiluar këtë substancë, trupi nuk ka pse të bëjë përpjekje shtesë dhe të prodhojë insulinë të nevojshme për të zbërthyer polisaharidin kompleks në përbërës më të thjeshtë (si në rastin e sheqerit).

Si rezultat, trupi do të jetë i ngopur dhe do të marrë ngarkesën e nevojshme të energjisë, duke shmangur një rritje të nivelit të glukozës në gjak. Fruktoza eliminon shpejt dhe përgjithmonë ndjenjën e urisë dhe kontribuon në rivendosjen e shpejtë të forcës pas stresit fizik ose mendor.

Indeksi i glicemisë

Sa më i madh numri, aq më shpejtë bëhet përpunimi i produktit, glukoza futet në qarkullimin e gjakut dhe ngop trupin. Dhe anasjelltas: një GI i ulët tregon një lëshim të ngadaltë të glukozës në gjak dhe një rritje të ngadaltë të nivelit të sheqerit ose mungesës së tij.

Për këtë arsye, indeksi i indeksit të hipoglikemisë është veçanërisht i rëndësishëm për diabetikët, për të cilët niveli i sheqerit është një tregues jetik.Fruktoza është një karbohidrate GI e të cilit është minimale (e barabartë me 20).

Prandaj, produktet që përmbajnë këtë monosakaride pothuajse kurrë nuk rrisin nivelin e sheqerit në gjak, duke ndihmuar në mirëmbajtjen e një pacienti të qëndrueshëm. Në tabelën e indekseve hipoglikemike, fruktoza është në kolonën e karbohidrateve “të mira”.

Në diabet, fruktoza kthehet në një produkt të përditshëm. Dhe duke qenë se kjo sëmundje karakterizohet nga një ndryshim i mprehtë i kushteve pas një marrje të pakontrolluar të ushqimit, përdorimi i kësaj karbohidrate duhet të afrohet më me kujdes sesa nëse ndiqni një dietë normale.

Diabeti i dëmshëm

Megjithë përfitimet e saj të dukshme, fruktoza, si çdo produkt tjetër, gjithashtu ka disa karakteristika negative, të cilave u duhet kushtuar vëmendje të veçantë atyre që vuajnë nga faza të ndryshme të diabetit:

1. thithja e monosakaridit ndodh në mëlçi, ku karbohidrati shndërrohet në yndyrë. Organet e tjera nuk u duhen. Prandaj, konsumi jonormal i produkteve të fruktozës mund të shkaktojë mbipeshë dhe madje edhe mbipesha;
2. GI i ulur nuk do të thotë fare se produkti ka një përmbajtje të ulët kalori. Fruktoza nuk është inferiore ndaj saharozës në kalori - 380 kcal / 100 g. Prandaj, përdorimi i produktit duhet të jetë jo më pak i kujdesshëm se saharoza. Abuzimi i një ëmbëlsuesi mund të shkaktojë kërcime në sheqerin në gjak, gjë që vetëm sa do të përkeqësojë gjendjen e pacientit;
3. përdorimi i pakontrolluar i monosakaridit shkel mekanizmin e saktë të prodhimit të hormonit, i cili është përgjegjës për kontrollin e oreksit (leptin). Si rezultat, truri gradualisht humbet aftësinë e tij për të vlerësuar në kohë sinjalet e ngopjes, gjë që çon në një ndjenjë të vazhdueshme të urisë.

Për shkak të rrethanave të mësipërme, është e nevojshme të përdorni produktin në dozë, pa shkelur normat e përcaktuara nga mjekët.

Karakteristikat e aplikacionit

Përdorimi i fruktozës në diabet nuk do të dëmtojë trupin nëse pacienti ndjek rregullat e mëposhtme të thjeshta:

• në varësi të përdorimit të një ëmbëlsuesi në pluhur, respektoni dozën ditore të përshkruar nga mjeku;
• konsideroni të gjitha produktet e tjera që përmbajnë monosakaride (frutat, ëmbëlsirat, etj.) veç e veç nga ëmbëltuesit me pluhur (po flasim për llogaritjen e njësive të bukës).

Shtë gjithashtu e rëndësishme të merret në konsideratë lloji i sëmundjes nga e cila vuan pacienti. Sa më e rëndë të jetë sëmundja, aq më e ashpër është numërimi.

Në diabetin tip 1, përdorimi i një ëmbëlsuesi lejohet pa kufizime të rrepta. Gjëja kryesore është të krahasoni sasinë e njësive të bukës së konsumuar dhe dozën e administruar të insulinës. Përqindja në të cilën pacienti do të ndjehet i kënaqshëm do të ndihmojë në përcaktimin e mjekut që merr pjesë.

Diabeti i tipit 2 ka kufizime të rënda. Për diabetin tip 2, rekomandohet që ushqimet që përmbajnë fruktozë të ulët të përfshihen në dietë. Këto përfshijnë pemë dhe perime të pangopur.

Produkte shtesë që përmbajnë një ëmbëlsues, si dhe një monosakaride në pluhur, rekomandohet të përjashtohen.

Përdorimi i rrallë i produkteve shtesë lejohet me lejen e mjekut që merr pjesë. Kjo qasje do të lehtësojë një dietë duke e bërë nivelin e sheqerit në gjak relativisht të qëndrueshëm dhe të kontrolluar.

Në varësi të kompensimit të diabetit, doza e lejueshme ditore është 30 g. Vetëm në këtë rast kërkon monitorim të vazhdueshëm të glicemisë. Një vëllim i tillë duhet të hyjë në trup së bashku me perimet dhe frutat, dhe jo në formën e tij të pastër. Një dozë më e saktë për secilin rast individual përcaktohet nga endokrinologu.

Masat paraprake të sigurisë

Përveç vëzhgimit të dozës së përshkruar nga mjeku për të ruajtur një gjendje të shëndetshme të kënaqshme, një pacient me diabet rekomandohet të zbatojë rregullat e mëposhtme:

1. përpiquni të mos merrni fruktozë artificiale në formën e saj të pastër, duke e zëvendësuar atë me një analog me origjinë natyrore (pemë dhe perime të pangopur);
2. kufizoni përdorimin e ëmbëlsirave, të cilat përmbajnë një sasi të madhe të fruktozës, glukozës, sheqerit ose shurupit të misrit;
3. refuzoni sode dhe ruajni lëngje. Këto janë përqendrime që përmbajnë një sasi të madhe sheqeri.

Këto masa do të ndihmojnë për të thjeshtuar dietën, si dhe për të përjashtuar rritjen e shpejtë të nivelit të sheqerit në gjak të një diabeti.

Video të lidhura

Në lidhje me përfitimet dhe dëmet e fruktozës në diabetin tip 2:

Në diabet, fruktoza mund të bëjë një punë të shkëlqyeshme si një zëvendësues i sheqerit. Por kjo kërkon përfundimin e endokrinologut dhe mungesën e plotë të kundërindikacioneve për përdorimin e këtij produkti. Në një sëmundje diabetike, është e rëndësishme të kuptohet që konsumi i secilit lloj karbohidrate duhet të kontrollohet rreptësisht nga niveli i glukozës në gjak të pacientit.